紅燒魚怎么做好吃？ 做紅燒魚怎么做才好吃?
紅燒魚怎么做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生姜，倒上半碗水煮開即可。
學(xué)會這個(gè)，你也能把茄子做出紅燒魚的味道
紅燒魚
材料
魚一只，姜末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽
做法1.將魚去內(nèi)臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干
2.鍋內(nèi)放油約50g，待6層熱時(shí)放入魚，一面煎至金黃時(shí)翻面，待另一面也金黃時(shí)將魚盛盤
3.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水
4.待鍋內(nèi)水燒開時(shí)放入煎好的魚，小火慢燉半小時(shí)，然后大火收湯裝盤，撒上香菜
小訣竅:
1.將魚鰓、魚鰭和魚尾剪掉可以去除魚腥味
2.在燉魚之前將魚煎一煎，燉之后魚肉比較緊實(shí)。
把魚洗干凈，在魚的正面與反面用刀劃幾下，這樣是為了味道能進(jìn)到魚肉里面去。外面撒一層面粉，放到熱油里炸，建議火不要大太，不要老翻魚，不然魚肉就碎掉了。然后放些涼水，加些味精之類的，如果想要顏色好看，多放點(diǎn)醬油。燒的差不多了，還要記得放些小蔥之類的。希望你可以做一道美味的紅燒魚來哦。 對了 一定要記得加過水之后 要多燒會，這樣味道會更好
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，制作的時(shí)候先炸后燒，或者是煎過之后再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
魚燒怎么做又脆又好吃 燒魚怎么做好吃
1、食材：魚1條、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、大蒜適量、香菜適量、冰糖適量、五花肉適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、醋適量。2、把魚鱗刮干凈，用清水洗凈后去掉魚鰓。3、從魚肚子上割一刀，把內(nèi)臟取出來，沖洗干凈。4、在魚身上打上一字花刀，切幾片五花肉，蔥姜切成片，干辣椒從中間切開，大蒜...
怎樣做好吃的燒魚塊
1、把賣回的魚，切成魚塊，清洗干凈，瀝干水分，拌入料酒撒適量鹽放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)。吃的時(shí)候從冰箱拿出來，吃多少拿多少。不要吃剩的。怎樣做好吃的燒魚塊 2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜，花椒等佐料，喜歡吃辣的，可以放些干辣椒。大蒜瓣用刀拍扁，好剝皮，也好出味。怎樣做好吃的燒魚塊 3、準(zhǔn)備好一...
燒魚片怎么做好吃
步驟1:魚肉切片，用生粉、蛋清、食鹽、十三香腌制十分鐘。步驟2:腌制好的魚片入油鍋炸至魚肉變白 步驟3:青紅辣椒切片 步驟4:炒鍋加油，放入辣椒片，加食鹽、香醋、醬油、十三香調(diào)味。步驟5:加入魚片翻炒均勻 步驟6:為了入味，可加少許水煮一下，使味道更入味 步驟7:湯汁收濃關(guān)火即可食用。
燒魚怎么做好吃又簡單 燒魚如何做好吃又簡單
1、主料：草魚1條。2、輔料：植物油適量、料酒1湯匙、蔥1棵、姜3片、蒜3瓣、醬油1湯匙、精鹽10克、香菜葉一小把、醋2勺。3、草魚收拾干凈后。切大塊放進(jìn)盆中，加入少許鹽和料酒腌制15到20分鐘。4、鍋中倒入適量的油燒熱后，放入鹽制好的魚，用小火煎至金黃。5、放入姜片，蒜片，蔥段，醬油...
燒魚塊怎么做好吃又簡單
1.將魚放入鍋中炒青紅椒，切塊。鍋中加入適量的油。油熱后，放入事先腌制好的魚塊。魚成型后，用勺子搖一搖。2.將材料加入鍋中，煎約3分鐘。撈出控油，鍋中加入適量底油，放入姜蒜翻炒一下，用豆瓣醬和蠔油翻炒。3.配菜炒魚，將魚翻炒，將炸好的魚塊放入鍋中，加入適量的水，大火3分鐘左右，...
魚怎么燒好吃家常做法
1. 魚處理：將魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓并洗凈，瀝干水分備用。2. 燒油：鍋中倒入適量植物油，然后將魚放入煎至兩面金黃。煎魚時(shí)先煎魚皮這樣魚肉不易破，然后再煎另一面。煎好的魚撈出備用。3. 烹調(diào)醬汁：清潔鍋后加入適量植物油，放入姜片和蔥段爆炒出香味。然后加入適量豆瓣醬煸炒出紅油。4. 加...
家常版紅燒魚怎么做更好吃
第一步：羅非魚清理干凈后，魚身兩側(cè)等距離各劃四五刀，抹上鹽和料酒，放入蔥段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小時(shí)左右 第二步：然后取出羅非，腌料盆中加入冷水，倒入老抽、生抽大火燒開備用 第三步：炒鍋加熱，倒入食用油，用廚房紙巾擦干魚身兩側(cè)表面水分，待油七成熱時(shí)，下入裹好干面粉的魚兩面煎至...
干燒魚怎么做好吃又下飯?
魚的處理：將魚洗凈，去鱗去內(nèi)臟，從腹部剖開，然后切成段。用料酒、鹽和少量生抽腌制10-15分鐘，去腥增香。炸魚：鍋中倒入足量的食用油，燒至五成熱時(shí)，將腌制好的魚塊輕輕裹上一層干淀粉，放入鍋中，中火炸至兩面金黃，撈出瀝油。炒醬料：鍋中留少量油，放入姜片、蔥段、大蒜瓣、干辣椒和花椒...
怎么紅燒魚好吃又簡單
紅燒魚用以下方法做好吃又簡單：首先將生姜切成碎末備用。魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出。開火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香。加入水，放入魚煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤即可。
紅燒魚怎么做才好吃
步驟：1、將宰殺好的草魚洗凈瀝干剁成大小均勻的塊；姜切片，蒜去皮，八角、桂皮、香葉、草果、花椒洗凈，干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；2、將鍋燒熱后放入適量的油、草魚塊，小火將其煎黃一面后再翻面，等煎至兩面金黃后放入兩小勺料酒；3、放入姜片、大蒜、各種香料、干辣椒，煎出香味后再放入...
相關(guān)評說：
固始縣旋轉(zhuǎn)： ______ 1. 魚(鰳魚)去宰殺,去鰓、鱗及內(nèi)臟,洗凈控干,兩面打斜十字花刀,剁成兩段,用姜汁、料酒腌一下; 2. 板油切成小方丁; 3. 蒜20克切片,30克切丁,蔥姜均切絲; 4. 炒勺加油,燒至七八成熱,先下魚頭段,后下魚尾段.下入板油、蒜丁呈金黃色一起撈出; 5. 勺加油下八角瓣,出香味,用蔥絲、姜絲、蒜片爆鍋,烹料酒,添高湯,將魚、肥膘丁、蒜丁下勺,同燒; 6. 待湯開撇浮沫,蓋蓋轉(zhuǎn)微火,魚入味后轉(zhuǎn)旺火收汁,下糖色,調(diào)好口,將魚盛在盤內(nèi),余汁勾少許芡,淋明油,澆在魚身上. 紅燒魚的制作要訣: 1. 紅燒魚時(shí),湯要沒過魚,收汁時(shí)用手勺將汁澆在魚身上,使魚正面入味; 2. 因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備植物油1500克
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固始縣旋轉(zhuǎn)： ______ 煎魚宜用小火,慢火煎出的魚非常香脆.如果是用來做紅燒的魚,煎時(shí)抹適量炸粉,如果沒有炸粉,就抹面粉.注意,面粉抹之前要用水和一下.無論煎魚直接吃還是用來紅燒,油都不能太少,不然糊底,這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系,但...
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固始縣旋轉(zhuǎn)： ______ 紅燒魚的原料: 1、鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈. 2、熟雞肉約半兩,切薄片. 3、鮮蘑菇半兩,切片. 4、筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘. 5、蔥半兩,切段. 6、老姜一小塊,切片. 7、蒜兩瓣,切片. 8、...
