山東經(jīng)典美食蒜面條看起來十分可口，是怎樣做的？
準(zhǔn)備適量的面粉倒入面盆中，然后用涼水將面粉和成面團(tuán)，面團(tuán)要軟一些，然后將面團(tuán)醒半小時(shí)左右。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的細(xì)一些，這樣蒜香味才足。把青菜如覓菜，空心菜，荊芥，油麥菜洗凈切好，蔥姜切末，把炒鍋上火，放油，把蔥姜末炒出香味，然后下入各種青菜炒熟出鍋。炒菜時(shí)可以加雞蛋，盡量不要放肉。因?yàn)樗厮饷鏃l風(fēng)味更獨(dú)特一些。黃瓜絲，莧菜，綠豆芽。4.水開下面面條快熟時(shí)加入莧菜綠豆芽過涼水。5.盛入碗中加入芝麻醬芝麻鹽蒜汁調(diào)拌均勻，先吃半碗，現(xiàn)在我們來調(diào)制蒜汁，姜切姜末和剝好的蒜一起放入蒜臼中，加適量鹽用蒜錘搗成泥加雞精、白蠟、涼開水?dāng)嚲?/p>
熱愛美食的我很高興能與您在悟空問答相遇。今天我這個(gè)河南人，就來說說我們這里的蒜面條是怎么個(gè)做法吧。蒜將備用的黃瓜絲荊芥葉肉類置于面上，倒入蒜汁，灑入鎮(zhèn)江米醋，云南產(chǎn)的藤椒油，廣東產(chǎn)的雞油及鮑魚汁；或是幾家人與外地幫工用餐的好地方，各家菜品不同，但新收的蒜制作的蒜面條是不可少的。面還是自家產(chǎn)的麥子磨的面，手搟最好，是河南民間飲食生活中一道重要的佳肴。其實(shí)簡單來說是撈面條中放入了蒜汁。
最怕媽媽做蒜面條，因?yàn)槊胬锩鏇]有肉，而且有小孩子不喜歡的大蒜。哈哈，不知道什么時(shí)候開始，我就開始慢慢看上蒜面條了，（面條可以是搟的面條，壓面機(jī)壓的面條也可以，或者是超市里面買的干面條）煮到用筷子可以把它掐斷就可以，再加半碗水一抄，挑面條至碗，隨即澆上調(diào)好的蒜汁，攪勻即食，有好吃醋的稍加點(diǎn)醋，想吃辣椒的多了少加點(diǎn)，即可食用。
首先就是把面團(tuán)甩開之后甩成面條，然后再把它放入鍋中煮開，加上一些蒜蓉，放上一些紅油，再加上一些自己喜歡的臊子，口感都是特別不錯的，特別有嚼勁。
大蒜剝皮，放在石臼中加鹽捻碎，將蒜泥倒入碗里，加醋、加涼開水?dāng)嚢杈鶆颍詈蠹尤胄∧ハ阌停{(diào)成蒜汁。面條在開水鍋內(nèi)煮一滾，將莧菜下鍋，等到鍋開，迅速將面和菜撈起，放到?jīng)鏊餅V一濾，而后撈到碗里，澆上蒜汁，稍一攪拌，就可以吃了
把蒜切片，蒜根據(jù)個(gè)人口味增減 切好的蒜放到碗里 加入醬油、鹽； 加入芝麻油腌制一會 鍋中加入適量的清水煮沸；水沸后加入準(zhǔn)備好的面條； 蓋好蓋子小煮一會，蓋子不用全部蓋住，防止一不小心就滿溢出來 ，青菜提前放盆子里浸泡，清洗干凈 。洗干凈的青菜，摘小段備用，面條快煮好的時(shí)候加入青菜，青菜煮到斷生即可撈出 把煮好的面條撈到碗里 倒入腌制過的醬汁
1.把大蒜清洗干凈倒入碗中，在碗中倒入食鹽，搗成蒜泥。2.在蒜泥中加入陳醋、生抽、香油等調(diào)料，用勺子攪拌均勻。3.水開，下面條煮熟，把蔬菜燙熟撈出。4.把蔬菜和面條放入碗中，加入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻。
山東經(jīng)典美食蒜面條看起來十分可口,是怎樣做的?
準(zhǔn)備適量的面粉倒入面盆中，然后用涼水將面粉和成面團(tuán)，面團(tuán)要軟一些，然后將面團(tuán)醒半小時(shí)左右。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的細(xì)一些，這樣蒜香味才足。把青菜如覓菜，空心菜，荊芥，油麥菜洗凈切好，蔥姜切末，把炒鍋上火，放油，把蔥姜末炒出香味，然后下入各種青菜炒熟出鍋。炒菜時(shí)可以加雞蛋，...
河南特色蒸鹵面,不煮不炒也不燜,一拌一蒸簡單又美味,好吃不膩
1、關(guān)于面條：蒸鹵面的面條盡量選擇剛壓出來的新鮮面條，越細(xì)越好。如果買不到新鮮的面條，也可以用掛面來做，但是記得做鹵菜的時(shí)候鹵湯要多一點(diǎn)，不然掛面會比較干不入味兒。2、關(guān)于菜碼：肉類通常是選擇肥瘦相間的豬肉，五花肉最適宜，炒出豬油來蒸面最香。如果不吃豬肉也可以選擇牛肉。蒸鹵面的配菜...
在漯河,最讓你難忘的一道美食是什么?
漯河人一到夏天，就比較喜歡吃一些過水的面條，不太熱，此面絕對是首選，簡單爽口，再加上點(diǎn)濃濃的蒜汁，一個(gè)字：絕。我最喜歡吃的是番茄雞蛋撈面條，每次在家里做，兒子和老公都要來兩碗。濃濃的西紅柿湯加上鮮香的雞蛋，想更鮮美，可以加入少量蝦皮或者是香菜提味兒。中午最餓的時(shí)候，來上一碗，簡直...
鞏義市是全國經(jīng)濟(jì)百強(qiáng)縣之一,你知道哪些鞏義市的美食?
5、橡子涼粉 橡子涼粉是鞏義的一道傳統(tǒng)小吃，特別是夏日，橡子涼粉是非常受歡迎的。橡子涼粉吃起來細(xì)膩爽滑、筋道可口，成為人們夏日里消暑、解渴、降溫的一道美味佳肴。6、水煎包 水煎包在整個(gè)河南以及山東的魯西南地區(qū)都比較流行，很多人喜歡把水煎包配上胡辣湯當(dāng)成一種經(jīng)典早點(diǎn)。鞏義的水煎包有很多家...
夏季吃什么既清爽可口又有營養(yǎng)?
適當(dāng)多選擇一些吃了不容易膩、比較清爽的食物，涼菜如酸辣蘿卜絲、海帶萵苣拌胡蘿卜、皮蛋拌黃瓜、果仁菠菜；涼湯如絲瓜紫菜蝦皮湯、海帶冬瓜薏米湯、苦瓜黃豆龍骨湯、西紅柿涼湯；粥類如綠豆粥、小米粥、紅薯粥、八寶粥；瓜果如黃瓜、番茄、西瓜、桃子；沙拉如檸檬黑胡椒雞肉沙拉（配料如雞胸肉、檸檬、...
怎樣做蒜面條?
其實(shí)簡單來說是撈面條中放入了蒜汁。最怕媽媽做蒜面條，因?yàn)槊胬锩鏇]有肉，而且有小孩子不喜歡的大蒜。哈哈，不知道什么時(shí)候開始，我就開始慢慢看上蒜面條了，（面條可以是搟的面條，壓面機(jī)壓的面條也可以，或者是超市里面買的干面條）煮到用筷子可以把它掐斷就可以，再加半碗水一抄，挑面條至碗，...
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