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一次發(fā)酵同樣松軟的椰蓉小面包
帶有濃濃椰香的椰蓉小面包，真是怎么吃都不會(huì)膩，今天跟大家分享只需一次發(fā)酵，但同樣松軟好吃的做法
用料
面包食材
高筋面粉 330克
奶粉 10克
牛奶 190克
蛋液 40克
細(xì)砂糖 40克
鹽 4克
耐高糖酵母 4克
黃油 30克
椰蓉醬食材
玉米油 70克
細(xì)砂糖 35克
雞蛋 1個(gè)
椰蓉 40克
一次發(fā)酵同樣松軟的椰蓉小面包的做法
面包食材除黃油外放入廚師機(jī)揉出粗膜
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揉出粗膜后加黃油，揉至出現(xiàn)手套膜
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出現(xiàn)手套膜
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揉好的面團(tuán)平均分為16份
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滾圓后放入烤箱選擇發(fā)酵功能（烤箱中放一杯溫水），發(fā)酵至2倍大
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制作椰蓉醬:
玉米油+糖+雞蛋攪拌均勻請點(diǎn)擊輸入圖片描述
加入椰蓉混合
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攪拌均勻
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將椰蓉醬裝入裱花袋
取出發(fā)酵好的面團(tuán)
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將椰蓉醬擠在上面
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放入提前預(yù)熱好的烤箱上，175度烤制25分鐘
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中途加蓋錫紙，防止椰蓉醬烤糊
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小貼士
不同面粉吸水性不同，牛奶可以預(yù)留10克左右，看面團(tuán)狀態(tài)酌情添加
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