花菜梗的腌制方法 花菜梗怎么腌
腌花菜梗的用料：花菜1個、泡椒 4個、蠔油 1勺、鹽 20克、生抽 2勺、白醋 2勺、白糖 10克
步驟1、將有機花菜花頭和花徑分離。
步驟2、只要花菜梗部分，切片。
步驟3、加鹽，腌制二十分鐘。
步驟4、沖水。
步驟5、小米椒倒到一個容器中。
步驟6、將小米椒切碎。
步驟7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜絲和蒜片。
步驟8、把花菜梗放入容器，倒進調(diào)好的汁。
步驟9、放1-2個晚上就可以吃了
擴展資料：
1、花菜的營養(yǎng)成分：
花椰菜富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等。其中胡蘿卜素含量是大白菜的 8 倍，維生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。
含有一種抗氧化劑異硫氰酸鹽化合物。因此花椰菜的食用價值和保健功能都非常高。
2、花菜的主要價值：
食用價值：
有抗癌防癌的功效。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效，長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率。
含有類黃酮化合物，具有保護心血管系統(tǒng)的功效。類黃酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，能夠降低血栓形成，從而可以減少心臟病與中風的危險，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一。
有豐富的維生素 k。預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因為體內(nèi)缺乏維生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所沒有的豐富的素維生素 K。
花椰菜含有豐富的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝臟的功效。多吃花椰菜還會使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。
參考資料來源：百度百科-花菜
臭莧菜梗腌制方法
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臨川菜梗的做法
1、先把多頭菜洗凈，把這種芥菜葉弄掉，只剩下梗，豎切成段，如圖，用鹽腌制約兩小時。2、多頭菜的頭切成片，用鹽腌制大約兩小時，這一盆用了約50克鹽腌制，中間感覺菜軟了可以用手揉搓。3、揉搓了也會出水，繼續(xù)揉搓幾下，可以把菜頭里面的苦味腌制出來。4、這是腌制好的，已經(jīng)縮了一大半，然...
臨川菜梗的制作方法
操作\/步驟 1 腌制 多頭菜的頭切成片，用鹽腌制大約兩小時。2 壓菜 用重物壓在多頭菜上，壓一晚上。3 調(diào)味 將蒜蓉、辣椒粉放在壓好的多頭菜里拌勻，加鹽、白糖，根據(jù)自己的口味加多或減少。4 完成 裝袋或裝玻璃罐，罐子壓實，放冰箱保存，一周內(nèi)吃完。
菜梗怎么腌制
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腌菜梗怎么腌
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空心菜梗的腌制方法
制作步驟：1. 將空心菜梗清洗干凈，去除多余水分后切段備用。2. 剝?nèi)ゴ笏馔馄ぃ玫遁p輕拍扁，然后切末備用。3. 將小紅辣椒切成碎末。4. 在炒鍋中加入適量食用油，加熱后放入蒜末和辣椒碎炒香。5. 加入切好的空心菜梗，快速翻炒均勻至菜梗變軟。6. 倒入適量的白醋和白糖，繼續(xù)翻炒均勻。7. ...
紹興霉莧菜梗的腌制方法
霉莧菜梗的制作方法如下：用料：刀、莧菜梗適量、水適量、鹽適量、小蘇打適量。1、莧菜梗去根去葉，如下圖所示。2、用刀斬成段，如下圖所示。3、沖洗干凈，如下圖所示。4、用水浸沒過莧菜桿，大概浸個兩三天左右，有點軟了，就可以調(diào)味了，如下圖所示。5、加入適量的鹽，加水沒過莧菜桿，鹽...
如何在家自制美味的臨川菜梗?
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白菜梗怎么腌制
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臨川菜梗制作方法
臨川菜梗制作方法 一、準備材料 臨川菜梗的制作需準備芥菜梗、蒜末、辣椒、食鹽、白糖等原料。芥菜梗需選用新鮮、質(zhì)地脆嫩的，以保證口感。二、處理芥菜梗 將芥菜梗洗凈后切成小段，晾曬半天，去除多余的水分。晾曬后的芥菜梗更加脆爽，有助于后續(xù)的腌制。三、腌制過程 1. 將準備好的芥菜梗放入容器...
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