蛤蜊怎么做好吃 蛤蜊怎么做好吃
花蛤的做法家常做法如下：
1、花蛤吐沙后清洗干凈。
2、涼水下鍋，水開后，煮一分鐘看蜆子殼都差不多張開了撈出。
3、撈出后，放入盆中清洗。
4、姜切片，蒜切片備用。這個時候抓一把花椒，一把辣椒。
5、鍋中加油，不用等油熱，直接加姜片蒜片，翻炒出香味，然后再加花椒和辣椒，再次翻炒出香味。
6、加入花蛤翻炒一會。
7、加入蠔油，鹽，雞精翻炒幾下出鍋即可。
蔥姜辣炒蛤蜊的做法
用料
蛤蜊 700克、蔥 少量、姜 一塊、油 少量、辣椒醬 少量、
老抽 少量、青辣椒 少量、紅辣椒 少量、料酒 少量、
花椒 少量、干辣椒 少量、鹽 少量。
做法步驟
[ 1 ] 蛤蜊淡鹽水浸泡一會，用刷子把蛤蜊殼表面刷干凈；
[ 2 ] 青辣椒和紅甜椒切絲；
[ 3 ] 蔥姜切絲；
[ 4 ] 鍋中放入少量油，爆香蔥絲，姜絲，干辣椒和花椒粒；
[ 5 ] 放入辣椒醬翻炒；
[ 6 ] 放入蛤蜊；
[ 7 ] 放入老抽，料酒，鹽（我沒有放，辣椒醬和老抽的咸味夠了）翻炒；
[ 8 ] 放入青紅椒，蓋上鍋蓋大火悶3~5分鐘；
[ 9 ] 揭開鍋蓋翻炒幾下盛出；
[ 10 ] 裝盤上桌。
小貼士
把海水或者鹽水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油，然后用筷子攪開，使油花均勻鋪在水面上，這樣水與空氣隔絕，蛤蜊很快就會把泥沙吐出來；
喜歡吃辣的也可以放點小米辣炒。
火爆蛤蜊的做法
用料
蛤蜊 一斤、紅辣椒 一條、青辣椒 一條、老干媽辣椒醬 一湯匙、
鹽 適量、油 適量、姜絲 適量、蒜蓉 適量、蔥段 適量。
做法步驟
[ 1 ] 蛤蜊洗干凈，控干水；
[ 2 ] 蔥段，蒜蓉，姜絲，青紅辣椒，老干媽辣椒醬備料；
[ 3 ] 熱油鍋放姜絲，蒜蓉爆香；
[ 4 ] 放入青紅辣椒，老干媽辣椒醬，鹽攪拌均勻；
[ 5 ] 放蛤蜊入鍋翻炒；
[ 6 ] 看蛤蜊開口，放蠔油，攪拌均勻，關(guān)火出鍋；
[ 7 ] 裝盤上桌。
蛤蜊怎么做好吃又簡單?
蛤蜊是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的海鮮，做法多樣，既可以保持其原本的鮮味，也可以融合各種調(diào)味料創(chuàng)造出不同風(fēng)味。以下是一些簡單又美味的蛤蜊做法：清蒸蛤蜊 清蒸是最簡單的做法，能夠最大程度地保留蛤蜊的原汁原味。只需將蛤蜊清洗干凈，放入蒸鍋中，加入適量的姜片和蔥段，蒸約5-10分鐘，直到蛤蜊殼...
蛤蜊肉怎么做好吃
蛤蜊肉是一道非常受歡迎的海鮮菜肴，制作時可以簡單烹調(diào)，保留原汁原味。以下是一種做法：材料：- 新鮮蛤蜊肉 500克 - 大蒜 3瓣，切碎 - 蔥 1根，切碎 - 姜片 3片 - 干辣椒 適量 - 料酒 1勺 - 鹽 適量 - 雞精 適量 - 蔥花 適量，用作 garnish 步驟：1. 將蛤蜊肉放入清水中浸泡30分鐘...
蛤蜊怎么做更好吃呢?
蛤蜊作為一種常見的海鮮食材，其鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛。如何將蛤蜊做得更加美味，是一門值得探討的烹飪藝術(shù)。以下是一些建議：選購與處理：選擇新鮮、活力充沛的蛤蜊是制作美味的基礎(chǔ)。購買時，挑選那些殼閉合或輕觸即合的活蛤蜊，避免已經(jīng)開口或破損的個體。回家后，將蛤蜊放入清水中...
花蛤肉怎么炒好吃家常做法?
手把手教你做好吃的炒花蛤肉。 一、家常炒花蛤肉需要的食材:花蛤肉300克,青椒2個,洋蔥50克,食用油10克,料酒10克,生抽5克,鹽2克。 二、做法。 1. 青椒洗凈。 2. 洋蔥清洗干凈。 3. 切塊,備用。 4. 鍋中倒水,大火燒開,加料酒,放花蛤肉焯水1分鐘,撈出瀝水備用。 5. 鍋中放油。有洋蔥做底,無須放...
蛤蜊怎么做好吃
蛤蜊好吃的做法如下：工具\/材料：蛤蜊、姜、料酒、干辣椒、蔥、蒜、花椒、食用油、豆瓣醬、味精。1、蛤蜊買回來清洗干凈，放入鍋中添加姜片和2勺料酒煮至蛤蜊裂開，撈出用清水洗凈瀝干水分。2、干辣椒、蔥切成段，大蒜和姜切成片備用。3、鍋中熱油，大蒜、姜片、干辣椒入鍋炸香。4、添加半勺豆瓣...
蛤蜊怎么做好吃又簡單
想要把蛤蜊做得好吃又簡單，試試紅燒蛤蜊吧！下面是制作步驟哦：準(zhǔn)備材料：蛤蜊500g，還有線椒、蔥、姜、蒜、香菜這些調(diào)料小伙伴，別忘了辣椒醬、二鍋頭酒、干辣椒這些提味神器，當(dāng)然啦，鹽、雞粉、白胡椒粉、香油這些也不能少哦。吐沙環(huán)節(jié)：先把蛤蜊用清水泡上3個小時，讓它們好好吐吐沙子，這樣...
黃蜆子怎么做才會好吃?
黃蜆子，又稱黃蛤蜊或蛤蜊，是一種常見的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。烹飪黃蜆子有多種方法，下面將詳細(xì)介紹幾種常見的烹飪方法，以及如何讓黃蜆子更加美味。清蒸黃蜆子 清蒸是最能保留黃蜆子原汁原味的烹飪方法。首先，將黃蜆子清洗干凈，去除沙粒和雜質(zhì)。然后將黃蜆子...
蛤蜊怎么做好吃
花蛤的做法家常做法如下：1、花蛤吐沙后清洗干凈。2、涼水下鍋，水開后，煮一分鐘看蜆子殼都差不多張開了撈出。3、撈出后，放入盆中清洗。4、姜切片，蒜切片備用。這個時候抓一把花椒，一把辣椒。5、鍋中加油，不用等油熱，直接加姜片蒜片，翻炒出香味，然后再加花椒和辣椒，再次翻炒出香味。6...
蛤蜊怎么做好吃
要做出好吃的蛤蜊，以下是一些技巧和步驟可以參考：1. 選擇新鮮的蛤蜊：購買新鮮的蛤蜊是制作美味菜肴的第一步。選擇外殼完整、重量較重、活力強的蛤蜊。2. 清洗蛤蜊：將蛤蜊放入清水中，用刷子或牙刷輕輕刷洗外殼，去除沙子和其他污物。重復(fù)幾次直到水變清。3. 去除壞掉的蛤蜊：檢查每一只蛤蜊，...
黃蜆子怎么做更好吃?
黃蜆子，也稱為黃蛤蜊或蛤蜊，是一種常見的海產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。烹飪黃蜆子有多種方法，可以根據(jù)個人口味和喜好來選擇不同的烹飪方式。以下是一些烹飪黃蜆子的方法，以及如何使其更加美味。清蒸黃蜆子 清蒸是最簡單也是最能保留黃蜆子原汁原味的烹飪方法。首先...
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彌渡縣設(shè)計： ______ 蛤蜊非常鮮,燒湯,清炒,或者配絲瓜,小白菜炒都很好吃.或者洗干凈后,直接用開水氽至開口,沾生抽吃.我們家鄉(xiāng)還有用蛤蜊和面粉,蔥花,姜末攤餅吃. 蛤蜊蒸蛋湯 ·配 料: 材料:雞蛋2個、蛤蜊10粒、草菇2個、銀杏4個 調(diào)味料:鹽、雞...
彌渡縣設(shè)計： ______ 主料:蛤蜊500克,辣椒(青,尖)20克,九層塔20克 調(diào)料:大蒜(白皮)10克,白酒5克,醬油10克,白砂糖5克
彌渡縣設(shè)計： ______ 原料 蛤蜊500克,雞蛋4個,韭菜、鹽、香油、胡椒粉各適量. 制作 ①將蛤蜊洗凈后煮熟,取出蛤蜊肉,原湯備用. ②雞蛋打散,韭菜切末. ③將原湯燒開,下入蛋液、蛤蜊肉,加鹽、胡椒粉、香油調(diào)味,煮熟,撒入韭菜末,出鍋即可. 特點 湯鮮味美,營養(yǎng)豐富. 小貼士 蛤蜊是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味廉價海鮮食品.其中蛋白質(zhì)的含量在同類海產(chǎn)品中名列前茅,堪稱海味佳品.
彌渡縣設(shè)計： ______ 辣炒蛤蜊做法: 1.將活蛤蜊放在盛滿水的盆里2-3小時吐盡泥沙,這樣就不會影響口感了 2.準(zhǔn)備好配料,一根大蔥切小段,姜2-3片,蒜3瓣壓碎,辣椒和花椒依據(jù)個人口味 3.將蛤蜊撈出沖干凈,瀝干水分 4.鍋里放油,不用太多,爆香準(zhǔn)備好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,這是加入料酒,目的是除腥味,并且讓蛤蜊們喝醉之后張開它們的殼,使肉炒熟入味 5.待所有蛤蜊都張開嘴后放入2小勺醬油,少許鹽和雞精,炒勻即可盛盤 小貼士: Tips:為了讓蛤蜊吐干凈泥沙,可在盆里放一點鹽,這樣它們吐得更快更多
彌渡縣設(shè)計： ______ 姜蔥炒花蛤做法 ,給你參考...... 材料: 花蛤1斤、姜1片、蔥1支、蒜5粒、九層塔1/2兩、紅辣椒1枝. 調(diào)味料: 醬油2茶匙、醬油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3湯匙. 做法: 1、花蛤用鹽水養(yǎng)半天,讓它吐沙. 2、蔥、姜、蒜切末,紅辣椒切菱形片. 3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香,放下花蛤略炒,蓋下鍋蓋30秒后,加入調(diào)味料,視花蛤張開口即加入九層塔起鍋. 小偏方: 1、花蛤又名海瓜子,殼紋漂亮,烹飪簡易又下飯,可當(dāng)作宴客菜. 2、花蛤買回來務(wù)必進(jìn)行吐沙過程. 3、調(diào)味料中加1茶匙糖,味道更鮮美喔.
彌渡縣設(shè)計： ______ 薄殼蛤蜊500克、海鮮高湯或雞湯500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋蔥半個、土豆1只、蘑菇50克、油面醬2大匙、黃油10克、鹽和白胡椒粉適量.①將蛤蜊與清水一同放入湯鍋中,煮至蛤蜊開口立即關(guān)火.撈出蛤蜊剝出蛤蜊肉,反復(fù)沖洗一下,去除殘留的泥沙.蘑菇入沸水中焯2分鐘,撈出切片.洋蔥、培根及去皮的土豆,均切成指甲片備用. ②鍋里放入黃油,小火融化,放入洋蔥煸至透明.分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透.加入雞湯煮10分鐘左右,至全部食材成熟,加入牛奶和淡奶油小火煮開.加入油面醬攪勻,用鹽和胡椒粉調(diào)味.最后倒入蛤蜊煮開即可.
彌渡縣設(shè)計： ______ 主料:蛤蜊400克輔料:姜末、蔥末、蒜末、葉菜、精鹽適量 做法:1.用鹽水將蛤蜊浸泡后,加入姜末、蒜末、蔥末、攪拌均勻.2.以微波90%火力加熱5分鐘.3.取出,加入葉菜拌勻即可. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
彌渡縣設(shè)計： ______ 主料:蛤蜊500克 調(diào)料:辣椒(紅、尖、干)、姜、鹽各適量 做法: 1、將蛤蜊去泥沙洗凈,泡在鹽水中,使其吐盡泥沙,再洗凈. 2、干紅辣椒洗凈切絲備用. 3. 炒鍋注油燒熱,先下入姜末爆鍋,再下入辣椒絲煸炒幾下,隨即放入蛤蜊,翻炒至蛤蜊殼張開口,出鍋裝盤即成. 特點:此菜香辣味美,肉質(zhì)鮮嫩. 溫馨小提示:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食.
彌渡縣設(shè)計： ______ 主料 蛤蜊 500克 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 紅辣椒 兩個 步驟 1.買回來的蛤蜊放入盆里,加點鹽,養(yǎng)幾個小時讓它吐沙.制作前用牙刷將殼刷干凈 2.燒開一鍋水,將蛤蜊放進(jìn)去煮 3.當(dāng)蛤蜊全部張開,立刻取出來 4.開殼的蛤蜊...
彌渡縣設(shè)計： ______ 第一種,姜汁毛蛤蜊 首先將毛蛤蜊洗凈,然后清水將蛤蜊煮至開口后[不能加鹽]撈出來,盛在盤子里. 然后將生姜切成細(xì)沫后倒如小碗里,再加上醋,味極鮮醬油還有香油,味精少許.這樣就可以將毛蛤蜊用筷子擠出肉來吃了!味道絕對鮮美! 第二種,醬爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盤,色拉油,姜沫,蠔油,甜面醬,干辣椒,味精,香油,味極鮮醬油,料酒.大蒜一頭 . 制作方法:將色拉油一勺子加熱至7成熟后將干辣椒,姜沫少許,還有蒜丁過油以后,再加入味極鮮醬油半勺子,甜面醬大半勺子料酒少許蠔油少許全攪拌均勻,再倒入毛蛤蜊炒至開口后加上味精香油攪勻出鍋既可!
