蔬菜怎么吃最營(yíng)養(yǎng)最科學(xué)，生吃，煮著吃，還是炒熟吃？ 蔬菜怎么吃最營(yíng)養(yǎng)最科學(xué),生吃,煮著吃,還是炒熟吃?
蔬菜最營(yíng)養(yǎng)最健康的吃法就是焯拌，因?yàn)殪贪璨藴p少了炒食過(guò)程中的加熱時(shí)間，減少了維生素及抗氧化物質(zhì)的流失，更大程度上的保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外缺少了烹炒過(guò)程中加油的過(guò)程，使其熱量更低。很多蔬菜其實(shí)生吃比較能夠保持營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槭卟怂瑺I(yíng)養(yǎng)素，例如維生素C及B族，很容易受到加工及烹調(diào)的破壞，生吃有利于營(yíng)養(yǎng)成分的保存。但是，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開(kāi)水里焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。中華烹飪文化博大精深
在我們的傳統(tǒng)飲食文化與飲食習(xí)慣當(dāng)中，食物都是要煮熟了才吃的。近些年來(lái)，隨著中西方飲食文化的交流與發(fā)展，西方人喜歡生吃食物的習(xí)慣開(kāi)始逐步進(jìn)入我們的生活。食物到底是煮熟了吃好還是生吃比較好，一時(shí)間爭(zhēng)論還是比較激烈的。就蔬菜而言，生吃好還是熟吃好與大家探討一下。
蔬菜生吃VS熟吃
蔬菜生吃好，理由是：“蔬菜生吃營(yíng)養(yǎng)保護(hù)更好”
認(rèn)為蔬菜生吃好的理由，一般就是覺(jué)得生吃營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有遭受破壞，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以更好保存。
事實(shí)上，蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，包含有碳水化合物，植物蛋白，各種礦物質(zhì)，維生素與纖維素，當(dāng)然也含有豐富的水分。
其中蔬菜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于含有豐富的維生素、纖維素與水。
人們需要吃大量的蔬菜，就是因?yàn)槭卟酥泻胸S富纖維素與維生素。而蔬菜中的維生素多為水溶性維生素，在人們清洗過(guò)程中，會(huì)從蔬菜的切口中隨著流水而流失一部分；此外，在烹飪過(guò)程中，也會(huì)溶解在菜湯中，隨著菜湯而流失。所以很多人認(rèn)為，用蔬菜直接生吃或者是做成蔬菜沙拉生吃，如此可更加完好地保持蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蔬菜熟吃好，理由是：“可以更好殺滅病菌，消除“殘農(nóng)”，更安全”
我們知道，無(wú)論是去菜園里采摘，還是去超市采購(gòu)。蔬菜中或都不可避免會(huì)被一些病菌所污染，而且在我們清洗過(guò)程中，也難以保證全部清洗掉。所以，通過(guò)高溫的烹飪之后，就可以消除這一后顧之憂(yōu)。
此外，現(xiàn)在的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品比較少，蔬菜在種植工程中或不可避免使用些農(nóng)藥或化學(xué)肥料。經(jīng)過(guò)高溫的烹飪之后，殘農(nóng)也會(huì)分解掉一些毒性。所以，人們覺(jué)得熟吃更好些，主要是從食品安全考慮。
事實(shí)上，無(wú)論是熟吃還是生吃，首先是一個(gè)習(xí)慣問(wèn)題，國(guó)外人習(xí)慣生吃，而我們習(xí)慣熟吃，多年了都相安無(wú)事。所以，他國(guó)人覺(jué)得生產(chǎn)好我們是可以理解的；但是對(duì)于我們自己來(lái)說(shuō)，覺(jué)得熟吃好也是非常理性的思維，所以我們不要人云亦云，聽(tīng)別人說(shuō)好，我們就以為真的好，我們需要有自己的認(rèn)知。
近些年，隨著人口密度加大，環(huán)境污染等問(wèn)題比較嚴(yán)重，所以從食品安全角度考慮，熟吃怎么說(shuō)都比生吃要更好。加熱能殺滅病菌和蟲(chóng)卵，如大腸桿菌。一些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和破壞維生素的氧化酶類(lèi)，也能在加熱的過(guò)程中被殺滅。
最營(yíng)養(yǎng)的辦法應(yīng)該是在沸水里焯熟，然后再調(diào)味吃。
因?yàn)樗臏囟炔粫?huì)超過(guò)100攝氏度，在殺菌的同時(shí)，能夠最大程度保持食物的營(yíng)養(yǎng)。
比起生吃更干凈，比炒熟更營(yíng)養(yǎng)。算是最科學(xué)的吃法。
在我們的傳統(tǒng)飲食文化與飲食習(xí)慣當(dāng)中，食物都是要煮熟了才吃的。近些年來(lái)，隨著中西方飲食文化的交流與發(fā)展，西方人喜歡生吃食物的習(xí)慣開(kāi)始逐步進(jìn)入我們的生活。食物到底是煮熟了吃好還是生吃比較好，一時(shí)間爭(zhēng)論還是比較激烈的。就蔬菜而言，生吃好還是熟吃好與大家探討一下。蔬菜生吃VS熟吃蔬菜生吃好，理由是：“蔬菜生吃營(yíng)養(yǎng)保護(hù)更好”認(rèn)為蔬菜生吃好的理由，一般就是覺(jué)得生吃營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有遭受破壞，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以更好保存。事實(shí)上，蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，包含有碳水化合物，植物蛋白，各種礦物質(zhì)，維生素與纖維素，當(dāng)然也含有豐富的水分。其中蔬菜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于含有豐富的維生素、纖維素與水。人們需要吃大量的蔬菜，就是因?yàn)槭卟酥泻胸S富纖維素與維生素。而蔬菜中的維生素多為水溶性維生素，在人們清洗過(guò)程中，會(huì)從蔬菜的切口中隨著流水而流失一部分；此外，在烹飪過(guò)程中，也會(huì)溶解在菜湯中，隨著菜湯而流失。所以很多人認(rèn)為，用蔬菜直接生吃或者是做成蔬菜沙拉生吃，如此可更加完好地保持蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蔬菜熟吃好，理由是：“可以更好殺滅病菌，消除“殘農(nóng)”，更安全”我們知道，無(wú)論是去菜園里采摘，還是去超市采購(gòu)。蔬菜中或都不可避免會(huì)被一些病菌所污染，而且在我們清洗過(guò)程中，也難以保證全部清洗掉。所以，通過(guò)高溫的烹飪之后，就可以消除這一后顧之憂(yōu)。此外，現(xiàn)在的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品比較少，蔬菜在種植工程中或不可避免使用些農(nóng)藥或化學(xué)肥料。經(jīng)過(guò)高溫的烹飪之后，殘農(nóng)也會(huì)分解掉一些毒性。所以，人們覺(jué)得熟吃更好些，主要是從食品安全考慮。事實(shí)上，無(wú)論是熟吃還是生吃，首先是一個(gè)習(xí)慣問(wèn)題，國(guó)外人習(xí)慣生吃，而我們習(xí)慣熟吃，多年了都相安無(wú)事。所以，他國(guó)人覺(jué)得生產(chǎn)好我們是可以理解的；但是對(duì)于我們自己來(lái)說(shuō)，覺(jué)得熟吃好也是非常理性的思維，所以我們不要人云亦云，聽(tīng)別人說(shuō)好，我們就以為真的好，我們需要有自己的認(rèn)知。近些年，隨著人口密度加大，環(huán)境污染等問(wèn)題比較嚴(yán)重，所以從食品安全角度考慮，熟吃怎么說(shuō)都比生吃要更好。加熱能殺滅病菌和蟲(chóng)卵，如大腸桿菌。一些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和破壞維生素的氧化酶類(lèi)，也能在加熱的過(guò)程中被殺滅。在我們的傳統(tǒng)飲食文化與飲食習(xí)慣當(dāng)中，食物都是要煮熟了才吃的。近些年來(lái)，隨著中西方飲食文化的交流與發(fā)展，西方人喜歡生吃食物的習(xí)慣開(kāi)始逐步進(jìn)入我們的生活。食物到底是煮熟了吃好還是生吃比較好，一時(shí)間爭(zhēng)論還是比較激烈的。就蔬菜而言，生吃好還是熟吃好與大家探討一下。
蔬菜生吃VS熟吃
蔬菜生吃好，理由是：“蔬菜生吃營(yíng)養(yǎng)保護(hù)更好”
認(rèn)為蔬菜生吃好的理由，一般就是覺(jué)得生吃營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有遭受破壞，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得以更好保存。
事實(shí)上，蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，包含有碳水化合物，植物蛋白，各種礦物質(zhì)，維生素與纖維素，當(dāng)然也含有豐富的水分。
其中蔬菜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于含有豐富的維生素、纖維素與水。
人們需要吃大量的蔬菜，就是因?yàn)槭卟酥泻胸S富纖維素與維生素。而蔬菜中的維生素多為水溶性維生素，在人們清洗過(guò)程中，會(huì)從蔬菜的切口中隨著流水而流失一部分；此外，在烹飪過(guò)程中，也會(huì)溶解在菜湯中，隨著菜湯而流失。所以很多人認(rèn)為，用蔬菜直接生吃或者是做成蔬菜沙拉生吃，如此可更加完好地保持蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蔬菜熟吃好，理由是：“可以更好殺滅病菌，消除“殘農(nóng)”，更安全”
我們知道，無(wú)論是去菜園里采摘，還是去超市采購(gòu)。蔬菜中或都不可避免會(huì)被一些病菌所污染，而且在我們清洗過(guò)程中，也難以保證全部清洗掉。所以，通過(guò)高溫的烹飪之后，就可以消除這一后顧之憂(yōu)。
此外，現(xiàn)在的原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品比較少，蔬菜在種植工程中或不可避免使用些農(nóng)藥或化學(xué)肥料。經(jīng)過(guò)高溫的烹飪之后，殘農(nóng)也會(huì)分解掉一些毒性。所以，人們覺(jué)得熟吃更好些，主要是從食品安全考慮。
事實(shí)上，無(wú)論是熟吃還是生吃，首先是一個(gè)習(xí)慣問(wèn)題，國(guó)外人習(xí)慣生吃，而我們習(xí)慣熟吃，多年了都相安無(wú)事。所以，他國(guó)人覺(jué)得生產(chǎn)好我們是可以理解的；但是對(duì)于我們自己來(lái)說(shuō)，覺(jué)得熟吃好也是非常理性的思維，所以我們不要人云亦云，聽(tīng)別人說(shuō)好，我們就以為真的好，我們需要有自己的認(rèn)知。
近些年，隨著人口密度加大，環(huán)境污染等問(wèn)題比較嚴(yán)重，所以從食品安全角度考慮，熟吃怎么說(shuō)都比生吃要更好。加熱能殺滅病菌和蟲(chóng)卵，如大腸桿菌。一些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和破壞維生素的氧化酶類(lèi)，也能在加熱的過(guò)程中被殺滅。
根據(jù)蔬菜品種決定生吃，煮吃或炒熟吃。
1.熟吃蔬菜更衛(wèi)生
因?yàn)榧訜崮芷茐钠渲械挠袡C(jī)磷農(nóng)藥，除去一部分草酸和亞硝酸鹽，殺滅細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵，大大提高安全性。如大腸桿菌之類(lèi)的病菌也難奈沸水或熱油的洗禮，一些抗?fàn)I養(yǎng)因素和破壞維生素的氧化酶類(lèi)，也能在加熱的過(guò)程中被殺滅。安全才能營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)有安全談何營(yíng)養(yǎng)？
2.熟吃防中毒蔬菜
在烹制的過(guò)程中，會(huì)破壞一些蔬菜中的有毒有害成分。如豆角、豌豆、毛豆之類(lèi)蔬菜，生吃有毒性，通過(guò)加熱充分破壞其中的血細(xì)胞凝集素、皂甙等有毒有害物質(zhì)，可以放心食用。
3.熟吃有助消化
烹煮過(guò)程能軟化纖維，縮小體積，對(duì)于腸胃虛弱、消化不良、容易腹脹和腹瀉的人有好處。因?yàn)樯卟酥泻休^多未經(jīng)軟化的纖維，對(duì)腸胃有一定的刺激作用。所以，便秘的人適合多吃生蔬菜。
4.能提高蔬菜食用量
生吃盡管營(yíng)養(yǎng)素毫無(wú)損失，但總的食用數(shù)量很難提高。按照我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，每日要吃300-500克蔬菜，最好一半是深綠色蔬菜。如生吃200克菠菜、油菜、芥藍(lán)、綠菜花、茼蒿、茴香等深綠蔬菜，根本就不能吃，更談不上美味。
5.提高某些營(yíng)養(yǎng)素的利用率
蔬菜熟吃可以提高蔬菜中鈣、鎂元素的利用率。綠葉蔬菜也是鈣、鎂的良好來(lái)源，但大部分綠葉蔬菜中存在草酸，它不利于鈣和鎂的吸收。而在烹調(diào)加工中，只要經(jīng)過(guò)焯燙步驟，再進(jìn)行炒或涼拌，即可除去大部分草酸，從而促進(jìn)鈣和鎂等礦物質(zhì)的吸收。
黃蘿卜生吃好還是煮熟了吃好?如果是煮著吃的話(huà)需要注意什么?(比如煮...
2、煮熟后食用胡蘿卜是更好的選擇，因?yàn)榕腼儯ㄈ绯粗苹驘踔螅┠芴岣吆}卜素的吸收率。3、胡蘿卜中含有一種能破壞維生素C的抗壞血酸酶。因此，如果與胡蘿卜一同食用，會(huì)破壞其中的維生素C。加入醋可以中和這種酶的作用。生吃胡蘿卜時(shí)，可將其切條制作成沙拉。而烹飪時(shí)，不必?fù)?dān)心抗壞血酸酶的影響，...
胡蘿卜怎么吃,才最有營(yíng)養(yǎng)?
胡蘿卜生吃最有營(yíng)養(yǎng)。胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。由于胡蘿卜對(duì)人體具有多方面的保健功能，李時(shí)珍稱(chēng)之為“菜蔬之王”。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在眾多蔬菜中可謂是出類(lèi)拔萃，素有“小人參”的美譽(yù)，在降血壓、降血糖、保護(hù)心臟、提高免疫力等方面，都有較好的功效。下面就給大家分享一下怎么吃胡蘿卜才有營(yíng)養(yǎng)...
蔬菜怎么做營(yíng)養(yǎng)不流失
當(dāng)蔬菜切好之后，就要盡快進(jìn)行烹飪，盡量避免讓蔬菜與空氣進(jìn)行接觸。也就避免了蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失。2、烹調(diào)時(shí)注意水量和溫度 我們很多人在烹飪的時(shí)候，常常不會(huì)注重溫度、水溫，只要認(rèn)為菜熟了就可以了，有這樣的想法是不對(duì)的。那么蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的流失，那么食用的效果也會(huì)大大的降低。所以在...
常吃綠葉菜最養(yǎng)生,綠葉菜的吃法有哪些?
把青菜和新鮮的豬肉做成餡，包成餃子，這樣既美味，又可以讓小朋友多吃一些綠色蔬菜。綠葉菜同時(shí)對(duì)老年人和孕婦也是好處多多，豐富的維生素B2和維C可預(yù)防爛口腔潰瘍；冬天天冷，用高湯燙著吃火鍋，不但能吃菜，還能喝湯，不但保留綠葉菜的營(yíng)養(yǎng)，還暖和。在家炒菜心時(shí)，由于菜心的梗不易熟，我們可以在...
胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？胡蘿卜生吃熟食都是可以的。但是胡蘿卜熟吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好。因?yàn)楹}卜是脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂當(dāng)中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉(zhuǎn)變成為維生素a而被吸收，因此做胡蘿卜菜時(shí)要多放油，最好同肉一起炒，這樣更容易促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。食用胡蘿卜還可以預(yù)防夜盲癥，干眼癥等眼部...
胡蘿卜煮著吃有營(yíng)養(yǎng)嗎?
胡蘿卜煮著吃才最有營(yíng)養(yǎng),而且也最科學(xué)!你知道人們對(duì)胡蘿卜的習(xí)慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營(yíng)養(yǎng)原則。因?yàn)楹}卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素β—胡蘿卜素，存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化。只有通過(guò)切碎、煮熟...
青菜怎樣吃才是真正的營(yíng)養(yǎng)與健康呢
焯燙蔬菜好處多多，比如用油少，身體攝入的熱量會(huì)相應(yīng)較低，一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用開(kāi)水“焯”一下，可以避免草酸被人體吸收，與鈣結(jié)合形成腎結(jié)石，還可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味。但大家有所不知，燙蔬菜并非是一種最營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的烹飪方式。這從食用油和能量的攝入角度而言...
西紅柿怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
西紅柿吃熟最有營(yíng)養(yǎng)。專(zhuān)家介紹，番茄紅素和胡蘿卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素C，則生熟均可，因?yàn)榉阉岫却螅欣诰S生素C的穩(wěn)定，烹調(diào)之后損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，...
胡蘿卜除了炒著吃外,還有哪些烹飪方式更有利健康?
因?yàn)楹}卜的薄皮含有大量豐富的胡蘿卜素，如果去皮，會(huì)減少大部分胡蘿卜素。在購(gòu)買(mǎi)胡蘿卜時(shí)，也要注意表面美觀(guān)干凈的胡蘿卜已經(jīng)初步加工過(guò)，菜農(nóng)在用細(xì)刷子刷土的時(shí)候會(huì)不小心刷掉胡蘿卜的薄皮。所以在購(gòu)買(mǎi)胡蘿卜的時(shí)候，應(yīng)該買(mǎi)帶皮的胡蘿卜。3.吃好。有些新鮮蔬菜生吃可以保留大部分營(yíng)養(yǎng)，但也有例外...
洋蔥生吃和炒吃,哪種吃法更有營(yíng)養(yǎng)呢?
洋蔥生吃或者炒著吃都有營(yíng)養(yǎng)。如果非得比較出來(lái)哪一個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)，我覺(jué)得洋蔥生吃更有營(yíng)養(yǎng)，但是也不是每個(gè)人都能夠接受得了生的洋蔥，不只是在口味上接受不了，包括在腸胃上也接受不了生的洋蔥。所以洋蔥生吃和熟吃各有各的好處，我們來(lái)說(shuō)一下洋蔥生吃和炒著吃的優(yōu)缺點(diǎn)。洋蔥生吃的好處：1、洋蔥里面...
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盧龍縣錐距： ______ 辣椒是各類(lèi)蔬菜之中含維生素C最高的.同時(shí)它還含有大五的類(lèi)胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,對(duì)增強(qiáng)人的視力、防治夜盲功效甚大. 辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣、這種辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃之功效,適當(dāng)?shù)爻岳苯房?..
盧龍縣錐距： ______ 生吃最有營(yíng)養(yǎng),一般的蔬菜經(jīng)過(guò)各式各樣的弄法之后,不管它多有營(yíng)養(yǎng),終究是會(huì)流失的,生吃既保持了營(yíng)養(yǎng),又保持了食物的新鮮
盧龍縣錐距： ______ 新鮮蔬菜含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)及礦物質(zhì),如維生素B、C,胡蘿卜素、槲皮素、鈣、鎂等,對(duì)維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病,維持人體內(nèi)酸堿平衡,防癌抗癌都有一定益處.
盧龍縣錐距： ______ 蔬菜生吃營(yíng)養(yǎng)最高,吃前最好用淡鹽水浸泡 一、涼拌黃瓜 黃瓜有清熱、解毒、利尿之功效.嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食,能治療盛夏常見(jiàn)的小兒熱痢.黃瓜頭部味苦,含有多種蘿卜素,具抗腫瘤作用,但為免除殘留農(nóng)藥的危害,生食黃瓜時(shí),應(yīng)把...
盧龍縣錐距： ______ 菠菜富含大量的鐵鉀等微量元素多是有益生體健康 芹菜 科學(xué)家根據(jù)蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)成分的高低,將它們分為甲、乙、丙、丁4類(lèi). 甲類(lèi)蔬菜 富含胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭...
盧龍縣錐距： ______ 一,隨切隨洗隨下鍋.蔬菜要先洗后切這樣營(yíng)養(yǎng)素不致因刀切時(shí)流失,如先切后洗就會(huì)效果相反. 二,炒菜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng).菜煮得太爛,太久,維生素就損失很大.煮菜湯,應(yīng)先把湯水燒開(kāi)再下蔬菜,水也不要放得太多. 三,炒菜宜用猛火.這樣可以天短時(shí)間內(nèi)炒熟,蔬菜煮得時(shí)間久了,營(yíng)養(yǎng)成分容易損失,菜也被燜黃了. 四,炒菜宜用鐵鍋.這樣菜的營(yíng)養(yǎng)才能保持,如用其他鋁、銅鍋均不如鐵鍋好. 五,現(xiàn)炒現(xiàn)吃味道好.一頓菜菜蔬一頓吃,不要把炒好的菜放在第二頓,第三頓來(lái)食用. 六,在蔬菜中不宜加放重鹽或重糖,以保持蔬菜原有的鮮味. 七,在用蔬菜作餡時(shí),不要把菜汁擠掉.因許多養(yǎng)分就含在菜水里,如一定要擠菜汁,也應(yīng)把它利用起來(lái),如作菜湯、或煮粥用.
盧龍縣錐距： ______ 懂得做菜不光要求新鮮好吃,還要保護(hù)蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素了.這里介紹一些如何減少蔬菜在加工制作過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素丟失的知識(shí),供大家參考: 1、吃菜應(yīng)該吃新鮮蔬菜,現(xiàn)洗現(xiàn)切現(xiàn)做.現(xiàn)在的超市很方便,有許多切配好的凈菜擺放在那里賣(mài).但放...
盧龍縣錐距： ______ 用水焯一下,如果覺(jué)得沒(méi)油水,可以拌些橄欖油
盧龍縣錐距： ______ 蔬菜主要含維生素和礦物質(zhì),單獨(dú)食用不能進(jìn)行正常的生理代謝,人如長(zhǎng)期單食蔬菜就可引起生理紊亂,發(fā)生病變,應(yīng)該六大營(yíng)養(yǎng)素都要按比例進(jìn)食,營(yíng)養(yǎng)均衡,且人的生理是有差異的,要因人而異,缺什么補(bǔ)什么,對(duì)別人有益,對(duì)你不一定就...
盧龍縣錐距： ______ 生吃
