蘇州蘿卜團子做法
蘇州好吃的蘿卜絲團子的做法
做法步驟：
1.白蘿卜去皮
2.用刨子刨成蘿卜絲
3.加點鹽腌制一會，擠干水分備用
4豬肉泥里加點料酒
5.起油鍋，我用是豬油
6.放入豬肉泥炒散
7.接著放入蘿卜絲炒開
8.加入生抽、老抽、砂糖炒勻
9.起鍋前加點雞粉，撒蔥花，盛出備用
10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉
11.加適量熱水，先用筷子攪拌，不燙手的時候再用手揉成團撮長
12.揪下一個劑子，大概42克左右，錯圓后，用大拇指粘點干粉，在粉團中間轉出一個大窩
13.放入炒好的蘿卜絲餡料
14.用虎口慢慢手攏
15.下鍋煮熟上浮即可
我記得有一位本家長輩大伯伯，因瞇棲眼而視力極差，但口感卻是相當靈敏，只要他吃到外婆做的蘿卜絲團子，就咂咂有聲連連點頭，瞇起眼睛而贊不絕口：“好吃，好吃。味道果然別是一般——不用看，我就知道定是王家嫚嫚做的，此間無人可比也。”
現(xiàn)在市面上也常有各式蘿絲餡的包子和團子，但味道卻與外婆做的相差甚遠。菜肴的適口，點心的滋味，從來就是家鄉(xiāng)的印痕和童年的記憶，因此只要一想起外婆做的蘿卜絲團子，我不由得依然是食指大動而津津回味：“小鎮(zhèn)生活恍如昨日，舊時江南總在夢中……”
炸蘿卜丸子的做法
制作蘿卜丸子可以準備適量面粉，半根白蘿卜，一些白胡椒粉，鹽，香蔥，把白蘿卜清洗干凈，把皮去除，再擦成絲，加入適量的鹽攪拌均勻，香蔥洗干凈切末，等到蘿卜水分出來以后就可以加白胡椒粉以及香蔥攪拌均勻，再依次加一些面粉充分攪合成面團，鍋里面加入適量的油，用中小火慢慢加熱，再用手握出一個蘿卜面糊，擠出面團放到油鍋里面慢慢炸，炸到金黃色就可以撈出來了。
制作炸蘿卜丸子還可以準備適量蝦皮，糯米粉以及青蘿卜，再準備一些細香蔥，白胡椒，白糖，香油，雞精，食鹽，蘿卜擦成絲，汁水擠掉，把雞精，白胡椒粉，糖，鹽放進去腌制一下，然后再加入蝦皮，蔥花，糯米粉，香油，蘿卜汁，按照一個方向進行攪動，鍋里面加入適量的油，燒到5成熱，就可以把面糊做成丸子，放到油鍋里面炸，炸到金黃撈出來，然后再炸一遍，就可以讓味道變得更加不錯。
制作炸蘿卜丸子可以準備一些雞蛋，青蘿卜，花椒粉，面粉，食鹽，色拉油，青蘿卜洗干凈擦成絲，再加入適量的鹽腌制一下，把里面的水分擠干，蘿卜絲再切碎，加入一些雞蛋液，面粉，花椒粉攪拌均勻，變成粘稠狀，手上蘸取一些水，把面糊捏成丸子，鍋里面加油燒熱，把丸子放下去炸到金黃，如果想要讓口感變得更加脆一些，那么還需要再炸一次。
制作炸蘿卜丸子要注意面粉的比例掌握好，如果添加的面粉是比較少的，那么蘿卜絲就很容易出現(xiàn)散掉情況，沒有辦法成形，制作的蘿卜丸子形狀也會非常不好看，但是如果面粉添加得過多，蘿卜絲加得太多，炸出來的蘿卜丸子口感就會變得沒有那么好，喜歡吃酥脆一點的蘿卜丸子就可以把溫度提高，再炸一次，這樣口感就能變得更好一些。
吃炸蘿卜丸子的注意事項
想要吃炸蘿卜丸子就應該注意一次性不要吃得太多，畢竟是油炸食品吃得太多會出現(xiàn)消化不良癥狀，而且炸蘿卜丸子吃的太多，還容易導致脹氣情況出現(xiàn)，每一次的量控制好，最好吃新鮮的，一次性不要做得太多，吃不完的話就會浪費掉。
將南瓜去皮煮爛后拌入適量的糯米粉中，加溫水，反復揉搓成金黃色的皮子，然后裹以豆沙和桂花豬油丁，上籠蒸熟后就是色澤金黃，聞有清香，入口甜糯的南瓜團子
炸蘿卜丸子的做法
制作蘿卜丸子可以準備適量面粉，半根白蘿卜，一些白胡椒粉，鹽，香蔥，把白蘿卜清洗干凈，把皮去除，再擦成絲，加入適量的鹽攪拌均勻，香蔥洗干凈切末，等到蘿卜水分出來以后就可以加白胡椒粉以及香蔥攪拌均勻，再依次加一些面粉充分攪合成面團，鍋里面加入適量的油，用中小火慢慢加熱，再用手握出一個蘿卜面糊，擠出面團放到油鍋里面慢慢炸，炸到金黃色就可以撈出來了。
制作炸蘿卜丸子還可以準備適量蝦皮，糯米粉以及青蘿卜，再準備一些細香蔥，白胡椒，白糖，香油，雞精，食鹽，蘿卜擦成絲，汁水擠掉，把雞精，白胡椒粉，糖，鹽放進去腌制一下，然后再加入蝦皮，蔥花，糯米粉，香油，蘿卜汁，按照一個方向進行攪動，鍋里面加入適量的油，燒到5成熱，就可以把面糊做成丸子，放到油鍋里面炸，炸到金黃撈出來，然后再炸一遍，就可以讓味道變得更加不錯。
制作炸蘿卜丸子可以準備一些雞蛋，青蘿卜，花椒粉，面粉，食鹽，色拉油，青蘿卜洗干凈擦成絲，再加入適量的鹽腌制一下，把里面的水分擠干，蘿卜絲再切碎，加入一些雞蛋液，面粉，花椒粉攪拌均勻，變成粘稠狀，手上蘸取一些水，把面糊捏成丸子，鍋里面加油燒熱，把丸子放下去炸到金黃，如果想要讓口感變得更加脆一些，那么還需要再炸一次。
制作炸蘿卜丸子要注意面粉的比例掌握好，如果添加的面粉是比較少的，那么蘿卜絲就很容易出現(xiàn)散掉情況，沒有辦法成形，制作的蘿卜丸子形狀也會非常不好看，但是如果面粉添加得過多，蘿卜絲加得太多，炸出來的蘿卜丸子口感就會變得沒有那么好，喜歡吃酥脆一點的蘿卜丸子就可以把溫度提高，再炸一次，這樣口感就能變得更好一些。
吃炸蘿卜丸子的注意事項
想要吃炸蘿卜丸子就應該注意一次性不要吃得太多，畢竟是油炸食品吃得太多會出現(xiàn)消化不良癥狀，而且炸蘿卜丸子吃的太多，還容易導致脹氣情況出現(xiàn)，每一次的量控制好，最好吃新鮮的，一次性不要做得太多，吃不完的話就會浪費掉。
將南瓜去皮煮爛后拌入適量的糯米粉中，加溫水，反復揉搓成金黃色的皮子，然后裹以豆沙和桂花豬油丁，上籠蒸熟后就是色澤金黃，聞有清香，入口甜糯的南瓜團子
蘿卜團子怎么做好吃
這個首先你可以將蘿卜切成小塊，然后加點糯米放在里面，最后再做成團子狀，炸出來的時候就可以了，特別好吃哦。
蘿卜餡菜團子的家常做法怎么做好吃
6. 蘿卜絲撈出后，用涼水冰一下，去除多余的水分，并將其剁成細末。7. 加入適量的鹽、生抽、味精和花椒面，將蘿卜末攪拌均勻，調成餡料。8. 取一小塊和好的玉米面，用手碾成餅狀。9. 將調好的餡料放在玉米面餅上，收口包好。10. 將包好的菜團子放入蒸鍋中，加水燒開后，蓋上鍋蓋，蒸約...
外酥里嫩的素炸蘿卜絲團子
2.把胡蘿卜絲、青蘿卜絲、黃瓜絲加適量鹽拌勻腌制10分鐘，然后把水捏干。3.加入洋蔥絲、蔥花、蒜末、生抽、耗油、雞精、胡椒粉、蝦皮拌勻。4.再加入3個雞蛋拌勻。5.然后少量多次的加入面粉，調成可成團的糊狀。6.鍋內多加油燒熱，然后轉小火，加入蘿卜絲團子，定型后再翻面，炸至兩面金黃即可。
蘿卜團子的做法步驟圖,蘿卜團子怎么做好吃
白蘿卜團子主料 白蘿卜1棵 玉米面300g 輔料 小麥面粉100g 大蔥1棵 玉米油適量 精鹽適量 五香粉適量 味精適量 步驟 1.將白蘿卜擦成絲。2.擠出水分。3.放入蔥花。4.放入玉米油。5.放入五香粉。6.放入精鹽。7.放入味精。8.取適量玉米面，倒入擠出的蘿卜汁。9.攪拌一下。10.放入適量面粉，使其能...
蘿卜絲糯米團子的做法竅門
13、蒸鍋內放水燒開，在放入團子，大火蒸15分鐘，就好了，如果家里有油紙的也可以墊一點在團子下面，因為糯米的東西很粘的，怕等一下起鍋的時候粘在墊子上，成品出窩。白蘿卜挑嫩的（蘿卜切開不要看見氣孔，也不要僵蘿卜），過細刨制絲備用。水煮一鍋，沸后入蘿卜絲，二沸小煮，熄火，瀝水略擠。...
羅卜絲團子餡怎么做
space 江南小吃（蘿卜絲豬肉餡團子🍡）的用料 蘿卜 3根豬肉 1200克豬板油 500克香蔥 1小把鹽 適量白糖 20克食用油 50克花椒粉 3勺雞精 5勺生抽 1大勺老抽 1大勺蠔油 1大勺生姜 5片料酒 2勺開水 適量水磨粉（糯米粉） 1200克 江南小吃（蘿卜絲豬肉餡團子🍡）的做法步驟 將做法...
蘿卜丸子怎么制作
團成丸子：將混合好的蘿卜絲捏成一個個團子，注意不要用手揉搓，以防散開。蒸制或炸制：可以選擇將捏好的蘿卜丸子上鍋蒸10-15分鐘，也可以選擇油炸。若油炸，需將油溫燒至六成熱時，將蘿卜丸子下鍋小火慢炸，定型后再大火復炸至表面金黃。總的來說，蘿卜丸子是一道美味可口的家常小吃，制作方法...
怎樣在家中制作口感鮮美的蘿卜絲鮮肉團子?
混合材料：**將擠干水分的蘿卜絲加入調好味的肉餡中，繼續(xù)攪拌均勻，使蘿卜絲和肉餡充分混合。團子成型：**將混合好的蘿卜絲肉餡捏成小團子，大小可以根據個人喜好來定，一般直徑在3-4厘米左右即可。可以用濕手或者使用一次性手套來幫助成型，防止粘手。蒸制：**在蒸鍋里鋪上一層蒸布或者大白菜葉，...
蘿卜絲團子制作材料
制作蘿卜絲團子的主要食材有：主料包括玉米面（黃）500克，以及小麥面粉120克，這是面團的主體部分，為團子提供了堅實的口感和豐富的營養(yǎng)價值。關鍵的輔助材料是600克白蘿卜，它不僅為團子增添了清新的口感，還富含膳食纖維，有助于消化。另外，300克的豬肉（肥瘦適中）為團子帶來了豐富的蛋白質和脂肪，...
蘿卜絲肉團子
但要比平時口感略咸一點，拌好餡備用。4、將糯米粉加適量開水揉勻，搓成長條，摘成一個個擠子，然后將餡包入，揉圓。5、將鍋內放入大半鍋水，燒開后放入團子，用鏟子焯一下，以免粘鍋，等團子浮起，加入半碗冷水，等再次水開后開小火悶十分到十五分鐘，關火即可吃到美味的蘿卜絲肉團子啦。
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蚌埠市鉚釘： ______ 蘿卜圓的做法步驟 1. 白蘿卜去皮搽絲,用土豆淀粉抓勻,加一點水捏成團子.注意:不能加鹽,不能加鹽,不能加鹽!重要的事情說三遍!水開了之后上鍋蒸,八分鐘到十分鐘就可以了.醬汁:海鮮醬油,醋,香其醬,燒烤料,蒜蓉辣椒,水,根據自己的口味進行調和.開吃!熱著吃,涼了會發(fā)硬,口感就不好了.
蚌埠市鉚釘： ______ 炸旱蘿卜丸子的做法:首先準備食材:雞蛋2個、綠豆面適量、姜粉適量、調和油適量、食鹽適量、胡椒粉適量 步驟1:主要食材旱蘿卜(下面這種);步驟2:將旱蘿卜擦成絲放些鹽腌制一會;步驟3:將已經鹽腌制好的蘿卜絲稍微攥一攥多余的水份,放入鹽、姜粉、胡椒粉、兩個雞蛋攪拌;步驟4:再放入適量的綠豆面拌勻;步驟5:點火鍋里放入油加熱;步驟6:將攪勻的蘿卜面糊搓成小團子,放入6成熱的油鍋,中火慢炸至金黃即可;步驟7:旱蘿卜素丸子就炸好了.是不是很簡單啊!
蚌埠市鉚釘： ______ 菜團子 面團材料:玉米面、豆面、白面、小蘇打、水.餡料:蘿卜、粉條、蝦皮、茶腸(家里的存貨,沒有可不放)、鹽、雞精、熟油、芝麻油、蔥末、姜末.菜團子做法1、玉米面、豆面、白面的比例,我是按照3:2:1的比例(摸索中),將三...
蚌埠市鉚釘： ______ 原料:青蘿卜、姜、蔥花、雞蛋、面粉、綠豆粉、鹽、糖、雞精 步驟:(一)將一個蘿卜切成細絲,老頭子是用一種叫撓子(音)的東西撮出來的,放在一個容器里,然后加入姜絲(姜要多一點,味道好)、蔥花和兩個雞蛋,加兩大勺鹽和半勺糖,少許雞精拌勻后加入綠豆粉和面粉(綠豆粉和面粉的比例是4:1),再繼續(xù)拌勻,最好略稀一點,口感好. (二)將鍋里到入油,不用太多,丸子不是很吸油,用一個勺口深一點的湯羹挖起面糊放入七成熱的油鍋里,火要略小一點,并不要炸糊了,炸到外皮金黃即可. (三)丸子炸好后,即可食用,亦可用來燒丸子湯,那我就再“食道主義”一點,繼續(xù)為人民群眾服務吧!
蚌埠市鉚釘： ______ 原料: 1、白蘿卜半個.原產我國,品種極多,具有多種藥用價值. 2、煉乳兩大匙.煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料,它的特點是可貯存較長時間.煉乳是“濃縮奶”的一種,是將鮮乳經真空濃縮或其他方法...
蚌埠市鉚釘： ______ 炸白蘿卜丸子的做法 1. 準備好所需食材. 2. 把白蘿卜洗凈去皮,擦成細絲,放入適量鹽用手抓勻搓揉幾下,腌制10分鐘左右. 3. 蔥姜切末. 4. 雞蛋用筷子打散. 5. 靜置一會兒后,蘿卜會變軟出水.(蘿卜水別倒) 6. 放進面粉、蔥姜末、十三香,再倒入雞蛋液拌勻. 7. 鍋中倒油加熱至六成,把蘿卜面糊搓成小團放入油鍋,小火慢炸. 8. 炸的過程把丸子慢慢翻面,讓各個面都均勻炸透. 9. 炸至丸子浮起,成金黃色即可撈出,控干油份.
蚌埠市鉚釘： ______ 1.青蘿卜擦絲,灑上鹽稍微腌一下,2.用手擠去殺出的水分,蘿卜絲剁碎一點,3.加入花椒粉、面粉,拌合,根據干稀程度加入適量雞蛋液,4.攪拌成粘稠狀,感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起就好,5.手上蘸水,將蘿卜面糊團成丸子,6.油鍋加熱至五六成(微有青煙,油從四周向中間翻動),下丸子中火炸至表面微微金黃色.如果喜歡吃脆一點的,撈出丸子,繼續(xù)加熱油至冒煙,下丸子復炸一遍.
蚌埠市鉚釘： ______ 1、火腿煮熟后切碎. 2、蘿卜切塊.再削成球狀.把它們全部削完. 3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘.用漏勺起出后用涼水浸涼. 4、放入碗中,加入湯或水(如果加的是水,就要放一咖啡匙雞精,芡汁中就不用放味精了),上蒸鍋蒸20分鐘以上. 5、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯,我加的比較少). 6、將煉乳放入湯中.煮沸后倒入蘿卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,鏟勻. 7、鏟勻后裝盤,為了好看,再撒上火腿肉末即成.
蚌埠市鉚釘： ______ 食材 主料 蘿卜 500g 蔥 50g 姜 30g 輔料 油 適量 鹽 適量 十三香 適量 面粉 適量 步驟 1.準備蘿卜、蔥姜洗凈備用. 2.將白蘿卜切碎粒備用. 3.將切好的蘿卜碎放入盆中,加入食鹽,腌制出水. 4.蔥姜切碎末. 5.將蔥姜末放入蘿卜碎盆中,加入十三香拌勻. 6.將調料拌勻. 7.加入面粉. 8.用手,將丸子餡攬在一起,不用揉,以免起筋. 9.將面攬好,靜置1-2個小時備用. 10.火上坐油鍋,燒油溫熱. 11.準備一碗水,用做蘸手,防止擠丸子的時候,面粘手. 12.左手沾水抓起丸子面,從虎口處擠出丸子,右手直接掐掉面團扔放在油鍋里. 13.丸子可以一直續(xù)著下鍋,鍋里滿的時候,停下來,揀顏色金黃的提前撈出.
蚌埠市鉚釘： ______ 主料 蘿卜1個 饅頭1個 雞蛋2個 輔料 鹽 適量 五香粉 適量 香油 適量 步驟1.準備食材,蘿卜一個,饅頭一個,雞蛋兩個,鹽五香粉,香油適量.想起來拍照的時候丸子已經下鍋了,前面就沒有照片了,大家腦補吧.2.蘿卜洗凈,削皮,擦絲,再切...
