玉米面和白面混合蒸饅頭比例
蒸饅頭用玉米面和白面，按1：1比例混合，同時(shí)需要溫水和酵母粉。蒸饅頭是一種以面粉作為主要食材制作而成的傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃，填倉節(jié)節(jié)日食俗。把發(fā)酵好的面團(tuán)作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學(xué)，多數(shù)家庭都會(huì)做。
玉米面和白面混合做法
在具體做法上，以制作玉米面白面饅頭為例，我們可以先將一定比例的玉米面和白面混合在一個(gè)大碗中。通常，玉米面和白面的比例可以根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整，比如1:2或1:3的比例都是不錯(cuò)的選擇。接著，加入適量的溫水和酵母，攪拌成均勻的面糊，然后蓋上濕布放置在溫暖的地方發(fā)酵。待面糊發(fā)酵至兩倍大時(shí)，揉...
玉米榛子混著白面能做饅頭嗎?
可以的親 做混合面饅頭，面的比例可以1：1，也可以白面多些，玉米面少些，可以根據(jù)自己的喜好來做。先把玉米面用開水燙了，白面用溫水和。酵母用溫水化開倒去和好的兩種面里，再把兩種面搋到一起醒發(fā)兩個(gè)小時(shí)。搋好的兩種面蓋上蓋子放到暖和的地方醒發(fā)，要是在這夏季隨便放到哪里都可以。已經(jīng)醒發(fā)...
蒸饅頭時(shí)可以不加酵母,怎樣蒸出松軟又好吃的饅頭呢?
我家是5口之家，基本上每3天就會(huì)蒸幾鍋饅頭，吃習(xí)慣了自己做的饅頭，外面賣的根本入不了口，這么說吧，好吃的饅頭比面包、蛋糕還好吃百倍，就一個(gè)字香。話不多說，直接進(jìn)入主題，盆中加適量面粉，像我家每次蒸饅頭基本上蒸兩種，一種是雜糧饅頭，一種是白面饅頭，雜糧的就是白面里加點(diǎn)黑米面、玉米...
玉米面和白面最佳比例
相比之下，白面含有豐富的面筋，這使得面點(diǎn)更加柔軟，并能保持良好的結(jié)構(gòu)。白面制品的口感細(xì)膩，但可能缺乏玉米面所能提供的特定營養(yǎng)和風(fēng)味。將玉米面和白面以1:3的比例混合，可以兼顧兩者的優(yōu)點(diǎn)。這樣的比例能確保制品既有玉米的香甜和營養(yǎng)價(jià)值，又能保持細(xì)膩的口感和良好的結(jié)構(gòu)。例如，在制作玉米面饅頭...
高粱米面饅頭的做法和配方
不過高粱面蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸少，是一種不全部的蛋白質(zhì)，人體不易汲取。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養(yǎng)價(jià)值。一般雜糧饅頭都是粗糧面和白面混合蒸制，這樣可提高其營養(yǎng)價(jià)值，雜糧和白面的比例1:3為好，這樣的比例蒸出來的饅頭口感最好。高粱富含蛋白...
玉米面和白面混合到什么比例,做出來的饅頭比較好吃?
玉米面和白面混合到什么比例，做出來的饅頭比較好吃？為了品嘗玉米粉的味道，最好將玉米粉和面粉按1:3的比例混合，這樣玉米粉饅頭就更好了。[成分]（主要成分）：面粉600g，玉米粉200g（輔料）：白砂糖30g，酵母6G，溫水適量 [步驟]：和面 在鍋中加入約200克玉米粉，并用約300克沸水將其滾燙。在...
玉米面饅頭最佳配方比例
1. 面粉和玉米面的最佳配比是2：1。2. 玉米饅頭是一種以玉米面為主要原料的饅頭，具有多種保健功效，如降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏和延緩衰老等，同時(shí)也是糖尿病人的適宜食品。3. 制作玉米饅頭時(shí)，將面粉和玉米面按照2：1的比例混合。如果總共需要三份面粉，那么就需要兩份白...
玉米面和白面最佳比例
其次，玉米面本身具有一定的香味和口感，但是如果增加過多，會(huì)影響到面食的口感和味道，因此需要適量進(jìn)行比例控制。3:1比例下的玉米面白面配方 在制作玉米面白面面團(tuán)的時(shí)候，最佳比例是3:1。具體操作可以按照以下步驟進(jìn)行：首先，將玉米面和白面按照3:1的比例混合在一起。接著將混合后的面粉加入適量的...
白面和玉米面混合蒸饅頭怎么做
發(fā)面的時(shí)候混合兩種面比例是面粉3：1玉米面，冬天發(fā)面可以用隔夜發(fā)面，就是時(shí)間較長，發(fā)的面更松軟可口。如果急著吃可以用蒸鍋加水把合好的面放在上面加熱，用小火加熱10分鐘取出。需要加酵母發(fā)面。加糖合面容易發(fā)不好，建議發(fā)面后加糖。
怎么樣將白面和玉米面膜膜蒸的特別發(fā)
將白面和玉米面膜膜蒸的特別發(fā)的操作方法：材料：白面（普通面粉）300克，玉米面150克，水或者牛奶約220克，酵母5克做法：1.取5克酵母，用35度左右的溫水或溫牛奶溶解備用。（可以直接用水，也可以把水換成等量的牛奶做出帶點(diǎn)奶香味的玉米面饅頭）2.把白面和玉米面混合均勻，裝進(jìn)大盆里。3.將...
相關(guān)評(píng)說：
上栗縣等速： ______ 我家做的比例是白面玉米3:1
上栗縣等速： ______ 市場(chǎng)上的幾乎是啦!如果自己做的話哈哈…要用精細(xì)的玉米面,就是打得很細(xì)的那種,雖然很細(xì)了但最好再用籮篩一遍,必竟玉米面還是很粗的…比例至少3:1面少的話會(huì)和不成的…好啦祝你成功哦…
上栗縣等速： ______ 完全可以.這樣對(duì)身體還大有好處.一般白面與玉米面比例是3:1,頂多是2:1...玉米面占比例大口感不好也不易發(fā)酵.發(fā)面過程與發(fā)酵純白面一樣.
上栗縣等速： ______ 料有:面粉 玉米面 酵母 白糖 水(溫水35度左右) 把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果總共需要三份的面粉,那么放兩份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一點(diǎn)點(diǎn)的白糖,(主要是提味的,增加饅頭的甜度,如果不想加也可以)....
上栗縣等速： ______ 那叫兩和面饅頭.做法是:1,和面時(shí)在白面里加入三分之一的玉米面,把二種面粉和在一起放在溫暖處發(fā)酵(要想發(fā)透、發(fā)好最好放入一塊老面肥),如果實(shí)在沒有也可以用酵母(一般超市都有的賣)2,面發(fā)好后放入少許堿面或小蘇打,若太稀就再加入少許面粉共放在案板上揉,注意一定要揉好揉透,將揉好的面粉放在案板上醒5分鐘3,將醒好的面下成一個(gè)個(gè)劑子,再把每一個(gè)劑子揉成饅頭丕,都揉好后放在案板上再醒5分鐘4,蒸鍋放水用大火燒開后放入醒好的饅頭丕,用旺火蒸20分鐘即可出鍋.發(fā)酵及制過程和蒸饅頭差不多,只是在和面時(shí)加入了一些玉米面而已.
上栗縣等速： ______ 一般是1:3的比例,面粉是3哦
上栗縣等速： ______ 收拾廚柜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還有些玉米面沒吃完,正好想著要蒸點(diǎn)饅頭于是就把玉米面和白面摻一起做成兩面饅頭了.還是自己手揉的饅頭比較香,吃著很有嚼頭呢.食材 主料 白面粉300克 玉米粉100克 輔料 酵母5克 小蘇打 適量 步驟1.白面和玉米面混合,酵母用溫水稀釋,加入面粉里揉成面團(tuán)2.放在溫暖處發(fā)到2倍大3.面團(tuán)里加入少許小蘇打揉勻,放一旁二發(fā)4.面團(tuán)搓成長條5.揪成小劑子6.用手掌將劑子揉勻,揉光滑7.所有的饅頭都揉好后松弛10分左右8.鍋中坐水,間隔的擺入饅頭9.蓋蓋,大火蒸5分轉(zhuǎn)中火蒸15分即可 小貼士 面團(tuán)用手揉光滑就可 饅頭入鍋要留有空隙,蒸的時(shí)候還會(huì)餳發(fā)
上栗縣等速： ______ 材料:玉米面(黃)500g,面粉200g,酵母5克,蒸玉米面饅頭的做法:1.玉米面加少量白面,水,酵母拌均勻,攪成面糊.醒發(fā)二十分鐘.2.蒸鍋燒水,開鍋后,鋪上一層布.3.用勺子舀一勺面糊.放進(jìn)蒸鍋中.4.保持適當(dāng)距離,放滿鍋.5.這是放的第一層,大小不夠均勻哦.6.第二層就好一些了,蓋上鍋蓋,大火二十五分鐘.
上栗縣等速： ______ 這些粉類混合做雜面饅頭既好吃又營養(yǎng),混合的比例是白面百分之七十,苦蕎粉百分之五,黃豆粉占百分之十,玉米粉占百分之十五,這樣做出的饅頭既松軟又好吃.
上栗縣等速： ______ 玉米面和面粉饅頭的做法: 1. 鮮酵母用溫水化開,放入事先混合均勻的兩種粉中,調(diào)成軟些的面團(tuán);揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口. 2. 醒至大出原來1.5-2倍的體積,再揉勻成長條; 3. 切成一塊塊的刀切饅頭,上鍋醒至微微發(fā)胖; 4. 半杯水放入電飯鍋中,蒸干水打至保暖即好.如果用蒸鍋.視饅頭大小調(diào)整蒸制時(shí)間.
