芽苗菜怎么吃 芽苗菜吃法大全竅門
芽菜沙拉
調(diào)味料 美乃滋或千島沙拉醬。
食用法 將新鮮的芽菜配以鳳梨片、玉米粒，拌上調(diào)味料即可食用。
苜蓿芽沙拉
材料 苜蓿芽150克、玉米粒60克、沙拉醬1/2杯。
做法 玉米粒洗凈后入滾水中燙熟，加入苜蓿芽、沙拉醬拌勻食用。
調(diào)味料 美乃滋或豆瓣醬。
食用法 新鮮的苜蓿芽拌上調(diào)味料即為一道清涼可口的夏日佳肴。
苜蓿芽蛋餅
材料 蘇打餅10片、蛋3個、苜蓿芽100克、蘿卜嬰15公克、沙拉醬2大匙。
做法
1.雞蛋用水煮熟撥殼后，每一個蛋用線切成5小片，蛋黃取出。
2.蛋黃、苜蓿芽、沙拉醬攪拌均勻。
3.每一片蘇打餅上，放一片蛋白，加上（2）料后以蘿卜嬰裝飾其上。
苜蓿苗漢堡
材料 漢堡面包4個、苜蓿苗60克、火腿片4片、蛋2個、沙拉醬4大匙、胡椒粉少許。
做法
1.將蛋煎成圓形荷包蛋后切半
2.漢堡內(nèi)夾入火腿片、蛋、胡椒粉、苜蓿芽及沙拉醬即成
備注：隨個人喜好，亦可只夾入苜蓿芽及沙拉醬，味道更為清爽可口
苜蓿芽湯
材料 苜蓿芽100克、肉湯3杯、味噌1大匙。
做法 肉湯溶入味噌煮沸后，倒入碗中，將洗凈苜蓿芽加入即可食用
綜合芽菜沙拉
調(diào)味料 千島沙拉醬（或一般沙拉醬均可）
做法 選用新鮮的黃豆芽、紅豆芽、黑豆芽及苜宿芽（或其他的芽菜），淋上各式沙拉醬即可食用。
芽菜手卷
調(diào)味料 美乃滋或各式之沙拉醬。
做法 將各種不同的芽菜置于海苔皮上，加調(diào)味料，卷成三角錐狀，立即食用。
涼拌黑豆芽
調(diào)味料 姜、蒜末、番茄醬（或豆瓣醬）
做法 以新鮮的黑豆芽配以小番茄，淋上調(diào)味料佐食。
家常紅豆苗
材料 紅豆苗300克、火腿丁半杯、小黃瓜1條、胡蘿卜丁半杯（煮熟）、蔥粒1大匙、油3大匙。調(diào)味料鹽1/4小匙、味素1/8小匙。
做法 起油鍋，放入蔥粒爆香，依序放入火腿丁、胡蘿卜丁、小黃瓜丁及紅豆芽，快炒加入調(diào)味料即可。
豌豆苗蝦仁
材料 豌豆苗150公克、蝦仁200公克。調(diào)味料鹽1/2小匙、糖1/2小匙、香油1小匙、太白粉2大匙、水1/2杯。
做法 1.蝦仁用熱水燙熟與洗凈豌豆苗混合。 2.將調(diào)味料煮成薄稠狀淋上即可。
蕹菜芽土司卷
材料 白土司10片、蕹菜芽250公克、花生醬一杯。
做法 白土司切邊后，均勻涂上花生醬，鋪上蕹菜芽，卷起即成。
苗菜抄雞塊
材料 苗菜600克、雞胸肉200克、紅辣椒2支、胡蘿卜丁1/4杯、蔥2支、姜絲2大匙、油2大匙
調(diào)味料 1.醬油1大匙、太白粉1大匙、麻油、糖各1小匙。
2.醬油2大匙、酒、糖、麻油各1小匙、太白粉1小匙、胡椒粉少許。
做法
1.將雞胸肉切絲，浸于（1）調(diào)味料15分鐘，以中火炒至肉色較白撈起，紅辣椒去籽切絲，蔥切小段備用。
2.起油鍋爆香蔥段、姜絲，再放入紅辣椒、胡蘿卜丁及芽苗翻炒數(shù)下后，倒入姜絲，同時淋下（2）調(diào)味料拌勻后，即可盛出。
芽菜火鍋
材料 黃豆苗300克、空心菜苗150克、茼蒿苗250克、魚丸300克、蝦600克、豬肉片600克、香菇6朵、蒟蒻300克、蔥段6支、水9杯。
調(diào)味料 鹽11/2 小匙、沙拉油1大匙、雞蛋5個、沙茶醬5大匙、醬油2大匙。
脆皮綠豆芽
材料 干豆腐皮4張、綠豆芽300公克、蔥3支、油4杯。
調(diào)味料 豆瓣醬1大匙、醬油1小匙、糖、醋各1小匙。
做法
1.干豆腐剪成4公分×10公分，鋪上洗凈之綠豆芽及蔥段后卷起。
2.油燒至七分熟后，將（1）投入炸成金黃色，蘸調(diào)味料食用。
綠色健康美味菜，您就吃無土栽培芽苗菜
芽苗菜這樣吃，你學(xué)會了么
放點蒜，炒著吃。炒的嫩一點。
或者用開水抄一下，涼拌著吃。鹽，一點糖，醋，雞精，香油就可以。
美食中國上有很多菜譜，參考一下。
炒著吃
怎么炒苗菜好吃又簡單
1. 準備工作：將苗菜洗凈，去掉根部的黃葉或受損的部分，瀝干備用。將大蒜瓣和生姜切成薄片備用。2. 熱鍋冷油：將鍋加熱，倒入適量的食用油，待油熱后加入蒜片和姜片，翻炒出香味。3. 加入苗菜：將準備好的苗菜放入鍋中，利用鏟子迅速翻炒均勻。4. 調(diào)味：炒至苗菜變色后，加入適量的鹽，根據(jù)個...
綠豆芽苗菜怎么吃
1. 生食：可以將洗凈的綠豆芽或苗菜加入沙拉中，搭配自己喜歡的其他蔬菜和調(diào)料。2. 熟食：將綠豆芽或苗菜放入沸水中煮熟或蒸熟，可以作為配菜或者制作湯。3. 炒食：將洗凈的綠豆芽或苗菜放入熱油中翻炒，可以加入自己喜歡的蔬菜和調(diào)料，味道更加豐富。無論是生食、熟食還是炒食，都要注意綠豆芽和苗...
黃金苗菜怎么做好吃
黃金苗菜可以直接焯水涼拌吃，也可以清炒，其味道清香，口感脆嫩。黃金苗菜是一種豌豆豆芽，粗細只有普通黃豆芽的一半，長度卻是普通豆芽的3倍，很多火鍋店里都有，深受消費者的喜愛。
香椿牙苗菜怎樣吃是否用水焯一下再食用
香椿牙苗菜的食用方法多樣，首先，可以選擇將香椿牙苗菜切成碎段，與泡發(fā)煮熟的黃豆混合，加入適量的鹽和味精，拌勻后即可食用，這樣既能保留香椿的鮮美，又能增添豆類的營養(yǎng)。其次，香椿牙苗菜也可以切成碎末，與雞蛋混合，加入適量的鹽，攪拌均勻后攤成雞蛋餅，這樣制作出的香椿牙苗菜雞蛋餅，既有香椿...
豆苗菜怎么做好吃
一、上湯豌豆苗 1、材料洗凈，材料切塊。(豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鴨蛋、草菇)2、鍋內(nèi)放油15克，10粒蒜瓣入油鍋，小火煎。3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，鏟出。4、用鍋中余油爆姜片。5、放入草菇片，加肉湯，煮10分鐘，放入豆苗。6、放入松花蛋、咸鴨蛋和胡椒粉繼續(xù)煮2分鐘。二、蒜蓉豌豆苗...
苗菜怎么做好吃
菜苗吃的方法非常好，菜苗主要和調(diào)料一起放到鍋里爆炒是最好吃的，但是炒的時間一定要短，炒時間長了味道就不好了。
青菜苗怎么做好吃?
湯煮青菜苗 湯煮是另一種簡單又健康的烹飪方法。將青菜苗洗凈后放入沸水中，加入少許鹽和幾滴油，快速煮至青菜苗變綠變軟。撈出后可直接食用，或者放入已經(jīng)準備好的高湯或者肉湯中，加入適量的鹽、雞精和其他調(diào)料煮沸后食用。拌青菜苗 拌菜是一種涼菜做法，適合口感爽脆的青菜苗。將青菜苗焯水后迅速過...
碗豆苗菜怎么做好吃
碗豆苗菜按照以下做好吃：1、準備食材：水培豌豆苗洗凈，瀝水。大蒜半頭，刀拍開大蒜，切小丁。備用胡姬花花生油少許、鹽適量。2、不粘鍋燒熱，加少許油，熱鍋熱油時，加入豌豆苗爆炒幾下，均勻加入加少許鹽，用筷子快速扒拉幾下就出鍋。3、裝盤：豌豆苗炒好后裝盤，一定要把豌豆苗均勻扒拉開，...
豌豆苗菜怎么做好吃
豌豆苗的具體步驟如下：1、清炒，我們平時買回來的豌豆苗可以直接把它清炒吃，非常好吃爽口。新鮮的豌豆苗洗凈，然后在鍋中放入食用油，等油溫上升之后就可以把豌豆苗放入鍋中，開始翻炒，并加入鹽，味精，白糖調(diào)味即可出鍋。剛炒出來的豌豆苗碧綠清爽，吃起來非常好吃。2、燒湯吃，豌豆苗我們還可以把...
豆苗菜怎么做好吃 豆苗菜如何做好吃
1、準備食材：新鮮豆苗菜、五花肉 2、豆苗菜清洗干凈，控干水分備用。3、五花肉、蒜切好備用。4、起鍋熱油，油熱放入五花肉炒香，加入蒜片繼續(xù)翻炒，炒除香味放入豆苗菜，加入蠔油、生菜、鹽翻炒至豆苗變軟即可出鍋。
相關(guān)評說：
樂都縣交錯： ______ 熗炒松柳的做法 小火,將鍋燒熱,倒油 放入干辣椒,煎香 調(diào)大火,放入松柳,放鹽,2,3分鐘就可以起鍋了
樂都縣交錯： ______ 花椒芽炒雞蛋的做法:1.花椒芽用清水浸泡清洗干凈,撈出控凈水分.2.把洗凈的花椒芽盛到干凈的小盆里,磕入雞蛋.3.灑上適量精鹽.4.用筷子順一方向把雞蛋打散,打勻.5.鍋里倒入少許植物油,油熱后倒入花椒芽雞蛋液.6.小火煎炒,等雞蛋液稍微定型后用鍋鏟翻炒.7.翻炒至雞蛋餅金黃即可.
樂都縣交錯： ______ 花生芽炒肉 主料 花生芽250g 五花肉100g 輔料 油 適量 鹽 適量 青蒜 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量 步驟1..準備好原材料;2.燒熱鍋, 放入少量的油, 下入五花肉煸炒;3.將其中的大部分油脂煸炒出來,五花肉微微發(fā)焦時,下入姜片一起煸炒; 4.煸炒出香味后加入花生芽;5.翻炒一下后,加入適量的生抽, 鹽和胡椒粉等調(diào)料;6.稍微燜一下后,花生芽微微變軟后加入青蒜;7.翻炒均勻即可
樂都縣交錯： ______ 豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”.常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆...
樂都縣交錯： ______ 主料 秋葵300克 培根2-3片 方法/步驟1 將秋葵、黃彩椒洗凈,培根用水沖洗一下備用.2 鍋里燒開水,放入洗凈的秋葵汆燙2分鐘.3 撈出秋葵,過一下涼水后瀝干.4 將秋葵斜切成段,黃彩椒切絲、培根切小塊備用.5 鍋里倒入少許植物油,放入姜片、蒜瓣炒香,再放入培根煸炒至微縮出油.6 加入黃彩椒一起翻炒.7 加入秋葵同炒約2分鐘,可以發(fā)現(xiàn)秋葵會出現(xiàn)拉絲的狀態(tài),如果太干可以加少許清水.8 加鹽調(diào)味即可.9 趁熱吃.
樂都縣交錯： ______ 原料 黃豆芽 500克、精鹽 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等醬油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大蔥 2克、香醋 25克、味精 1克 步驟1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈,去根.放沸水鍋內(nèi)煮 1分鐘左右,待豆芽剛熟時,即可撈起,晾涼,加入精鹽,拌均勻后盛入大盤內(nèi),淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調(diào)好的調(diào)料,撒上切好的蔥絲,上桌時撤香醋即成.2.涼拌黃豆芽,宜冷食,將此菜放冰箱冷藏室,冷凍后再吃,味道更佳.
樂都縣交錯： ______ 1.將豌豆 綠豆 黑麥 黑豆種子用清水洗干凈,用40度的溫水浸泡24小時.大瓶小瓶齊上陣.2.育苗盤洗干凈,網(wǎng)購了20個大小育苗盤.3.盤子底部鋪一張紙,用噴壺把紙打濕,把泡好的黑麥種子平鋪紙上.神奇的紙上種菜~無土栽培.4.同上步驟...
樂都縣交錯： ______ 主料:豆芽菜500克,面粉50克,油20克 蔥花少許,醋5克 雞蛋2個, 鹽,味精少許,八角兩瓣. 做法: 1. 把豆芽菜過水,洗凈,然后放到面粉里,沾一下面粉. 2. 把雞蛋三個打碎,攪勻,把沾好面粉的豆芽菜放到雞蛋里沾勻, 3. 做鍋, 倒油...
樂都縣交錯： ______ 用料 主料 黃豆芽120克 萵筍1根 輔料 油3湯勺 鹽0.5勺 味精 少許 黃豆芽炒萵筍的做法1.食材:黃豆芽(已清洗)、萵筍(已去皮清洗)2.將萵筍放在案板上切成稍微粗一點的絲.3.燒鍋加3湯勺油燒熱,下入已清洗好的黃豆芽和切好的萵筍翻炒翻炒至黃豆芽斷生.4.然后,加0.5勺鹽.5.加少許味精.6.調(diào)味炒勻即成.
樂都縣交錯： ______ 這里說的是黃豆芽的炒法.材料:黃豆芽1斤,菜籽油一勺,鹽一匙,醋一匙,花椒10顆,姜蒜少量,干辣椒3-5個 做法:1,豆芽洗凈瀝干,姜蒜切片,干辣椒切段留籽.2,炒鍋加菜籽油燒至八成熟,放花椒爆香.3,放入姜蒜及干辣椒,迅速倒入豆芽大火爆炒約1分鐘.3,轉(zhuǎn)中火,放鹽繼續(xù)翻炒1分鐘,待豆芽稍軟即烹入醋.4,翻炒均勻后裝盤即可.注意:一定要大火爆炒,既能炒出香味,又能避免豆芽變得太軟,不脆.
