肉蒸蛋家常做法
接下來，在蛋液中加入少許鹽，并充分攪拌均勻。攪拌后，蛋液表面可能會有一些泡沫，這時可以用勺子輕輕撇去這些泡沫。這一步是保證蛋羹表面光滑的關鍵。之后，你可以選擇使用溫水或冷水來攪拌蛋液，根據(jù)個人習慣，我一直使用冷水，蒸出來的蛋羹效果也很好。
將蛋液倒入蒸碗中，并倒扣一個盤子以防止蛋液在蒸制過程中膨脹變形。將蒸鍋置于底部放有開水的鍋架上，然后放入裝有蛋液的蒸碗，蒸制15到18分鐘左右。蒸制時間取決于蛋液的多少，你可以通過觀察蛋液的凝固程度來判斷是否蒸熟。
當?shù)耙和耆坛刹级顣r，就可以取出蛋羹了。此時，另起鍋熱油，放入肉末進行翻炒。為了調味，可以準備一個小碗，放入生抽、蠔油和適量水淀粉拌勻后倒入鍋中，熬至粘稠狀態(tài)后關火。
最后，將熬好的肉末醬汁均勻地澆在蛋羹上，并撒上蔥花作為點綴。這樣，一道嫩滑可口的肉末蛋羹就完成了。
蒸蛋的最簡單做法
蒸蛋的最簡單做法如下：工具\/材料：雞蛋、鹽、生抽、芝麻香油、碗、水、鍋、盤子、勺子。1、雞蛋兩個，加溫開水。2、蛋液攪拌均勻，加少許鹽，攪拌過后雞蛋會出好多沫，勺子撇去不要。3、碗上面扣盤子，蓋上鍋蓋，水開后計時蒸8-10分鐘，燜3分鐘，放生抽，芝麻香油調味。水蒸蛋的技巧 1、雞蛋要...
懶人蒸蛋的家常做法竅門
6. 蛋羹蒸好后，取出撒上適量的生抽和香油，即可趁熱享用。注意事項：- 攪拌蛋液時，動作要輕柔以避免產生氣泡。- 過濾蛋液是為了讓蛋羹更加細膩，沒有氣孔。- 蒸制時使用大火可以確保蛋羹的質地鮮嫩。- 最后加入的生抽和香油能提升蛋羹的風味，使其更加美味。這種懶人蒸蛋的做法不僅簡單，而且所需材料...
家常蒸蛋正確做法
家常蒸蛋正確做法如下：工具\/材料：碗、蒸鍋、保鮮膜、雞蛋3只、水200毫升、花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽5克、雞粉3克（根據(jù)自己口味選擇）。1、準備好食材。2、香蔥花切碎，雞蛋打入碗。3、從蛋液中加入雞粉（不喜歡的可不加）、食鹽。4、加入涼開水，用打蛋器順一個方向攪拌至均勻，...
水蒸蛋的簡單做法
水蒸蛋是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，下面是它的簡單做法：材料：- 雞蛋 2-3個 - 清水 適量 - 鹽 適量 - 麻油（可選） 適量 - 蔥花（可選） 適量 步驟：1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，根據(jù)個人口味可加入少量麻油；2. 使用筷子或叉子將雞蛋和鹽充分攪拌均勻，使蛋清和蛋黃充分混合；3. ...
家常蒸蛋正確做法
使蛋液更加細膩。在蒸鍋中加入適量的水，待水燒開后，將調好的蛋液小心放入蒸鍋中。同時，在碗上覆蓋一個盤子，以防止水蒸氣回流影響蛋液的質地。最后，蓋上鍋蓋，開大火繼續(xù)蒸煮。大約十分鐘后，即可出鍋享用。這道蒸水蛋既保留了雞蛋的鮮美與營養(yǎng)，又易于消化，是適合各年齡層的美味佳肴。
蒸蛋的制作方法和步驟
蒸蛋的制作方法和步驟:1.準備三個雞蛋，敲入碗中，加入少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。2.在蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例為1.5:1。3.將溫開水倒入蛋液后，用打蛋器快速攪拌半分鐘以上。這個時候會有很多浮沫。用篩勺篩一下。4.過篩后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出來會很精致。5.準備...
懶人蒸蛋的家常做法
懶人蒸蛋的家常做法 材料：雞蛋 2個、溫水 200毫升、鹽 適量、生抽 適量、香油 適量 做法：1. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。2. 加入溫水，溫水和雞蛋的比例為1：1，再加入適量鹽，繼續(xù)攪拌均勻。3. 將攪拌好的蛋液過濾一遍，以去掉蛋液中的蛋白筋和泡沫。4. 將過濾好的蛋液倒入蒸碗中，蓋上...
怎么做蒸蛋?
蒸蛋的做法 1. 蒸蛋首先我們將要準備的食材就是雞蛋了，雞蛋的數(shù)量不宜過多，在雞蛋中還要加入香蔥，這樣也是為了美觀，增加口味，將香蔥切碎備用。蒸蛋最講究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步驟中。2. 將雞蛋打入碗里，加入半茶勺的鹽。3. 打散雞蛋液，然后在雞蛋液里加入1.5...
水蒸蛋蒸多長時間才好?
家常水蒸蛋的做法 蒸蛋配料：雞蛋2只，蔥1棵，鹽1\/5湯匙，油1\/3湯匙，雞精1\/3湯匙。蒸蛋做法：1.先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；2.在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水；3.往蛋液里加1\/5湯匙鹽、1\/3...
家常蒸蛋正確做法是怎樣的?
蒸蛋，又叫雞蛋羹，是一道最最常見的家常菜。首先，把雞蛋打入碗中，用筷子“Z”字型快速攪拌，把雞蛋攪散。然后，小竅門來了，那就是——牛奶。蛋液中倒入100g牛奶，少許白糖，再繼續(xù)攪拌。攪勻后，將漂浮在蛋液表面的氣泡撈出。最后，蒸鍋加水，待水開后，將裝有蛋液的碗放入，隔水蒸（也就是...
相關評說：
樂昌市坡口： ______ 采用雞蛋50克,肉末適量,鹽3克,植物油、蔥花各少許.1.雞蛋打到碗內,放鹽,用手動打蛋器或筷子順一個方向將其打散后,碗內倒入晾溫的白開水,攪拌均勻,溫水和雞蛋的比例大約2: h2.用濾網(wǎng)將蛋液過濾,濾后的蛋液色澤單一,沒有氣泡,沒有沉淀;待蒸鍋內的水燒滾后,將盛蛋液的碗放入蒸籠內大火蒸10分鐘左右.在蒸蛋的空當,另起鍋,鍋內倒少許油,將肉末炒熟;在已經(jīng)成型的蛋液表面撒入肉末,蓋上蒸籠,再蒸2分鐘左右,起鍋前撒上蔥花即可.
樂昌市坡口： ______ 五花肉蒸蛋的做法1.雞蛋事先煮好,去殼待用.五花肉切塊,冷水下鍋,加入兩片姜,煮到水沸騰,撈出用溫水沖洗掉浮沫.2.鍋里少倒一點點油,把五花肉放入煽炒,把肥肉里的油脂耗一會,然后加入蔥姜蒜翻炒.3.鍋底會耗出一些油來,這時候倒入料酒.4.倒入生抽.5.把肉移到鑄鐵鍋中,加滿開水,小火燉.6.水開后加入鹽.7.加入燉肉包調料,調料要用濾紙包起來扎緊.8.燉半小時后,放入事先煮好的去殼熟雞蛋,繼續(xù)燉40分鐘左右,至湯汁粘稠.9.搭配白米飯,才是最終享受啊.
樂昌市坡口： ______ 肉末蒸蛋 材料:豬肉餡150g,雞蛋2只,鹽,雞精,醬油,料酒,淀粉,蔥,蒜適量 做法:蔥、蒜切細末 豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻 在入味的肉餡中加入適量淀粉再次攪拌均勻 將調勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開,打入雞蛋后放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋,蒸約10分鐘 關火、開飯 小訣竅:注意鹽、雞精、醬油一定要少放,蒸后的食物會比較偏咸 為了固定好蛋黃的位置可以在鋪好的肉餡上壓出凹陷 這個菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的話最好就不要在調味時加鹽和雞精了,不然蒸出來會很咸 肉餡最好不要選用太瘦的,肥瘦肉餡的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋會比較好吃
樂昌市坡口： ______ 1豬肉剁碎后,加入一片切碎的姜,再慢慢依次加入一勺料酒,兩勺生抽,邊剁邊加,一次少加點.肉末加入適量肥肉口感會更好哦~2雞蛋打勻,加入一勺生抽,我只加了1:1的涼開水;然后將肉末用筷子挑開肉末加入雞蛋中,上鍋蒸15分鐘3蒸好后撒上蔥花,淋上少許香油~,個人心得,希望采納,謝謝
樂昌市坡口： ______ 原料 雞蛋3個,豬肉50g 調味料 末、太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g 1. 將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟.2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末.3. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至松散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調勻勾芡后,澆在蒸好的雞蛋上面即成.
樂昌市坡口： ______ 食材 主料 豬里脊肉240g 雞蛋2個 輔料 油 適量 鹽1.5g 溫水170g 生抽12g 生粉2g 香蔥 少許 步驟1.準備好材料.2.香蔥洗凈后,切好蔥段.3.豬肉末用刀剁末.4.剁好的肉末里,加入生抽5g,生粉2g,攪拌均勻.5.雞蛋打好后,可用篩子過濾一...
樂昌市坡口： ______ 肉末蒸蛋原料常見,做法簡單,有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,對孩子和老人,產婦有良好的滋補之效.夏日沒有胃口的時候,蒸...(展開) 食材 主料 雞蛋4個 肉末50g 青豆30g 輔料 鹽 適量 蠔油 適量 ...
樂昌市坡口： ______ 肉末蒸蛋詳細制作步驟 肉末蒸蛋做法 1 雞蛋,肉末備用; 2 取一個大碗,把肉末放進去,雞蛋打進去,加一點料酒,適量的生抽、鹽,雞精,放適量的溫開水; 3 攪拌均勻備用; 4 蓋上保鮮膜; 5 鍋入清水; 6 冷水上鍋,把雞蛋連碗放進去蒸15分鐘; 7 熄火在燜5分鐘,拿出來即可.
樂昌市坡口： ______ 1.準備好食材2.將所有食材混合在一起3.加入適量鹽攪拌均勻4.按少量多次的方法加入適量涼白開,攪至上勁5.將拌好的肉末分裝在二個碗中,壓實,中間壓低成圓形6.分別打入鵪鶉蛋7.入蒸鍋中蒸10分鐘左右.8.成品,很鮮美.
樂昌市坡口： ______ 原料:雞蛋3個,豬肉50g 調味料:蔥末、太白粉5g,醬油10g,味精0.5g,食油25g 做法: 1、將雞蛋打入碗內攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟. 2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末. 3、鍋放爐火上,放入食油燒熱,...
