清燉芋頭怎么做？ 清燉小芋頭的做法，清燉小芋頭怎么做好吃，清燉
煮湯前，可以把腔骨先用開水緊一下，把水倒掉，去掉一些油。
芋頭我用的是栗浦芋頭，這種芋頭比較耐煮，選的時候要選老的，手感很硬的那種。
椰肉可以切絲或切片，除了可以讓湯清香以外，還有溫補功效，另外椰肉會讓湯略帶一點甜味。(最好不要
用椰汁代替替，那樣湯由于過于甜會有點膩。)
燉
1、芋頭雞塊兒：把雞肉切塊兒，鍋里放油，油熱后放入蔥姜爆鍋，加入雞塊兒炒香，然后在鍋里加些水，沒過雞塊兒，倒入芋頭，水開后加醬油、糖、鹽、五香粉、八角，等燉到熟爛后，大火收汁即可。此菜中芋頭燉得軟爛，吃起來綿軟，咸香中帶著一絲微甜，很適合老年人吃。
2、番茄芋頭燉牛肉：芋頭和牛肉燉得比較軟爛，而加入了番茄使得此菜色澤紅亮，綿甜的芋頭浸泡在湯汁里，入口帶著一絲酸味，很下飯。據廚師介紹說，牛肉與芋頭搭配食用，是一道營養(yǎng)價值很高的菜。
排骨燉芋頭湯的做法
排骨燉芋頭湯的做法如下：材料：- 排骨 500克 - 芋頭 1個 - 姜塊 3片 - 蔥段 2根 - 香菇 4朵 - 牛骨湯或雞湯 適量 - 料酒 1勺 - 生抽 1勺 - 鹽 適量 - 胡椒粉 適量 步驟：1. 將排骨切成小塊，用開水煮一下，撈出后用清水沖洗干凈備用。2. 芋頭去皮，切成小塊備用。3. 香菇泡發(fā)...
芋頭怎么做湯好吃
烹飪步驟 爆香佐料 在熱鍋中倒入適量油，加入姜末、蒜末和小蔥段爆香。佐料的香氣是湯底鮮美的關鍵，炒制時需注意火候，避免燒焦。2. 加入芋頭 待佐料爆香后，倒入切好的芋頭塊，翻炒片刻。此步驟旨在鎖住芋頭的水分，使其在后續(xù)燉煮過程中更加入味。3. 加水燉煮 向鍋中加入適量清水，水量以沒過...
排骨燉芋頭怎么做
1、芋頭切小塊，把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開，一定要把上面的油沫撇干凈，然后放幾滴醋，燉十分鐘，排骨撈出湯備用。2、鍋內油燒至七成熱放入排骨兩面煎黃。3、加入干辣椒和蔥姜蒜炒香，倒入切好的芋頭、鹽同炒。4、倒入排骨湯燉開改小火，直至湯快干時加入雞精即可裝盤，撒上蒜苗即可。
燉芋頭方法
待開鍋后轉小火燜煮2小時。此時，排骨已經燉煮至熟軟，湯汁也呈現(xiàn)出濃郁的乳白色。接著，將之前炒好的芋頭球和小棗放入鍋中，再次小火燜煮1小時，讓芋頭球充分吸收湯汁變得軟糯香甜。最后，放入青菜心，加鹽調味并煮1分鐘即可出鍋。這道芋頭排骨湯不僅口感鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很好的滋補效果。
燉芋頭怎么做好吃又簡單
這期的美食教程呢，就準備給大家分享幾種芋頭超級好吃的做法，那么喜歡吃芋頭的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！NO.1 香芋燜鴨 需要準備食材如下：鴨肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜蔥蒜小米椒適量...
芋頭的哪3種做法,鮮香濃郁,家里老小都喜歡呢?
第二種：清燉芋頭步驟一：芋頭自來水洗干凈，削去表皮切成小塊，燒一鍋開水，倒入芋頭綽水，七八完善撈起來芋頭瀝干水分預留。步驟二：出鍋滾油，油熟然后放入老冰糖或者白糖炒勻溶化，而且炒成炒糖色，隨后倒入芋頭炒勻著色。步驟三：隨后倒入適量生抽醬油、老抽王、食用鹽，再次煸炒燒煮一兩分鐘上下，料...
芋頭燉湯怎么做好吃
芋頭燉湯想要做得好吃，關鍵在于選材、處理和燉煮的火候與時間。下面將詳細介紹如何制作美味的芋頭燉湯。首先，選材是制作美味芋頭燉湯的基礎。芋頭應選用新鮮、質地堅實、無病蟲害的，這樣燉出來的湯才會更加鮮美。同時，為了增加湯的層次感和營養(yǎng)價值，可以搭配一些肉類如排骨、雞肉，或者蔬菜如胡蘿卜、...
芋頭的做法大全
1、芋頭燉排骨：將排骨洗凈后焯水去腥，芋頭去皮切塊。然后將排骨和芋頭一同放入鍋中，加入適量的水、姜片、料酒和鹽，燉煮40分鐘左右，直至排骨和芋頭熟透。這道菜芋頭香糯，排骨鮮嫩，非常美味。2、芋頭雞：將雞肉洗凈后切塊，芋頭去皮切塊。燒熱油，將雞塊煸炒至變色，加入芋頭、姜片、料酒、生抽、...
芋頭怎么燉才熟
倒入肉塊翻炒 6. 加入料酒和老抽炒至上色 7. 填入適量清水沒過肉塊 8. 加入大料和胡椒粉 9. 再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了 10. 蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢燉半小時 11. 加入切好的芋頭塊 12. 再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可 ...
芋頭燉怎么做
1. 芋頭去皮，洗凈切段備用。五花肉切大片，肥肉宜多，備用。2. 蔥姜爆鍋，下肉片，肉片變色后加醬油。小火加芋頭，翻炒之。倒水入鍋，連菜帶湯倒入砂鍋，放入大料小火悶煮。
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翠屏區(qū)相同： ______ 冬瓜排骨芋頭在一起燉行. 冬瓜排骨燉芋頭 主料:排骨500克 冬瓜150克 芋頭150克 輔料:鹽5克 蔥10克 姜10g克 雞精5g克 香菜5克 制作方法: 1、將芋頭、冬瓜洗凈,切成塊. 2、排骨剁成長5厘米的段,沸水中煮2分鐘,用漏勺撈出,再用熱水反復沖洗干凈,瀝干水分. 3、鍋內加水,下入蔥、姜、排骨煲至七成熟,加入小芋頭、冬瓜和香菜. 4、燉至排骨、芋頭熟爛時加鹽、雞精調味即可出鍋. 健康功效:排骨可以補充鈣質,芋頭益氣健脾增強免疫能力,冬瓜利尿;清熱;化痰;生津;解毒.
翠屏區(qū)相同： ______ 芋頭燉肉的做法步驟1 豬肉切塊,冷水下鍋焯水.2 準備好輔料.3 鍋中放入少量的油,放入冰糖.4 小火熬制變色.5 下入焯好水的肉塊煸炒均勻.6 加入醬油 腐乳 料酒繼續(xù)煸炒.7 放入開水沒過肉.8 放入蔥姜 大料 桂皮 辣椒.燒開轉小火燜至.9 芋頭洗凈去皮切塊.10 肉燉至七成熟的時候加鹽 芋頭塊,繼續(xù)燉至完全熟透,大火収湯即可
翠屏區(qū)相同： ______ 1. 芋頭去皮,洗凈切段備用.五花肉切大片,肥肉宜多,備用. 2. 蔥姜爆鍋,下肉片,肉片變色后加醬油.小火加芋頭,翻炒之.倒水入鍋,連菜帶湯倒入砂鍋,放入大料小火悶煮.
翠屏區(qū)相同： ______ 材料:芋頭4個,五花肉 200g,蔥適量,姜適量做法1、芋頭洗凈,去毛,去皮.2、切成大塊,裝盤待用.3、五花肉煮7成熟.4、煮熟的五花肉切成片.5、蔥切粗絲,姜切粗條.6、熱鍋.下油,放入姜,煸炒,加入大茴和3塊冰糖 .7、糖化后加入五花肉片,炒出油后倒入生抽上色.8、加入芋頭塊,翻炒一會,加入大碗水.9、蓋上鍋蓋大火開會可小火燒至湯汁減少,撒入蔥絲,翻炒幾下出鍋.
翠屏區(qū)相同： ______ 用料 牛腩 500克 芋頭 適量 鹽 適量 雞精 少許 蔥花 少許 牛肉燉芋頭的做法 將牛腩清洗干凈,切成3厘米大小的塊,入燉鍋加足水燒開,撇去浮沫后轉小火燉一小時 戴一次性手套將芋頭剝去外皮,清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時 吃前調鹽味,撒少許雞精,蔥花就OK了 小貼士 芋頭最好選用小的,乒乓球大小,剝皮會癢手,一定得戴手套;牛腩湯水要一次加足,新鮮得非常鮮美可以不加雞精.
翠屏區(qū)相同： ______ 食材 主料 芋頭300克 甜椒 一個 輔料 蔥花 少許 鹽 少許 醬油 少許 十三香 少許 步驟1.芋頭洗凈切小塊2.蔥花爆鍋,下去芋頭3.加水沒過芋頭燉十分鐘4.出鍋撒蔥花
翠屏區(qū)相同： ______ 準備材料:牛排骨400克、芋頭600克、栗子200克、油適量、鹽適量、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、大蔥一段、料酒適量、豆瓣醬適量、紅燒醬油適量 制作步驟: 1、準備好原材料,栗子洗凈切一條口放入鍋里煮幾分鐘后燜5分鐘,剝出栗子來,芋頭去皮洗凈 2、牛排骨切成塊 3、芋頭切成塊 4、生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段 5、鍋里加入適量油,燒到六成熱,放入排骨 6、加入適量豆瓣醬、紅燒醬油,翻炒 7、加入芋頭、蔥姜蒜,翻炒均勻 8、加入適量開水,大火煮三分鐘后改中小火煮半小時 9、加入栗子,再煮10分鐘 10、成品圖
翠屏區(qū)相同： ______ 芋頭洗凈,去皮,放入冷水中浸泡,避免變色. 將去好皮的芋頭切滾刀塊. 深點的鍋中倒入足量水,燒開,放入芋頭. 芋頭煮至8成熟,撈出備用. 起炒鍋,倒入少許花生油,6成熱,下入蔥段爆香. 倒入芋頭,翻炒. 倒入醬油、紅糖和鹽,翻炒上色后,加入適量的涼水,燜燒7、8分鐘,使芋頭入味. 1、芋頭洗凈,放入鍋中煮熟,冷卻后把皮剝掉. 2、鍋里放油,放入姜、蒜,倒入剝好皮的芋頭翻炒. 3、倒入醬油、紅糖和鹽,翻炒上色后,加入適量的涼水,燜燒7、8分鐘,使芋頭入味. 4、待燒爛芋頭,湯汁濃縮,放一點蔥花,起鍋裝盤.
翠屏區(qū)相同： ______ 材料芋頭200克,洋蔥絲、紅椒絲各30克調料醬油、蒜末、辣椒粉、蔥末、姜末、味精、高湯各適量①芋頭去皮洗干凈,切薄片,放熱水中漂去表層淀粉,撈出控水.②鍋加油燒熱,芋頭片放入其中,待炸至表面金黃色時,撈出控盡余油.鍋留底油,投入姜末、辣椒粉、蒜末、洋蔥絲、紅椒絲爆炒,待調料變色并有香味時,加入醬油,倒入芋頭片翻炒,加入高湯、味精、蔥末即可離火出鍋.
翠屏區(qū)相同： ______ 材料:芋頭仔4個;排骨約350克;蒜蓉適量. 做法:1》芋頭仔去皮切粒,放油用不粘鍋將其煎至金黃(這樣處理過焗的時候不易散,而且會特別松)備用; 2》排骨斬件后,用1個半湯匙蒜蓉香辣醬(李錦記)、適量的糖、生粉、麻油、鮮蒜蓉撈勻,腌約20分鐘備用; 3》放油入鍋,油熱后將排骨放入,煎至兩面金黃(可以鎖住肉汁),將煎過的芋粒放入炒勻,灑少許紹酒,加入適量的熱水(滾后可試味作調整),蓋上鍋蓋文火焗約12分鐘,至收汁即可.
