七斤大蒜正宗糖蒜的腌制方法？ 七斤大蒜正宗糖蒜的腌制方法？
主料：大蒜(白皮)800克。 [1]
糖醋蒜
調(diào)料：白砂糖50克，白醋400克。
特色：酸甜可口。
1、白皮蒜(加工)的須梗適當(dāng)去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現(xiàn)皺紋時(shí)裝壇內(nèi)；
2、白糖、白醋調(diào)成汁，澆入蒜壇內(nèi)，蓋嚴(yán)蓋，30天左右即成。
方法一
主料：大蒜(白皮)800克。 [1]
糖醋蒜
調(diào)料：白砂糖50克，白醋400克。
特色：酸甜可口。
1、白皮蒜(加工)的須梗適當(dāng)去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水里浸泡7天，每天換水一次，然后撈出晾曬，直至表皮呈現(xiàn)皺紋時(shí)裝壇內(nèi)；
2、白糖、白醋調(diào)成汁，澆入蒜壇內(nèi)，蓋嚴(yán)蓋，30天左右即成。
10斤大蒜做糖醋蒜,應(yīng)該放多少糖?
你好！據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，10斤大蒜做糖醋蒜，一般加1斤左右的糖，3斤左右醋（2瓶到2瓶半即可）。做法：1.把新鮮大蒜外面的老皮剝掉一些，剩下二層內(nèi)皮。2.把蒜的根部用小刀切掉。3.切掉根部的大蒜，不需要切的過深，以防把蒜切破。4.莖部也用廚房剪刀剪短一些，留下約1厘米長(zhǎng)。5.準(zhǔn)備一些涼開水，...
3斤白味糖蒜的腌制方法
3斤白味糖蒜的腌制方法如下：準(zhǔn)備材料：鮮蒜1.5千克。白砂糖120克。醋1袋。容器準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無油、無水的密封容器，如玻璃瓶或有密封蓋的沙缸。溶液配制：將白砂糖與醋在容器中混合，按照白砂糖與醋大約1：3的比例進(jìn)行配制。注意：這里的比例是重量比，實(shí)際操作時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味和所選醋的...
三斤蒜腌糖蒜的配方比例
三斤蒜腌糖蒜的配方比例香醋1200克：白糖600克：鹽50克。具體做法如下：材料準(zhǔn)備：大蒜3斤、香醋1200克、白糖600克、鹽50克、白開水適量、鹽適量等。1、買回來的大蒜用手剝掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中備用。大蒜掰成一瓣瓣可以減少腌制時(shí)間，同時(shí)適用于家里腌制糖醋蒜的罐子...
正宗糖醋蒜的腌制方法家常10斤放糖,鹽,白醋各多少
糖醋水由10斤水和4斤白砂糖以及1兩多白醋煮制而成，煮沸后待涼至不燙手時(shí)倒入蒜缸。注意糖醋水應(yīng)比蒜多出2寸左右，表面撒上3兩碎糖，最后密封壇口，置于陰涼處，腌制2至3個(gè)月，即可得到白嫩、晶瑩剔透、美味可口的糖醋蒜。3. 最后調(diào)味：在糖醋蒜成熟前6至7天，可以加入一些桂花，以提升風(fēng)味。
蒜頭什么時(shí)候腌著好,怎么腌?
一、蒜頭的腌制方法-糖醋大蒜 材料：大蒜500g 配料和調(diào)味料：糖80g，醋100nl，鹽50g，老抽100ml 做法：1、把大蒜的瓣洗干凈，剝的時(shí)候可以留下一層衣，然后加入鹽。2、用鹽腌12小時(shí)，將腌出來的鹽水倒掉。3、把老抽、糖、醋燒開后冷卻。4、把腌過的大蒜的瓣加入至干凈的容器里。5、倒入冷卻后...
怎樣做糖醋蒜?
以10斤蒜為例，大約需要放10斤醋，2.5斤糖，如果個(gè)人喜歡吃甜一點(diǎn)的糖蒜可以稍微多加點(diǎn)糖，不過放糖主要是提味的，不能太甜，可以在煮好汁的時(shí)候嘗一下，如果太濃可以加一些涼白開水，千萬不能加生水，否則會(huì)影響糖蒜的保存時(shí)間。正宗糖蒜的腌制方法材料：大蒜8斤、白米醋8斤、白糖2斤、鹽適量。1...
正宗糖蒜的腌制方法
腌糖蒜的配方比例 腌制糖蒜糖醋水的比例要注意調(diào)節(jié)好，當(dāng)然也可以自己進(jìn)行調(diào)整，如果喜歡吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放進(jìn)鍋中，加入一些水進(jìn)行熬煮，煮開以后再熬煮幾分鐘就可以放涼以后備用，一定要注意，在腌制糖蒜的時(shí)候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌沒在里面...
糖蒜 的腌制方法比例是多少? 10斤大蒜用多少糖和醋和鹽?
10斤鮮蒜大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。方法如下：一，把購(gòu)買回來的校報(bào)鮮大蒜去掉毛根，梗部只留三厘米左右，再把外層的老皮去掉，只留最里面兩三層嫩皮 二，把大蒜放入到容器中，加鹽腌制兩天左右的時(shí)間，中間要倒缸一到一次 三，把腌制的鹽水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要換水一次...
糖蒜怎么腌制最好 最正宗好吃的糖蒜腌制方法
4、把泡好的蒜撈出來控干水分。5、按米醋和白糖3：1的比例調(diào)勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點(diǎn)糖。6、把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里，倒入調(diào)好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。最正宗糖蒜的腌制方法1、把買回來的10斤大蒜去掉...
買了8斤鮮蒜,怎樣腌糖醋蒜?
制作步驟：1、新鮮大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛簦貎羲帧?、將洗干凈的大蒜用淡鹽水泡上一天。然后撈出控凈水分。3、將醬油、醋、糖、鹽放入鍋中加熱至煮沸。醬汁的口味也可依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。4、將煮沸的醬汁倒入洗干凈的無油無水的泡菜壇中晾涼。然后將泡好控凈水分的大蒜依次放入泡菜壇中。5、腌...
相關(guān)評(píng)說：
宜州市曲齒： ______ 準(zhǔn)備材料:大蒜6斤、白糖600g、白醋1200ml 制作步驟: 1、準(zhǔn)備了6斤的蒜,剝好待用.蒜多少隨意,按自己需要來. 2、6斤的蒜大概用了1200ml醋,600g糖.攪拌均勻. 3、醋剛剛沒過蒜就可以了.甜酸口,不知道放多少的,可以嘗一下. 4、放到密封容器里,蓋好蓋子就可以了.大概倆禮拜以后,蒜就會(huì)變綠,就可以吃了. 5、成品圖.
宜州市曲齒： ______ 糖蒜怎么腌 做法一: 材料:新鮮大蒜10斤(5000g),白醋4瓶(2000ml),黃晶冰糖500g,蜂蜜400ml 步驟: 1.新鮮大蒜逐個(gè)剝?nèi)ネ鈱拥母善?將根須部分切去,將莖部剪齊. 2.先用流動(dòng)水清洗處理好的大蒜,再用較大的水池或水盆浸泡1小...
宜州市曲齒： ______ 糖蒜的腌制非常簡(jiǎn)單:取春天的新蒜,去掉外皮,僅留下里面的一層嫩皮,洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天,這可以起到消毒的作用,還能讓蒜比較好保存;把浸在鹽水中的蒜撈出,一邊瀝干水分,一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加綿白糖和白醋,一般來說,500克蒜大約需要750克白糖,醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加;最后,加上適量的冷開水,以淹沒蒜瓣為宜,不用攪拌,讓糖慢慢融化,將容器蓋上蓋子密封,2周到一個(gè)月左右就可以食用了.
宜州市曲齒： ______ 洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天,以淹沒蒜瓣為宜. 糖蒜腌好之后、醋和料酒調(diào)汁,這可以起到消毒的作用、玻璃瓶里;最后,還能讓蒜比較好保存,一般來說,一邊放入壇子或搪瓷缸.燒魚時(shí)一般會(huì)用糖,去掉外皮,2周到一個(gè)月左右就可以食用了,用來腌蒜的汁也可以用來調(diào)味,一邊瀝干水分,加上適量的冷開水,再加綿白糖和白醋取春天的新蒜,500克蒜大約需要750克白糖,僅留下里面的一層嫩皮,把糖和醋直接換成糖蒜汁,醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加;把浸在鹽水中的蒜撈出,將容器蓋上蓋子密封,讓糖慢慢融化,不用攪拌,就另有一番味道,不僅蒜可以吃
宜州市曲齒： ______ 配 料: 大蒜(整顆) 10個(gè) (1)鹽 1/2大匙 (2)紅糖 1又1/2杯 白醋 3杯 水 1杯 鹽 1小匙 醬油 1大匙 操 作: (1)將10個(gè)整顆大蒜外皮略微剝?nèi)ヒ粚觽溆? (2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解后熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起瀝干水份放涼備用. (3)將調(diào)味料(2)所有材料置于鍋中混合加熱,煮沸后離火冷卻,即為糖醋汁. (4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋后置于冰箱冷藏浸泡2周以上,約可保存1~2個(gè)月.
宜州市曲齒： ______ 主料:新鮮大蒜 配料:糖 醋 先啰嗦幾句:這回的糖蒜是在五一時(shí)候腌的,是為了用應(yīng)季的新蒜. 做法: 1、將新蒜剝?nèi)ネ馄?只留最里面的兩三層; 2、用淡鹽水泡上半天或者一天的時(shí)間,起到消毒的作用; 3、把蒜撈出瀝干水分; ...
宜州市曲齒： ______ 7斤蒜,應(yīng)當(dāng)放,2斤糖,醋5百毫升1瓶,鹽510克,就能夠了.
宜州市曲齒： ______ 主料新鮮蒜頭4000g輔料醋2000g白糖750g紅糖750g鹽100g步驟1.選用新鮮的大蒜,蒜辮要長(zhǎng)一點(diǎn)的,這樣可以保證剝好后很干凈2.先剝掉最外面的一層3.減掉較長(zhǎng)的多余的蒜辮,之后再剝掉里面的一層蒜皮,4.剝到最下面時(shí)用剪刀沿著里面把...
宜州市曲齒： ______ 一、北方糖醋蒜 原料:鮮大蒜頭100斤,醋約10斤,白糖20斤,食鹽20斤.鮮大蒜接近成熟時(shí)為適宜. 制法: 1、削去鮮大蒜的毛根,蒜梗留1 寸,剝?nèi)ジ善?清洗干凈后入缸.100斤大蒜先放鹽5斤腌制一天半,其間倒缸三次. 2、除去鹽水,...
