家常骨頭湯的做法
材料：
1. 豬骨/牛骨：500克
2. 姜塊：3塊
3. 蔥段：2根
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
步驟：
1. 將骨頭放入鍋中，加入足夠的水，放入料酒煮沸。煮沸后焯水，撈出骨頭沖洗干凈。
2. 將骨頭重新放入鍋中，加入足夠的清水，水量要稍微多一些，以覆蓋骨頭。
3. 把姜塊和蔥段放入鍋中。
4. 將鍋燒開后轉小火燉煮2-3個小時，期間定期撇去浮沫。如果使用壓力鍋，可以煮30分鐘。
5. 燉煮結束后，加入適量的鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1. 煮骨頭湯時可以選擇豬骨或者牛骨，根據(jù)自己的口味喜好。
2. 在焯水后，沖洗骨頭是為了去掉血水和油膩，可以使骨頭湯更加清爽。
3. 如果喜歡比較濃郁的湯味，可以煮更長的時間來提取更多的骨髓和營養(yǎng)。
4. 在翻煮過程中，要定期撇去浮沫，使湯更干凈。
家常牛骨頭湯的做法
家常牛骨頭湯是一道經(jīng)典的湯菜，下面是它的做法：材料：- 牛骨頭：1公斤 - 姜片：適量 - 蔥段：適量 - 料酒：適量 - 鹽：適量 - 黑胡椒粉：適量 - 清水：適量 步驟：1. 先將牛骨頭洗凈，放入開水中焯水，去除血水和異味。然后用涼水沖洗干凈備用。2. 將鍋中加入適量清水，放入牛骨頭，姜片和...
黃豆燉骨頭湯的家常做法
黃豆燉骨頭湯是一道很簡單的家常湯，骨頭可以用大骨、筒骨、排骨、尾龍骨，或者豬蹄，根據(jù)自己需求采用不同的骨頭，經(jīng)常喝骨頭湯可以補鈣，非常有好處的。一起來看看黃豆燉骨頭湯的家常做法。1、買了一大塊扇骨、一小袋黃豆。每天早早去菜市場，可以挑選到很新鮮的骨頭哦，早起的鳥兒有蟲吃。2、黃豆...
營養(yǎng)的大骨頭湯的做法怎么做好吃又簡單
豬骨、純凈水、姜片、大蔥段(3厘米左右的)、八角 大骨頭湯的家常做法 大骨頭、清水、料酒，姜片、紅棗，枸杞、白醋、其他個人喜歡的菜：、蓮藕，蘿卜，山藥，冬瓜等、鹽、蔥花，香菜 燉大骨棒 大骨棒、花椒 大料 肉扣 姜 蔥 草果 桂皮 丁香 白芝 香葉 茴香 玉米胡蘿卜燉大骨頭湯 大骨頭、玉米、...
骨頭湯玉米的做法家常玉米骨頭湯做法
家常玉米骨頭湯做法 食材：骨頭200克、玉米50克、胡蘿卜50克、鹽1茶匙、姜1塊、雞精1茶匙、小蔥1根、胡椒粉1茶匙 骨頭湯玉米的做法：1、骨頭剁成小塊洗凈，玉米切小段，胡蘿卜切滾刀，姜切片；2、鍋中倒入適量清水，燒開，骨頭放進鍋里，放入姜片焯水，去掉浮沫，撈出洗凈；3、砂鍋中放入骨頭，...
大骨頭湯的做法(營養(yǎng)豐富,滋補身體)
大骨頭湯是一道營養(yǎng)豐富、滋補身體的湯品，它以豬骨頭為主要原料，加上適量的藥材和調(diào)料，熬制而成。大骨頭湯不僅味道鮮美，而且具有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、膠原蛋白、氨基酸等，對身體有很好的滋補作用。大骨頭湯的做法 材料：豬骨頭、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、黨參、枸杞、黃芪、...
燉大骨頭的家常做法大全
大骨頭湯的家常做法一 第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。PS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白...
骨頭湯的功效與作用
骨頭湯的家常做法：白蘿卜骨頭湯食材：豬骨、白蘿卜、姜片、蜜棗。做法：1. 將豬骨用清水沖洗干凈，焯水備用。2. 白蘿卜去皮，切成大塊。3. 在鍋中倒入適量水，放入所有材料，大火燒開后轉小火，煲1個半小時。4. 關火后，加入適量的鹽調(diào)味即可。冬瓜大骨頭湯食材：冬瓜、大骨頭、鹽。做法：1. 將...
滋補骨頭湯的做法大全
滋補骨頭湯是一道營養(yǎng)豐富、滋補身體的湯品。以下是幾種滋補骨頭湯的做法供參考：1. 牛骨湯：材料：牛骨500克、姜片適量、料酒適量、鹽適量。步驟：清洗牛骨，放入開水中焯水，撈出備用。鍋中加入適量清水，放入牛骨、姜片和料酒，大火煮開后轉小火燉煮2小時，加入適量鹽即可。2. 豬骨湯：材料：豬大...
骨頭湯的家常做法 骨頭湯的做法介紹
1、玉米骨頭湯。將甜玉米去殼沖洗后切成段，須不用清理干凈。將香菇洗凈，頂端切十字刀花，胡蘿卜滾刀切塊。生姜切片備用。將骨頭沖洗后焯水撈出，再往鍋里倒水加入姜片煮開，跟著放入骨頭、玉米、香菇，等到再次煮沸后下入胡蘿卜。大火煮開后轉小火繼續(xù)燉四十分鐘，加入鹽、味精調(diào)味即可。2、山藥骨頭...
骨頭湯怎么做最有營養(yǎng)
山藥骨頭湯。食材：大骨頭、山藥、蔥、鹽、姜、八角、香葉、桂皮、草寇、草果、姜。做法：1、將大骨頭過水焯一下，去除里邊的血沫臟東西；2、焯好的大骨頭再用水沖洗干凈；3、蔥姜切好備用；4、焯好的大骨頭和蔥姜放入砂鍋里；5、倒入蔥、鹽、姜、八角、香葉、桂皮、草寇、草果、姜；6、再倒入...
相關評說：
佛坪縣力矩： ______ 讓熱氣散走.這個時候關掉火,可以請店家?guī)湍惆压穷^鋸成節(jié)或者剁成節(jié),這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了.先要將豬骨過水一次:就是先燒一鍋開水,熬完以后,原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯.我們熬湯一般中途不加水,煮幾分鐘,...
佛坪縣力矩： ______ 材料主料:熟大骨頭250g、干豆腐300g、大蔥10g、蒜20g; 輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、糖適量大骨頭燉干豆腐1從冰箱中取出熟大骨頭.2干豆腐切成均勻的長條,寬一些.3鍋放入少量油,糖,醬油,再放入干豆腐.4放入的骨頭 ,再添水,沒過骨頭,5放鹽適量,大約燉20分鐘左右,收汁出鍋6臨出鍋時放雞精
佛坪縣力矩： ______ 骨頭湯 1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘. 2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉. 3、然后將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網(wǎng)篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至 3小時后出湯,即好. 4.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止.顏色:湯清而漂油.
佛坪縣力矩： ______ 主要是放料酒、蔥、姜、香葉、胡椒粉和幾滴白醋. 豬骨湯做法: 材料: 直通骨1000克,蔥結1小扎,生姜1小塊,酒50克,香葉10克,胡椒粉20克,清水5公斤. 一、 將骨頭放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫...
佛坪縣力矩： ______ 主料大骨600g金針菇150g香菇100g 輔料鹽適量生姜適量胡蘿卜半根雞精1小勺 步驟 鮮菇大骨湯的做法步驟11.準備好所用食材.鮮菇大骨湯的做法步驟22.把香菇洗凈對半切開,金針菇去掉菌根洗凈控水,胡蘿卜切塊,姜切片.鮮菇大骨湯的做...
佛坪縣力矩： ______ 配方:1000g大骨頭、兩個玉米、兩個土豆、一個胡蘿卜、幾片姜、兩個八角、適量鹽. 1、冷水下鍋,煮大骨頭 2、煮到沫子都出來了 3、切好蔥段和姜片 4、材料洗凈切好 5、把煮好的大骨頭拿涼水沖掉沫子,和其他材料一并放入壓力鍋中,水沒過所有食材,放入蔥段,姜片,兩顆八角即可,按鈕調(diào)到壓力鍋對應的位置 6、大概半個小時就好了,最后出鍋放鹽
佛坪縣力矩： ______ 廚房秘訣之煲骨頭湯 ZT 選用新鮮的雜骨,什么部位都行但要保證至少有一根棒骨(砸斷)用清水泡半天(換幾次水),鍋中放涼水沒過骨頭就行,放點料酒燒開鍋,旁邊放一盆熱水備用,另取一鍋在火上燒開,放蔥、姜、花椒、大料、料酒煮...
佛坪縣力矩： ______ 材料 主料:大骨頭400g、杏鮑菇200g、干香菇30g、玉米1根;輔料:大料適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量 砂鍋大骨湯1 大骨頭買回來是斬好的洗凈用涼水浸泡一會泡出血水2 用開水焯一下水中放適量料酒3 盛出來備用4 其余原料都洗凈準備好處理一下5 砂鍋做水放入大骨頭6 姜片和玉米也放進去7 泡好的香菇也放進去8 適量的料酒9 大料適量,我放了1棵半,骨頭不多不用放太多了,會遮蓋原來的味道的10 點火,中火燒開11 燒開之后變成小火12 半小時之后放入切成片的杏鮑菇13 燒開,小火慢燉14 一小時之后放入適量鹽調(diào)味15 小火慢慢燉,什么時候想喝了就可以了,有人煲湯能煲的時間很長看個人時間是否允許了
佛坪縣力矩： ______ 食材明細 主料大棒骨適量輔料胡蘿卜適量配料蔥適量姜適量醋幾滴咸鮮口味煮工藝一小時耗時普通難度 萬能骨頭湯的做法步驟1 大棒骨先洗干凈.2 用水泡半個小時以上,中間表忘記換水.3 大棒骨涼水下鍋.4 煮開以后,保持大火沸騰,隨時...
佛坪縣力矩： ______ 主料大骨頭適量方法/步驟將大骨頭用清水洗凈備用.坐鍋點火,鍋中坐清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉.鍋中重新倒入清水,再將緊過的大骨頭放入清水鍋中,繼續(xù)燉煮.切兩塊姜,用刀背拍扁,放入燉大骨頭的鍋中.再將兩棵蔥去皮,用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中.再在大骨頭里放入幾粒大料,蓋上蓋大火燉開,轉小火慢燉.燉到骨頭用筷子能插透就好了,出鍋前放入鹽,十三香,雞精調(diào)味,關火.注意事項大骨頭,煮第一遍的湯不要,倒掉,目的是先緊一下,去去骨頭的血水.加第二清水才開始燉.
