如何炒大白菜 炒大白菜怎么炒啊
炒大白菜的家常做法步驟如下：
1、大白菜梆清洗干凈，斜著片成片。大蔥一小段，切成蔥花。
2、鍋中油熱后，放入蔥花熗鍋。
3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和適量鹽（看口味，勿多）。
4、炒軟至大白菜出水后，調(diào)中火并蓋鍋蓋略燜一小會(huì)，大約1-2分鐘。我在這個(gè)階段加了幾只鹵鴨舌，也完全可以什么都不放。
5、大火收干湯汁，起鍋盛盤。
將白菜洗凈。將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。熱鍋后放入切好的臘肉片。不斷翻炒以免燒糊。炒至臘五花肉的油出來。放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
倒入白菜。加入適量耗油、鹽、生抽。炒勻，白菜熟了即可。裝盤，ok，簡(jiǎn)單的一道菜搞定啦。
白菜幫洗凈，用刀像這樣片成片。這種片法能把白菜幫內(nèi)的筋切斷，吃起來脆嫩、不塞牙。白菜。起大火，鍋內(nèi)放少許底油。油溫到8成熱時(shí)放入紅椒、姜末煸炒。煸出香味后，放入焯好的白菜幫，翻炒，過程中加入適量的鹽和雞精。
翻炒2-3分鐘就熟了，按自己的口味淋入適量的醋（最好用山西醋），在翻炒幾下，醋辣味兒。炒的過程中，會(huì)產(chǎn)生一些湯汁。最后，在鍋內(nèi)放一小勺水淀粉，裝盤。勾一層薄薄、亮亮的芡汁，關(guān)火。
豬肉炒白菜
原料：白菜250克，肥瘦肉片25克
輔助食材：蒜黃10克，豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水淀粉5克，水50克，蔥、姜、蒜末少許。
做法：
1.將白菜切成5厘米長(zhǎng)1.5厘米寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘米長(zhǎng)的段。
2.將豬油放入鍋內(nèi)，下放肉片編炒新生，放入蔥、姜、蒜末、醬油、精鹽，視肉上色投入白菜繼續(xù)煸炒，待白菜出水，再加放水50克，開鍋后勾芡加放蒜黃、料酒攪炒均勻即成。
豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。
1、清炒大白菜選擇材料
要制作清炒大白菜，首先要準(zhǔn)備好材料很重要，先選擇新鮮的大白菜半斤，然后還要選擇好一些食用鹽和味精，鹽和味精的量盡量要少一些，再準(zhǔn)備一些優(yōu)質(zhì)的植物油，植物油要選擇品質(zhì)好一點(diǎn)的，這樣做出來的清炒大白菜才夠香。雖然清早大白菜看起來沒有什么材料，但是所選擇的幾樣材料一定要確保是優(yōu)質(zhì)的，這樣才能夠確保做出來的口味正宗。
2、清炒大白菜做法步驟
制作清炒大白菜的方法非常簡(jiǎn)單，首先要把大白菜處理干凈，要將它徹底的清洗干凈，這一個(gè)環(huán)節(jié)是不可以馬虎的，洗干凈后的大白菜放入盤中把水瀝干，然后再把鍋里面倒入一些食用油，把鍋燒熱，燒熱以后就把處理干凈的大白菜倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再加入一些食用油和味精即可，直到把大白菜炒熟。在此過程中一定要控制好火力很關(guān)鍵，不要用大火，用小火或者中火即可。
3、清炒大白菜特色
清炒大白菜吃起來的口味是很清爽的，給人非常清新的感覺，一點(diǎn)油膩感都沒有，而且清炒大白菜看起來非常的簡(jiǎn)單。如果自己的脾胃功能比較薄弱，消化系統(tǒng)很差，那么制作這道清炒大白菜來吃的話是非常適合的，因?yàn)榍宄创蟀撞瞬粌H口味很正宗，而且還可以滋潤(rùn)自己的腸道，促進(jìn)消化，對(duì)于改善消化不良的情況是非常有效果的。如果你對(duì)這道菜感興趣的話，不妨參照上文的方法來進(jìn)行制做。
大白菜怎么炒才好吃 大白菜的做法
4、然后切蔥花，拍蒜，準(zhǔn)備好待用。5、將鍋里倒入適量的油，放入蔥花，蒜末，鍋熱了之后放入一點(diǎn)花椒，炒白菜放一點(diǎn)花椒會(huì)更香，而且放入花椒后火不要太大，花椒糊了就不香了。6、然后倒入白菜翻炒，炒的時(shí)候火要大，這樣炒出來的白菜很快就能熟，白菜里面的水不會(huì)跑出來，白菜里的水跑出來就像...
炒大白菜怎么做好吃
步驟一：大白菜掰開，用清水洗干凈，甩干水分，切成塊狀，把白菜幫和葉子分開放。步驟二：大蔥剝皮洗干凈切碎，姜去皮洗干凈切成細(xì)絲，干辣椒切成小段。步驟三：把白菜葉子放在淡鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出瀝干水分備用。步驟四：起鍋熱油，油熟后放入蔥碎、姜絲、干辣椒，煸炒出香味，然后倒入白菜幫...
怎么炒大白菜好吃 炒大白菜的方法教程
3、趁著浸泡白菜的時(shí)間，將紅辣椒清洗干凈切碎，再將大蒜剝皮，切成薄片。4、首先將大白菜菜梗從水中撈出來，瀝干水分備用，注意一定要瀝干水分，防止下鍋濺油。5、在鍋中添上適量的食用油，油燒熱后，放入紅椒和蒜片，翻炒出香味。6、繼續(xù)放入切好的白菜菜梗，大火爆炒。7、將白菜菜梗炒至稍微...
炒大白菜的家常做法
炒大白菜的家常做法有很多種，這里給你推薦幾種簡(jiǎn)單又美味的做法：清炒大白菜：首先將大白菜洗凈切成段，準(zhǔn)備好蔥花和蒜末。接著，起鍋燒油，油熱后倒入蔥花和蒜末爆香，然后倒入大白菜翻炒至軟。最后加入少許鹽、蠔油和雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。醋溜大白菜：將大白菜洗凈后，莖葉切開，莖部...
大白菜怎樣炒味道更香?
調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的鹽、雞精、白糖等調(diào)味品。如果喜歡酸辣口味，可以加入一些醋和辣椒油。調(diào)味要適量，不宜過重，以免掩蓋大白菜的自然清香。出鍋前撒蔥花：在出鍋前撒上一些蔥花，可以增加菜肴的色彩和香氣。注意火候：炒大白菜的火候不宜過大，以免炒糊。同時(shí)，也不要炒得時(shí)間過長(zhǎng)，...
炒大白菜怎么做好吃
要做好吃的炒大白菜，可以按照以下步驟進(jìn)行：1. 準(zhǔn)備材料：大白菜、蒜末、生姜末、鹽、生抽、料酒、食用油。2. 大白菜處理：將大白菜切成塊狀，然后將塊狀大白菜用沸水焯水一下，撈出瀝干備用。3. 鍋燒熱：將鍋加熱，倒入適量的食用油。4. 爆炒調(diào)料：將蒜末和姜末放入鍋中，用中小火煸炒至香味...
大青幫白菜怎么樣做好吃?
答：一、做清炒大白菜需要的食材：大白菜一顆、油適量、鹽適量。二、清炒大白菜的做法：1、把大白菜洗凈。2、把大白菜切碎。3、熱鍋熱油。4、倒入洗凈切碎的大白菜。5、大火快速翻炒。6、等白菜全部軟了加鹽。7、拌勻出鍋，清炒大白菜就做好了。
怎樣炒大白菜好吃又簡(jiǎn)單?
大白菜是我們?nèi)粘２妥郎辖?jīng)常見到的蔬菜之一，而炒大白菜也是不少人喜歡的一道菜。下面就來介紹一下怎樣炒大白菜好吃又簡(jiǎn)單。1.選購(gòu)新鮮大白菜 炒大白菜首先要選購(gòu)新鮮的大白菜，新鮮的大白菜葉片挺拔，表皮光亮，色澤翠綠含水量高，質(zhì)地松脆，摸上去手感油滑，并且無任何異味。2.切碎大白菜 將新鮮的大...
炒大白菜怎么做營(yíng)養(yǎng)美味?
炒大白菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。要想做出營(yíng)養(yǎng)美味的炒大白菜，可以遵循以下步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的大白菜一顆，蒜瓣幾瓣，姜一小塊，干辣椒幾個(gè)（可根據(jù)口味添加），食用油適量，鹽適量，雞精或味精少許，生抽醬油一小勺，白糖少許，醋少許（...
炒白菜是怎么做的?
肉燒白菜選用凈白菜幫250克，蒜黃10克，肥瘦肉片25克。將白菜切塊，肉片炒至新生，加入調(diào)料翻炒均勻即可。醋溜白菜使用凈白菜300克。將白菜切塊，油炸花椒后炒白菜，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。素炒大白菜選用凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。將白菜...
相關(guān)評(píng)說：
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高碑店市表面： ______ 炒大白菜的材料: 大白菜450克,黑木耳100克,豆皮肉卷5個(gè) 炒大白菜的做法: 1.黑木耳泡發(fā),大白菜洗凈切好備用; 2.起油鍋,倒入切好的大白菜,翻炒一會(huì); 3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,蓋上鍋蓋;起鍋之前,放入鹽和雞精調(diào)味即可...
高碑店市表面： ______ 清洗好白菜,方油,下白菜,加點(diǎn)水,方點(diǎn)鹽,味精就好了
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高碑店市表面： ______ 材料白菜,辣椒,鹽,糖,醬油,醋,淀粉,蒜做法1、白菜洗凈切片,把菜幫,菜葉分開放.2、調(diào)一下碗汁,放入糖,醋,醬油,鹽,蒜末,淀粉.3、鍋中放油,放入辣椒,放入菜幫煸炒一下變軟后,放入菜葉,一起煸炒.4、煸出點(diǎn)水份,...
高碑店市表面： ______ 配料:鹽、白糖、高湯精、水淀粉、蔥姜片.做法:1、大白菜洗凈切絲,干辣椒切段.2、起油鍋,爆香蔥姜、干辣椒,放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟.3、因?yàn)榘撞撕看?炒的時(shí)候會(huì)出很多的湯汁,所以用水淀粉勾芡,加高湯精即可出鍋. 食材明細(xì) 白菜 適量 蔥 適量 蒜 適量 魚片 適量 白菜洗凈切段,魚片和蔥蒜切好備用.燒熱鍋,下適量油燒熱 ,爆香蔥,蒜和魚片.放入白菜煸炒至熟,加入適量的雞精粉調(diào)味.因?yàn)榘撞撕看?炒的時(shí)候會(huì)出很多的湯汁,所以用水淀粉勾芡即可出鍋.(也可以不用水淀粉勾芡可直接出鍋)
高碑店市表面： ______ 農(nóng)家小炒白菜. 放豬油炒. 5成熟. 清香可口.
高碑店市表面： ______ 粉條,肥肉,在弄點(diǎn)海帶,一苦處,那個(gè)香啊!
高碑店市表面： ______ 糖醋白菜 主料: 大白菜300克 輔料:精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油 制作: 1)將大白菜去老葉切絲;生姜切絲;干辣椒切絲; 2)取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中; 3)將鍋...
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