雞爪子怎么做好吃
想要做出好吃的雞爪子，你可以試試這兩種方法哦：
秘制紅燒雞爪
- 雞爪處理：先把雞爪洗干凈，記得要剪掉它們的“小指甲”哦。
- 焯水：鍋里放水，把雞爪放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮三分鐘，然后撈出來(lái)用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水分。
- 調(diào)味煮制：雞爪再次入鍋，加水沒(méi)過(guò)雞爪，加入料酒、姜片、老抽、生抽，還有裝有花椒、八角、桂皮、香葉的茶包袋。再放點(diǎn)冰糖和十三香，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，大約80分鐘，燉到雞爪酥爛入味，再轉(zhuǎn)大火收濃湯汁就好啦！
香辣燒雞爪
- 雞爪預(yù)處理：雞爪洗干凈后，剪掉指甲，然后在爪心朝上的地方切一下，方便入味。
- 準(zhǔn)備輔料：小米椒切段，生姜切絲，蔥花切碎備用。
- 焯水：鍋里放水，冷水下鍋放入雞爪、八角、桂皮和兩片姜，煮沸后繼續(xù)煮5分鐘，去掉雞爪的異味，然后撈出用涼水沖洗干凈。
- 炒制：鍋里放油，放入冰糖，等冰糖全部融化、變色冒小泡泡時(shí)，放入雞爪翻炒上色，再加入小米椒和姜絲翻炒。
- 調(diào)味收汁：加入酒釀汁、生抽、陳醋和白胡椒粉翻炒，然后放開(kāi)水煮沸，轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。收汁到一半時(shí)加鹽，然后開(kāi)大火收汁到你喜歡的程度，關(guān)火前放入雞精攪拌均勻，撒上蔥花就完成啦！
按照這兩種方法做出來(lái)的雞爪，絕對(duì)讓你吃得停不下來(lái)！
豬爪子怎么做好吃
煮豬爪子的做法如下：1.，黃豆提前半天洗凈泡脹。2.，豬蹄去毛、燒皮、洗凈、剁塊后焯水備用，焯水時(shí)可加入姜片、料酒去腥。3.，鍋中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入豬蹄翻炒至上色。4.，加少許豆瓣醬翻炒至豬蹄外表紅亮，上色均勻。5.，加入適量清水，淹過(guò)豬蹄。6.，倒入泡好的黃豆。7.，...
豬爪子的做法
豬爪子的選擇：盡量選擇新鮮、肉質(zhì)飽滿(mǎn)的豬爪子，這樣做出來(lái)的菜肴口感更好。清洗和焯水：清洗豬爪子時(shí)要仔細(xì)去除雜毛，焯水時(shí)要冷水下鍋并加入料酒去腥，這樣處理后的豬爪子口感更純正。炒糖色：炒糖色時(shí)要掌握好火候和時(shí)間，避免糖燒焦產(chǎn)生苦味。糖色炒至深琥珀色時(shí)迅速倒入豬爪子翻炒均勻。燉煮時(shí)間：...
豬爪子怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材。2、先準(zhǔn)備佐料，生姜切片，蒜瓣切片，老抽15克，料酒10克，冰糖30克，番茄醬15克，鹽5克，生姜30克，干辣椒8個(gè)，八角2個(gè)，香葉1片，蒜瓣5克，食用油15克。3、豬蹄清洗干凈，放入鍋里加水滿(mǎn)過(guò)豬蹄，加料酒和生姜焯水，中火煮開(kāi)撈去浮末。4、鍋里放15克油，放入冰糖，小火炒糖色，...
雞爪子怎么做才好吃
1、清洗雞爪2斤，去除指甲，并改刀切小塊。將骨頭和雞爪分離，方便食用。2、冷水下鍋，加入姜片和料酒去腥，煮10-15分鐘。這樣煮出的雞爪無(wú)腥味，且軟糯Q彈。撈出后迅速過(guò)涼水，清洗3-5次，去除浮沫。3、使用料理機(jī)將60克生姜、150克大蒜、30克小米辣打成蒜蓉，倒入碗中。加入2勺鹽、2勺白糖、...
雞爪子怎么做好吃又嫩
1、食材：雞爪8個(gè)、老干媽3大勺(根據(jù)雞爪數(shù)量加減）、姜兩片、花椒10粒、蒜瓣4顆、白醋4勺、香油少許。2、準(zhǔn)備一鍋冷水，放入雞爪，煮沸直到出現(xiàn)浮沫，撈出雞爪。3、再次將雞爪隨冷水下鍋煮開(kāi)，放入一勺食鹽、兩片姜、少許花椒，用大火煮開(kāi)后跳成就中火繼續(xù)煮18分鐘。4、煮完第二次的雞爪撈起來(lái)...
怎么做鳳爪好吃又簡(jiǎn)單
1、雞爪洗干凈，把爪子上的指甲剪掉。2、雞爪放入涼水的鍋中。3、水開(kāi)燒3分關(guān)火。4、雞爪放入涼水洗凈。5、準(zhǔn)好大蔥白、姜片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮。6、把大蔥白、姜片、八角和桂皮炒出香味。7、放入雞爪，大火翻炒幾下。8、加入開(kāi)水，放入蠔油、老抽、白糖、鹽煮入味。9、放入香菜葉和小蔥...
豬爪子怎么做好吃
豬爪子想要做得好吃，可以嘗試紅燒或者鹵制。紅燒豬爪子時(shí)，先將豬爪子處理干凈，焯水去除腥味。接著，在鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。隨后放入豬爪子，加入生抽、老抽、糖等調(diào)味料，翻炒均勻后加水，小火慢燉至豬爪子軟糯即可。這樣做出來(lái)的豬爪子色澤紅亮，口感軟糯，...
雞爪子怎么做才好吃 雞爪子如何烹飪美味好吃
1、主料:雞爪(適量)。調(diào)料:蔥姜、鹽、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉。2、做法：將雞爪搓洗干凈，沿腿骨將筋割斷、焯水。3、焯好的雞爪放老抽和鹽腌漬半小時(shí)入味上色，再撈出用紙巾吸干水分。4、入熱油鍋炸至深紅色，撈出瀝油。5、用清水沒(méi)過(guò)浸泡1個(gè)小時(shí)，撈出放到盤(pán)中，在盤(pán)中倒入適量鹽...
雞爪子怎么做好吃
1、秘制紅燒雞爪做法：雞爪洗凈，剪去指甲。鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮三分鐘，把雞爪撈出用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干。2、雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過(guò)雞爪，煮開(kāi)后，加一湯匙料酒，加入兩片姜，加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。3、...
雞爪子怎么做好吃
想要做出好吃的雞爪子，你可以試試這兩種方法哦：秘制紅燒雞爪 雞爪處理：先把雞爪洗干凈，記得要剪掉它們的“小指甲”哦。焯水：鍋里放水，把雞爪放進(jìn)去，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮三分鐘，然后撈出來(lái)用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水分。調(diào)味煮制：雞爪再次入鍋，加水沒(méi)過(guò)雞爪，加入料酒、姜片、老抽、生抽，還有裝...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
道外區(qū)機(jī)電： ______ 一般做成下酒菜
道外區(qū)機(jī)電： ______ 泡椒鳳爪 菜品分類(lèi) 腌 調(diào)味類(lèi)型 酸辣味 主料: 雞爪 300克 配料: 辣椒(紅、尖) 100克 調(diào)料: 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克鹽5克 各適量 1. 鳳爪洗凈從中間剁開(kāi),入...
道外區(qū)機(jī)電： ______ 材料 雞爪,糖,甜辣醬,老抽,醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒 做法1.雞爪洗干凈2.剁掉指甲,然后飛水去掉腥味和雜質(zhì)3.鍋里多放油,放少許糖炒糖色,然后把雞爪子倒進(jìn)鍋里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度4.然后加了一點(diǎn)這個(gè)甜辣醬5.加一點(diǎn)老抽醬油,姜片,花椒,大料,鹽,料酒,加水沒(méi)過(guò)雞爪.大火煮開(kāi)后小火燉至湯幾乎沒(méi)了就可以裝盤(pán)了
道外區(qū)機(jī)電： ______ 紅燒雞爪的制作材料: 主料:雞爪 調(diào)料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水 做法: (1)買(mǎi)來(lái)的雞爪的指甲剁掉,然后放水里煮一會(huì),大概十分鐘左右吧,備用. (2)放油,把花椒放進(jìn)去,炸一會(huì),有香味出來(lái)就好了,然...
道外區(qū)機(jī)電： ______ 辣雞爪 1)雞爪洗凈,剪去“指甲”,放到冷水鍋里煮開(kāi),沖去浮沫.2)鍋熱少許油,放一大匙辣醬,一些姜末.倒入雞爪翻炒,放一把干辣椒.炒到雞爪上色的時(shí)候,加一點(diǎn)老抽醬油,比較多的糖,加水沒(méi)過(guò)雞爪.大火煮開(kāi),小火燉熟,起...
道外區(qū)機(jī)電： ______ 步驟1.雞爪飛水并過(guò)冷河.2.姜切片備用.3.鍋燒紅后下油,加入姜片爆香.4.加入雞爪,翻炒.5.加入適量的醬油.6.加入適量的糖.7.加入適量的水.8.加入適量的鹽.9.蓋鍋,猛火炆5分鐘左右.10.翻炒幾下,收汁.11.完成,裝入碟子.
道外區(qū)機(jī)電： ______ 你喜歡什么口味的 辣雞爪 1)雞爪洗凈,剪去“指甲”,放到冷水鍋里煮開(kāi),沖去浮沫.2)鍋熱少許油,放一大匙辣醬,一些姜末.倒入雞爪翻炒,放一把干辣椒.炒到雞爪上色的時(shí)候,加一點(diǎn)老抽醬油,比較多的糖,加水沒(méi)過(guò)雞爪.大火煮...
道外區(qū)機(jī)電： ______ 你喜歡什么口味的 辣雞爪 1)雞爪洗凈,剪去“指甲”,放到冷水鍋里煮開(kāi),沖去浮沫.2)鍋熱少許油,放一大匙辣醬,一些姜末.倒入雞爪翻炒,放一把干辣椒.炒到雞爪上色的時(shí)候,加一點(diǎn)老抽醬油,比較多的糖,加水沒(méi)過(guò)雞爪.大火煮...
道外區(qū)機(jī)電： ______ 紅燒雞爪的制作材料: 主料:雞爪 調(diào)料:椒,白糖,醬油,姜,鹽,雞精,大料,辣椒,桔皮,水 做法: (1)買(mǎi)來(lái)的雞爪的指甲剁掉,然后放水里煮一會(huì),大概十分鐘左右吧,備用. (2)放油,把花椒放進(jìn)去,炸一會(huì),有香味出來(lái)就好了,然...
道外區(qū)機(jī)電： ______ 辣雞爪 1)雞爪洗凈,剪去“指甲”,放到冷水鍋里煮開(kāi),沖去浮沫.2)鍋熱少許油,放一大匙辣醬,一些姜末.倒入雞爪翻炒,放一把干辣椒.炒到雞爪上色的時(shí)候,加一點(diǎn)老抽醬油,比較多的糖,加水沒(méi)過(guò)雞爪.大火煮開(kāi),小火燉熟,起...
