怎樣燒雞塊好吃又簡單竅門
材料：
- 雞塊（可以選擇雞胸、雞腿等部位）
- 姜蒜末
- 料酒
- 醬油
- 白糖
- 鹽
- 生抽
- 老抽
- 雞精（可選，增加鮮味）
- 植物油
做法步驟：
1. 準(zhǔn)備好雞塊，可以根據(jù)個(gè)人口味切成適合大小的塊狀。
2. 將姜蒜末均勻地撒在雞塊上，并加入適量的料酒進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間為15-20分鐘。
3. 熱鍋熱油，油熱后將雞塊放入鍋中，用中小火慢燉。煎至兩面呈金黃色。
4. 將醬油、白糖、鹽、生抽和老抽混合成調(diào)味汁。
5. 將調(diào)味汁均勻倒入雞塊中，翻煮至雞塊均勻上色，并吸收調(diào)味汁。
6. 加入適量的清水，將火調(diào)大燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘。
7. 出鍋前，可以根據(jù)個(gè)人口味加入雞精進(jìn)行調(diào)味。
8. 熄火后，靜置片刻，讓雞肉充分吸收汁水，即可享用。
注意事項(xiàng)：
1. 在選擇雞塊時(shí)，建議選擇新鮮的雞肉，保證口感和食材的品質(zhì)。
2. 煎燉過程中要控制火候，避免雞肉過熟或過生。
3. 注意腌制時(shí)間，不要過長，以免影響口感。
4. 調(diào)味汁的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
5. 燜煮時(shí)要適當(dāng)加水，以免燒干。
6. 如有需要，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蔬菜或香料進(jìn)行搭配，增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。
以上就是燒雞塊的簡單竅門。希望大家能夠通過這種簡單的做法，輕松享受到美味的燒雞塊。快來試試吧！
怎么做紅燒雞塊好吃還不膩?
去膩小技巧：在烹飪過程中，可以加入一些蔬菜，如土豆、胡蘿卜、蘑菇等，這些蔬菜不僅能吸收多余的油脂，還能增加菜肴的營養(yǎng)價(jià)值和口感層次。此外，適量加入醋或檸檬汁也可以提鮮去膩。出鍋前，撒上蔥花或者香菜，增加香氣，提升整體風(fēng)味。總之，紅燒雞塊的美味在于火候的掌握和調(diào)味料的平衡。適當(dāng)?shù)娜バ?..
如何紅燒雞塊才能又好吃又嫩?
紅燒雞塊，是我們家庭菜譜上的常客之一。而且，它也是煮菜的入門級(jí)別。但是，有很多人煮出來的雞塊，趨于干硬，口感欠佳。下面，我將會(huì)介紹幾種簡單易行的做法，讓你輕松掌握制作紅燒雞塊的技巧，讓你的雞塊又好吃又嫩。做法一：選擇優(yōu)質(zhì)雞肉材料 選擇新鮮、鮮嫩富有彈性的雞腿部位，并肉質(zhì)短而厚的...
燒雞塊的制作方法
用料 主料 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 雞肉1\/2只 輔料 姜 1塊 花生油 35克 豆瓣醬 1茶匙 老抽 5克 花椒粒 10顆 淀粉 5克 白糖 3克 花椒粉 3克 醋 5克 蔥 1根 燒雞塊的做法 1.雞肉切塊用熱水洗凈，花椒粒、姜洗凈備用 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.姜切末；在小碗中放入醋、淀粉、花椒粉和白糖，混合...
燒雞塊怎么燒好吃又嫩
燒雞塊好吃又嫩的做法如下：1、將雞塊焯水，先將雞塊用清水清洗干凈，然后放入冷水鍋里焯水，再用大火煮開把雞塊撈出來清洗干凈然后瀝干水分備用。2、加入蔥姜蒜炒香，鍋中燒油下入冰糖炒出糖色，然后下入雞塊讓它們裹上糖色，再加入少量的白酒去腥，再加入蔥姜蒜炒香。3，加開水漫過雞塊，炒香...
燒雞塊(簡單美味的家常菜)
燒雞塊是一道簡單美味的家常菜，它不僅味道鮮美，而且做法簡單，適合忙碌的現(xiàn)代人。燒雞塊的做法非常簡單，只需要準(zhǔn)備好食材，按照一定的步驟進(jìn)行烹飪，就可以輕松制作出美味的燒雞塊。準(zhǔn)備食材 要制作燒雞塊，首先需要準(zhǔn)備好以下食材：1.雞肉：500克 2.洋蔥：1個(gè) 3.大蒜：3瓣 4.姜：1塊 5.青椒：1...
怎樣紅燒雞塊好吃又嫩
如下：主料：雞腿5只。輔料：姜1塊、干辣椒1把、料酒適量、醬油適量、鹽適量、蔥1段、八角2個(gè)。1、把雞肉剁塊，蔥切段，姜切片。2、把雞肉焯一下水，冷水下鍋，放料酒，水開撈出。3、鍋里熱油煸香姜片。4、放雞塊煸炒30秒左右。5、放冰糖，1勺老抽上色。6、放蔥段，八角，紅辣椒入鍋煸炒...
土豆燒雞塊怎么燒好吃又簡單
我認(rèn)為土豆燒雞塊做法如下:1、準(zhǔn)備好食材。2、雞肉洗凈斬成塊,水燒開放蔥、姜、料酒,雞塊焯3分鐘,撈出洗凈。3、油熱下大料、香葉、麻椒,再放蔥、姜炒出香味,再放洋蔥炒香。4、放雞塊翻勻,加料酒、生抽、老抽炒勻。5、加熱水、冰糖,小火慢燉15分鐘后放切好的土豆塊,燉10分鐘。6、開大火把湯汁收濃,...
紅燒雞塊怎么燒好吃又嫩
要燒好吃又嫩的紅燒雞塊，可以按照以下步驟進(jìn)行烹飪：1. 準(zhǔn)備材料：雞腿肉或雞鴨胸肉，生姜、蔥、大蒜等調(diào)味料，醬油、料酒、糖等調(diào)味品。2. 將雞塊切成適當(dāng)?shù)拇笮。们逅葜辽?0分鐘，去除血水，使肉質(zhì)更嫩。3. 鍋中加熱適量的油，將雞塊煎至兩面呈金黃色，煎到雞皮變脆。4. 撤出剩余的油...
紅燒雞塊怎樣做才好吃呢?
制作步驟：1. 首先，將公雞清洗干凈，剁成均勻的雞塊。雞塊大小可按個(gè)人喜好調(diào)整。2. 將蔥切成長段，姜切片，準(zhǔn)備好八角、花椒和干辣椒，這些都是燒雞塊的基本香料，也可根據(jù)個(gè)人口味添加其他香料。3. 準(zhǔn)備適量的蔥花、蒜末和青椒，這些調(diào)料將在雞塊熟透后加入，增加香氣和清新的味道。所有食材準(zhǔn)備...
紅燒雞塊怎么燒好吃又簡單
1、將雞塊洗凈控干水分，倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻，腌30分鐘，撈出控干，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。2、炒鍋上火放入少許油，燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開后撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開后，用小火燜至1) 將 筍...
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松原市當(dāng)量： ______ 最簡單的 原料:雞腿.蔥姜蒜.干紅辣椒.花椒.白糖.鹽.料酒 1.將雞腿剁塊,放開水鍋,煮至有血沫浮出,撈出待用; 2.熱鍋涼油,放入白糖,用炒勺不停同方向攪動(dòng),直至變色,冒泡,倒入雞腿上色,(此時(shí)油濺的比較厲害,要注意保護(hù)自己)翻炒幾下,加料灑,放入蔥姜蒜,紅辣椒,花椒炒,再倒入開水,(如果喜歡吃土豆,也可在此時(shí)放入土豆塊)沒過雞塊,加鹽,中火燉; 3.要注意不停的攪拌,以防粘鍋,(尤其是燉土豆時(shí)) 4.等鍋里的湯到粘稠時(shí),即可出鍋.
松原市當(dāng)量： ______ 主 料 小仔公雞500克,蔥末半湯匙,色拉油3湯匙,姜末半湯匙 調(diào) 料 醬油1湯匙,花椒粉半湯匙,香油1茶匙,黃酒1湯匙,陳醋半茶匙,精鹽10克,芡粉2茶匙,砂糖1茶匙,味精少許. 特 點(diǎn) 雞肉味濃,香鮮可口. 種 類 禽蛋類 制作過程 1、將仔雞宰條去內(nèi)臟洗凈,切成適當(dāng)小塊,放入調(diào)料腌漬30分鐘入味. 2、將色拉油、蔥末、姜末放入耐熱皿中,用強(qiáng)波火力爆香2分鐘,倒入腌好的雞塊,繼續(xù)用強(qiáng)波火力烹調(diào)4分鐘即可.
松原市當(dāng)量： ______ 食材明細(xì) 雞肉500克 醬油50克 白砂糖60克 鹽5克 甜面醬10克 大蔥10克 姜10克 料酒10克 五香粉1克 植物油50克 教您紅燒雞塊怎么做,如何做紅燒雞塊才好吃1.將雞塊洗凈控干水分,倒進(jìn)盆內(nèi)加蔥、姜、料酒、五香粉、甜面醬和鹽等拌勻,腌30分鐘,撈出控干,逐塊下入六成熱的油鍋中,炸至呈深黃色撈出.2.炒鍋上火放入少許油,燒熱后倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水,燒開后撇去浮沫,下入炸好的雞塊,湯開后,用小火燜至酥,將雞塊撈出裝盤,將原湯繼續(xù)熬至汁發(fā)黏時(shí),淋在雞塊上,即可裝盤食用.
松原市當(dāng)量： ______ 簡單無油的紅燒紅燒雞塊 不需要油,不需要炒糖色.主料:雞腿 調(diào)料:大料 姜片 大蒜 生抽 老抽 料酒 鹽 白糖 十三香 蔥花(裝盤時(shí)用) 過程:雞腿斬塊,飛水后,取出備用.1. 把焯好的雞塊放入鍋內(nèi),加入以上所有調(diào)料適量.因?yàn)槭翘鹣炭谖?..
松原市當(dāng)量： ______ 材料 土雞1只、植物油、蔥段3根、八角3個(gè)、桂皮2根、鹽、冰糖、雞粉、料酒、姜汁、老抽 做法1、雞肉剁成塊,反復(fù)用清水沖洗干凈.2、鍋中燒開水,放些料酒和姜汁,倒入雞肉汆燙出血水后再用清水沖洗干凈.3、炒鍋中少許油燒熱,倒入冰糖熬糖色.4、熬好糖色后倒入雞肉和適量老抽翻炒均勻.5、鍋中填入適量清水,沒過雞肉,加入蔥段、八角、桂皮大火燒開.6、將雞肉移入砂鍋中,大火再次燒開后轉(zhuǎn)小火,40分鐘后加入鹽和雞粉.7、看湯汁變的很少且濃稠后,要不停用鏟子翻動(dòng),以免糊底,待雞肉變得紅而發(fā)亮且沒有湯汁后熄火即可.
松原市當(dāng)量： ______ 紅燒雞塊 把雞斬成小塊 然后準(zhǔn)備一些蒜 姜和蔥 就可以了 如果有香菇 放一些香菇會(huì)更好吃 鍋里下油 把雞塊放進(jìn)去炒一下 炒到顏色變白之后加水 大概600-700毫升 加水之后 把蒜去皮 用刀背拍爛 姜也拍爛 蔥切成段 香菇對切 然后放入鍋里 加入1湯匙醬油 2湯匙糖 少許鹽 少許雞精 大火煮開之后 小火燉煮 等到水基本上收干 就可以了..這是個(gè)比較簡單又比較好吃的做法 希望你能成功
松原市當(dāng)量： ______ 紅燒雞 做法 原料:雞,用水灼一下. 調(diào)味料:姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角,還可以加蒜. 將所有調(diào)味料(除蔥以外)整碎,放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中. 油鍋內(nèi)放入一兩白糖,炒到白糖融化、起泡、泡沫消退、白糖變成金黃色時(shí),放入洗干凈的雞,中火翻炒,直到每塊雞變成漂亮嘅金黃色…… 放入一鍋熱水(千萬不要放涼水,因?yàn)橐呀?jīng)受熱后肉塊突然受冷,肉皮會(huì)收縮,不容易熟也不容易入味),水量到淹沒雞就得. 放入調(diào)料蛋和蔥片、一勺豉油、一勺鹽(不要使放太多豉油,因?yàn)槌刺巧呀?jīng)足夠了,而且豉油太多會(huì)蓋住雞本身的香味). 用中火將雞燉爛,湯汁變少時(shí)改大火將汁收濃,以不干鍋為準(zhǔn).
松原市當(dāng)量： ______ 1、提前將香菇泡發(fā),胡蘿卜幾片,用模具切出花型裝飾用. 2、將柴雞切成適當(dāng)小塊,飛水待用.3、炒鍋放油少許,熱后炸香花椒,撈出.下入蔥段、姜片稍煸,下入雞塊翻炒至肉色發(fā)白.4、放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、加入些清水大火燒開,轉(zhuǎn)小火20分鐘左右,放入胡蘿卜片,鹽、雞粉大火收汁即可.
松原市當(dāng)量： ______ 原料: 筍雞凈重1公斤,水發(fā)玉蘭片(冬筍也可)200克. 配 料: 醬油150克,精鹽6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水淀粉40克,蔥姜各40克,植物油2公斤(實(shí)耗160克). 制作方法: 1)將 筍雞洗凈,剁成2.5厘米見方的塊;水發(fā)玉...
