港椒咸菜腌制方法 港椒咸菜有幾種做法
操作方法
01
港椒清洗干凈，去掉蒂，瀝干水分，放在通風透氣的地方晾干。

02
把瀝干水分的港椒，用筷子弄開一個洞，這樣腌制的過程中比較好入味。

03
準備好適量的姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖這些配料。

04
取一個干凈的玻璃罐，把港椒放入玻璃罐中，再把所有配料也一起放入罐里，加入適量的醬油和擺酒，把港椒給淹沒即可。

05
蓋上玻璃蓋子，放入冰箱腌制幾天就可以拿出來吃了，中途不要打開蓋子哦
怎樣做辣椒咸菜
腌制辣椒咸菜的方法如下：1、辣椒清洗干凈，晾干水分，用牙簽逐個戳小洞。2、備鹽，和米酒，燒開水后盛出等待完全冷卻。3、將辣椒裝盆里，加鹽拌勻。4、倒入米酒，拌勻后靜置半小時。5、將冷卻的開水倒進壇子里，放少許鹽，再將辣椒裝進壇子里，蓋上蓋子，壇子邊沿放清水密封。6、半個月后即可食用...
辣椒咸菜的腌制方法
6、青椒洗凈加少許鹽泡一會。7、小黃瓜不用切，大一點的去黃瓜秧切條。8、辣椒沖洗干凈，控干水分，切段。9、黃瓜加鹽腌制一晚上。10、辣椒加鹽腌制一晚上。11、腌制好后控干水分，用手再擠干水分，越干越好，辣椒同樣做法，放入無油無水的容器。12、鍋內(nèi)加少許花生油，爆香紅花椒、八角，加醬油...
油尖椒咸菜的腌制方法
1、把購買回來的辣椒就處理干凈，先下清水洗，然后再把它的蒂去掉，然后放在一個透水的物質(zhì)上瀝干水分。在水份完全瀝干以后，可以用刀在每一個辣椒上剖幾個小口，這樣更便于辣椒入味。2、把準備好的五斤醬油倒入鍋中，開火燒開，倒入盆子中備用。然后再把色拉油倒入鍋中，加熱，而后把備好的香料，像...
尖椒咸菜的腌制方法
1、材料：尖椒600克，鹽60克。2、尖椒去蒂、洗凈、擦干水份。3、切成圈。4、加入食用鹽，攪拌拌勻。5、放入陶瓷大缸中。6、上面用粽葉加木塊蓋住，加石頭壓住放置半月即可食用。7、尖椒，又名辣椒，是一種茄科、辣椒屬的植物。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。辣椒不但...
辣椒咸菜怎么腌制好吃
辣椒咸菜腌制好吃的方法如下：主料：辣椒、大蒜、生姜、小米椒、八角、桂皮。輔料：冰糖、食鹽、生抽。1、第一步先準備食材，所用到的食材，十分簡單，有辣椒、小米椒、大蒜和生姜，這也是腌菜必備的食材，另外再準備一瓶高度白酒。2、先來處理辣椒部分，將辣椒清洗干凈，去掉頭尾，控干多余的水分以后，...
辣椒咸菜的做法
辣椒咸菜好吃的腌制方法如下：用料：辣椒20個、蒜3頭、姜6片、醬油適量、香醋適量、蠔油適量、白糖適量、鹽適量、八角1個、桂皮1小塊、小茴香一小把、香葉兩片、小香蔥4棵、麻椒或花椒一小把。步驟：1、把辣椒去蒂，切成方便食用的大小，然后加入兩大茶匙鹽殺殺水分。2、把材料都準備好：蔥，姜，...
小辣椒咸菜的腌制方法
1、將買回來的紅辣椒去把，消除病、蟲、發(fā)霉果及枝干等殘渣后清洗，將清洗的朝天椒吹干。2、在朝天椒果尖部用竹簽子扎好多個小圓孔，2-3個孔為宜，透過椒肉膈膜，以促進食用鹽進到（扎孔還能防商品酥爛）。3、自來水將100克食用鹽化掉，開啟火，將食用鹽水燒開，待食鹽水放涼后倒進壇中。4、...
如何腌辣椒咸菜
腌辣椒咸菜的做法：1、辣椒切絲(也可以切小段)。2、放少量鹽(腌10分鐘)。3、起鍋加油(少量)油微熱，加入花椒，八角，炒至香味加入白砂糖(易糊，要不停攪拌)加入耗油、醋、生抽、老抽，炒兩分鐘(量根據(jù)個人口味)炒好后淋在辣椒上。淋在辣椒上，加入食鹽(有雞精可以放點)，香油，攪拌～密封。有...
辣椒咸菜怎么腌制好吃
腌制辣椒咸菜的步驟如下：1. 準備辣椒和咸菜的材料。選擇新鮮、無損的辣椒和咸菜。辣椒可以選擇辣度適中的品種，咸菜可以選擇口感脆爽的品種。2. 清洗辣椒和咸菜。將辣椒和咸菜分別用清水沖洗去除雜質(zhì)。3. 切菜。將辣椒切成所需的形狀，可以選擇切絲或切段的方式。咸菜可以切成小塊或者切成所需的形狀。4...
怎么腌制辣椒咸菜?
生辣椒的腌制方法大全如下：一、油封辣椒咸菜 配料：辣椒10斤、花生油0.4斤、醬油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、鹽0.5斤 腌制方法：1、辣椒洗凈晾干節(jié)兩半，用鹽腌制3-4小時；2、花生油、醬油分別燒開，然后涼透；3、生姜、大蒜洗凈晾干后切片；4、將...
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和順縣機械： ______ 美味辣椒咸菜配方(特級國家機密,嚴禁外傳) 原料: 辣椒10斤(辣椒黃及泡泡的那種比較好) 醬油5斤 姜4兩 蒜4兩 糖7兩 花生油4兩 味精2兩 酒7兩 鹽8兩 過程: 1、把醬油熬熟,同時把糖,味精放進去,放涼 2、辣椒洗凈后完全晾干水分,把辣椒把及筋摘掉,把辣椒剖開,加5兩鹽,腌2-3小時,至辣椒成蔫狀態(tài),然后把腌下來的水倒掉 3、把油熬熟,放涼 4、把酒及所有東西放進去,辣椒泡制均勻,裝壇,密封. 5、7天后可以吃 要求: 要求所有器皿干凈且無水,在摘筋的時候最好戴手套,以免辣傷手指
和順縣機械： ______ 鮮辣椒10斤,醬油5斤,食鹽1斤,白糖4兩,生姜4兩,大蒜4兩,色拉油4兩,高度白酒7兩,味精適量,花椒、大料、桂皮、大蔥各適量. 方法:將醬油煮沸(殺菌)待涼.色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味.同以上輔料配成湯后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼),湯要淹沒辣椒.數(shù)日后即可食用. 我去年按這個方法腌的,超好吃. 配料 青辣椒10千克,鹽1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克.加工 將青辣椒洗凈,晾干,扎眼,裝缸.將花椒、大料、生姜裝入布袋,投入鹽水中煮沸3?D5分鐘撈出,待鹽水冷卻后入缸,每天攪動一次,連續(xù)3?D5次,約經(jīng)30天后即成.成色 色澤綠,味咸辣.
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和順縣機械： ______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當天腌3~5小時后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒缸4次后可食用.如需長期貯藏,將...
和順縣機械： ______ 原料:500克蒜薹、300ml陳醋、300ml開水、30粒左右花椒、2顆大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香葉、1茶匙五香粉、油 做法:1. 蒜薹掐掉太老的部分,洗凈后切成2cm的小段.2. 鍋中燒熱油,倒入五香粉和其他調(diào)料略微炒香,倒入300ml的陳醋,醋沸騰后關(guān)火,倒入一個干凈的容器中.3. 將300ml開水倒入剛才的醋溶液中,靜置,等溶液徹底涼透,倒入切好的蒜薹浸泡,大約2-3天后,直接食用或拌上辣椒油食用皆可.
和順縣機械： ______ 準備好制作油椒咸菜的食材: 咸菜300克、小青椒80克、醬油小半勺、料酒1勺、白糖1勺、雞精小半勺、色拉油少許. 1、準備小青椒,咸菜. 2、小青椒洗凈,咸菜洗凈切小粒. 3、油鍋燒熱. 4、放入小青椒,煸炒至青椒表面略焦黃. 5、倒入切好的咸菜,翻炒. 6、加入小半勺醬油. 7、加入料酒(可以是黃酒,會讓咸菜更鮮美). 8、加入1勺白糖,加入小半勺雞精,翻炒均勻后,小火煨一會兒,即可裝盤. 9、油椒咸菜成品.
和順縣機械： ______ 腌泡菜 卷心菜(萵筍、胡蘿卜、鮮嫩姜芽)0.5千克,鹽、花椒、白酒少許. ①將泡菜壇(壇口上有凹形盛水槽)刷洗干凈,用沸水燙過,瀝去水. ②將鹽加水燒開制成鹽水,晾涼待用. ③再將要泡的各種蔬菜(該去皮的削去皮)洗凈,瀝去...
和順縣機械： ______ 【小辣椒的腌制方法】 配料:辣椒 10斤 花生油:0.4斤 醬油:5斤 生姜:0.4斤 大蒜:0.4斤 味精:0.2斤 白糖:0.75斤 白酒:0.75斤 鹽:0.5斤1 辣椒洗凈晾干節(jié)兩半,用鹽腌制3-4小時2 花生油、醬油分別燒開,然后涼透3 生姜、大蒜洗凈晾干后切片4 將腌制辣椒放進壇里5 花生油、醬油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中,攪拌后倒入壇中,然后把味精、鹽水一起倒入壇里,立即封口.48小時后可食用
和順縣機械： ______ 1、香菜半斤、粗鹽500克、白開水4L;2、香菜處理干凈,保留根部;3、配置一碗鹽水,把香菜用鹽水清洗;4、辣椒切絲,香菜切1CM左右加入鹽拌勻,先不要加別的,殺出汁倒掉然后再將糖,醋,香其醬,味精;5、把做好的調(diào)料與香菜、蔥...
和順縣機械： ______ 黃瓜10斤,尖椒2斤,切開用1斤精鹽淹24小時,控干水. 醬油3斤,醋4兩, 燒開,冷涼. 鮮姜4兩,大蒜4兩,切片. 香油2兩,味精2兩,白糖1斤,白酒4兩. 其中醬油,醋一定要在干凈無油的鍋里燒,燒開后,把味精,白糖摻進去充分融化,等冷涼后加白酒,倒進準備好的容器里.然后放入淹好的菜,最后將香油滴在最上面,起隔絕空氣的作用. 最后蓋好蓋子就完成了,過個1星期以后就可以吃了
