小米粥煮法？ 熬小米粥的正確方法
步驟一：取適量的小米，用清水淘一次；
步驟二：把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水；
步驟三：再取適量的花生和綠豆，用適量的清水把花生和綠豆淘干凈，倒入盛入小米的鍋里；
步驟四：在小米、花生和綠豆的電飯煲里加入適量的清水，按設(shè)置鍵40分鐘，開始煮粥。
最后，粥熬好了，就可以出鍋了，盛入碗中。
小米古稱“粟”，是中國(guó)古代“五谷”之一。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米熬成粥后黃香柔滑、回味悠長(zhǎng)，喝之滿口泛香，可滋陰補(bǔ)虛，民間有“養(yǎng)人”之說，是老、幼、婦女最適宜的補(bǔ)品。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
基本信息
中文名：小米粥
主要食材：小米
分類：主食
特點(diǎn)：簡(jiǎn)單易制，健胃消食
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烹飪
煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
熬小米粥的訣竅
其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅：
正在加載各種小米粥
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時(shí)，更可口
小米粥怎么做？小米泡半個(gè)小時(shí)，水燒開下小米煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最后加入十顆枸杞。
煮小米粥應(yīng)該冷水下米還是開水下米？農(nóng)村媽媽教你正確煮法
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待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊。4、牛奶粥 大米100日淘洗干凈，入鍋加水按常法煮粥，當(dāng)米將煮爛時(shí)，倒入300克牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素與...
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可以適量加入枸杞、紅棗或其他雜糧如小米、燕麥等，既能增加營(yíng)養(yǎng)又能豐富口感。此外，煮好的米粥可以搭配一些咸菜、小菜或煎蛋等，成為一頓完美的早餐或晚餐。現(xiàn)在，您可以按照上述步驟，輕松在家中煮出一碗美味可口的白米粥了。無論是寒冷的冬日還是溫暖的夏日，都能為您的餐桌增添一份溫馨與美味。
怎么煮白粥 可以很爛 但是不會(huì)很干 像飯一樣
煮白粥很爛很粘稠的方法 準(zhǔn)備食材：大米100克、清水2000克、花生油半湯匙。具體做法：把大米輕輕淘洗兩遍，提前用清水浸泡大約半個(gè)小時(shí)，浸泡過的大米更容易煮開花，能夠節(jié)省煮粥的時(shí)間。然后把花生油淋入大米中，拌勻，加食用油的作用是為了讓大米在下鍋之后可以迅速吸收熱量，大米同樣更容易煮開花，...
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煮：先用大火煮開后，再轉(zhuǎn)小火熬煮至粘稠。燜：先用大火煮開，再倒入密封性較好的容器（燜鍋等）內(nèi)燜2個(gè)小時(shí)左右。我們生活中用的比較多的是煮這種方法。粥如果煮的過于粘稠或者過于稀薄，雖然在食用功效上沒有太多影響，但是口感上絕對(duì)是大打折扣的，所以相信很多人都希望能掌握煮好粥的方法。其實(shí)...
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2.新鮮的芹菜一把，摘下一點(diǎn)嫩的芹菜葉，放在盆中清洗干凈。生姜一小塊、切成姜末，大蔥白一段從中間劃開、切成蔥花，胡蘿卜半根切下來幾片、切成胡蘿卜粒，再準(zhǔn)備一點(diǎn)雞肉絲備用。今天，我們熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉絲，是一款咸粥。當(dāng)然大家也可以直接用這個(gè)方法煮小米粥。3.鍋內(nèi)燒油，...
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怎么煮稀飯?
稀飯煮好吃的方法：1、想讓煮好的稀飯好吃，煮稀飯的米類食材再入鍋，以前應(yīng)該提前用冷水浸泡半小時(shí)到一小時(shí)，這樣能讓米粒吸水膨張，而且在熬粥的時(shí)候比較省時(shí)間，還會(huì)讓熬好的稀飯，口感軟襦，米香濃郁。2、米的下鍋時(shí)間直接決定稀飯好不好吃，多數(shù)人在煮稀飯時(shí)，會(huì)爆米和清水一起入鍋，這樣煮好...
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煮粥是一項(xiàng)樸素卻令人心安的烹飪技藝。它可以滋養(yǎng)我們的身體和靈魂，溫暖我們的胃，撫慰我們的心靈。下面，讓我們深入了解如何煮出一鍋完美的粥。選擇食材：你需要選擇合適的食材。大米是粥中最常見的原料，但你也可以使用其他谷物，如燕麥、藜麥或小麥。選擇你喜歡的谷物，并根據(jù)你的口味調(diào)整比例。你還...
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永城市中心： ______ 熬小米粥的要點(diǎn)是大火燒開鍋之后,改小火慢慢熬,時(shí)間要保證半小時(shí).第二是小米與水量比例適當(dāng).(可以逐步摸索比例,熬成自己喜歡的粘稠度.)
永城市中心： ______ 1,開水下米.因?yàn)殚_水中沒有氧氣,不會(huì)破壞米得香味兒;2,大火燒開,馬上改小火,加一點(diǎn)堿,使蛋白質(zhì)多一些溶解到米湯里,口感好很多.3,待到米湯濃稠,小米粥就好了.
永城市中心： ______ 原料 小米50克 烹飪方式 煮粥時(shí)一定要先燒開水然后放入小米,先煮沸,然后用文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火. 熬小米粥的訣竅 其實(shí)熬粥也不是那么簡(jiǎn)單的,不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴.下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣...
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永城市中心： ______ 小米粥 干百合(50克)、干銀耳(1朵,20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可).烹飪方式1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮;小米沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘.2.銀耳用清水泡發(fā),去蒂摘成小朵,沖洗去雜質(zhì),瀝干水備用.3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆?4. 加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋.5. 煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水?dāng)噭?來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋.6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續(xù)煮30分鐘,即可出鍋.
永城市中心： ______ 將小米用水沖洗一下,紅棗去核撕小塊,桂圓干和枸杞用水略沖洗一下 將所有材料放入鍋中,倒入約材料三-四倍的水(如果加冰糖可在此時(shí)一同放入),大火燒開,撇去上面的浮沫,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,至小米熟爛關(guān)火,再燜10分鐘,此時(shí)粥就...
永城市中心： ______ 一、小米紅棗粥 主要功效:補(bǔ)脾潤(rùn)躁,寧心安神,治療失眠,多夢(mèng),納食不香,大便干燥. 做法:我們首先要用到的配料是大棗,把棗洗凈后放在一邊,然后開火做粥.在這里我們也可以順便復(fù)習(xí)一下以前我們節(jié)目中提到過的做粥的一些需要...
永城市中心： ______ 小米粥是健康食品.可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品.小米磨成粉,可制糕點(diǎn) ,美味可口.《本草綱目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃.發(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用.
永城市中心： ______ 糯米可以放的稍微多一點(diǎn)點(diǎn)~這樣熬出來的稀飯,又滑又糯~ 火候的掌握是大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火慢燉,如果有沙鍋就更好好了……
永城市中心： ______ 小米,亦稱粟米,通稱谷子,谷子去殼即為小米. 熬粥原料: 小米,冷水 制作過程: 1.米洗凈,冷水燒開后放入小米; 2.煮開后,改小火煮; 3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出. 溫馨提示: 1.要在水完全沸騰了之后再放入小米....
