鮮薺菜怎么做好吃
2、晾干水分，鍋內(nèi)燒一鍋水，水開以后放入薺菜進(jìn)行焯水，焯水時(shí)間不要長(zhǎng)，30秒鐘即可。
3、焯過水的薺菜最好用涼白開水過涼，這樣能夠保持薺菜碧綠的顏色和新鮮的口感。
4、然后用菜刀把薺菜切成末，并且用兩手?jǐn)D去薺菜的水分。
5、新鮮的筍干也焯水，然后切成末，五香豆干也切成末，大小與薺菜筍干差不多。
6、然后把菜都放入盤子，放適量的醬油，白糖，麻油，可以再加少許的花生碎，拌均勻，即可食用。
薺菜怎么吃好
薺菜的吃法和做法如下：薺菜的吃法很多，可以用來涼拌、炒肉、做湯、煮粥、籠蒸，做餡包水餃，也可做薺菜魚卷、薺菜冬筍等。無論哪種吃法，都有薺菜獨(dú)特的清香。做法：1、新鮮薺菜洗凈。2、鍋中放水燒開，加少許鹽，放入薺菜焯水。3、過涼水后擠干，切細(xì)。4、豆干和胡蘿卜切丁。5、豆干和胡...
薺菜怎么做好吃法大全
薺菜可以通過多種烹飪方式制作出美味的菜肴。以下是一些常見的薺菜做法。薺菜餃子 薺菜餃子是一款非常受歡迎的中華傳統(tǒng)美食。首先，你需要準(zhǔn)備薺菜、豬肉、餃子皮等食材。將薺菜清洗干凈后，用開水燙一下，剁碎。然后將豬肉剁成肉餡，與薺菜碎、調(diào)料混合均勻。接下來，用餃子皮包入餡料，煮熟即可享用。薺菜...
薺菜和肉怎么做好吃?
薺菜煎餅：將豬肉剁成肉餡，加入蔥姜水、鹽、生抽、胡椒粉等調(diào)料拌勻。將薺菜洗凈切碎，擠干水分后與肉餡混合均勻。然后將餡料放在煎餅皮上，卷起來后用油煎至兩面金黃即可食用。總之，無論是炒菜、做餃子餡還是燉湯，薺菜都能為菜肴增添清新的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，與肉類搭配還能提供蛋白質(zhì)和脂肪等...
薺菜怎么吃好吃
4. 薺菜拌面：將薺菜洗凈切碎，放入開水中焯水，撈出備用。將薺菜用調(diào)料拌勻，可以添加適量的醬油、醋、蒜末、花生碎等進(jìn)行調(diào)味，最后放在煮好的面條上拌勻即可。另外，薺菜還可以用來做素炒臘肉、涼拌、炒年糕、烙餅、蛋花薺菜湯等等。根據(jù)個(gè)人口味和喜好，可以嘗試不同的做法來提升薺菜的美味。
薺菜怎樣做好吃呀
1. 薺菜雞蛋湯 原料：新鮮薺菜240克，雞蛋4個(gè)，精鹽、味精、植物油各適量。制法：1. 新鮮薺菜去雜洗凈，切成段，放進(jìn)盤內(nèi)。2. 將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方向拌勻。3. 炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接著放入薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽、味精，盛入大湯碗內(nèi)即成。特...
薺菜怎么做好吃
1 清炒薺菜 食材：薺菜，植物油，食鹽。做法：1.將薺菜洗凈，瀝干。2.鍋中加大量的水，水中加少量的食鹽和植物油，燒開，將薺菜進(jìn)行焯水，一般燙兩分鐘左右即可。3.焯水的薺菜整理好，切段，鍋中水倒掉，燒干，加少量植物油，倒入薺菜，翻炒幾分鐘，加適量食鹽調(diào)味即可出鍋。注意：薺菜需要...
薺菜怎么做好吃薺菜的吃法
1、薺菜洗凈，水開后往水中加鹽和油，這樣更好入味兒也可以保持菜色，然后焯薺菜。2、焯好水的菜撈出淋水。3、將焯過的薺菜擠去多余的水份，切成菜碎。準(zhǔn)備香干。4、將切過的菜碎同切過的香干放在盤子里，放上切碎的美人椒。5、加鹽，糖生抽和香油，拌均勻就可以食用。
薺菜怎么做最好吃 薺菜好吃的做法
每到冬天，可以用薺菜來包餃子。又鮮又香。2、薺菜湯圓，用薺菜加春筍，香菇，豬肉，用米粉來做的湯圓，是每年冬至?xí)r候，的時(shí)令佳品，大家爭(zhēng)相搶購(gòu)，每年的這一天薺菜湯圓都會(huì)供不應(yīng)求。3、薺菜餅再加香菇加肉或呈現(xiàn)，用面粉做成的薺菜餡餅，鮮香可口，用發(fā)面或者不發(fā)酵的面做都很好吃。
薺菜的吃法技巧 薺菜怎樣做好吃
1、薺菜豆腐湯。材料：嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿卜25克，水發(fā)香菇適量。做法：嫩豆腐，熟竹筍，水面筋，水發(fā)香菇分別切成小丁。薺菜去雜，洗凈，切成細(xì)末。胡蘿卜洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。炒鍋上火，加油燒至七成熱，加入素鮮湯，豆腐丁，香菇丁，胡蘿卜，筍丁，面筋，薺菜末，...
薺菜怎么做才好吃?
薺菜，學(xué)名為Capsella bursa-pastoris，是一種常見的野菜，具有獨(dú)特的清香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。在中國(guó)，薺菜是春季非常受歡迎的蔬菜之一，可以用來做餃子餡、炒菜、湯等多種菜肴。下面我將詳細(xì)介紹幾種美味的薺菜做法：薺菜豬肉餃子餡 薺菜豬肉餃子是非常經(jīng)典的吃法。首先，將新鮮的...
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龍子湖區(qū)許用： ______ 雞蛋湯 原料:新鮮薺菜240克,雞蛋4個(gè),精鹽,味精,植物油各適量. 制法: 1.新鮮薺菜去雜洗凈,切成段,放進(jìn)盤內(nèi),將雞蛋打入碗內(nèi),用筷子順著1個(gè)方向拌勻. 2.炒鍋上旺火,放水加蓋燒沸,放入植物油,接著放入薺菜,再煮沸,倒入...
龍子湖區(qū)許用： ______ 食材 主料薺菜500克豬五花肉餡250克雞蛋1個(gè) 輔料姜末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺 步驟 1.薺菜采摘洗凈,用開水燙焯一下,稍軟即可撈出. 2.用刀切碎,放入調(diào)餡盆中,備用. 3.將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中(薺菜喜...
龍子湖區(qū)許用： ______ 材料薺菜200克,豆腐200克,澄粉100克,青菜適量,鹽,香油適量做法1、薺菜擇好洗凈后,在沸水中焯一分鐘,撈出過涼水2、把薺菜水分?jǐn)D干,切碎3、用勺子將豆腐壓成豆腐泥4、薺菜碎和豆腐泥混合,加入鹽、香油攪拌均勻5、取20克餡料團(tuán)成小球,放入裝有澄粉的容器中,用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉6、盤子上薄薄涂一層油,將做好的丸子擺好,也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中7、鍋中燒開水,水沸騰后,轉(zhuǎn)中火,將丸子輕輕放入8、煮至丸子表面透明,并浮起,加入準(zhǔn)備好的青菜,略煮1分鐘,再撒少許鹽調(diào)味即可
龍子湖區(qū)許用： ______ 1. 面粉加水和成面團(tuán),用保鮮膜包裹10分鐘取出,再揉片刻,再用保鮮膜包好備用. 2. 薺菜去掉毛根、黃葉,清洗干凈,鍋中做開水,把薺菜用開水焯一下,撈出過涼水投洗一下,撈出,然后把薺菜剁細(xì). 3. 豬肉餡先順著一個(gè)方向攪拌,...
龍子湖區(qū)許用： ______ 薺菜餃子,三鮮薺菜豆腐羹. 薺菜餃子的做法: 主料:面粉300克、豬肉餡250克 輔料:水150克、薺菜200克、韭菜200克 調(diào)料:醬油10克、蔥20克、姜20克、花椒粉5克、胡椒粉5克 1.薺菜洗干凈,過沸水后撈出攥干 2.備用韭菜洗凈,和薺...
龍子湖區(qū)許用： ______ 1. 薺菜擇掉須根,清洗干凈,切成細(xì)末待用 2. 五花肉糜加鹽,糖、生抽、香油攪拌均勻 3. 把薺菜末倒入盆中.接著加入適量雞粉,肉糜餡和胡椒粉拌勻. 4. 用切好的小份百葉,把攪拌均勻的菜餡放上 5. 卷起 6. 將兩邊的角向中間折 7. 包緊、包好 8. 把包好的百葉包,放入蒸鍋中蒸約15分鐘 9. 起鍋,鍋中倒入適量高湯,調(diào)味加鹽、雞粉,把蒸好的百葉包放入鍋中,然后略微煮一會(huì)兒,.取出百葉包, 10. 放在盤上,.鍋中湯汁,勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡,淋在百葉包至上.最后用新鮮迷迭香點(diǎn)綴菜品.ok了~
龍子湖區(qū)許用： ______ 薺菜春筍 春筍:消痰、清熱、富含胡蘿卜素; 薺菜:利濕、清熱、止血; 主料: 春筍四五根 薺菜一大把 輔料: 鹽1/2小匙 糖1/2小匙 做法: 1.春筍剝掉外殼,薺菜去掉老葉仔細(xì)反復(fù)洗凈,否則會(huì)牙磣. 2.薺菜放入燒開水的鍋中焯燙1分鐘,撈出擠掉水分. 3.春筍切成滾刀條,然后入燒開水的鍋中加少許鹽焯燙2分鐘,以去除澀味和草酸,撈出瀝干水分待用.薺菜切成碎末. 4.鍋燒熱下稍微多下點(diǎn)油,先取一半的薺菜末入鍋中炒至干酥,下入焯過的春筍,加鹽糖和剩下的薺菜末翻炒均勻即可.
龍子湖區(qū)許用： ______ 這一段時(shí)間,是薺菜最嫩的時(shí)候,所以現(xiàn)在啊,正是吃薺菜的好時(shí)候啊.買來鮮嫩的薺菜,加點(diǎn)油炒一炒就是一道美味了.食材食譜熱量:81(大卡)主料薺菜 300g方法/步驟將薺菜清洗干凈.洗干凈的薺菜,...
龍子湖區(qū)許用： ______ 用料 主料 薺菜200克 胡蘿卜1根 輔料 豆腐干(香干) 50克 調(diào)料 食鹽 適量 醋 適量 蒜 適量 香油 2 涼拌薺菜的做法 1.將薺菜洗干凈,摘去老葉子,綽焯水備用.綽全熟.大概半分鐘左右即可.綽水的時(shí)候加點(diǎn)鹽和油 2.將香干和胡蘿卜切細(xì)絲.與焯過水的野菜混合.加入香油、鹽、醋、蒜泥等,調(diào)味道即可 3.大家可以按自己的喜好增減食材和調(diào)味料.胡蘿卜切絲時(shí)候切的細(xì)點(diǎn),口感比較好 營(yíng)養(yǎng)功效 具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效. 明目薺菜含有豐富的胡蘿卜素,其含量與胡蘿卜相當(dāng),而胡蘿卜素為維生素A原,是治療干眼病、夜盲癥的良好食物.
龍子湖區(qū)許用： ______ 雞蛋湯 原料:新鮮薺菜240克,雞蛋4個(gè),精鹽,味精,植物油各適量.制法:1.新鮮薺菜去雜洗凈,切成段,放進(jìn)盤內(nèi),將雞蛋打入碗內(nèi),用筷子順著1個(gè)方向拌勻.2.炒鍋上旺火,放水加蓋燒沸,放入植物油,接著放入薺菜,再煮沸,倒入雞...
