如何做好吃又簡單的醬牛肉
2、牛肉丸子湯：把牛肉剁碎，或者用絞肉機(jī)絞爛牛肉泥，弄成肉丸就可以做湯了。
3、燉牛肉：用高壓鍋現(xiàn)將牛肉壓30分鐘后，放入小鍋里然后加土豆、西紅柿、胡蘿卜燉30分鐘后就可以了。
4、木耳炒牛肉：先將牛肉切成薄片，用水汆一下，時(shí)間可以稍長一些，加點(diǎn)蔥姜蒜和木耳一起翻炒，非常好吃。
5、青椒炒牛柳：將牛肉切成薄條狀用水汆一下，然后裹上淀粉過油撈出后用剩油和青椒一起翻炒。
6、醬牛肉：將整款牛后腿肉切成大塊加佐料大火燉3個(gè)小時(shí)以上，就可以了。
怎樣做醬牛肉好吃又簡單
4、放入香料。把花椒、八角、桂皮、香葉、草果、陳皮、山楂、干辣椒（后面這三樣可放可不放）和甜面醬放進(jìn)鍋里煮。5、再放入洋蔥、生姜和豆腐乳，稍微攪拌一下。湯煮開后嘗一嘗味道，適量的放一點(diǎn)鹽，用小火燉煮兩個(gè)小時(shí)15分鐘。6、如果用筷子扎一下牛肉，如果肉不是很爛很散，而是覺得有一點(diǎn)...
醬牛肉咋做好吃又簡單
醬牛肉是一道非常美味的傳統(tǒng)菜肴。以下是兩種制作方法：做法一：食材：牛肉800克、干辣椒20克、蔥10克、冰糖10克、甜面醬20克、生抽5克、花椒5克、八角適量、香葉適量、老抽適量。步驟：1. 將牛肉切成兩段。2. 將牛肉焯水后撈出，冷水清洗干凈。3. 將干辣椒、蔥、冰糖、甜面醬、生抽、花椒、八角、...
醬牛肉怎么做又嫩又好吃
好吃又嫩的醬牛肉做法介紹如下：1、配料：牛鍵子1000克、八角3粒、香葉4片、桂皮1塊、姜6片、蔥段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗凈，鍋內(nèi)放入足量水，大火燒開后放入牛肉。3、繼續(xù)加熱，等到水再次沸騰時(shí)再煮3分鐘然后撈出生肉洗凈備用。4、另起鍋，放入各種...
如何做醬牛肉好吃又好爛
要做好吃又好爛的醬牛肉，可以遵循以下步驟和技巧：一、選材與處理 選材 牛肉部位選擇：制作醬牛肉，建議選用牛腱子肉。牛腱子肉位于牛腿部，其肌肉纖維比較粗，中間有筋，肉質(zhì)緊實(shí)且有嚼勁。而且，牛腱子肉在做熟后，口感筋道，不會過于軟爛而失去質(zhì)感，同時(shí)也能保證良好的口感。新鮮度挑選：選擇新鮮...
醬牛肉怎么做好吃?
牛肉，是一種富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸的肉類食物，由于口感和營養(yǎng)各方面都很好，所以是家庭中常備的肉類食物。牛肉的吃飯有很多種，不同的部位吃法各有時(shí)不一樣，那么，你知道醬牛肉如何制作嗎？想要了解醬牛肉的做法，那么接下來一起學(xué)習(xí)下。好吃又簡單的醬牛肉做法 材料：牛肉4斤、醬油適量。配料：...
怎樣做醬牛肉好吃又簡單
醬牛肉這樣做好吃又簡單，做法如下：用料：牛腱子500g、海鮮醬油3勺、老抽醬油2勺、香葉3片、桂皮一塊、八角2個(gè)、蔥一小段、姜片3片、干辣椒2個(gè)、黃豆醬2勺、面醬2勺、蠔油2勺、啤酒1聽、白糖2勺、鹽少許。1、牛腱子加入涼水，浸泡一小時(shí)，泡出血水，期間可以用牙簽扎扎扎。2、冷水下鍋，加入蔥...
醬牛肉怎樣做簡單又好吃?
燉煮過程中要保持小火，使牛肉慢慢燉煮，這樣可以使肉質(zhì)更加酥爛，味道更加入味。收汁時(shí)要不斷觀察，防止湯汁收干過頭，影響牛肉的口感和味道。按照以上步驟，即使是廚藝初學(xué)者也能做出一道簡單又美味的醬牛肉。這道菜不僅可以作為家庭聚餐的主菜，也適合在節(jié)日或特殊場合招待客人，展現(xiàn)出你的廚藝。
怎樣醬牛肉好吃
醬牛肉的做法有很多種，以下是一種簡單易做的做法：所需材料：- 牛肉：500克 - 料酒：適量 - 生姜：適量 - 大蔥：適量 - 大蒜：適量 - 辣椒：適量 - 醬油：適量 - 糖：適量 - 鹽：適量 - 淀粉：適量 - 食用油：適量 步驟：1. 將牛肉切成薄片，用料酒腌制15分鐘，去腥味。2. 生姜、大蔥...
醬牛肉怎么做正宗好吃?
制作一道正宗且美味的醬牛肉，需要經(jīng)過精心挑選原料、精細(xì)處理、科學(xué)腌制、慢火燉煮以及恰當(dāng)?shù)谋４娴拳h(huán)節(jié)。以下是一份詳實(shí)有效的醬牛肉制作方法：一、選材與預(yù)處理 選材：選擇新鮮、質(zhì)地緊實(shí)、紋理清晰的牛腱子肉或牛腩部位，這些部位的肉質(zhì)富含膠質(zhì)，燉煮后口感鮮美且富有彈性。購買時(shí)注意觀察肉質(zhì)顏色鮮亮、...
醬牛肉怎么做才好吃?
醬牛肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，以其獨(dú)特的香味和鮮美的口感受到許多人的喜愛。要做出美味的醬牛肉，不僅需要精心選擇食材，還需要掌握正確的烹飪技巧。以下是制作醬牛肉的詳細(xì)步驟和一些小貼士：選材：選擇新鮮的牛腱子肉或牛腩肉，這些部位的肉質(zhì)較為緊實(shí)，含有適量的肥瘦比例，適合長時(shí)間燉煮，能夠保持肉質(zhì)...
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濟(jì)源市槽輪： ______ 食材明細(xì) 牛肉1000g 蔥段30g 姜片20g 八角8g 花椒8g 香葉2g 桂皮8g 醬油120g 味精5g 黃豆醬100g 料酒2匙 砂糖3匙 醬香口味 燜工藝 數(shù)小時(shí)耗時(shí) 簡單難度 醬牛肉(家庭版)的做法步驟 1 將牛肉分成均勻的塊. 2 把分割好的牛肉放進(jìn)沸水中燙一下,撈出放冷水內(nèi),剛才的水不要. 3 鍋內(nèi)重新放水,牛肉放入,將準(zhǔn)備好的調(diào)味料放入,升溫,水沸后去掉浮沫.改小火,加蓋煮. 4 90分鐘左右停火,浸泡一晚,OK!可以享用了
濟(jì)源市槽輪： ______ 材料: 牛腱子1000克、干黃醬100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香葉/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少許、老湯1小碗. 做法: 1、香料放入攪拌機(jī)的研磨杯里,打成粉末.香料的種類和量可依個(gè)人口味增減,這些量可做約3公斤醬牛肉. 2、黃醬水: A、干...
濟(jì)源市槽輪： ______ 1.選料:選用鮮嫩牛肉,輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2.清洗:先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小時(shí),把牛肉中的淤血泡出、洗凈,然后用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次. 3.調(diào)醬:用涼水將黃醬調(diào)稀,同時(shí)放入食...
濟(jì)源市槽輪： ______ 主料:鮮嫩的牛肉 輔料1:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒 輔料2:老抽,生抽,料酒 做法 1、將牛肉用流水洗凈,放碗里;將輔料1和牛肉混合,加料酒,醬油、老抽、生抽都放一些,量要完全沒過牛肉. 2、用保鮮膜...
濟(jì)源市槽輪： ______ 1.牛腱子洗凈、去除表面多余網(wǎng)膜,切成10厘米寬的大塊 2.在切好的牛肉表面用竹簽或金屬簽扎眼,再將姜絲、蔥段、蒜瓣、料酒、黃醬/甜面醬和少許老抽、生抽、十三香混和其中 3.帶上一次性手套將調(diào)料和牛肉抓勻,利用手的溫度使其入味...
濟(jì)源市槽輪： ______ 醬牛肉的做法1.前腿牛鍵子洗凈,切成10cm見方的大塊.鍋中倒入清水,大火加熱后,將牛肉放入,在開水中略煮一下,撈出后,用冷水浸泡,讓牛肉緊縮2.將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中(或自制紗布料包中,桂皮和...
濟(jì)源市槽輪： ______ 做法1、牛肉洗凈,切成10cm見方的大塊.鍋中倒入清水,大火加熱后,將牛肉放入,在開水中略煮一下,撈出后,用冷水浸泡,讓牛肉緊縮;2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中(或自制紗布料包中,桂皮和香葉由于容易揀拾,也可直接放入鍋中).大蔥洗凈切三節(jié).姜洗凈后,用刀拍散;3、砂鍋中倒入適量清水,大火加熱,依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽,糖、五香粉.煮開后放入牛肉,繼續(xù)用大火煮約15分鐘,轉(zhuǎn)入小火到肉熟.用筷子扎一下,能順利穿過即可.將牛肉塊撈出,放在通風(fēng)、陰涼處放涼;4、將冷卻好的牛肉,倒入燒開的湯中小火煨半小時(shí).煨好后盛出,冷卻后切薄片即可.
濟(jì)源市槽輪： ______ 醬牛肉原料:伊賽牛肉10市斤調(diào)料:十大味2兩(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等)、甜面醬一瓶(300-500克,根據(jù)個(gè)人口味愛好調(diào)整)、蔥、姜、鹽各適量做法:1、先將牛肉根據(jù)情況切成半斤...
濟(jì)源市槽輪： ______ 牛肉的做法 : 醬牛肉是最常見的家常菜之一,那么醬牛肉怎么做呢?醬牛肉的做法有很多種,在這里介紹最常用的醬牛肉做法,詳細(xì)的做法如下: 醬牛肉的做法一: 1、選料:選用鮮嫩牛肉,輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成...
濟(jì)源市槽輪： ______ 家制醬牛肉 原料配方 牛肉500克 醬油50毫升 冰糖30克 精鹽10克 大料1瓣 花椒2克 小茴香3克 蔥段25克姜片10克 制作方法 1.將牛肉用清水浸泡2小時(shí),洗凈血水,放入鍋中,加清水(水沒過牛肉)用旺火煮10分鐘,然后撈出,倒去肉湯. 2.取砂鍋,墊入碎碗片(以免糊鍋),放入牛肉,加清水(略沒過牛肉)、醬油、冰糖、精鹽、料酒、蔥段、姜片、大料、花椒和小茴香(大料、花椒和小茴香裝入紗布袋捆緊),用旺火煮沸,然后改用文火煮至肉爛(不易過爛,否則切片時(shí)易碎).吃時(shí),晾涼切片. 產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤深棕,油亮光滑,肉質(zhì)松嫩,香味怡人,佐餐,下酒均屬上乘之品.
