素丸子的做法大全家常做法
素丸子的做法如下：
材料準(zhǔn)備：胡蘿卜、香菜、雞蛋、蔥花、姜末、鹽、面粉、燕麥片等。
1、胡蘿卜洗凈去皮擦成細(xì)絲，香菜洗凈切碎末。
2、加入雞蛋、蔥花、姜末、鹽，攪拌均勻后，靜置20分鐘。
3、20分鐘后，菜會出些水，這時加入面粉和燕麥片攪拌。面粉的量要按菜的出水量的多少做適當(dāng)調(diào)整，出水多就多加一點兒，出水少就少加一點兒。
4、用手?jǐn)D成丸子，放入油鍋開炸。
5、中火，油溫不要太高。
6、炸成金黃色，漂起來了，即可撈出控油即可。
蒸丸子的家常做法大全
1、做法一。材料：豬肉餡250克，水木耳10克，水淀粉20克，醬油20克，香油15克，蔥10克，姜5克，精鹽3克，味精1克。做法：蔥、姜切末；把肉餡放入盆中，加入醬油、精鹽、水淀粉，攪拌均勻，再放入蔥末、姜末、味精、香油，攪拌上勁。把肉餡擠成丸子，碼在湯盤中，上籠蒸熟，木耳用開水焯過，撒在...
丸子的做法大全家常丸子的烹飪方法
做法：豬肉洗凈擦干，剁成餡，不用太細(xì)；馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小丁；肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；將肉餡團(tuán)成丸子；鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油；砂鍋中加適...
蒸丸子的做法大全家常
做法：將胡蘿卜、韭菜洗凈切碎，打入兩個雞蛋，加3勺淀粉、1勺五香粉、再加入一點食用油，攪拌均勻。攪拌均勻后，再分多次加入適量面粉攪拌。攪拌至微微粘稠。接著在盤子中抹上適量油，把調(diào)好的料用手搓圓成丸子，上鍋蒸15分鐘左右蒸熟。趁蒸丸子時，取一小碗放入適量蒜末，加1勺生抽、1勺味極鮮、1...
豬肉丸子最好吃的做法
以下是幾種豬肉丸子好吃的做法：家常豬肉丸子湯 材料：豬肉末300克、雞蛋1個、蔥姜適量、淀粉適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、青菜適量。步驟 調(diào)制肉餡：將豬肉末放入碗中，加入蔥姜末、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉，攪拌均勻。再加入適量淀粉和雞蛋液，繼續(xù)攪拌至上勁。制作丸子：鍋中加...
丸子的家常簡單做法 丸子怎么做好吃
1、水汆肉丸子：準(zhǔn)備一塊坐臀肉，取瘦肉部分，將其剁碎，加入蔥姜汁、鹽、胡椒粉少許、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，順著一個方向攪打均勻，加入適量水淀粉同樣順著一個方向攪打均勻上勁。鍋里水燒至微開，用手?jǐn)D丸子直接放入燒開的鍋中，中途一直保持微開狀態(tài)，水燒得太沸會導(dǎo)致丸子汆爛汆...
大丸子的做法大全家常
大丸子是一道經(jīng)典的家常菜，下面是大丸子的做法大全：材料：1. 絞肉（豬肉或者雞肉）500克 2. 雞蛋1個 3. 青蔥適量 4. 姜末適量 5. 料酒適量 6. 醬油適量 7. 鹽適量 8. 味精適量 9. 水淀粉適量 10. 食用油適量 步驟：1. 將絞肉放入盆中，加入雞蛋、青蔥末、姜末、料酒、醬油、鹽、味精...
蔬菜丸子怎么做?蔬菜丸子家常做法大全
1. 白蘿卜擦成絲，用刀剁幾下，加鹽腌一會倒出水；2. 面粉和雞蛋放入蘿卜絲中，加鹽和適量水?dāng)嚢璩珊隣睿?. 鍋中放油燒熱，搓成丸子放入鍋中炸至金黃，控油后食用。蓮藕丸子 備料：蓮藕、蔥、豬肉 做法：1. 蓮藕洗凈去皮擦絲，剁成丁，加入切碎的蔥花，豬肉剁成末，攪拌均勻；2. 在蓮藕豬肉末...
大肉丸子的做法大全家常
大肉丸子的做法多樣，以下是幾種常見的做法：普通大肉丸子 材料準(zhǔn)備：豬肉（建議選用瘦肉比例較高的部位，如豬后腿肉）、雞蛋、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。制作步驟：將豬肉洗凈，切成小塊，然后用絞肉機或刀剁成肉泥。如果用刀剁，需要盡量剁得細(xì)膩一些，這樣口感會更好。把蔥、姜...
怎樣做肉丸子家常做法
以下是幾種常見的肉丸子家常做法：豬肉丸子 所需材料 主料：豬肉（建議選用肥瘦比例為3:7的豬肉）500克。輔料：雞蛋1個、生姜1塊、大蒜2 - 3瓣、蔥花適量、淀粉30 - 40克、鹽6 - 8克、生抽15 - 20毫升、料酒10 - 15毫升、胡椒粉3 - 5克、食用油適量。制作步驟 準(zhǔn)備肉餡 將豬肉洗凈，切成...
家常油炸肉丸子的做法
1、油炸豬肉丸子的做法 準(zhǔn)備好所有材料，豬肉泥可以買現(xiàn)成的也可以自己買豬肉回來剁，我這個是自己剁的。生姜弄成姜汁，蔥切段，放入鹽、胡椒粉、雞禪拿世、蛋、玉米淀粉、料酒，一起順時針方向攪拌上勁。攪拌至2分鐘左右加入30毫升水。2、炒鍋熱油，筷子放進(jìn)去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉餡兒...
相關(guān)評說：
自貢市中間： ______ 1.胡蘿卜切細(xì)絲,蔥、姜剁末,放在盆里,用鹽腌制起來,時間大約30分鐘,也可以更長時間.2.做花生露剩下的花生渣.3.胡蘿卜腌制變軟出水的時候,放入花生渣,然后再放入干面粉和玉米粉,玉米粉我是隨性放入的,也可以不加入,將面和好就可以放在那里醒著了,我是昨天晚上和上的丸子面,早晨起來炸制的.4.鍋內(nèi)放油,可以多放一些,火力開到最大,等油8成熱的時候,開始下丸子,丸子下完后,可以推一下免得粘鍋,大火一直炸至金黃.
自貢市中間： ______ 家常素丸子: 材料:土豆120克、胡蘿卜120克、干粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克 雞蛋1個、面粉75克、玉米淀粉5小匙、鹽1小匙 十三香1/2小匙、香油1/4小匙 做法: 1.龍口粉絲用溫水泡2個小時至軟. 2.胡蘿卜擦絲、土豆去皮擦絲、洋...
自貢市中間： ______ 素丸的做法很多,下面列舉的是常用的二種方法: 素丸做法一: 原料:胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲 調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 做法: 1、蔥姜切末備用 2、香菜洗凈后切碎備用. 3、胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用. 4、粉絲泡...
自貢市中間： ______ 素丸子 兩個胡蘿卜,搓絲; 粉絲泡軟后切碎,很碎很碎,要不炸的時候會支楞起來; 半杯香菜切的和粉絲差不多碎; 一個雞蛋打勻; 半杯面粉; 把這些DD混和起來,加鹽,胡椒粉.混合后的DD應(yīng)該粘粘的可以用手攥成一個個小丸子的形狀.把小丸子下油鍋炸到金黃就成了
自貢市中間： ______ 炸素丸子 主料:胡蘿卜150克,豆腐(北)300克,蓮藕100克調(diào)料:鹽3克,味精2克,姜2克,淀粉(豌豆)8克,椒鹽3克,色拉油50克 吃1. 將豆腐碾成蓉,放入盆內(nèi);將胡蘿卜和藕去皮洗凈,切成綠豆大的粒;姜洗凈切末;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉15克左右.2.將胡蘿卜和藕的細(xì)粒在開水鍋里略氽一下,撈入盤中晾涼,放到豆腐蓉內(nèi),加精鹽、味精、姜末、濕淀粉拌勻.3.將油入鍋燒至七成熱,用手抓豆腐蓉,從虎口處擠出圓形的丸子,下入油鍋內(nèi),待炸至淺黃,外殼焦脆時撈入盤中,撒上花椒鹽即成. 炸素丸子的制作要訣:因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備色拉油500克左右.
自貢市中間： ______ 材料 紅蘿卜半個,胡蘿卜一根,姜一小塊,蔥,面粉,鹽,胡椒粉少量 做法1.蘿卜用擦板擦絲,蔥姜剁碎2.蘿卜絲里加入適量面粉和水,鹽、少量胡椒粉攪拌.和餡的時候也可以往里加一個雞蛋,我沒加.鍋里放油,5成熱后,將團(tuán)好的丸子下鍋炸,炸至金黃色即可.3.這是我兒子設(shè)計的造型,他把丸子放在桌子上的一盤凍白菜里,拍下來跟我說這是白菜太陽.
自貢市中間： ______ 素丸子 原料配單;原料;豆腐一塊、胡蘿卜、白蘿卜、杏鮑菇、泡粉條、香菜、蔥花、淀粉、五香粉、姜粉、花椒粉、胡椒粉、鹽、味精、烹調(diào)油.素丸子的做法1-3、先把白蘿卜用擦絲器擦成絲,里面放少許鹽剎水,在把胡蘿卜擦絲備用;4-6...
自貢市中間： ______ 用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子,放溫油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黃色撈出
自貢市中間： ______ 原料:青蘿卜450克、雞蛋一個(40克)、姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克.做法:1、新鮮青蘿卜洗凈,小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克(可根據(jù)自己的口味加鹽);2、用擦子將蘿卜擦成絲(小心不...
自貢市中間： ______ 做法素丸子最好用紅皮白心的旱蘿卜,這種蘿卜味兒重,適合炸丸子,特別香.蘿卜去秧洗凈一切四瓣,這樣剛好拿著適合擦絲擦完絲已經(jīng)出了湯所以不需要提前用鹽抓,以防出水過多加太多的面粉香菜洗凈去根,切成小段(放香菜很提味兒,介意香菜的可以不放哈)在蘿卜絲的盆里打入一個雞蛋,放鹽,花椒粉,五香粉,白胡椒粉,慢慢倒入面粉,能夠成團(tuán)即可,面粉不要一下子全倒進(jìn)去,看著能成團(tuán)就夠了,最后加入香菜拌勻.我是帶著手套用手拌勻的,所以木有拍照鍋中倒油,多放油就不會吸太多油,當(dāng)油鍋輕輕冒煙,擠入一個丸子試試,如果冒大泡就可以了,一鍋不要下太多,以防油鍋溫度下降太快炸好的丸子撈出控油,如果覺得顏色不深,可最后再復(fù)炸一下
