年饃饃的做法花樣大全圖片
2. 傳統(tǒng)上，人們?cè)谂D月二十八這一天會(huì)蒸制年饃，象征著豐收和吉祥。
3. 記得小時(shí)候，父親每逢過(guò)年都會(huì)親手制作棗山饃，那甜蜜的棗香是我兒時(shí)最期待的春節(jié)味道。
4. 隨著時(shí)間的流逝，我亦學(xué)會(huì)了這項(xiàng)傳統(tǒng)手藝，并在今年再次拾起，以此祝愿大家新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意。
5. 制作棗山饃的主要原料包括中筋面粉、清水、酵母和紅棗，此外，還需要準(zhǔn)備豆沙餡作為內(nèi)餡。
6. 制作步驟如下：首先將面粉、酵母和清水混合，揉成面團(tuán)，靜置30分鐘后再次揉搓至表面光滑，然后將面團(tuán)分為三份。
7. 以一份較大的面團(tuán)為基礎(chǔ)，搟成圓片，另一份較小的面團(tuán)搟成圓片后，包裹一顆紅棗，捏緊邊緣。
8. 將帶有紅棗的小圓面片放在大圓面片上，中間留出空間放入切片的紅棗和豆沙餡，然后覆蓋上最后一片小圓面片。
9. 在蒸鍋里擺放好棗山饃，醒發(fā)30分鐘后，用小火緩緩加熱至水開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中大火蒸制20分鐘。
10. 關(guān)火后稍等片刻再開(kāi)蓋，這樣可以防止蒸汽遇冷凝結(jié)滴落，影響?zhàn)x的口感和外觀。
11. 最后，將蒸好的棗山饃取出，放在蓋墊上冷卻，待完全涼透后即可食用。
注意事項(xiàng)：
- 面團(tuán)不宜發(fā)酵過(guò)度，醒發(fā)至適當(dāng)程度即可開(kāi)始整形。
- 蒸制時(shí)，先用小火防止蒸汽過(guò)大，影響?zhàn)x的形狀。
- 棗山饃的大小應(yīng)根據(jù)蒸鍋的大小來(lái)決定，以確保蒸制空間充足。
燕子饃饃的做法花樣大全
燕子饅頭做法：1、熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面團(tuán)，菠菜葉打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面團(tuán)，白面加糖、酵母揉成面團(tuán)，裝入保鮮袋；2、放入預(yù)熱過(guò)的烤箱內(nèi)發(fā)酵；3、將發(fā)好的面加面布熗面；4、將面分別切成段；5、白面團(tuán)加點(diǎn)別的顏色，不加也行；6、用手將面團(tuán)捏出頭，用剪刀剪出翅膀...
手工花樣饅頭
做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步驟1、將酵母和糖放入水中攪拌幾下，加入面粉。揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵。步驟2、發(fā)酵到2~3倍大，呈蜂窩狀。步驟3、嗆面揉，揉光。步驟4、搟成大約5毫米厚的面片，扣出圓面片(用圓形模具或圓瓶蓋均可)圖上模具直徑3厘米。步驟5、扣好的面片...
小動(dòng)物饃饃的做法花樣大全
主料 面粉2碗、胡蘿卜半個(gè)、紫甘藍(lán)1塊、菠菜2棵 輔料 可可粉適量、酵母粉3克 步驟 1 將胡蘿卜，紫甘藍(lán)，菠菜洗凈用料理機(jī)打成汁。2 面粉家入酵母粉拌勻，分別加入胡蘿卜汁，紫甘藍(lán)汁菠菜汁，可可粉揉成面團(tuán)。3 將每份面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大，揉勻。4 將小動(dòng)物需要的面團(tuán)揉成如圖的形狀。5 將小動(dòng)物...
饃饃的做法花樣大全
將面團(tuán)揉成饃的形狀后，切開(kāi)夾入熟料，加入辣椒油、生姜、香菜等調(diào)味料。7. 饃夾豆汁：將豆子磨成液體狀，加入花椒、辣椒粉等調(diào)料，將面團(tuán)揉成饃的形狀后，切開(kāi)夾入豆汁，可以配以蔥花、蒜泥等增加味道。總結(jié)起來(lái)，饃饃的做法花樣可以有很多種，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新和變化。
饃饃的做法花樣大全
饃饃的做法有很多種，其中的做法之一是臘腸煎饃饃片，需要的材料和步驟如下：主料：饃饃2個(gè)，雞蛋2個(gè)，臘腸一根。輔料：植物油適量，番茄醬適量。臘腸煎饃饃片的做法步驟如下：1、準(zhǔn)備好材料。2、把臘腸洗凈蒸熟透。3、涼一會(huì)切薄片。4、饃饃切薄片。5、雞蛋打散，攪拌均勻。6、把饃饃上面鋪上臘腸。...
動(dòng)物饅頭的做法
教給大家一些花樣饅頭的做法，一鍋里面全部都是各種小動(dòng)物形狀的饅頭，看起來(lái)就像一個(gè)“動(dòng)物園”。好了廢話不多說(shuō)，大家跟著大河君的講解，一起來(lái)看看這些饅頭到底是如何制作的吧？花樣饅頭準(zhǔn)備食材 面粉500克 水250克 酵母5克 白砂糖10克 紅棗若干 紅豆若干 花樣饅頭制作步驟 1. 首先我們把食材準(zhǔn)備好...
貢饃饃的做法花樣大全
其他花樣貢饃饃 材料準(zhǔn)備：面粉、各種餡料（如豆沙、芝麻、花生碎等）、酵母、水。制作步驟 按照普通貢饃饃的和面、發(fā)酵方法制作面團(tuán)。將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄片，包入準(zhǔn)備好的餡料，捏成各種形狀，如三角形、圓形、橢圓形等。進(jìn)行二次發(fā)酵后蒸熟即可。綜上所述，貢饃饃的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好...
過(guò)年饃饃的做法花樣大全
過(guò)年饃饃，作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品之一，其做法多樣且富有創(chuàng)意。以下是一些常見(jiàn)的過(guò)年饃饃做法花樣大全：一、傳統(tǒng)饅頭 原料：中粉（普通面粉）500克、水250克、細(xì)砂糖10克、鹽4克、酵母5克。步驟：將所有原料混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，發(fā)酵至兩倍大。取出面團(tuán)，排氣后分成小份，每份約60克...
饃饃有哪些花樣做法?
大蔥、花椒等煮沸，改小火燉煮至羊雜變得柔軟。食用：將煮熟切碎的羊雜放在掰成小塊的饃饃上，加入蒜泥、香菜和適量的湯，浸泡片刻后食用。總之，以上介紹的都是具有地方特色的饃饃制作方法，每一種都有其獨(dú)特的味道和文化背景。無(wú)論是作為早餐、午餐還是晚餐，這些花樣饃饃都能夠提供獨(dú)特的美食體驗(yàn)。
饅頭花樣做法圖大全 好吃又好看的饅頭制作教程
饅頭，古稱“蠻頭” ，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一。今天來(lái)教大家做好吃又好看的饅頭，下面一起來(lái)看看吧！饅頭，古稱“蠻頭” ，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本...
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美姑縣方箱： ______ 五香蒸饃的做法 1. 溫水中放入發(fā)酵粉,攪拌一下,使其溶化. 2. 倒入面粉,放入鹽,攪拌至無(wú)干粉狀態(tài). 3. 移至面板上開(kāi)始揉面,面團(tuán)較硬不粘手才行. 4. 揉面10分鐘,面團(tuán)光滑細(xì)膩收?qǐng)A,蓋上保鮮膜放入溫暖處發(fā)酵. 5. 面團(tuán)發(fā)酵至兩倍...
美姑縣方箱： ______ 花樣饅頭 原料:面粉、白糖、清水、酵母、紅曲粉、抹茶粉、面粉、南瓜泥. 做法步驟: 第1步、準(zhǔn)備好食材,將白色面團(tuán)中的面粉、白糖、酵母混合在一起,分次慢慢添加清水揉成光滑的面團(tuán).白色面團(tuán)揉好之后從中分割出3個(gè)小面團(tuán),每個(gè)...
美姑縣方箱： ______ 花樣面食之花朵饅頭的做法 1. 準(zhǔn)備食材. 普通面粉:500g、酵母:4g、無(wú)鋁泡打粉:1g 2. 準(zhǔn)備食材:南瓜、紫薯:適量、紅曲粉:3g 3. 將紫薯、南瓜蒸熟.南瓜可切片再進(jìn)行蒸制,這樣方便成熟.蒸熟后碾成泥備用. 4. 將面粉加入酵母、...
美姑縣方箱： ______ 用料 主料面粉700g 調(diào)料酵母(干)適量棗(鮮)適量 2.把面分成小劑子,搓成長(zhǎng)條 3.把搓好的長(zhǎng)條搟成片 4.在搟好的長(zhǎng)片的一頭放上棗 5.然后從一頭卷起 6.一直卷到另一頭 7.拿一根筷子在中間往下壓一下,就成了一個(gè)花樣的饅頭 8.第二個(gè)的做法,同樣是把劑子搓成長(zhǎng)條 9.然后在兩頭各放上一顆紅棗,向相反的方向卷 10.一直卷到如圖 11.然后用筷子夾一下 12.做好的花樣 13.開(kāi)始上鍋蒸 14.蒸好的棗饅頭
美姑縣方箱： ______ 手工將面劑反復(fù)揉搓20多次,搓轉(zhuǎn)成6厘米高的圓頂形蒸饃,即叫“高樁蒸饃”; 方形的硬面蒸饃,就是將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,再用手拍成6厘米高的長(zhǎng)方形條,用刀剁成8厘米寬10厘米長(zhǎng)的方形蒸饃; 方卷形的硬面蒸饃,是將揉搓好的面團(tuán)用搟杖...
美姑縣方箱： ______ 食材主料面粉300g酵母3g輔料油適量 鹽適量 蔥花適量 清水適量 步驟 1.面粉加入酵母、白砂糖和水 2.揉成面團(tuán) 3.放到一邊發(fā)酵,發(fā)酵兩倍大時(shí)取出 4.取一塊面團(tuán)搟成薄面片,均勻的抹上油,撒上蔥花和鹽包成長(zhǎng)條 5.切開(kāi) 6.用鐵條在面卷正中間按壓出深的痕跡,花卷生胚就做成了 7.打成花卷生胚拉長(zhǎng),右手在靠近身體一方捏面卷翻轉(zhuǎn)180度也向下 8.做好的花卷發(fā)酵20分鐘,冷水入籠,旺火足氣蒸13分鐘關(guān)火,等3分鐘揭蓋即可
美姑縣方箱： ______ 花樣小饅頭的做法 1. 這個(gè)很簡(jiǎn)單,面粉放入容器內(nèi),放入白砂糖適量,因個(gè)人口味而定,我放的不多,放入少許奶粉,也可用直接用牛奶和面,我是因?yàn)槭诌呏挥心谭?面不要活太軟.不然不容易塑形,也不要特別硬哦!!! 2. 玉米面不黏,...
美姑縣方箱： ______ 用料 饅頭 3只 雞蛋 2只 蔥花 一把 白菜 2把 花椒面、鹽、味精 適量 炒饃的做法 把剩饅頭切成小丁,根據(jù)個(gè)人喜好大小切.(第一張對(duì)焦失敗了,當(dāng)時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn),手機(jī)拍攝,見(jiàn)諒)炒饃的做法 步驟1 白菜切碎.炒饃的做法 步驟2 蛋液+蔥花+鹽攪拌均勻炒饃的做法 步驟3 鍋內(nèi)放少量油,先下饅頭丁,炒至變色,我喜歡吃干一點(diǎn)的炒饃,就小火炒的久一點(diǎn),多翻炒,避免焦糊.炒饃的做法 步驟4 感覺(jué)炒的干干的,就加入蛋液,繼續(xù)不斷的翻炒炒饃的做法 步驟5 同時(shí)加入白菜碎,繼續(xù)翻炒,這個(gè)白菜可以根據(jù)家里情況,想放什么放什么,哈哈哈炒饃的做法 步驟6 繼續(xù)不斷翻炒至蛋液、白菜熟透,加少許花椒面.炒饃的做法 步驟7 盛盤(pán).
美姑縣方箱： ______ 主料 南瓜600g 紫薯600g 小麥面粉適量 輔料 砂糖兩勺 奶粉1袋 酵母粉12g 水適量 花式饅頭的做法步驟 1. 準(zhǔn)備好食材,紫薯和南瓜分別去皮切塊上鍋蒸熟!用小叉子壓成泥備用; 2. 把面粉、奶粉、砂糖倒入面包機(jī),加入水和酵母進(jìn)行攪拌; ...
美姑縣方箱： ______ 料: 面粉 500克 豆沙餡 200克 配料: 鮮酵母 8克 清水 240克 鮮蛋黃 1個(gè) 做法 1、鮮酵母用240克清水浸泡5分鐘攪拌均勻成酵母水. 2、把酵母水逐漸倒入面粉中,邊倒邊攪拌,直到呈雪花狀盆中無(wú)干面粉,再用手揉搓成均勻的面團(tuán),蓋濕布...
