豆腐干怎么做好吃
1. 準備材料：500克豆腐，適量鹽，適量玉米淀粉或薯粉，適量食用油。
2. 將豆腐切成長方塊狀，大小根據(jù)個人口味來定。
3. 在切好的豆腐塊表面撒上適量的鹽，腌制15分鐘，這樣能夠去除豆腥味。
4. 將腌制好的豆腐塊均勻地裹上一層玉米淀粉或薯粉。
5. 鍋中倒入適量的食用油，油溫熱后將裹上淀粉的豆腐塊放入鍋中炸至金黃色。
6. 將炸好的豆腐塊撈出，用廚房紙巾瀝干油分。
7.即可食用，可以作為零食直接食用，也可以加入其他菜肴中一起烹飪。
小提示：豆腐干的口感酥脆，但內(nèi)部仍然保持一定的嫩滑，如果喜歡更加酥脆口感，可以將炸好的豆腐塊再放入烤箱中烤一下，溫度控制在180度左右，時間根據(jù)個人喜好來定。
豆腐干跟什么一起炒好吃
豆腐干可以和韭菜、芹菜、臘肉、雪菜、五花肉、韭菜、紅辣椒、香蔥、蘿卜、蝦仁其中任意一樣搭配一起炒著吃。豆腐干是使用豆腐加工制作而成的，屬常見豆制品。吃起來咸香爽口，硬中帶韌，而且其營養(yǎng)豐富，包括大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及多種礦物質(zhì)，具有抗血栓、補充營養(yǎng)、保護心腦血管等功效。豆...
五香豆腐干怎么做好吃
五香豆腐干是一道傳統(tǒng)的中式小吃，制作起來并不困難，下面是一種簡單的做法：材料：- 豆腐干（約200克）- 五香粉（適量）- 生姜（適量，切末）- 蒜蓉（適量）- 醬油（適量）- 白胡椒粉（適量）- 食用油（適量）步驟：1. 將豆腐干切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干備用。2. 將鍋加熱，加入適量的...
五香豆腐干怎么做好吃?
五香豆腐干是一種非常受歡迎的中式小吃，它的制作過程雖然稍顯復雜，但是成品美味可口，營養(yǎng)豐富。下面是一種五香豆腐干的制作方法：材料：豆腐干：500克 生抽：2大勺 老抽：1大勺 糖：1小勺 鹽：適量 五香粉：1小勺 八角：2個 香葉：2片 花椒：1小勺 生姜：1小塊 大蒜：3瓣 辣椒：適量（可...
豆腐干怎么涼拌
豆腐干涼拌才好吃的做法如下：1、豆腐干在清水中洗凈鍋內(nèi)燒水，水開后，把豆腐干放入開水鍋中焯一下，然后撈出控干水份備用。2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入調(diào)菜盆里備用。3、把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。4、把黃瓜，放入盛有豆腐干調(diào)菜盆里，再放入鹽和糖拌勻后...
五香豆腐干怎么做好吃
1. 將豆腐干放入油鍋內(nèi)小火慢煎，油量要稍多一些，這樣煎出的豆腐干才會更加香脆。2. 當豆腐干煎至金黃色時，翻面繼續(xù)煎至另一面也呈金黃色。3. 煎完豆腐干后，加入適量的高湯，這一步為下一步的煮制做準備。4. 加入八角、胡椒粉、老抽及適量的水，然后加蓋，用中火悶煮。5. 待汁水收...
醬豆腐干怎么做好吃
3. 雪菜炒豆腐干是一道常見的家常菜。制作時需將雪菜清洗后切丁，豆腐干洗凈切條。加熱少許油后，先炒雪菜再加入豆腐干，炒熟后根據(jù)口味適量加鹽，出鍋前加味精調(diào)味即可。4. 芹菜炒豆腐干同樣簡單易做。將芹菜去葉去筋切段，豆腐干切條，熱油爆香蒜末后翻炒豆腐干，再加入芹菜和適量鹽、醬油，...
豆腐干怎么做更好吃?
做成豆腐干燉肉；還可以將豆腐干切片，用來做火鍋的食材等。總之，制作美味的豆腐干需要注意原料的選擇、浸泡和磨漿的過程、凝固劑的使用、壓制成型的技巧、干燥的方法以及烹飪時的調(diào)味和配料。通過不斷嘗試和調(diào)整，你可以找到最適合自己口味的豆腐干制作方法，享受這道美味健康的豆制品。
豆腐干怎么炒
做豆腐干的方法有很多，但我最喜歡的是豆腐干炒豬肉，這是我在學校最喜歡的菜之一。豆腐干會溶解油膩的五花肉，同時也會吸收肉的香味，搭配起來超級上菜。配料:五花肉、豆腐干、蒜苗、紅辣椒、豆醬、糖、姜末、食用油。練習:1.五花肉洗凈，放鍋里煮，撈出來。2.五花肉、豆腐干、紅椒、蒜苗切片備用。3...
豆腐干怎么做好吃
烹飪階段，將豆腐塊裹上一層薄油，放入熱鍋中煎炸至金黃酥脆，這樣既能鎖住豆腐的香味，又能增添口感的層次。之后，無論是與蔬菜、肉類炒制，還是燉湯或燒成豆腐干肉末，都能展現(xiàn)出豆腐干的美味。作為小吃，拌涼菜或燒烤也是不錯的選擇，為餐桌增添一份獨特的風味。在制作過程中，務(wù)必保持衛(wèi)生，特別是...
鹵豆腐干怎么做好吃又正宗?
出鍋：將鹵好的豆腐干撈出，瀝干水分，即可食用。如果想要口感更佳，可以在撈出后用少量的油煎一下，使表面微微焦脆。調(diào)味：鹵豆腐干可以直接食用，也可以根據(jù)個人口味搭配蒜泥、辣椒油、香菜等調(diào)料食用。總之，要做好吃的鹵豆腐干，關(guān)鍵在于選材、鹵制時間和火候的控制。只有用心去做，才能做出色香味...
相關(guān)評說：
仁化縣棘輪： ______ 1.把蔥和蒜切碎備用.2.把豆腐干切成條備用.3.把青椒切成條備用.4.鍋內(nèi)倒入植物油,加熱后,放入蔥和蒜爆香.5.放入青椒翻炒.6.放入一小勺花椒面.7.倒入少量醬油.8.放入豆腐干大火翻炒.9.倒入少量精鹽翻炒.10.放入適量味素翻炒均勻即可.11.將炒好的菜裝入盤中,一道美味清淡而又營養(yǎng)豐富的菜上來嘍!
仁化縣棘輪： ______ 豆腐干 主料:豆腐干500克 輔料:食鹽2g、醬油50g、味精2g、姜5g、八角6g、花椒5g、香油10g、辣椒油20g、花椒粉5g、麻油5g 、大蔥10g1、將豆腐干洗凈,兩塊或三五塊疊在一起,用線捆緊.2、將八角、花椒、五香粉裝入一個布口袋內(nèi)縫上.3、鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約半小時,即成鹵湯.4、然后投入捆好的豆腐干,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠濃時,下入味精拌勻,當汁味已滲透到豆腐干內(nèi)部后,取出香料袋(下次再用).5、撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤即可食用.
仁化縣棘輪： ______ 炒干絲 主 料: 五香豆腐干3件,榨菜2兩(約80克),青椒4兩(約160克),蒜茸1茶匙, 蝦米1兩(約40克),紅辣椒1只(切絲), 油3湯匙, 麻油1/2湯匙. 配 料(調(diào)味料): 糖1/2茶匙,生抽、雞粉各1茶匙, 鹽適量,水4湯匙. 做 法...
仁化縣棘輪： ______ 尖椒干豆腐 干豆腐(豆腐皮) 兩張、尖椒兩根、豬里脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水淀粉適量 做法: 1、豬里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會兒; 2、尖椒切滾刀塊; 3、干豆腐切菱形塊、蒜切片; 4、鍋中油熱后,放入花椒、蒜片炒香,放入豬里脊肉炒至變色; 5、放入干豆腐翻炒均勻,加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干; 6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調(diào)味,加水淀料勾芡即可.
仁化縣棘輪： ______ ≮美食原料≯ 白豆腐干500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克. ≮美食做法≯ 1、醬豆腐干洗凈,兩塊會三五塊疊在一起,用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內(nèi)縫上. 2、鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約 30分鐘,擊成鹵湯,然后投入捆好的豆腐干,燒開,改用小火燒,鹵至湯汁稠時,下入味精攪勻,當汁已滲透到豆腐干內(nèi)部后,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤即可食用. ≮美食特色≯ 豆腐干柔軟,五香味濃.
仁化縣棘輪： ______ 食材明細 豆腐5000g 八角10g 鹽適量 油適量 糖50g 微辣口味 煮工藝 半小時耗時 簡單難度 自制豆腐干的做法步驟 1 要做豆腐干的豆腐要壓一夜再拿起來,然后用毛巾在吸水,看起來的豆腐要是很干的那樣的 2 豆腐一個切成兩個 3 鍋內(nèi)放水加入八角 4 八角煮沸,那后要打起來備用 5 鍋內(nèi)放油 6 倒入豆腐,加點醬油 7 放入鹽巴和適量的糖 8 翻炒均勻 9 加入剛打起來的八角和水,然后在鍋里悶2分鐘就好了,自己做的非常的香,而且好吃 小竅門 要做豆腐干的豆腐一定水分要去夠,要不做起來的豆腐干不好吃
仁化縣棘輪： ______ 菜品: 【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯(肉湯)、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成兩寸長細絲,青尖椒切末,備用. ②起油鍋,加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋,將干豆腐絲、青尖椒末放入,翻炒兩分...
仁化縣棘輪： ______ 秘制豆腐干 材料: 老豆腐,生抽,芝麻油,料酒,白胡椒粉,冰糖,鹽,韓國辣椒醬,黃豆(提前泡上),自制素高湯(沒有也沒有關(guān)系),香葉,桂皮,八角,花椒 做法: 1、 2、豆腐切薄塊,盡量薄. 2、 豆腐干入油鍋小火慢慢炸透,至...
仁化縣棘輪： ______ 食材 主料 千層豆腐 3000g 輔料 花椒 適量 大茴 適量 鹽 適量 糖 適量 蔥 適量 姜 適量 剁辣椒 適量 步驟 1.準備千層豆腐備用. 2.逐片揭開,放在陽光下將豆腐曬成豆腐干. 3.加入花椒、大茴、蔥姜、剁辣椒、鹽和糖,將豆干放入鍋中,浸泡24...
仁化縣棘輪： ______ 食材 主料 豆腐干 300g 輔料 芝麻辣椒油 適量 鹽 適量 白糖 適量 胡椒粉 適量 熟花椒粉 適量 生抽 適量 步驟 1.主料: 豆腐干 2.把豆腐干切條. 3.放入耐熱盤中. 4.然后放入微波爐,高火3分鐘. 5.加入白糖2羹匙. 6.放入鹽四分之一羹匙. 7.加胡椒粉五分之一羹匙. 8.放入熟花椒粉三分之一羹匙. 9.加入芝麻辣椒油3羹匙 10.加生抽適量. 11.將其攪拌均勻. 12.再次放入微波爐,高火1—2分鐘即可. 13.裝盤即可上桌.
