怎樣炒大白菜好吃又簡單？
1.選購新鮮大白菜
炒大白菜首先要選購新鮮的大白菜，新鮮的大白菜葉片挺拔，表皮光亮，色澤翠綠含水量高，質(zhì)地松脆，摸上去手感油滑，并且無任何異味。
2.切碎大白菜
將新鮮的大白菜清洗干凈，用刀把葉片和根部切開，切成小塊，大小一般是兩個巴掌大小，這樣炒出來的時候口感更加入味，菜葉也更容易熟透。
3.做好腌料
將蔥姜蒜切碎放入碗中，加入鹽、料酒和雞精進行混合，這樣炒出來的大白菜更加入味，口感更加豐富。
4.加熱鍋子
將鍋子加熱，倒入適量的油，加熱至六成熱，這樣可以避免炒菜的時候粘鍋。
5.炒大白菜
將大白菜塊放入鍋中，加入醬油、蠔油或者其他調(diào)味料進行翻炒，炒到大白菜變色，口感變軟熟即可出鍋，最后撒上一些蔥花和胡椒面可以提鮮、增香。
6.注意事項
炒大白菜的過程中需要不停地翻炒，使其受熱均勻，一定要小火慢炒，這樣菜葉不易老化，也避免了過度燒炒。
7.總結(jié)提醒
以上就是炒大白菜好吃又簡單的方法，選購新鮮的大白菜、切碎大白菜、做好腌料、加熱鍋子、炒大白菜、注意事項，這些步驟操作正確，炒出來的大白菜會香氣撲鼻、口感獨特美味。
希望以上內(nèi)容對于喜歡吃大白菜的朋友們有所幫助，讓你們在家也可以輕松享受美食，健康生活！
炒大白菜怎么炒好吃
白菜本身含水量就比較高，炒制過程中會出水，如果再加水，白菜會變得軟趴趴的。炒大白菜時可以根據(jù)個人口味加入其他配料，比如胡蘿卜、木耳、香菇等。結(jié)語：炒大白菜這道家常菜，看似簡單，卻蘊含著許多小技巧。掌握了這些技巧，你就能做出清脆可口、營養(yǎng)美味的大白菜，為家人帶來一道健康又美味的菜肴。
炒大白菜怎么炒才好吃又簡單
炒大白菜要想既好吃又簡單，關(guān)鍵在于選材、火候和調(diào)味。選用新鮮嫩綠的大白菜，洗凈后切成適合入口的大小。接著，燒熱鍋，加入適量油，待油溫適中時放入蒜末或姜片爆香。然后放入大白菜，大火快速翻炒，這樣可以保持大白菜的鮮嫩口感和翠綠色澤。在炒制過程中，根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精或味精，也...
家常大白菜怎么炒好吃又簡單
?第一、爆炒白菜 ?材料 ?大白菜250克、干辣椒3根、鹽、味精。做法 1、白菜洗凈甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。2、熱油鍋放入辣椒，再放白菜大火爆炒，這樣炒出的白菜才好吃。3、白菜炒熟加鹽和味精即可。第二、酸辣炒白菜 材料 白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1湯匙15...
炒大白菜最簡單的做法
炒大白菜最簡單的做法 炒大白菜最簡單的做法，“百菜不如大白菜”，說明了白菜的營養(yǎng)豐富，大白菜的水分很多，而炒大白菜是一道可口的家常菜，怎么樣做炒大白菜其實并不難，看看炒大白菜最簡單的做法。炒大白菜最簡單的做法1 食材 大白菜 半個 油 適量 鹽 適量 大蒜頭 3-4小個 方法\/步驟 大...
如何炒大白菜好吃又簡單
2、然后就是過里面倒入適量的食用油，用大火燒開了，燒熱了，然后就是將大白菜爆炒。3、我們將白菜炒到塌秧，就再將生抽放入，在將水淀粉和少量鹽放入，炒均勻了，等到湯汁收干了，就可以起鍋了。4、然后就是可以上桌了，這款菜肴吃起來是比較的爽滑的。做法二 食材：大白菜一顆，五花肉一塊，...
怎樣炒大白菜好吃又簡單?
大白菜是我們?nèi)粘２妥郎辖?jīng)常見到的蔬菜之一，而炒大白菜也是不少人喜歡的一道菜。下面就來介紹一下怎樣炒大白菜好吃又簡單。1.選購新鮮大白菜 炒大白菜首先要選購新鮮的大白菜，新鮮的大白菜葉片挺拔，表皮光亮，色澤翠綠含水量高，質(zhì)地松脆，摸上去手感油滑，并且無任何異味。2.切碎大白菜 將新鮮的大...
爽口酸辣的熗炒大白菜怎么做?
熗炒大白菜是一道簡單又美味的家常菜，它的特點是爽口、酸辣，適合喜歡清淡口味但又想要一點刺激的朋友。下面是一種熗炒大白菜的做法，您可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整。【材料】大白菜：500克 干辣椒：3-4個（根據(jù)個人口味調(diào)整）花椒：一小把 蒜瓣：3-4瓣 姜：一小塊 醋：1-2湯匙（根據(jù)個人口味調(diào)整）...
有哪些自制素炒大白菜的教程分享?
選擇新鮮的大白菜，葉片緊實，顏色鮮綠，口感更佳。炒大白菜時火候不宜過大，以免外焦里生。如果喜歡脆口感，可以減少燜煮時間，保持大白菜的爽脆。根據(jù)個人口味，可以在炒制過程中加入其他調(diào)料，如辣椒、花椒等，增加風(fēng)味。大白菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，烹飪時盡量簡單處理，以保留其營養(yǎng)成分。以上就...
怎么炒白菜好吃又簡單
炒白菜好吃又簡單的做法如下：食材：大白菜、干辣椒、大蒜、生姜、食鹽、香醋、雞精、豬油等。做法：1、一顆大白菜非常大，只需要幾片葉子就夠炒一盤了，所以用手撕掉幾片白菜葉子，用清水沖洗干凈，瀝干水分。2、把白菜分成葉子、幫子，葉子用手撕成小塊，幫子用斜刀切片。準備一盆淡鹽水，把幫子放...
大青幫白菜怎么樣做好吃?
答：一、做清炒大白菜需要的食材：大白菜一顆、油適量、鹽適量。二、清炒大白菜的做法：1、把大白菜洗凈。2、把大白菜切碎。3、熱鍋熱油。4、倒入洗凈切碎的大白菜。5、大火快速翻炒。6、等白菜全部軟了加鹽。7、拌勻出鍋，清炒大白菜就做好了。
相關(guān)評說：
麻山區(qū)十字： ______ 清洗好白菜,方油,下白菜,加點水,方點鹽,味精就好了
麻山區(qū)十字： ______ 自己比較喜歡吃酸辣口味的,如果不喜歡吃辣,可以不放辣椒 1.長的那種白菜,洗干凈切成3厘米左右的片,如果能切薄點最好. 2.蔥姜切絲數(shù)量自己定,如果愛吃就多點也行,大概數(shù)量就是切撥片6到7片然后切絲. 3.紅色的那種小辣椒,有三...
麻山區(qū)十字： ______ 炒大白菜的材料: 大白菜450克,黑木耳100克,豆皮肉卷5個 炒大白菜的做法: 1.黑木耳泡發(fā),大白菜洗凈切好備用; 2.起油鍋,倒入切好的大白菜,翻炒一會; 3.放入清水、黑木耳和豆皮肉卷,蓋上鍋蓋;起鍋之前,放入鹽和雞精調(diào)味即可...
麻山區(qū)十字： ______ 開水白菜 原料:凈白菜心,雞脯肉,雞湯,精鹽,胡椒面,料酒,味精. 制法:將白菜心洗凈切成12厘米長、2厘米寬的條,放在開水鍋里稍燙,然后在涼水中待冷卻,控去水分,擺放在湯碗中待用;將雞脯肉砸成細泥,用溫?zé)犭u湯把雞泥解開;炒鍋置火上倒入雞湯加精鹽、料酒、味精、胡椒面等調(diào)味品,把解凍好的雞泥一半倒入鍋中,用勺輕推二至三下,待浮沫漂起,再倒另一半雞泥使其浮起,端離火口,撈出雞泥和浮沫即成清湯;將清湯灌在白菜碗中,上籠屜蒸8至10分鐘,取出即可食用. 特點:清淡可口,鮮味極美.
麻山區(qū)十字： ______ 1.醋溜白菜: 1)大白菜洗凈,幫子片成片,放在一邊.葉子直接切斷就可以了,但是不要和菜幫子混合.姜塊拍松. 2)炒鍋放在火上,鍋熱了放適量花生油(要比平常稍微多一些),油熱微微冒煙了,加入鹽,投入姜塊.這時候如果放進小...
麻山區(qū)十字： ______ 香辣白菜 原料:大白菜500克,香油10克,精鹽4克,白糖40克, 醋15克,干辣椒5克,蔥8克,姜5克. 制法: 1.將大白菜菜葉部分切下,只留中間白幫部分,洗干凈切成兩半,順菜切成1.5厘米寬的條.再將干辣椒、蔥、姜切成細絲. 2.把白菜放入盆內(nèi),均勻地撒上精鹽,腌3~4小時,用手擠出白菜條中的水分,擺入盆內(nèi). 3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱,投入辣椒絲炸出香辣味.放入蔥、姜絲煸炒出香味.烹入醋加入水50克及白糖.開后離火晾涼后,把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上,腌5小時,入冰箱存放.吃時改刀,一切兩段.再把蔥姜絲擺在白菜條上,澆上辣椒汁即成. 絕對方便
麻山區(qū)十字： ______ 粉條,肥肉,在弄點海帶,一苦處,那個香啊!
麻山區(qū)十字： ______ 個人認為香辣白菜比較好吃,具體可以參考以下做法: 原料:大白菜500克,香油10克,精鹽4克,白糖40克, 醋15克,干辣椒5克,蔥8克,姜5克. 制法: 1.將大白菜菜葉部分切下,只留中間白幫部分,洗干凈切成兩半,順菜切成1.5厘米寬的條.再將干辣椒、蔥、姜切成細絲. 2.把白菜放入盆內(nèi),均勻地撒上精鹽,腌3~4小時,用手擠出白菜條中的水分,擺入盆內(nèi). 3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱,投入辣椒絲炸出香辣味.放入蔥、姜絲煸炒出香味.烹入醋加入水50克及白糖.開后離火晾涼后,把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上,腌5小時,入冰箱存放.吃時改刀,一切兩段.再把蔥姜絲擺在白菜條上,澆上辣椒汁即成.喜歡美食,請關(guān)注薇-信:msjccp 希望能幫助到你哦!
麻山區(qū)十字： ______ 一是用手掰不用刀切, 二是用醋用鹽不用醬油味精.
麻山區(qū)十字： ______ 因為屬于堿性食物,有助于緩解疲勞.炒白菜我通常是這樣做的:原料;白菜,老豆腐(不要那種太嫩的,免得都炒碎了),蘑菇,香菜,蔥花,鹽,醋注意:炒大白菜的時候不要放味精,因為白菜中的亞硝酸鹽會與味精形成致癌物質(zhì).其實不...
