好吃的豆腐怎么做? 豆腐怎么做才好吃？
“吃豆腐”永遠(yuǎn)是最令人愉快的事情！
【豆腐怎么做好吃1.家常豆腐】
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收干的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
【豆腐怎么做好吃2.魚香豆腐】
材料：豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油。
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。
3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調(diào)好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
【豆腐怎么做好吃3.脆皮豆腐】
材料：豆腐400克、雞蛋1個(gè)、青辣椒1個(gè)、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。
做法：
1、豆腐用鹽水浸泡后瀝干水分，切成厚度大小一致的塊。
2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。
4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調(diào)成汁。
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
【豆腐怎么做好吃4.白菜豆腐鍋】
材料：五花肉100克，雞蛋1個(gè)，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽。
做法：
1、五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。
2、砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。
3、放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發(fā)白時(shí)，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開后放鹽即可。
1.家常豆腐
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收干的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
2.魚香豆腐
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。
3、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調(diào)好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！
豆腐這樣做，一口一塊，香辣過癮
給你你家人吃吧，跟簡(jiǎn)單
豆腐的做法大全家常(在家怎么做豆腐最好吃)
1. 【蔥燒豆腐】- 老豆腐切厚片，大蔥切蔥花，小蔥切段，紅椒切片配色。- 熱鍋加油，放入豆腐煎至兩面金黃，控油備用。- 另起鍋加油，炒香蔥花，加入豆腐、蠔油、雞粉、十三香、生抽和清水，煮至入味，最后加入小蔥段和紅椒片，勾芡，淋香油。2. 【家常豆腐】- 老豆腐切塊，青紅椒切塊，黑木耳洗...
豆腐的15種家常做法?
首先準(zhǔn)備好食材 我家里剛好有日本豆腐 也可以用普通豆腐來做 口感上的區(qū)別不是很大 金針菇和蝦仁根據(jù)自己的口味喜好選擇用量 可多可少 若不能吃辣的可以不放小辣椒 如上圖所示 2 烹飪之前先檢查好蝦仁的蝦線是否處理干凈 用1勺料酒 少許姜粉 少許食鹽把蝦仁腌制一會(huì)兒 把日本豆腐切成小塊 金針菇洗凈后撕成小朵...
豆腐怎么做最好吃
做法：將豆腐切成塊狀，熱油炒香調(diào)料如蔥、姜、蒜等，加入豆腐翻炒，最后加入少許鹽、醬油調(diào)味。口感特點(diǎn)：家常炒豆腐口感鮮嫩，簡(jiǎn)單易做，是一道下飯的好菜。三、麻婆豆腐 做法：將豆腐切塊，搭配牛肉末或豬肉末，加入辣椒、花椒等調(diào)料炒至入味。口感特點(diǎn)：麻婆豆腐辣而不燥，麻而不苦，豆腐嫩滑，下...
豆腐怎么做好吃
做法：將豆腐洗凈后切成三角薄片后放入油鍋中炸至兩面金黃，將豬肉末也下油鍋翻炒，將煎好的豆腐以及豬肉末混合翻炒，加入食鹽、味精、料酒、將大蒜等燒至收汁即可。功效：家常豆腐采用的是醬燒的方式，炸的金黃的豆腐搭配上豬肉末，絕對(duì)是可以觸動(dòng)大家的味蕾。如果你也喜歡吃醬燒的話，一定不要錯(cuò)過這...
家常豆腐的做法大全,怎么做都好吃!
一、紅燒豆腐 將切成塊的豆腐放入180度高溫的食用油中煎至表皮稍硬、色澤金黃，然后炒香蒜蓉、姜絲、蔥絲、肉絲，加入湯水和調(diào)料，放入炸過的豆腐略燜成菜，即為香味濃郁的紅燒豆腐。豆腐改炸為煎或飛水亦可。二、脆皮豆腐 豆腐切成方塊或菱形塊，裹上干淀粉，放入180度的熱油中炸至表皮酥脆，就...
豆腐怎么做好吃?
很少下廚的童鞋，會(huì)做的菜也不多，給大家送上幾種超簡(jiǎn)單的豆腐吃法，輕松滿足每個(gè)人的胃口。過橋豆腐 食材：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、油10g、鹽5g、雞精5g、淀粉10g、蔥花20g、辣醬30g 做法：1)準(zhǔn)備好的辣醬2)豆腐切塊 雞蛋打好 3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋 5)蒸豆腐的湯汁倒入...
好吃的豆腐怎么做?
1、豆腐用鹽水浸泡后瀝干水分，切成厚度大小一致的塊。2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤。5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調(diào)成汁。6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。【豆腐怎么做好吃4.白菜...
家常豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
- 老豆腐一塊 - 蔥姜蒜適量 - 食用油適量 - 鹽適量 - 生抽適量 - 雞精適量 - 白胡椒粉適量 - 食用用水適量 - 青菜適量（可選）做法步驟：1. 將豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀備用。2. 取一鍋加入適量的食用油，放入切好的蔥姜蒜炒香。3. 加入豆腐塊，翻煎一分鐘左右，使豆腐表面略微變黃。4....
豆腐怎么做好吃
如果喜歡味道比較濃一些的，可以使用麻椒粉和辣椒粉鍋里面加入適量食用油油熱之后，把麻椒和辣椒放進(jìn)去炒香，加入適量蔥花和蒜末炒出香味，然后把豆腐放進(jìn)去。加入適量味極鮮醬油鹽調(diào)味兒。加入適量清水燉5分鐘左右，出鍋之前淋入水淀粉，放入味精即可。不愛吃辣的人可以做溜豆腐吃。把豆腐切成厚片。平底...
豆腐怎么炒好吃 家常菜做法
豆腐怎么炒好吃 家常菜做法豆腐的家常做法,做法簡(jiǎn)單,小白也能輕松學(xué)會(huì),巨巨巨好吃!快安排起來!豆腐燜奶白菜家常燜豆腐清炒油豆腐麻婆豆腐空氣炸鍋炸豆腐茄汁豆腐超級(jí)好吃美味,簡(jiǎn)單實(shí)惠還下飯,不點(diǎn)外賣也能吃
相關(guān)評(píng)說：
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 對(duì)于一個(gè)對(duì)豆腐鐘愛程度瘋狂的人來說,我覺得麻辣最好!特喜歡麻婆豆腐想想流口水!豆腐的特點(diǎn)一定要麻辣!要不然就是糟蹋食材!個(gè)人不喜歡清淡的!
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 麻婆豆腐 用嫩豆腐、牛肉末燒制而成.成菜色澤紅亮,豆腐嫩白,具有＂麻、辣、鮮、燙、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色. 1.選石膏豆腐切四方丁放碗中,用開水泡去澀味. 2.燒熱炒鍋下菜油,燒至六成熱,將剁細(xì)的牛肉末炒散,至色呈黃,加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒,加鮮肉湯, 3.下豆腐,用中火燒至豆腐入味. 4.再下青蒜苗節(jié)、醬油,略燒片刻即勾芡收汁,視汁濃亮油時(shí)盛碗內(nèi),撒花椒末即成
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 豆腐本身它就很美味,怎么做都好吃,它可以有好多種做法呢.豆腐可以直接加醬油、生姜、大蒜涼拌了吃,也可以再加入豆腐涼拌了吃,也可以做成熱菜吃,比如紅燒豆腐,肉末豆腐,麻婆豆腐,家常豆腐,煎豆腐,魚頭豆腐湯,也可以冷凍成凍豆腐下火鍋什么的,好吃又健康.
資興市機(jī)構(gòu)： ______ ⒈豆腐的選擇 豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分,現(xiàn)在市場(chǎng)上品種更加多,又新添了雞蛋豆腐、韌豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等,做這道菜建議你選擇豆豆廚或白玉的“韌豆腐”,超市有賣,自由市場(chǎng)的水豆腐質(zhì)量不穩(wěn)定,有時(shí)候筋道,有時(shí)候糟,不建議買; ⒉備料: 豆腐切丁,一公分左右,肉沫、蔥、姜、蒜切末備用,喜辣者還可備干辣椒3、4只 ⒊制作(這只是我的做法,我覺得比較入味,還有做肉末澆汁的): 炒鍋放油燒熱,下姜末熗鍋(若喜歡吃辣的,此時(shí)放干辣椒熗鍋),下肉末翻炒變色后加料酒、少許糖、生抽(喜歡顏色重就用普通醬油),然后下蔥末,出香味后下豆腐丁翻炒,可視情況加少許水,3、5分鐘左右加適量鹽、雞精炒勻,最后加蒜末起鍋裝盤即可.
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 1.豆腐切小塊,放入熱水鍋中焯水后撈出備用.2.青椒和紅椒切小丁,蒜切末.3.熱油鍋,倒入蒜末,小火煸香.4.倒入豆腐塊,中火翻炒,待豆腐的水分稍稍收干以后,稍微煎一下,讓其表面略帶金黃.5.倒入青椒和紅椒,調(diào)入適量的鹽、生抽和雞精,大火翻炒均勻,關(guān)火.6.盛出裝盤.
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 脆皮豆腐 用料: 豆腐400克,鮮魚肉100克,臘腸75克,雞蛋1個(gè),肥豬肉100克,方魚末5克,青蔥白10克,精鹽6克,胡椒粉0.3克,味精6克;麻油3克,生粉20克,澄面粉20克,熟豬油30克,生油750克(耗油100克). 制法: (1)先把豆...
資興市機(jī)構(gòu)： ______ ① 每塊豆腐切為四件,放碟上,灑茶匙鹽于豆腐上,隔水蒸約10分鐘. ② 取出豆腐,用廚房紙吸干水分,放入滾油內(nèi)慢火炸至金黃色,盛起. ③ 燒熱 砂窩下油1湯匙,放入豆腐,再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿卜花、菜心,再注入上湯,慢火煮至汁液濃稠,打獻(xiàn)汁(埋芡),即可上桌.要趁熱進(jìn)食.
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 原料:黃豆 1.泡黃豆,豆子泡以前要挑一下,雜質(zhì),壞豆,再洗一下.大概一夜就可以了,泡完再洗一下即可待用. 2.打豆?jié){,大概一份豆,五份水,豆?jié){機(jī)自己帶的過濾網(wǎng)不用,拆掉.打的越細(xì)越好, 3.完后就是煮豆?jié){了煮漿記得要小火,而且必...
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 豆腐的做法多種多樣,我覺得有一種比較好吃.煎豆腐,(把買來的豆腐切成0.5厘米的片.用油煎,然后沾調(diào)料.煎后的豆腐口感很好.
資興市機(jī)構(gòu)： ______ 原料:豆腐、青椒、胡蘿卜、木耳、姜 調(diào)料:鹽、白糖、水淀粉、胡椒粉(可不加)、豆瓣醬 做法 1、胡蘿卜去皮洗凈,和青椒一塊切菱形,水發(fā)木耳撕小塊備用. 豆瓣醬剁碎. 2、熱鍋上油,油熱后放入切成三角形的老豆腐塊,煎到兩面金...
