麻圓的做法和配方酥脆蓬松
麻圓是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，由于美味可口，所以備受消費(fèi)者喜愛(ài)。不同于其他點(diǎn)心，麻圓有其特殊的做法和配方，讓人們可以品嘗到酥脆蓬松的口感。以下是麻圓的制作過(guò)程和配方，你可以嘗試著在家中制作。
第一步：準(zhǔn)備材料。麻圓的主要材料是糯米粉和豆沙餡，如果你想要制作出不同口味的麻圓，可以準(zhǔn)備些綠豆餡、花生餡、黑芝麻餡等材料。其他配料還有糖、水和油。
第二步：制作面團(tuán)。將糯米粉和糖混合在一起，慢慢地加入水，揉成均勻的面團(tuán)。將面團(tuán)分成小塊，并在手心中制成一個(gè)碗形。這時(shí)候，加入豆沙餡并將面團(tuán)捏合成一個(gè)圓球。
第三步：烹飪。將麻圓放入鍋里，加入少量水煮沸后再加入一些油，直到麻圓浮起并變得有彈性。然后撈出放入冰水中，等到麻圓冷卻后，再瀝干水份。
麻圓的酥脆蓬松是由于其獨(dú)特的制作方法而來(lái)的。當(dāng)麻圓水煮沸并加入油后，鍋中的水分會(huì)被油吸收，而豆沙餡在高溫下膨脹，形成了酥脆的外殼，飽滿的內(nèi)餡，讓人們感受到了傳統(tǒng)點(diǎn)心的美味。
麻圓是一道簡(jiǎn)單而美味的點(diǎn)心，已經(jīng)成為了中國(guó)人的客廳之味。配以濃烈的茶香，更顯傳統(tǒng)美食的誘人。在家制作麻圓，既方便又實(shí)惠，無(wú)須花費(fèi)太多精力，只要按照以上的配方和方法，你也可以輕松制作出美味可口的麻圓。
糖醋圓子的做法,糖醋圓子怎么做好吃,糖醋圓子
3.準(zhǔn)備水淀粉，大約100多克清水加了兩大勺淀粉備用，4.肉餡多次加入水淀粉，用手順時(shí)針的攪拌，這個(gè)很關(guān)鍵的，小竅門(mén)哦，做丸子用手?jǐn)嚢桊W料可以讓丸子蓬松，口感好，5.鍋里放入花生油，5分熱，右手用調(diào)羹把丸子刮左手上面，用勺子略微團(tuán)圓，6.右手用調(diào)羹把丸子刮入油鍋，7.中火炸成金黃色的丸子...
醪糟湯圓的做法
醪糟湯圓的做法介紹如下：工具\(yùn)/材料：酒釀3勺、糯米小圓子60個(gè)、枸杞子7顆、糖桂花2勺、水500ml。1、糯米粉加溫水揉成面團(tuán)，分成3g一份揉成小圓子備用。2、500ml水燒開(kāi)，倒入小圓子，煮到小圓子浮起來(lái)，倒出100ml左右的水。3、放入三勺酒釀（如果不經(jīng)常吃，偶爾吃一次的話買(mǎi)現(xiàn)成的酒釀即可，超市有...
油炸豬肉丸子的做法及配方
塑形丸子：用濕手將肉餡分成約 16 等份的小球。輕輕按壓成圓形或橢圓形。熱油炸制：在一個(gè)深鍋或油炸鍋中，將植物油加熱至 175°C（350°F）。小心地將丸子放入熱油中。酥脆金黃：每面炸約 3-4 分鐘，或直至表面呈金黃色且酥脆。使用漏勺或湯匙將丸子從油中撈出，瀝干多余的油。瀝干油脂：將炸...
炸蘿卜圓的做法大全家常
最后將油升溫到七成熱，將丸子放入鍋中，再次復(fù)炸，炸到金黃撈出，這樣炸蘿卜丸子就做好了，酥脆不油膩。?你學(xué)會(huì)了嗎？炸蘿卜丸子，用面粉還是淀粉好？正確做法是用面粉，再搭配雞蛋就好，雞蛋有讓丸子蓬松的作用，做出來(lái)的丸子蓬松酥脆。記得調(diào)餡之前，要將蘿卜絲放鍋中焯水，這么做可以去掉...
湯圓可以用面粉做嗎?湯圓用面粉怎么做
取一個(gè)小劑子，在面板上撒上少許干面粉，用搟面杖將其搟成薄薄的圓形面皮。面皮的厚度大約在2-3毫米左右。4. 包餡料 在搟好的面皮中間放入適量的餡料，用虎口將面皮四周捏緊，包成湯圓狀。捏的時(shí)候要確保封口嚴(yán)實(shí)，避免餡料漏出。5. 煮制 在鍋中加入適量的水，大火煮沸。將包好的湯圓放入鍋中，...
甜甜圈的制作方法和配方?
【甜甜圈的做法】【食材準(zhǔn)備】面粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個(gè)，油20克，鹽2克，牛奶130克 【操作步驟】步驟一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個(gè)雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之后，放入油。步驟二：然后下手開(kāi)始揉面團(tuán)，成團(tuán)就可以轉(zhuǎn)移到面板上。面板上...
湯圓能油炸嗎?
鍋里燒油,油溫7-8成熱的時(shí)候,將面團(tuán)搓成一小個(gè)湯圓放進(jìn)去,炸至整個(gè)湯圓全部蓬松就可以起鍋啦,瀝干油就可以吃了哦。 如果想要吃餡的,炸的時(shí)候可以放入像芝麻餡啊,花生餡這些。也可以在炸之前裹上一層面包糠,炸出來(lái)的顏色會(huì)更加金黃,味道也更加酥脆。 當(dāng)然能油炸了,超級(jí)喜歡炸湯圓,雖然有點(diǎn)油,但是那種外脆內(nèi)...
酥油餅的做法和配方 酥脆蓬松
沿中線切開(kāi)，分成兩個(gè)餅環(huán)。將餅環(huán)的切面朝上，展開(kāi)成碗形圓餅。4. 油炸餅坯：將餅坯放入鍋中油炸，輕輕翻動(dòng)，炸至玉白色，瀝干油分，撈出。5. 完成餅品：撒上白糖、桂花、青梅末和玫瑰花瓣即成。成品特點(diǎn)：酥層分明，色澤清麗，香脆松軟，甜味適中，口感細(xì)膩，曾獲得商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)。
綠豆蘿卜丸子的做法大全
有燒到七八成熱(就是豎- .根筷子在油中，筷子周?chē)鷷?huì)起小泡泡)把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。5.丸子拿出來(lái)放在墊了廚房紙巾的盤(pán)子里。綠豆丸子是一道地道的小吃，主料綠豆面，配料花生、豆芽、調(diào)料，上油鍋炸成丸子，放入調(diào)好味的熱湯里泡開(kāi)。特點(diǎn)是美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱降暑功能。
麻圓,油條怎么做的
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漢沽區(qū)十字： ______ 你好,是的,麻圓很容易爆裂,主要原因有兩種,一是油炸火候沒(méi)有控制好,二是配料結(jié)構(gòu)不合理.要想麻圓蓬松個(gè)大飽滿、外脆里軟、內(nèi)芯潔白有彈性,必須在和面時(shí)加點(diǎn)泡多源和筋力源V才行,當(dāng)然用舒欣脆F也能做麻圓.
漢沽區(qū)十字： ______ 原材料糯米粉………………………250克白芝麻………………………100克白糖…………………………100克做法:1、糯米放入盆中,加入白糖拌勻; 2、加入125克水; 3、用手搓拌均勻; 4、和成光滑的面團(tuán); 5、將面團(tuán)取出,搓成長(zhǎng)條; 6、切成25克一個(gè)的面劑; 7、搓成圓球形; 8、均勻沾裹上白芝麻; 9、放入燒熱的油鍋中; 10、炸至浮起、外表金黃色即可.
漢沽區(qū)十字： ______ 做麻圓的關(guān)鍵在配料,必須加點(diǎn)泡多源和筋力源V,麻圓才能蓬松個(gè)大飽滿,不易塌陷.
漢沽區(qū)十字： ______ 空心麻圓 材料:糯米粉:100克 熱水:60克 白糖:40克 脫皮白芝麻:適量 做法:1、熱水將白糖化開(kāi),倒入糯米粉中;2、揉成光滑糯米團(tuán);3、分成15克左右的小劑,每個(gè)搓圓;4、放入白芝麻中,滾一圈;5、再用手捏緊,滾圓;6、油三成熱的時(shí)候就放入麻團(tuán)劑,一直小火加熱.待麻團(tuán)上浮的時(shí)候,用鏟子背面壓麻團(tuán),一壓,它就鼓起來(lái)一些,再繼續(xù)壓,再鼓,如此次三次左右吧.如果一壓,外皮破了就不能再壓了.待麻團(tuán)差不多炸成金黃色就可能了.取出,用廚房紙吸去多余的油就可以了.
漢沽區(qū)十字： ______ 做法: 1.原材料準(zhǔn)備好 2.上鍋蒸熟紫薯 3.搗碎紫薯成泥. 4.加紫薯泥到糯米粉里 5.加入白糖開(kāi)水,趁熱搓面.如圖 6.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條 7.切斷,然后一個(gè)一個(gè)揉成圓團(tuán). 8.將麻圓粘上芝麻. 9.是不是很美啊……嘻嘻…… 10.放入油鍋里炸.(這里很關(guān)鍵啦,油一定要多,油溫不要太高,五成熱即可放入麻團(tuán).麻團(tuán)放入小火慢炸,要轉(zhuǎn)鍋,以免麻團(tuán)粘在一起,甚至出現(xiàn)爆裂的現(xiàn)象) 11.待麻圓浮起來(lái)就好了,然后擺盤(pán)啦! 12.嘿嘿……多美啊!趁熱趕緊吃啦……又脆又香.
漢沽區(qū)十字： ______ 做法一:材料:白芝麻100g,糯米粉500g,白砂糖100g,紅豆沙200g,泡打粉2茶匙10g,水200ml,油60ml 步驟:1、白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再攪拌均勻,用手揉成糯米面(以面團(tuán)不粘手為準(zhǔn)).2、和好...
漢沽區(qū)十字： ______ 和面時(shí)需要注意的是,應(yīng)先將白糖溶化成水后再加入到糯米粉中,否則成品表面會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn).另外,白糖的用量也不可過(guò)多,若麻圓糖份過(guò)重,炸制過(guò)程中還未成熟就已色呈金黃,繼續(xù)炸下去可能會(huì)使表面炸煳,味道發(fā)苦.和面時(shí)的加水量...
漢沽區(qū)十字： ______ 主料: 湯圓 350克 調(diào)料: 色拉油 70克 芝麻 15克 各適量 炸麻團(tuán)的做法: 1. 湯圓裹勻芝麻即成麻團(tuán);2. 色拉油放入鍋中燒熱,麻團(tuán)依次下鍋炸;3. 當(dāng)其浮于油中時(shí),撈出瀝油即可.
漢沽區(qū)十字： ______ 原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙餡適量 做法: 1、熱水倒入澄粉中, 混合均勻,揉成軟面團(tuán) 2、將糯米粉中加入糖混合均勻, 再加入上面的澄粉團(tuán), 加水適量揉成稍軟的面團(tuán) 3. 揉成長(zhǎng)條, 分成若干小劑子[美食中國(guó)] ...
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