巜臘八粥》中面面的的意思？ 沈從文的巜臘八粥》濃濃的粥香體現(xiàn)在哪些方面？
臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節(jié)的習俗，臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。
臘八節(jié)喝臘八粥的習俗來源于佛教。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，并延續(xù)至今。[1-2]
南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”清《房縣志》卷十一《風俗》稱，“臘八日，以米和麥豆及諸蔬果作粥，謂之臘八粥。果木有不實者，以斧斫樹著粥于穴，問曰：‘結(jié)不結(jié)，枝壓折。’謂之‘喂樹’。”
歷史由來
編輯
臘八這一天喝臘八粥這一習俗的來歷，是和佛陀成佛的故事有關的。因此清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調(diào)和，五味香糝入。”
佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼，本名喬達摩·悉達多，是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，年輕時見眾生受生老病死等痛苦折磨，為尋求人生真諦與生死解脫，舍棄王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麥一麻。后來發(fā)現(xiàn)一味苦行并非解脫之道，于是放棄苦行下山。這時一位牧女見到他虛弱不堪，便熬乳糜（奶與谷物共煮而成）供養(yǎng)他。釋迦牟尼的體力由此恢復，隨后于菩提樹下入定七日，在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的六年苦難，也為了紀念佛祖在農(nóng)歷的十二月初八悟道成佛，便在臘月初八這一天以吃雜拌粥作為紀念，所以說臘八節(jié)是從古印度傳入中國的，臘八也就成了佛祖的成道日。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天，各寺院舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故，用香谷和果實等煮粥供佛，名為臘八粥。也有的寺院于臘月初八以前由僧人持缽，沿街化緣，將收集的米、栗、棗、果仁等煮成臘八粥散發(fā)給窮人。大家認為吃了可以得佛陀保佑， 所以貧窮人家稱它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以滿足來寺院參加紀念法會的信眾需要。有些信眾專門奔“粥”而來，認為臘八供養(yǎng)佛陀的粥吉祥，不僅自己食用，還帶回家供家人享用。年復一年，寺院做臘八粥的傳統(tǒng)便廣泛傳播到民間，由此在我國北方地區(qū)逐漸形成了過“臘八節(jié)”的風俗。[1] [4-5]
臘八這天民間百姓要喝“臘八粥”的習俗，文字記載是從宋代開始的。徐珂《清稗類鈔》即云：“臘八粥始于宋，十二月初八日，東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。”南宋吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”關于“臘八粥”的做法，宋末周密在《武林舊事》中載云“用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之類作粥”，清代人富察敦崇在《燕京歲時記》中記載清代的做法則更為復雜：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒瓤、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”從清代開始，每年的臘八節(jié)，北京的雍和宮都要舉行盛大的臘八儀式，由王公大臣親自監(jiān)督進行。《燕京歲時記》載：“雍和宮喇嘛于初八日夜內(nèi)熬粥供佛，特派大臣監(jiān)視，以昭誠敬。其粥鍋之大，可容數(shù)石米。”清人夏仁虎《臘八》一詩就是描述這一盛況的：臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。[6]
所需食材
編輯
臘八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。[5] 在白米等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙米類、雜糧類等谷物，這樣粗細搭配不僅吃起來更有質(zhì)感，而且可以攝取更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。臘八粥中的豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，賴氨酸含量也很豐富，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養(yǎng)互補。同時，適當添加堅果類和干制果蔬類食材，不僅可以豐富營養(yǎng)，還可以調(diào)節(jié)口味。[7]
清代臘八粥用“黃米、白米、江米、菱角米、栗子、紅小豆、去皮棗泥等，合水煮熟。還有紅桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖或紅糖……”[8]
巜臘八粥》中“面面的”的意思是：（粥）“煮得很爛了，”。
面：食物含纖維少而柔軟 ：這種瓜很面。
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《臘八粥》
初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁兒合攏來，糊糊涂涂煮成鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。一個人進進出出灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預備整齊，擺到灶邊好久了，但他媽媽總是說時候還早。
他媽媽正拿起一把鍋鏟在粥里攪和。鍋里的粥也像是益發(fā)濃稠了。
“媽，媽，要到什么時候.....”
“要到夜里!”其實他媽媽所說的夜里，并不是上燈以后。但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)。
“那我餓了!”八兒要哭的樣子。
“餓了，也得到太陽落下時才準吃。”
餓了，也得到太陽落下時才準吃。你們想，媽媽的命令，看羊還不夠資格的八兒，難道還能設什么法來反抗嗎?并且八兒所說的餓，也不可靠，不過因為一進灶房， 就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的東西，因好奇而急于想嘗嘗這奇怪東西罷了。
“媽，媽，等一下我要吃三碗!我們只準大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行......媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準各吃一碗，一共八碗，是嗎?”
“是啊!孥孥說得對。”
“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半......”
“噗......”鍋內(nèi)又嘆了聲氣。八兒回過頭來了。
比灶矮了許多的八兒，回過頭來的結(jié)果，也不過是看到一股淡淡煙氣往上一沖而已!
鍋中的一切，對八兒來說，只能猜想:栗子會已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來總已是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了!糖若放多了，它會起鍋巴......“媽，媽，你抱我起來看看吧!”于是媽媽就如八兒所求的把他抱了起來。
“呃......”他驚異得喊起來了，鍋中的一切已進了他的眼中。
這不能不說是奇怪呀，栗子跌進鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見過跌進黃燜雞鍋子里的一群栗子，不久就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見的事。
花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。總之，一切都成了如他所猜的樣子了，但他卻沒想到今日粥的顏色是深褐。
“怎么，黑的!”八兒同時想起了染缸里的臟水。
“棗子同赤豆擱多了。”媽媽解釋的結(jié)果，是撿了一枚大得特別嚇人的赤棗給了八兒。
雖說是棗子同飯豆擱得多了一點兒，但大家都承認味道是比普通的粥要好吃得多了。
晚飯桌邊，靠著媽媽斜立著的八兒，肚子已成了一面小鼓了。在他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地擺成一個十字。桌上那大青花碗中的半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來了。
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本文作者沈從文
《臘八粥》
初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁兒合攏來，糊糊涂涂煮成鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢!
住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了。一個人進進出出灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預備整齊，擺到灶邊好久了，但他媽媽總是說時候還早。
他媽媽正拿起一把鍋鏟在粥里攪和。鍋里的粥也像是益發(fā)濃稠了。
“媽，媽，要到什么時候.....”
“要到夜里!”其實他媽媽所說的夜里，并不是上燈以后。但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)。
“那我餓了!”八兒要哭的樣子。
“餓了，也得到太陽落下時才準吃。”
餓了，也得到太陽落下時才準吃。你們想，媽媽的命令，看羊還不夠資格的八兒，難道還能設什么法來反抗嗎?并且八兒所說的餓，也不可靠，不過因為一進灶房， 就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的東西，因好奇而急于想嘗嘗這奇怪東西罷了。
“媽，媽，等一下我要吃三碗!我們只準大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行......媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準各吃一碗，一共八碗，是嗎?”
“是啊!孥孥說得對。”
“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半......”
“噗......”鍋內(nèi)又嘆了聲氣。八兒回過頭來了。
比灶矮了許多的八兒，回過頭來的結(jié)果，也不過是看到一股淡淡煙氣往上一沖而已!
鍋中的一切，對八兒來說，只能猜想:栗子會已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來總已是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了!糖若放多了，它會起鍋巴......“媽，媽，你抱我起來看看吧!”于是媽媽就如八兒所求的把他抱了起來。
“呃......”他驚異得喊起來了，鍋中的一切已進了他的眼中。
這不能不說是奇怪呀，栗子跌進鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾見過跌進黃燜雞鍋子里的一群栗子，不久就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時常見的事。
花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說的事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒。總之，一切都成了如他所猜的樣子了，但他卻沒想到今日粥的顏色是深褐。
“怎么，黑的!”八兒同時想起了染缸里的臟水。
“棗子同赤豆擱多了。”媽媽解釋的結(jié)果，是撿了一枚大得特別嚇人的赤棗給了八兒。
雖說是棗子同飯豆擱得多了一點兒，但大家都承認味道是比普通的粥要好吃得多了。
晚飯桌邊，靠著媽媽斜立著的八兒，肚子已成了一面小鼓了。在他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地擺成一個十字。桌上那大青花碗中的半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來了。
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本文作者沈從文
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2020-04-05
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臘八粥，又bai稱“七寶五味粥”、“佛粥du”、“大家飯”等，是zhi一種由多樣食材dao熬制而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節(jié)的習俗，臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。
臘八節(jié)喝臘八粥的習俗來源于佛教。農(nóng)歷十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，并延續(xù)至今。[1-2]
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臘八粥中的面面的是什么意思?
臘八粥中的面面的是指粘粘的粥熬的又粘又稠的意思。
巜臘八粥》中面面的的意思?
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臘八粥中面面的的近義詞是什么?
臘八粥中“面面的”的近義詞可以是：糯糯的、軟軟的。形容糧食被煮得粉質(zhì)發(fā)軟，口感細膩。
花生仁吃來總該是面面的了中面面的讀音
花生仁吃來總該是面面的了中面面的讀音是[miàn mian]。本文是著名作家沈從文的作品，課文圍繞八兒等著吃母親熬煮的臘八粥的經(jīng)過，充分體現(xiàn)了小孩子對臘八粥的渴望與喜愛，展現(xiàn)了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現(xiàn)了濃濃的親情。 文章語言平易淺白、簡練流暢、極富生活氣息；向我們展示了濃郁的鄉(xiāng)土氣息...
《臘八粥》中的知識點有哪些?
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臘八粥里的腫脹的意思?
腫脹，在文中指的是飯豆煮熟膨脹。原文：鍋中的一切，對八兒來說，只能猜想:栗子會已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來總已是面面的了!
沈從文《臘八粥》課文原文
初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗（lì）、白糖、花生仁（rén）兒合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口...
第二課臘八粥里面的四字詞語有哪些?
2.八兒美妙猜想中的臘八粥是什么樣子的？表現(xiàn)了八兒的什么心理？八兒猜想栗子稀爛，飯豆腫脹，花生仁兒面面的，棗子大了三四倍，糖放多了會起鍋巴。這種種美妙的猜想，反映了八兒對臘八粥的美好向往，進一步突出了他想快點喝到臘八粥的迫切心理。3.“呃……”他驚異得喊起來了，鍋中的一切已進了他...
臘八粥課文什么寫得更詳細什么寫的簡略?
臘八粥這篇課文，主要描述了臘八這一天八兒“等粥”和“喝粥”的兩件事。等粥的部分寫得詳盡，喝粥的部分則簡略，充分展現(xiàn)了八兒等粥時的急切心情，以及臘八粥的美味。文章開頭提到，提到臘八粥，無論是初學喊爸爸的小孩子，還是嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，都會感到一種甜甜的膩膩的感覺。把...
臘八粥中的心理描寫?
年幼的八兒沒有灶臺高，通過對臘八粥的想像，寫出了孩子對臘八粥的喜愛和渴望。沈從文《臘八粥》摘錄：鍋中的一切，對八兒來說，只能猜想：栗子會已稀爛到認不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁兒吃來總已是面面的了!棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了!糖若放...
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河曲縣扭力： ______ 臘月初八被稱為臘八節(jié),“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思,臘八節(jié)因臘日而來,是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,日期為臘月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”.這一習俗要追溯到古代,夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代...
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