用咸菜當(dāng)面條鹵，怎么弄好吃啊？ 吃面條想做咸菜鹵,怎樣做
一、材料
面條50克,豬大排250克(約10片)，熟咸菜適量, 蔥斷適量，生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克，八角3克，適量的胡椒粉、鹽、生粉、黃酒、白糖、醬油、味精.
二、做法
1. 大排用刀背敲薄，放料酒，鹽，胡椒粉腌15分鐘.
2. 鍋里放油，將大排沾滿面粉，入油鍋兩面煎，七八分熟就可以了.
3. .將煎好的大排放入鍋內(nèi)，再倒入醬油，再添點(diǎn)水，放入生姜10克， 辣椒三只，桂皮5克，八角3克，大火水開之后轉(zhuǎn)中火燉一會(huì)兒(約定30分鐘)。
4. 加入蔥斷，水差不多抽干的時(shí)候加糖收汁.加入味精即可裝盤。
5.乘余的湯汁加水煮開調(diào)好味,加入面條燒煮開,要煮熟加入蔥斷拌勻撈出放入碗里,放上熟咸菜及需要量的熟大排,澆上面湯即可。
切碎后用蔥蒜熗鍋，放些肉末，把肉末炒變色之后加芥菜疙瘩的碎丁加鹽味雞精添水，開鍋之后加淀粉勾芡就可以了！！淀粉要用水溶解之后在放進(jìn)鍋里！
芥菜切絲泡水去咸味洗凈
鍋內(nèi)放底油燒熱，放姜絲，蔥絲煸香，倒入芥菜絲煸炒，放少許醬油，味精
出鍋時(shí)加一點(diǎn)蒜米
我也吃過，不過是媽媽做的。把醬制的芥菜疙瘩切成絲，放些水泡一小會(huì)兒，去一下咸味兒。然后控干，在鍋里放上油什么的按平常炒菜那樣炒就行了。切記別放鹽。。。媽媽給我做的時(shí)候就是這樣做的，應(yīng)該對(duì)。。
把醬制的芥菜疙瘩放油鍋里炒一下，加自己愛吃的調(diào)料，然后澆在煮好的面上
怎么煮面條才好吃?
面條好吃的煮法如下：1、如果是機(jī)器壓得面條，需要先在鍋中倒入清水。2、大火進(jìn)行燒煮，等到鍋中清水煮沸后，即可關(guān)小灶火。3、此時(shí)將面條倒入鍋中，在進(jìn)行大火煮沸。4、為了防止面條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。5、為了增加口感，不至于過份清淡，可以再放入適量的食鹽，增加口感，也可以讓面條...
面條上面的澆頭種類
若做的好非常好吃，其咸淡適中。如還有用香油、鮮菜、木耳、口蘑等非常可口。也有用角薺、慈菇、藕、菱角等當(dāng)主料，味兒也很清雅。惟獨(dú)在鄉(xiāng)間，常采來的野菜做氽兒，如野薺菜為主料，口味新嫩。總之用素氽兒澆面，亦饒有風(fēng)味。4、咸湯兒 北方家中腌咸菜的湯汁，就是老咸湯兒。它也是一種好調(diào)料...
夏天特別喜歡吃涼拌面,怎么調(diào)出好吃的醬汁?
1，煮面條的水一次性要放夠，最好多一點(diǎn)。2，煮好的面條過了涼水后口感更清爽，更勁道。3，吃的時(shí)候可以加一些蘿卜干之類的咸菜拌一下，口感更好。4，喜歡酸辣口感的，可以在拌的時(shí)候加一勺醋。5，配方中的面條是1人份。這樣一道簡(jiǎn)單快手、香辣開胃、清爽不油膩的拌面的做法你學(xué)會(huì)了嗎？如果有...
涼面條,怎樣做勁道入味好吃,正確的做法終于來了,你不學(xué)嗎?
1、做涼面條，必須使用手工面條，因?yàn)樗目诟懈畹溃蟪鰜砗蟾蝗菀装l(fā)坨。2、面條煮好后，一定要放在涼水下沖洗著，切記不要直接泡在涼水中，否則面條堆積在一塊，很容易發(fā)坨。3、涼面的配菜，大家可以自由發(fā)揮，除了西紅柿炒雞蛋，像是酸豆角，腌咸菜，都是可以放上一點(diǎn)的。
咸菜咸了怎么弄淡
3.用水煮 如果咸菜很咸，也可以放入熱水中煮一會(huì)，這樣咸菜的鹽分就會(huì)減輕了。但是這樣煮出來的咸菜吃起來會(huì)比較軟，口感不是很好，所以一般不建議。4.咸菜口感偏咸，那么在咸菜當(dāng)中添加食醋以及白糖，這樣能中和咸味，咸菜吃起來就不會(huì)很咸了。經(jīng)過處理處理的咸菜雖然吃起來口感變淡了，里面的鹽分卻沒...
面條怎么做好吃 面條好吃的做法
面條是一種常見的主食,那么怎么做面條比較好吃呢?下面給大家介紹幾種常見的面條制作方法,學(xué)會(huì)的小伙伴們趕緊嘗試一把吧。不管是早上還是晚上吃一碗熱乎乎的面條,不僅溫暖自己的心,同樣也能溫暖自己的胃。 好吃的面條怎么做 熱干面 食材: 細(xì)圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿...
面條怎么做好吃
鍋中熱油，先下泡椒炒香，再加入肉絲炒至斷生。起鍋前撒上蔥末。另取一鍋，加入開水，如果可能，加入雞湯，根據(jù)面的分量適量調(diào)整。在湯中加入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒，根據(jù)口味調(diào)整調(diào)味品。面條煮熟后撈出，將炒好的泡椒肉絲澆在面上，撒上香菜，即可享用。第二種面條是雞蛋咸菜...
剩面條怎么做好吃
剩面條怎么做好吃 1、將剩面條用各種的蔬菜放入油鍋中翻炒，然后放入大醬和各種配料開吃就行。2、去精制面粉適量在打入兩個(gè)雞蛋，倒入剩面條再加入適量的溫開水，和成面面團(tuán)，做成美味的烙餅子。3、取去皮五花肉100克切成肉塊，做成紅燒肉，再將剩面條倒入做好的紅燒肉中。4、用雞蛋，胡蘿卜絲還有...
剩面條怎么做好吃
許多人烹飪面條時(shí)常遇到控制不當(dāng)?shù)膯栴}，導(dǎo)致剩余面條。倒掉覺得浪費(fèi)，再次食用又不知道如何做得美味。那么，如何將剩余的面條做得好吃呢？1. 剩面條炒菜：將剩余面條與各種蔬菜一起快速炒熟，加入大醬和喜歡的配料，簡(jiǎn)單調(diào)味即可享用。2. 剩面條烙餅：取適量精制面粉，打入兩個(gè)雞蛋，加入剩余面條和適量溫...
腌咸菜要掌握哪些要領(lǐng)呢?怎樣才能酸脆入味呢?
圓白菜、白蘿卜、辣椒等都可做成咸菜，豐富了口感的同時(shí)還能延長(zhǎng)食材的保存時(shí)間，咸菜我從不會(huì)在外面買，而是選擇自己親手做，酸脆入味，干凈衛(wèi)生，吃著更放心，腌咸菜的方法還是跟著奶奶學(xué)的，這個(gè)方子奶奶用了30年，特別的實(shí)用，每次做好都能被家人喜歡，早餐喝粥或者是吃面條的時(shí)候搭配都是不錯(cuò)的選擇...
相關(guān)評(píng)說：
金華市對(duì)中： ______ 原料: 面條(原料和過程都省略). 臊子材料: 瘦肉、雞蛋、木耳. 配料: 大蒜. 佐料: 生抽、鹽、濃湯寶(如無,可以省略)、胡椒、香油. 做法: 1、干木耳泡發(fā),洗凈,切絲,瀝干水分; 2、雞蛋2個(gè)打散,倒入熱鍋熱油中,快...
金華市對(duì)中： ______ 主料面條1斤黃瓜2根大辣椒1個(gè)豬肉100克輔料淀粉適量十三香1小勺精鹽2小勺 步驟 過水面條黃瓜鹵的做法步驟11.黃瓜2根,大辣椒一個(gè),切絲.豬肉少量,切絲. 過水面條黃瓜鹵的做法步驟22.面條煮沸后用加入少量涼水再次煮沸.后撈出用涼水涼透. 過水面條黃瓜鹵的做法步驟33.鍋內(nèi)入油燒至7分熱,加入肉絲翻炒,加入適量十三香,老抽醬油. 過水面條黃瓜鹵的做法步驟44.倒入黃瓜和辣椒,翻炒,加入鹽. 過水面條黃瓜鹵的做法步驟55.加入一碗水,燒開. 過水面條黃瓜鹵的做法步驟66.加入適量淀粉勾芡. 過水面條黃瓜鹵的做法步驟77.超級(jí)鮮美的黃瓜辣椒鹵就完成啦,夏日良品.
金華市對(duì)中： ______ 主料 細(xì)切面1000g 豬肉400g 黃豆芽500g 輔料 淀粉 適量 蛋清1個(gè) 花椒 適量 食鹽 適量 大茴 適量 鹽 適量 油 適量 蔥5g 姜20g 步驟1.買回細(xì)切面,用食用油拌勻,放在蒸鍋里蒸熟.2.涼水開始大約蒸10-15分鐘,把蒸熟后的面條拿出抖散...
金華市對(duì)中： ______ 食材主料面條200克水80毫升黃瓜200克胡蘿卜50克木耳50克韭菜20克輔料植物油 適量精鹽2克雞精2克淀粉50克蔥末10克步驟1.用壓面機(jī)把面皮壓好2.然后用壓面機(jī)把面條壓出來3.壓出來細(xì)細(xì)的面條4.把黃瓜,胡蘿卜,木耳,韭菜準(zhǔn)備好,雞蛋...
金華市對(duì)中： ______ 原料:雞蛋1個(gè)、干香菇5朵、黑木耳5朵、黃花菜20G、切面適量、醬油3湯匙、水淀粉小半碗、鹽1/4茶匙、雞精、蔥花適量、大料1個(gè).1、黃花菜、黑木耳、干香菇全部用水泡發(fā);泡發(fā)后木耳和香菇切粗絲備用.2、泡發(fā)的同時(shí)、鍋里燒水把面煮熟、放到一邊過水備用.3、鍋里油燒熱、放入蔥花和大料把鍋爆香后、大料撈出、下切好的木耳、香菇和黃花菜炒熟.4、鍋里放足量水、再調(diào)入醬油和鹽.5、小火燜20分鐘后、水淀粉勾芡、將雞蛋打勻倒進(jìn)去呈蛋花、最后用鍋鏟將鹵汁攪拌均勻.
金華市對(duì)中： ______ 面條鹵子的做法 能切的都切成小小丁 這樣好熟 鍋熱油下蔥姜蒜爆鍋炒香 下肉丁炒加料酒去腥吧 加土豆丁炒 放豆瓣醬炒 加點(diǎn)醬油 放香菜 我喜歡放了很多 而且它也是好吃的關(guān)鍵啊 炒差不多 添水沒過一點(diǎn)就行 湯熱點(diǎn)時(shí)淋入淀粉水 煮開至稍粘稠 熟了就行 淡的話就加點(diǎn)鹽 煮面條吧 兩個(gè)人快劃拉光了
金華市對(duì)中： ______ 原料:青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽 做法:青椒、肉、黃瓜切絲;雞蛋攪好炒出來;加油燒熱后加入肉絲炒變色后加醬油出香味后加 入蔥花、姜、蒜;再加入青椒、豆瓣醬炒幾下添水大火煮開;倒入炒好的雞蛋;加鹽出鍋;
金華市對(duì)中： ______ 買點(diǎn)面醬,在放少量油的炒菜鍋里,放點(diǎn)蔥花炒一炒比較好吃!
金華市對(duì)中： ______ 主料 香椿400克 五花肉200克 面500克 輔料 鹽5克 味精3克 蔥10克 步驟1.準(zhǔn)備好肉丁,香椿切丁,蔥調(diào)味.2.油鍋熱后放入肉炒熟,然后放入香椿和蔥一起炒.3.放入鹽、味素翻炒幾下.4.放入適量水,蓋上蓋子燜2分鐘,香椿鹵即可完成.5.在鍋里放入水,待水燒開下入面條,煮好面條用涼水過濾后瀝干即可.6.將香椿鹵和面條拌在一起就成了一道好吃的香椿打鹵面了.小貼士 根據(jù)個(gè)人的口味,可以在打鹵面中放入少量醋,這樣味道更加可口.
