玉米面菜團(tuán)子什么餡的最好吃，如何才能做出好吃的菜團(tuán)子？
農(nóng)家飯玉米面菜團(tuán)子是我們北方農(nóng)村餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一種粗糧主食，粗糧因其含有豐富纖維素和多種維生素，被稱為人體的清道夫，適當(dāng)換換口味，可以合理地調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充不同營(yíng)養(yǎng)，用玉米面和青菜團(tuán)成的菜團(tuán)子，薄薄的表皮金黃，大大的餡料鮮香，吃起來(lái)味道也是美美的。
現(xiàn)在呢就說(shuō)一種簡(jiǎn)單的家庭版的玉米面菜團(tuán)子，它不用發(fā)面也不用包制，很簡(jiǎn)單的制作，新手也能容易成功。
（1.）準(zhǔn)備餡料：取400克菠菜，洗干凈，取100克胡蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，然后起鍋燒水，加少許油鹽后把菠菜和胡蘿卜放入焯水?dāng)嗌螅度霙鏊型稕觯缓筮伤趾蠓诺桨赴迳稀? 把胡蘿卜和菠菜切成碎狀備用。
取兩個(gè)雞蛋，打散后在油鍋里炒成小碎塊備用。
30克蝦皮，放炒鍋里炒出香味備用。
然后把所有材料放入盆中，放入10克蠔油，3克鹽，十三香5克，適量食用油，少量香油，攪拌均勻備用。
（2）把玉米面放入盤中，用手抓一把攪拌好的菜料，用手使勁擠攥成圓球狀，再團(tuán)一下形狀，修得漂亮點(diǎn)，然后把菜球放入玉米面中，讓其滾上一層玉米面，有漏餡料的地方，用手把玉米面撒在上面，使其全身均勻地裏上一層玉米面。
用手拿起菜團(tuán)子，撒上清水浸濕，然后重復(fù)以上動(dòng)作再沾上層玉米面，用手攥一下，使玉米面沾得牢靠點(diǎn)，直到沾3次玉米面即可。
（3）把菜團(tuán)子放入鋪了籠布的蒸籠中，開(kāi)鍋上汽后蒸15分鐘即可，好吃的玉米面青菜丸子就做好了，很好吃，希望大家喜歡
下面我來(lái)分享下玉米面雞蛋菠菜粉絲菜團(tuán)子——特點(diǎn)：皮薄餡大、不用發(fā)面、不用揉面，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單
【所需食材】：玉米面、菠菜、雞蛋、粉絲、胡蘿卜、木耳
【所需調(diào)味料】：香油、雞精、蠔油、五香粉、鹽、蝦皮、生抽
——開(kāi)始制作——
第一步：雞蛋炒熟，粉絲提前用溫水泡軟煮熟剁成小段，木耳提前泡發(fā)切成碎末，胡蘿卜擦成細(xì)絲，菠菜干凈焯水，擠掉水切成小段，蝦皮放入大碗中，加入，雞精，鹽香油蠔油，生抽攪拌均勻。
第二步：均勻的裹上一層玉米面，也可以用蕎面，全麥面都可以，根據(jù)自己的喜好。
成品：皮薄餡大，營(yíng)養(yǎng)健康，有蛋，有菜，有主食，非常的健康，也適合健身，減肥人吃。相比發(fā)面菜團(tuán)子，更加的簡(jiǎn)單快捷。
先準(zhǔn)備餡，把菠菜，胡蘿卜切碎放鹽去除水分，腌制十分鐘左右，雞蛋餅切絲加入食鹽，耗油，熱油嗆一下，搓成團(tuán)粘裹玉米面，蒸十分鐘即可。
菠菜雞蛋玉米面菜團(tuán)子的制作方法：
原料：菠菜2斤，雞蛋2個(gè)，細(xì)玉米面適量，蔥半根
調(diào)料：食用油，香油，食鹽
制作方法：
步驟1：先將菠菜擇好洗凈，蔥切成蔥末，雞蛋打成雞蛋液備用。
步驟2：火上坐鍋，鍋熱后倒入食用油，在雞蛋液中加入2小勺清水?dāng)嚢杈鶆颍尤肭逅碾u蛋液會(huì)讓雞蛋煎出來(lái)更軟嫩），油熱后將雞蛋液倒入鍋中，在成形之前用筷子快速攪散成雞蛋碎，然后關(guān)火把雞蛋碎晾涼。
步驟3：火上另坐鍋，加入適量清水，水開(kāi)后加入一點(diǎn)食鹽，再下入菠菜，焯水1分鐘后撈出來(lái)過(guò)涼水、再攥去多余的水分。
將菠菜切成碎末，放入大碗中，然后加入香油，攪拌均勻后，再加入雞蛋碎、少許食鹽，再攪拌均勻，這樣餡料就做好了。
步驟5：用手抓起適量的餡料，用雙手團(tuán)成圓形，邊團(tuán)邊用雙手握緊餡團(tuán)，不易散裂開(kāi)就可以了。
步驟6：再將餡團(tuán)放至玉米面的大碗中，讓餡團(tuán)在玉米面中打滾，一邊滾一邊用雙手將餡團(tuán)上粘裹的玉米面裹緊，直到餡團(tuán)裹上均勻厚度的玉米面后，一個(gè)菜團(tuán)子就做好了。用同樣方法做好所有的菜團(tuán)子
火上坐蒸鍋，蒸鍋里倒入清水，在篦子上鋪上濕的紗布，蓋蓋，大火燒開(kāi)后，將菜團(tuán)子擺在紗布上，蒸8分鐘后關(guān)火，再燜3分鐘，菜團(tuán)子就蒸好、可以出鍋裝盤了。
玉米面菜團(tuán)子的菜可以選用小白菜，薺菜，菠菜，菜最好是選用新鮮的，只有新鮮的蔬菜才有好看的色澤和蔬菜的清香味。
苞米面菜團(tuán)子有哪些制作方法?
拌餡：將切好的蔬菜放入大碗中，加入適量的食鹽、雞精或味精、蔥花、姜末、大蒜末、香油、生抽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘左右，讓蔬菜充分吸收調(diào)料的味道。和面：將苞米面倒入一個(gè)大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直至面團(tuán)可以揉成團(tuán)，但不要太濕。面團(tuán)的硬度適中即可。制作團(tuán)子：將面團(tuán)分成若干...
苞米面菜團(tuán)子的做法有哪些?
準(zhǔn)備蔬菜：將所選蔬菜洗凈，切成細(xì)末或小段。如果使用菠菜，可以先焯水后切碎；胡蘿卜可以切成細(xì)絲或小丁。調(diào)餡：將肉末放入碗中，加入姜末、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉和醬油，攪拌均勻至上勁。然后加入切好的蔬菜，再次攪拌均勻，使蔬菜和肉末充分混合。和面：將苞米面倒入大碗中，根據(jù)需要加入適量的溫水，...
苞米面菜團(tuán)子是如何制作而成的?
取一個(gè)搟好的面皮，放入適量的蔬菜豆腐餡料，然后將面皮捏成一個(gè)小團(tuán)子，使其餡料完全包裹在面皮中。燒一鍋水，水開(kāi)后將包好的菜團(tuán)子放入鍋中，用中火煮10-15分鐘，期間可以適當(dāng)翻動(dòng)團(tuán)子，以防止粘鍋。當(dāng)團(tuán)子浮到水面時(shí)，說(shuō)明已經(jīng)煮熟了。用漏網(wǎng)撈出，瀝干水分。將煮好的菜團(tuán)子擺放在盤子里，可以...
苞米面菜團(tuán)子有什么簡(jiǎn)單且美味的做法?
制作團(tuán)子：將調(diào)好的面團(tuán)分成小份，用手揉成球狀，大小可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定。煎炸：在平底鍋中加入適量的油，燒熱后將團(tuán)子放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃酥脆。期間可以蓋上鍋蓋，讓團(tuán)子內(nèi)部熟透。出鍋：團(tuán)子兩面煎好后，取出放在廚紙上吸去多余的油分。享用：苞米面菜團(tuán)子可以熱吃，也可以涼了吃...
菜團(tuán)子什么餡的才最好吃?
在我看來(lái)，菜團(tuán)子是韭菜雞蛋餡的才是最好吃的，因?yàn)榫虏穗u蛋餡的是非常有營(yíng)養(yǎng)的，可以增強(qiáng)人的抵抗力，也可以增強(qiáng)人的免疫力，對(duì)人的身體發(fā)育也是有一定幫助的，如果情況非常好的話，還會(huì)幫助我們補(bǔ)充一些微量元素，甚至還會(huì)幫我們預(yù)防一些疾病和治療一些疾病，所以我覺(jué)得菜團(tuán)子是韭菜雞蛋餡的才是最好吃...
菜團(tuán)子什么餡兒最好吃?
而且口感獨(dú)特。最后，玉米、胡蘿卜和黑芝麻的組合也是一種不錯(cuò)的選擇。玉米和胡蘿卜富含維生素和纖維素，黑芝麻則提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，這種組合不僅味道獨(dú)特，而且有助于提高身體免疫力。總的來(lái)說(shuō)，這些餡料可以根據(jù)個(gè)人口味隨意搭配，每個(gè)人都可以找到自己喜歡的組合，享受美食帶來(lái)的樂(lè)趣。
菜團(tuán)子怎么做
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌。2.面和均勻后放在一邊，用濕布蓋著，防止面變干。這個(gè)過(guò)程叫醒面，大約需30分鐘時(shí)間。3.醒面的同時(shí)，把蔥、姜、香油、味精加醬油與肉調(diào)和均勻，腌制10～15分鐘。然后，把事先洗凈、泡好的雪里蕻切成末，用手...
菜團(tuán)子怎么做?
第五步，直到保證將里面的餡料完全看不出來(lái)的時(shí)候，就說(shuō)明可以了，在鍋中添上水，隔水放入玉米面菜團(tuán)子，大火18分鐘的時(shí)間，菜團(tuán)子就蒸熟了。總結(jié)：玉米面本就是比較低脂的，在烹飪中將其代替白面粉，吃著更加健康，而且還能幫助促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，在我們的日常飲食中應(yīng)該適當(dāng)添加粗糧，而粗糧做饅頭可能...
菜團(tuán)子怎么做才好吃
菜團(tuán)子好吃的做法如下：工具／原料：玉米面400克、中勁面粉100克、溫水400克、酵母5克、胡蘿卜半根、雞蛋3個(gè)、粉絲1把、菠菜1把、蝦皮1把、橄欖油、鹽、蠔油1勺、生抽1勺。1、玉米面，中勁面粉，酵母，放水?dāng)嚢瑁喑晒饣鎴F(tuán)發(fā)酵2小時(shí)。水量自行調(diào)整，面團(tuán)軟硬適中即可。2、菠菜焯水，過(guò)涼水，...
如何制作好吃的玉米面菜團(tuán)子
1、原料：菠菜2斤，雞蛋2個(gè)，細(xì)玉米面適量，蔥半根。調(diào)料：食用油，香油，食鹽 2、先將菠菜擇好洗凈，蔥切成蔥末，雞蛋打成雞蛋液備用。3、火上坐鍋，鍋熱后倒入食用油，在雞蛋液中加入2小勺清水?dāng)嚢杈鶆颍尤肭逅碾u蛋液會(huì)讓雞蛋煎出來(lái)更軟嫩），油熱后將雞蛋液倒入鍋中，在成形之前用筷子...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
行唐縣單向： ______ 步驟 1.玉米面和綠豆面放在盆中,2.倒入開(kāi)水,邊倒邊攪拌,至無(wú)干面粉,3.倒入白面,4.揉成團(tuán),醒二十分鐘,5.準(zhǔn)備野莧菜豬肉餡,6.揪一小塊面團(tuán),放在手中按扁,7.放上餡8.要兩手配合默契,倆大拇指往下按餡,其余四指往上面搟皮,既不能讓皮破了,還要讓皮不要太厚,9.最后收口包成團(tuán)子,10.放入蒸鍋中,11.大火蒸二十分鐘即可出鍋.
行唐縣單向： ______ 東北菜團(tuán)子 材料玉米面200克、白面200克、酵母5克、水約200克左右餡料材料:白蘿卜一根、鹽、蝦皮、蔥末、姜粉、胡椒粉、雞精、熟油適量 做法 1、 玉米面和白面混合,酵母加少許溫水混合均勻,倒入面粉中,再一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水,混合至...
行唐縣單向： ______ 玉米面酸菜團(tuán)子 食材明細(xì) 玉米面400克 黃豆面50克 酸菜半斤 豬肉餡300克 鹽適量 雞精適量 醬油適量 香油適量 原味口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 玉米面酸菜團(tuán)子的做法步驟1 玉米面400克,黃豆面50克,2 加酵母水合成面團(tuán),柔軟一點(diǎn)不...
行唐縣單向： ______ 用料 主料 玉米面(黃)2大勺 面粉2大勺 黃豆面1大勺 圓白菜半顆 胡蘿卜(黃)1根 雞蛋2個(gè) 粉條50克 輔料 食用油 20克 蝦皮 20克 酵母粉 5克 蔥花兒 10克 玉米面菜團(tuán)子的做法 1. 菜團(tuán)子面皮的原料:玉米面2份、普通白面2份、黃豆面1份...
行唐縣單向： ______ 菜團(tuán)子的做法 1.將玉米面和白面摻合后,將酵母粉用少許溫水化開(kāi)倒入面粉里,再分次倒入水用筷子攪出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜或濕布置于溫暖處醒發(fā)至兩倍大 2.將酸菜用水清洗攥干后,用刀切成碎末,豬油渣切成碎末裝盆備用 3.放入蔥花、姜粉、五香粉、鹽、雞精、芝麻油等調(diào)料拌勻調(diào)好餡 4.將發(fā)酵好的面團(tuán)切成適當(dāng)大小的劑子,取一個(gè)劑子用手壓扁后包入菜餡,收口團(tuán)好 5.將包好的菜團(tuán)子放入籠屜,冷水上鍋,先中小火燒10-15分鐘(這樣可以使面得到充分的醒發(fā)),再大火燒開(kāi)后旺火蒸10分鐘即可關(guān)火
行唐縣單向： ______ 食材 主料 豬肉500g 茴香500g 白面100g 玉米面400g 輔料 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 白糖 適量 胡椒粉 適量 香油 適量 醬油 適量 蔥姜 適量 味精 適量 步驟1.將玉米面和適量白面混合.2.和面時(shí)其中三分之一面里面加入熱水和面,其余加入涼水和面,在合到一起餳一會(huì).3.將豬肉放入料酒、蔥姜、胡椒粉、味精、鹽、白糖、香油,醬油進(jìn)行調(diào)制.將豬肉餡拌勻,倒入切好的茴香攪拌均勻.4.開(kāi)始包團(tuán)子,取一塊面拍成片狀,薄一些在里面放入餡.5.慢慢向里團(tuán),保證餡料大一些還要包裹嚴(yán)實(shí).6.包好的餡團(tuán)子,涼水蒸,水開(kāi)了開(kāi)始記時(shí)間,一般25分鐘即可.7.餡團(tuán)子熟了.小貼士 在和面的時(shí)候,要一部分面用熱水和面,這樣面不散好包.
行唐縣單向： ______ 材料: 玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里蕻 蔥末 姜末 香油 味精 醬油 除雪里蕻外的其他配菜 除了雪里蕻,干豆角、干白菜、茴香都是不錯(cuò)的選擇,粗纖維含量豐富,可以清理腸道垃圾.如果選擇腌過(guò)的雪里蕻,要事先浸泡,去除咸味.如果是干...
行唐縣單向： ______ 菜團(tuán)子 面團(tuán)材料:玉米面、豆面、白面、小蘇打、水.餡料:蘿卜、粉條、蝦皮、茶腸(家里的存貨,沒(méi)有可不放)、鹽、雞精、熟油、芝麻油、蔥末、姜末.菜團(tuán)子做法1、玉米面、豆面、白面的比例,我是按照3:2:1的比例(摸索中),將三...
行唐縣單向： ______ 主料 白面300 蔥1根 玉米面300 酵母6 山芹菜800 姜1塊 輔料 花椒粉適量 蠔油適量 味精適量 醬油適量 色拉油適量 鹽適量 步驟一1.玉米面和白面酵母混合.步驟二2.加入溫水混合成面團(tuán),開(kāi)始發(fā)酵,步驟三3.山芹菜焯水后剁碎.步驟四4.放入蔥花和姜末.步驟五5.放入鹽、味精、花椒粉、醬油、蠔油、色拉油調(diào)和成餡.步驟六6.發(fā)酵好的面重新揉勻.步驟七7.面團(tuán)分成劑子,搟成皮.步驟八8.包好餡料.步驟九9.放入蒸鍋,開(kāi)鍋蒸15分鐘即可.
行唐縣單向： ______ 先說(shuō)這餡,像做包子餃子餡一樣,什么餡都可以,我這餡可是新鮮的,我是用野菜做的餡,我們這里有一種野菜叫“仁究菜”,也不知學(xué)名叫什么,反正小時(shí)候就這么叫,大葉子,地里很多,我經(jīng)常去采,采來(lái)洗凈,用開(kāi)水燙了,就可以做餡了...
