帶魚干怎么做好吃又簡單 帶魚干好吃又簡單的做法
食材:帶魚塊1袋，姜1塊，蔥1段，花椒粉1勺，生抽3勺，料酒2勺，食鹽1勺。
1、把帶魚的內(nèi)臟清理干凈，用水沖洗干凈瀝干備用。
2、把蔥姜切絲備用。
3、把帶魚放在碗中，放入蔥姜絲，加入1勺食鹽、1勺花椒粉、2勺料酒和3勺生抽，攪拌均勻，腌制半小時以上入味。
4、直接腌制好的帶魚放在面粉中滾一下，兩邊沾滿面粉就可以了。
5、帶魚需要炸兩遍，第一遍油炸的時候，油溫五成熱，大概就是把筷子放入起小泡，就可以將帶魚放入了，大概需要炸3-5分鐘，炸到表面略微金黃即可撈出控油。
6、帶魚全部撈出以后，大火升高油溫至8成以上，將炸過一遍的帶魚放入油鍋中復炸20-30秒，表面焦黃即可撈出食用。
枕法15066953801： 曬干的帶魚如何做來吃?要簡單點的 (急急急) -
賀蘭縣金屬： ______ 咸帶魚干蒸著吃也好吃:先浸泡半小時左右,再上鍋里蒸,帶魚上要放些蔥姜辣椒.
枕法15066953801： 我家有一些干帶魚,該怎么把它作成可口的飯菜?
賀蘭縣金屬： ______ 把他們現(xiàn)放在高壓鍋里面蒸熟 讓后在鍋里面煎~ 放點醬油蔥花和料酒 鹽 可以淡淡的放點糖~ 這樣就不錯了~
枕法15066953801： 風干的帶魚怎么做才好吃 -
賀蘭縣金屬： ______ 紅燒干帶魚做法:一、材料 主料:帶魚干中段500克.輔料:面粉100克.調(diào)料:植物油50克,生姜10克,蔥10克,香菜2克,精鹽4克,味精5克,紹酒20克,胡椒粉少許.二、制作方法1、帶魚剞一字花刀,切10公分長段.姜搗碎,蔥打結(jié)放入帶魚內(nèi),加入精鹽、味精、紹酒攪勻,腌漬半小時,香菜切段.2、炒鍋置中火上燒熱,放入植物油至六成熱.3、把帶魚兩面粘上面粉,下入鍋內(nèi),煎至二面金黃,一直把帶魚里外煎熟為止,整齊地碼放在盤內(nèi),上面撒上香菜段即可.
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枕法15066953801： 干炸帶魚怎么做酥脆
賀蘭縣金屬： ______ 1、主要材料:帶魚400克,食用油300克,鹽3克,料酒1湯匙,胡椒粉少許,玉米淀粉50克,孜然粉少許,姜1塊.2、帶魚洗凈切段,加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻腌制一晚.3、腌制好的帶魚倒去汁水,裹一層玉米淀粉.4、溫油入鍋,中火炸制.5、等炸到一面焦黃后翻面炸黃即可完成.
枕法15066953801： 帶魚干怎么做好吃 -
賀蘭縣金屬： ______ 溫水泡軟,加蔥花,姜絲,干辣椒絲,花生油,蒸著吃.濃香爽口啊!
枕法15066953801： 干燒帶魚怎么做? -
賀蘭縣金屬： ______ 原料:帶魚段、蒜末、香蔥末、姜末、鹽、花椒、料酒、豆瓣醬、米醋、醬油、白糖、面粉.做法:1、帶魚段去內(nèi)臟,洗凈,放入碗中,撒入適量鹽、花椒,淋入料酒,攪拌均勻后腌制10分鐘.2、豆瓣醬剁碎備用.3、腌制好的帶魚表面的水分拿廚房紙吸干,拍一層薄薄的面粉.4、鍋中放油,燒到7、8成熱時,放入拍了粉的帶魚塊炸到兩面金黃色后撈出.5、另起鍋,放適量油,放花椒,再放入蔥姜蒜末一起爆香.6、放入豆瓣醬炒出香味、倒入適量清水,再加入醬油、醋和白糖攪拌均勻.7、放入煎過的帶魚,大火燒開轉(zhuǎn)成中小火將湯汁收干.8、起鍋前放入蔥末點綴裝飾即可.小貼士:帶魚和后面用到的豆瓣醬都有咸味,前面腌制時放鹽要注意用量哈,別太咸了.
枕法15066953801： 如何做干煎帶魚,干煎帶魚最正宗的做法 -
賀蘭縣金屬： ______ 香煎帶魚的做法1.大蔥洗凈,切片;姜洗凈,去皮,切片2.帶魚洗凈,去頭去尾,切成塊,加入食鹽和料酒,撒胡椒粉,用手抓勻3.將蔥姜片放入盛有帶魚的碗中,腌制半小時4.電餅鐺下加熱盤刷一層薄油5.電餅鐺通電,按開關按鍵,設定中火,關閉上加熱盤,開始預熱6.雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻7.用筷子夾起一塊腌好的帶魚,放入雞蛋碗中蘸取雞蛋液8.再將帶魚表面沾滿面粉,輕輕抖動筷子,去掉多余的面粉.依次將剩余的帶魚都裹上雞蛋液和面粉9.預熱完畢,將備好的帶魚擺放在下加熱盤中10.蓋上蓋,功能鍵選煎魚蝦,設定中火,關閉上加熱盤開始煎制,煎完一面,再煎另一面,直至兩面煎熟即可
枕法15066953801： 帶魚干怎么做?曬干的
賀蘭縣金屬： ______ 用淡鹽水把干帶魚段泡10分鐘,然后用清水洗干凈,加淀粉、醬油、少許白糖,腌5分鐘;準備干辣椒、蒜抹、姜絲、蔥段、薄荷葉備用;炒鍋上火,放入菜油,燒熱后放入辣椒、蒜抹、姜絲、蔥段薄荷葉,炒出香味,再放入腌好的干帶魚,待干帶魚表面變黃色,薄荷葉炸干,便可起鍋裝盤享用.特點表黃里嫩,鮮香可口,略帶薄荷味,適宜下酒. 你做成糖醋的也行,方法和所有烹調(diào)糖醋食物的一樣.
枕法15066953801： 干炸帶魚怎么做
賀蘭縣金屬： ______ 1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調(diào)水掛漿.2、鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,即可食用;喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味.
1、把帶魚的內(nèi)臟清理干凈，用水沖洗干凈瀝干備用。
2、把蔥姜切絲備用。
3、把帶魚放在碗中，放入蔥姜絲，加入1勺食鹽、1勺花椒粉、2勺料酒和3勺生抽，攪拌均勻，腌制半小時以上入味。
4、直接腌制好的帶魚放在面粉中滾一下，兩邊沾滿面粉就可以了。
5、帶魚需要炸兩遍，第一遍油炸的時候，油溫五成熱，大概就是把筷子放入起小泡，就可以將帶魚放入了，大概需要炸3-5分鐘，炸到表面略微金黃即可撈出控油。
6、帶魚全部撈出以后，大火升高油溫至8成以上，將炸過一遍的帶魚放入油鍋中復炸20-30秒，表面焦黃即可撈出食用。
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賀蘭縣金屬： ______ 把他們現(xiàn)放在高壓鍋里面蒸熟 讓后在鍋里面煎~ 放點醬油蔥花和料酒 鹽 可以淡淡的放點糖~ 這樣就不錯了~
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賀蘭縣金屬： ______ 溫水泡軟,加蔥花,姜絲,干辣椒絲,花生油,蒸著吃.濃香爽口啊!
賀蘭縣金屬： ______ 原料:帶魚段、蒜末、香蔥末、姜末、鹽、花椒、料酒、豆瓣醬、米醋、醬油、白糖、面粉.做法:1、帶魚段去內(nèi)臟,洗凈,放入碗中,撒入適量鹽、花椒,淋入料酒,攪拌均勻后腌制10分鐘.2、豆瓣醬剁碎備用.3、腌制好的帶魚表面的水分拿廚房紙吸干,拍一層薄薄的面粉.4、鍋中放油,燒到7、8成熱時,放入拍了粉的帶魚塊炸到兩面金黃色后撈出.5、另起鍋,放適量油,放花椒,再放入蔥姜蒜末一起爆香.6、放入豆瓣醬炒出香味、倒入適量清水,再加入醬油、醋和白糖攪拌均勻.7、放入煎過的帶魚,大火燒開轉(zhuǎn)成中小火將湯汁收干.8、起鍋前放入蔥末點綴裝飾即可.小貼士:帶魚和后面用到的豆瓣醬都有咸味,前面腌制時放鹽要注意用量哈,別太咸了.
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賀蘭縣金屬： ______ 用淡鹽水把干帶魚段泡10分鐘,然后用清水洗干凈,加淀粉、醬油、少許白糖,腌5分鐘;準備干辣椒、蒜抹、姜絲、蔥段、薄荷葉備用;炒鍋上火,放入菜油,燒熱后放入辣椒、蒜抹、姜絲、蔥段薄荷葉,炒出香味,再放入腌好的干帶魚,待干帶魚表面變黃色,薄荷葉炸干,便可起鍋裝盤享用.特點表黃里嫩,鮮香可口,略帶薄荷味,適宜下酒. 你做成糖醋的也行,方法和所有烹調(diào)糖醋食物的一樣.
賀蘭縣金屬： ______ 1、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調(diào)水掛漿.2、鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,即可食用;喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味.
