五彩椒怎么腌制好吃？ 五彩椒怎么腌制好吃
主料：五彩椒一斤 蒜米半斤
方法/步驟
1.將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗。
2.將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。
3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子里，并加入適量的冰糖。
4.往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好。
5.腌制半個月之后，就可以開吃啦！
注意事項：
腌制的瓶子一定要無油
喜歡吃蒜瓣的可以多放一些
主料：五彩椒一斤 蒜米半斤
方法/步驟
1.將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗。
2.將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。
3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子里，并加入適量的冰糖。
4.往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好。
5.腌制半個月之后，就可以開吃啦！
注意事項：
腌制的瓶子一定要無油
喜歡吃蒜瓣的可以多放一些
食材
食譜熱量：150.6(大卡)
主料
五彩椒一斤
蒜米半斤
方法/步驟
將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗。
將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。
把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子里，并加入適量的冰糖。
往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好。
腌制半個月之后，就可以開吃啦！
END
腌制的瓶子一定要無油
喜歡吃蒜瓣的可以多放一些
注意事項
做法步驟如下：
1. 二斤五彩椒，把壞的和劣質(zhì)的先挑出來扔掉
2. 然后把挑選好的五彩椒清洗干凈，用清水多洗幾遍
3. 涼干，最好不要曬，風(fēng)干最好，如下圖所示
4. 先把控干水分的五彩椒倒進洗凈涼干的玻璃缸里，倒進沒過辣椒的醬油，，泡一周可食用，越久越好吃。
擴展資料
五彩椒的主要價值
經(jīng)濟價值
五彩椒是辣椒中之珍品，也是一種優(yōu)良的盆栽觀果花卉，同株果實有綠、黃、白、紫、紅五色，鮮艷奪目，具有光澤、點綴于綠葉之中，玲瓏可愛。株高約50厘米左右，株產(chǎn)果可達250個，集食用、藥用、觀賞于一體，辣味素含量是普通辣椒的10倍。
食用價值
甜椒中含有很豐富的維生素A、B、C，β胡蘿卜素，糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵能增強免疫力，對抗自由基的破壞，保護視力，還可以使皮膚白皙亮麗。經(jīng)常食用可以強化指甲和滋養(yǎng)發(fā)根，對于肌膚有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效。可以預(yù)防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網(wǎng)膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者較宜食用的食物。
五彩椒具有溫中健胃、散寒祛濕等功效。內(nèi)服可用于治療胃寒飽脹、消化不良、食欲不振、風(fēng)寒感冒等；外用則能促進皮膚的血液循環(huán)，對于治療凍瘡、風(fēng)濕痛等也有不錯的效果。
用料
五彩椒 大概半斤左右的量
配料: 高度白酒1勺，冰糖5顆，花椒10粒，香葉1片，蒜瓣4瓣，最后用生抽補滿瓶子
腌制五彩椒的做法
五彩椒去蒂，洗凈，晾干！密封瓶洗凈，控干水份，保證無油無水的狀態(tài)。
在瓶底放入除生抽外的腌料，上面碼放五彩椒，最后將生抽倒入瓶子，蓋上瓶蓋。注意，1.生抽要基本倒?jié)M，但又不能滿滿當(dāng)當(dāng)，倒入后需要余2厘米左右的空間，因為發(fā)酵的過程，會產(chǎn)生氣體，容易漲瓶。2.制作中的器皿、筷子等都要保證無油無水。（這張照片是我總結(jié)經(jīng)驗之前拍的，佐料大部分還在瓶口附近，后來我改成在瓶底啦，這樣不至于讓佐料遇不到生抽，發(fā)揮不出它們的味道）
1.北京初夏季節(jié)的室溫，每一個星期左右，打開瓶子，放掉發(fā)酵的氣體，同時將上面沒有遇到生抽的部分翻動到下面，再檢查有沒有霉變或者其他異樣的部分。2.如果偶有幾個霉變，可以撿出扔掉，瓶中添上一勺白酒，繼續(xù)密封保存。3.嘗一下湯味，如果酸度合適，就可以停止或者抑制發(fā)酵，將瓶子放到冰箱里保存。4.一個月以后，據(jù)說亞硝酸鹽水平降到很低的時候，就可以享用啦。
泡彩椒的腌制方法
1、首先準(zhǔn)備材料：食用鹽和醋。2、彩椒洗干凈 諒干水份備用。3、把彩椒放進干凈無水無油的玻璃瓶里。4、把冰糖鋪在上面。5、米醋跟生抽混合倒進瓶子里，醋和生抽一定要沒過彩椒。這樣上面才不會發(fā)霉，把封口蓋緊封好一個月后就可以吃了。6、彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅...
怎樣泡五彩椒又香又脆
1、食材：五彩椒、蒜頭、醬油、冰糖。2、做法：五彩椒洗凈瀝干水分，最好是花半天的時間風(fēng)干。3、五彩椒放進盆里，撒上鹽腌制1個小時，出點水倒掉。4、五彩椒裝進玻璃密封罐里，裝一層撒一層鹽，再加入大蒜頭，再加一層五彩椒，撒醬油和冰糖，要讓醬油把五彩椒浸濕浸滿，上面要預(yù)留點空間好發(fā)酵。
七彩椒怎么泡才脆酸
1、材料：七彩椒一盤，大蒜四個，冰糖適量，鹽，味極鮮醬油適量。2、摘下來的七彩椒泡在清水里面清洗干凈，記住七彩椒泡在清水里面洗的時候不要去掉辣椒把，防止往彩椒里面進水，那么腌制的時間會容易變質(zhì)。3、把辣椒給清洗干凈后，倒在籃子上面晾干水分，必須要把彩椒上面的水分給風(fēng)干，上面不能殘留一...
五彩泡椒怎么做好吃
每一個彩椒用剪刀修剪多余的蒂，但是不要取下來哦，否則在腌制進容易腐壞，影響口感。步驟3:清水洗凈。步驟4:放置陰涼處晾干，不要曬哦，一般我是晾24小時。步驟5:將彩椒裝入無水無油干凈的瓶子，8分滿即可。步驟6:放入大塊黃冰糖，壓住彩椒，讓它不會因為浮力飄起來，導(dǎo)致不能完全浸泡在醬油中；倒...
七彩椒怎么泡才脆酸
制作一道口感脆酸的七彩椒，需要準(zhǔn)備七彩椒一盤，大蒜四個，適量的冰糖，鹽和味極鮮醬油。首先，摘下來的七彩椒應(yīng)該浸泡在清水中清洗干凈，記得不要去掉辣椒把，防止水分進入彩椒內(nèi)部，導(dǎo)致腌制時間變長，容易變質(zhì)。清洗干凈后，將彩椒倒到籃子上晾干水分，務(wù)必確保彩椒表面沒有殘留水分，因為在腌制過程中...
五彩椒怎么腌制好吃?
1.將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗。2.將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子里，并加入適量的冰糖。4.往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好。5.腌制半...
彩椒怎么腌制
1、將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗。2、將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。3、將晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子中，并加入適量的冰糖。4、往玻璃瓶里加入蓋過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好。5、腌...
五彩椒怎么腌制好吃?
五彩椒的腌制方法簡單易學(xué)，只需準(zhǔn)備二斤五彩椒，先將壞的和劣質(zhì)的椒挑出丟棄，接著仔細清洗干凈，用清水多沖洗幾遍，確保沒有雜質(zhì)。晾干時盡量避免陽光直射，最好選擇風(fēng)干的方式，如圖所示。將晾干的五彩椒倒入洗凈并晾干的玻璃缸中，然后倒入足夠的醬油，使其完全覆蓋辣椒。密封后放置一周即可食用，...
怎樣泡五彩椒又香又脆竅門
1 將五彩椒用清水沖洗干凈，去掉表面的灰塵。 洗凈的五彩椒放在鋪了廚房紙的碟子里，在陽光下曬干水分。陽光充足的情況下，曬一個上午就可以了。步驟 2 用牙簽在每個五彩椒身上扎3-4個小孔，讓它在腌制時更好入味。步驟 3 1斤五彩椒扎好小孔以后，放入無油無水的密封罐里，如果沒有密封罐，也...
五彩椒怎樣泡又酸又脆又好吃 五彩椒怎么腌制才好吃
買回來的彩椒先洗凈把水風(fēng)干（早上買的話洗好放在通風(fēng)處等到晚上沒有水就可以泡了，晚上買冼好第二天也可以泡了）表皮沒有水后就把彩椒放入玻璃瓶里，倒入準(zhǔn)備好的醬油蓋好玻璃瓶蓋就可以了，一個星期后看到顏色變得晶瑩透亮就可以吃了。（兩個星期再吃更入味）五彩椒怎么腌制才好吃 主料：五彩椒...
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