燉大骨棒怎么做好吃，燉大骨棒的家常做法 燉大骨棒的做法，燉大骨棒怎么做好吃，燉大骨棒的家常
大骨棒，當(dāng)然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒(méi)骨髓。然后就是要是要注意不要選擇肉太多的，因?yàn)槌缘牟皇侨馀丁４蟾乓粋€(gè)人買(mǎi)個(gè)4跟就足夠了。
1.用刀背把骨棒敲開(kāi)，因?yàn)楣穷^熟了就很難斷開(kāi)了。
2.用開(kāi)水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了
3.過(guò)濾處清湯，備用
4.用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花椒，大料，這樣炸一下特香
5.香味出來(lái)后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入
6.燒開(kāi)后，小火骨讀著，放入些鹽，調(diào)好口。PS。如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時(shí)。。。
7.看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了
8.骨頭放涼，在備上一杯大扎。
9.開(kāi)啃
用料
主料
豬大骨頭適量
輔料
清湯
適量
食鹽
適量
調(diào)料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
八角
適量
花椒
適量
大骨棒的做法
大骨棒，當(dāng)然要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒(méi)骨髓。然后就是要是要注意不要選擇肉太多的，因?yàn)槌缘牟皇侨馀丁４蟾乓粋€(gè)人買(mǎi)個(gè)4跟就足夠了。
1.用刀背把骨棒敲開(kāi)，因?yàn)楣穷^熟了就很難斷開(kāi)了。
2.用開(kāi)水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了
3.過(guò)濾處清湯，備用
4.用蔥姜蒜爆鍋，然后放入花椒，大料，這樣炸一下特香
5.香味出來(lái)后到入清湯，然后把骨頭大頭朝下的整齊放入
6.燒開(kāi)后，小火骨讀著，放入些鹽，調(diào)好口。PS。如果有高壓鍋，那就更好了，省火，省時(shí)。。。
7.看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右吧），就可以撈出放涼了
8.骨頭放涼，在備上一杯大扎。
9.開(kāi)啃
燉大骨棒的做法
1.把大骨棒洗凈，加水沫過(guò)大骨棒，泡一到兩個(gè)小時(shí)
將大骨棒換水，沫過(guò)大骨棒，燒開(kāi)后撇浮沫
放入除蔥以外所有調(diào)料，燉一個(gè)半小時(shí)以上，差40分鐘熟時(shí)放鹽，差30分鐘放入蔥，最后快熟時(shí)放味精。
搞定
家庭燉大骨棒做法
燉制步驟：1. 將豬棒骨剁成小段，用清水沖洗干凈。在鍋中加入足夠清水，放入豬棒骨、料酒和姜片，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，繼續(xù)煮至棒骨變色。2. 撈出棒骨，用溫水沖洗去表面的浮沫，備用。3. 將蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好花椒、八角、陳皮等香料。4. 在干凈的鍋中加入適量食用油，燒熱后加入蔥姜和...
燉大骨棒怎么做好吃,燉大骨棒的家常做法
1. 選擇豬大骨棒時(shí)，應(yīng)挑選兩頭大、中間細(xì)的骨頭，避免選擇扁平狀的骨頭，因?yàn)槟菢拥墓穷^骨髓較少。2. 購(gòu)買(mǎi)時(shí)，每人約需4根大骨棒即可，因?yàn)橹饕碛玫氖枪撬瓒侨狻?. 使用刀背敲打大骨棒，便于煮熟后容易分開(kāi)。4. 將大骨棒放入開(kāi)水中焯水，注意將骨頭大頭朝下，以防骨髓流失。5. 準(zhǔn)備一鍋...
怎么燉大棒骨
做法 ：1、把大骨棒洗凈，加水沫過(guò)大骨棒，泡一到兩個(gè)小時(shí)；2、將大骨棒換水，沫過(guò)大骨棒，燒開(kāi)后撇浮沫；3、放入除蔥以外所有調(diào)料，燉一個(gè)半小時(shí)以上，差40分鐘熟時(shí)放鹽，差30分鐘放入蔥，較后快熟時(shí)放味精。注意：蔥要后放，開(kāi)了之后鍋蓋蓋五分之四留點(diǎn)縫隙。
燉大骨棒的最正宗做法
1、大棒骨從中間敲開(kāi)成兩截，用清水浸泡1小時(shí)。2、然后冷水下鍋。3、煮開(kāi)后，撇去血沫。4、撈出瀝水。5、將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和姜片。6、加蓋，上氣后壓25分鐘。7、壓好后，加1小勺鹽即可。8、盛入碗中即可食用。
燉大骨棒的最正宗做法
燉大骨棒的最正宗做法如下：材料\/工具：大骨頭2根、蔥2顆、姜1塊、料酒2勺、白醋1匙、鹽適量、鍋。1、大棒骨剁成兩段（可以讓賣(mài)肉的剁好）用清水洗凈。2、料酒，姜片，蔥段備用。3、大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反復(fù)沖洗干凈雜質(zhì)。4、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開(kāi)。5、喝的...
高壓鍋燉棒骨做法大全 最美味的燉大棒骨做法三則分享
做法：（1）準(zhǔn)備好大骨棒，跺開(kāi)洗盡。（2）鍋中燒開(kāi)水，放入骨棒，煮去血水。（3）沖去血水沫子，洗干凈骨棒。（4）將骨棒放入砂鍋中。（5）倒入1500ml水，煮開(kāi)鍋后，撇除漂浮的沫子。（6）蓋蓋兒，中小火燉煮30分鐘。（7）準(zhǔn)備好豆腐、蔥姜、香蔥。（8）配菜切碎待用。（9）高壓鍋中放入...
燉大骨棒的最正宗做法
燉大骨棒的最正宗做法如下：1. 選購(gòu)新鮮的大骨棒，最好是當(dāng)天宰殺的豬腿骨，這樣的骨頭肉質(zhì)鮮美，燉出來(lái)的湯也更有營(yíng)養(yǎng)。將大骨棒放入冷水鍋中，加入幾片生姜，開(kāi)火煮沸。此時(shí)會(huì)有很多血沫浮起，需用勺子撇去血沫，然后撈出大骨棒，用溫水沖洗干凈。2. 接下來(lái)，把處理好的大骨棒放入鍋中，加入...
大骨棒怎么做好吃?
1、首先，用刀背敲開(kāi)大骨棒，因?yàn)橐坏┕穷^煮熟，就會(huì)變得難以斷裂。2、將大骨棒放入開(kāi)水中焯水，注意將骨頭大頭朝下，這樣可以防止骨髓流失。3、接著，過(guò)濾掉湯中的雜質(zhì)，備用清澈的湯水。4、在鍋中加入蔥姜蒜炒香，再放入八角等香料，炸出香味。5、香味散發(fā)出來(lái)后，倒入準(zhǔn)備好的清湯，并將敲開(kāi)的...
大骨棒的做法
大骨棒的美味做法來(lái)啦，快來(lái)學(xué)學(xué)吧！準(zhǔn)備材料：大骨棒500g，要記得剁開(kāi)成小塊哦，這樣更容易入味。白蘿卜500g，切成可愛(ài)的滾刀塊。大蔥一小段，切成段，姜一小塊，拍松備用。八角一顆，提味神器！香菜適量，切成香菜末，最后撒上去，顏值與美味并存。開(kāi)始燉煮：先給大骨棒來(lái)個(gè)“飛水澡”，就是焯一...
大骨棒的做法
1、材料：大骨棒500g，白蘿卜500g，大蔥一小段，姜一小塊，八角一顆，香菜，鹽。2、大骨棒剁開(kāi)成小塊，白蘿卜切成滾刀塊，大蔥切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。3、大骨棒飛水，重新放入足夠多的水，大骨棒和燉煮包（放入蔥段、姜和八角）一并放入水 中，開(kāi)大火燒開(kāi)，之后慢燉1小時(shí)左右，至...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
阜陽(yáng)市超聲： ______ 原料:大骨、料酒、八角、醋、酒、姜、鹽、蠔油、蔥.做法:1、大骨(不是肋排)放入清水中浸泡,加入半小杯料酒,浸泡二十分鐘,直到把血水浸泡出來(lái).2、取一鐵鍋,我家太后說(shuō),壓力鍋燉肉雖然快卻沒(méi)有鐵鍋燉肉香,如果不趕時(shí)間的話,不妨嘗試下鐵鍋?zhàn)龀龅娜?這可是幾十年的經(jīng)驗(yàn)啊.3、鍋里加入一些水,放入排骨,加入一粒八角,加入一勺醋,一勺酒,三四片姜,開(kāi)火燉,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火,撇一撇浮沫,燉煮至拿筷子一戳,能插進(jìn)肉里就算好了,加入一勺老抽,一點(diǎn)鹽,一勺蠔油,蔥末撒進(jìn)去,收一下汁,翻炒一下即可出鍋.
阜陽(yáng)市超聲： ______ 用清水煮,先什么都不要放,煮一個(gè)小時(shí)放適量的牛奶進(jìn)去,不需要太多牛奶,小火再煮一個(gè)小時(shí)后放鹽到骨湯里,用一味碟調(diào)好醬料沾骨頭肉吃,湯就這樣喝,營(yíng)養(yǎng)健康!
阜陽(yáng)市超聲： ______ 清燉大棒骨的做法步驟1.骨頭洗凈2.涼水下鍋3.煮出血末4.撈出骨頭,水很臟,倒掉5.撈出的骨頭,上面也有黑沫6.用熱水洗凈7.重新放水里煮,加姜片,煮兩個(gè) 小時(shí)以上8.煮出來(lái)的湯特別干凈吧9.蒜末,辣椒油,醋等拌勻的蘸料10.可以享用啦
阜陽(yáng)市超聲： ______ 先把它下干凈了,然后下鍋煮到水快要開(kāi)的時(shí)候,上面就會(huì)有一層泡泡,把它用勺子清理干凈之后(或者等水煮開(kāi)之后就把水倒了,在重新?lián)Q一鍋水煮)繼續(xù)煮,一直煮上3-4小時(shí),按個(gè)人口味有些人喜歡加些蔥姜大料~料酒,有些人不喜歡放.
阜陽(yáng)市超聲： ______ 簡(jiǎn)介版:放姜片去味,大蒜加味,雞精,杞子,砂糖,食鹽.大火燉開(kāi)再加冷水中火燉一個(gè)小時(shí)再加冷水小火燉5個(gè)小時(shí),最后可以加蔥苗. 具體食譜版:材料:腔骨、山藥、冬瓜,白菜、當(dāng)歸、大料、姜、桂皮、黑胡椒、鹽、雞精 做法:1、把腔...
阜陽(yáng)市超聲： ______ 材料主料:熟大骨頭250g、干豆腐300g、大蔥10g、蒜20g; 輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、糖適量大骨頭燉干豆腐1從冰箱中取出熟大骨頭.2干豆腐切成均勻的長(zhǎng)條,寬一些.3鍋放入少量油,糖,醬油,再放入干豆腐.4放入的骨頭 ,再添水,沒(méi)過(guò)骨頭,5放鹽適量,大約燉20分鐘左右,收汁出鍋6臨出鍋時(shí)放雞精
阜陽(yáng)市超聲： ______ 材料豬棒骨1000克,蘿卜300克,枸杞,鹽 做法1.豬棒骨洗凈 2.下鍋焯水 3.重新加入水和生姜少許煮4個(gè)小時(shí) 4.準(zhǔn)備蘿卜切片 5.湯煮好后下入蘿卜,再放少許枸杞 6.加少許鹽即可 材料海帶,棒骨,蔥段,姜片,大料,醋,鹽,紅棗,枸杞 做法1....
阜陽(yáng)市超聲： ______ 將棒子骨洗凈放入高壓鍋?zhàn)⑷霙鏊疀](méi)過(guò)棒子骨,放幾片老姜蓋上鍋蓋,高壓鍋冒起泡后戴上高壓閥壓25至30分鐘關(guān)火放鹽此時(shí)也可加入蘿卜之類的蔬菜再壓5分鐘即可.如果不用高壓鍋中火一個(gè)半小時(shí)可燉好. 原料: 大棒骨500克,紅蘿卜一根,...
阜陽(yáng)市超聲： ______ 先將洗凈的大骨頭(棒子骨)用刀背從中間敲斷,放入冷水鍋中(先可用一般的不銹鋼鍋煮,這樣可以開(kāi)得快一些),水開(kāi)后將浮到水面上的雪沫撇出 把骨頭湯倒入電沙鍋,加一小塊的老姜(用刀側(cè)面拍幾下),一、二根蔥(用手掐成兩段就行),花椒數(shù)粒,開(kāi)到煲湯檔,滴入幾滴醋(好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)),口感喜歡有嚼頭的,湯開(kāi)后燉半小時(shí)就行了;喜歡吃得軟而化渣的可以中午開(kāi)始燉,一直燉到你下午下班. 燉好的骨頭湯可以直接食用,或是加入羅卜等蔬菜煮食,還可以用來(lái)做火鍋湯料……
