如何制作意粉
【基本材料】
〖主料〗：意大利面75克
〖輔料〗：洋蔥1個(gè)，蒜瓣1個(gè)，番茄3個(gè)，牛豬肉混合絞肉75克
〖調(diào)料/腌料〗：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
【制作過(guò)程】
1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。
3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤(pán)中。最后澆上絞肉醬。材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個(gè)*番茄1個(gè)*鮮香菇2個(gè)*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
調(diào)味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙
作法：
1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽。
2、洋蔥、番茄洗凈后切塊，大蒜切碎。
3、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌勻。
4、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉。
5、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。
6、將意大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤(pán)。 意大利面的制作方法
這是我在SOHU的BBS上看到的
非常簡(jiǎn)單方便，適合單身人士。
材料：意粉(其實(shí)是意大利面條，細(xì)的那種spaghetti)；鮮蘑菇切小片；洋蔥切條；豬肉或牛肉末；胡蘿卜切粒；黃油；番茄醬；胡椒粉，鹽。
1.用鹽，少量胡椒粉腌一下肉末；
2.煮滾水把spaghetti燙熟，用涼開(kāi)水過(guò)冷河待用；
3.用剛才的滾水稍微煮一下胡蘿卜粒，讓它變軟；
4.把鍋燒熱，加黃油(不喜歡的加普通植物油也可以)，融化后加肉末炒散，變色后加蘑菇，胡蘿卜，洋蔥翻炒20秒，倒番茄醬(多點(diǎn)，別吝嗇，至少要讓材料可以浸泡在醬里)，小火攪拌，同時(shí)加鹽；
5.上碟，把肉醬澆在意粉上,撒點(diǎn)cheese碎，口味更香濃。
制作方法:
原料/調(diào)料：意大利面200公克，雞胸肉1副，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，紅辣椒1~2條，巴西利10公克，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60克，奶油50公克，鹽及胡椒粉各少許。
制作流程：
1.將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2.將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用。
3.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
4.鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。
5.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續(xù)煮。
6.撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤(pán)。
或者意粉加大量水煮熟，瀝干水。加少許橄欖油撈散，待用。 蕃茄洋蔥切碎，用牛油炒軟。倒入蕃茄罐頭，加鹽、糖、生抽，一片香葉，中火煮到蕃茄軟爛。將肉丸放入，煮5-8分鐘收汁。 將茄汁肉丸澆在意粉上，用黑胡椒粉調(diào)味。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝
意大利粉意大利粉(Yi Da Li Fen)菜系及功效意大利餐
意大利粉制作材料主料意大利粉教您意大利粉怎么做如何做意大利粉意大利粉西餐中可算很受歡迎菜式可很多人卻為它煮法費(fèi)而抗拒于千里之外其實(shí)烹調(diào)意粉并不困難事實(shí)上一碟意粉成敗主要于你否掌握到煮意粉竅門(mén)所要30分鐘或更少的間內(nèi)完成一美味非常的意大利粉餐也不天方夜譚的事呢！
意大利粉烹調(diào)基本法首先煮熱一鍋水然后再加一撮鹽因?yàn)榧欲}后煮出來(lái)的意粉會(huì)更有彈性②將水燒滾后然后垂直拿起意粉將意粉的末端浸水中數(shù)秒③待末端的意粉浸至微軟后再把全部意粉放入滾水中再用筷子攪拌一下④依照包裝袋上指定的烹調(diào)間烹煮一般來(lái)說(shuō)煮傳統(tǒng)式意粉7~9分鐘即可⑤熄火后蓋上蓋子
肉醬意面：原料包括：洋蔥，肉醬，姜，大蒜，意面（Spaghetti）。配料包括：鹽，味精，黃酒，橄欖油，黃油。1. 姜和大蒜切成末，鍋里放油燒熱，煸出香味來(lái)。2. 肉醬先撒些鹽入入味，等蒜姜煸出香味來(lái)后加入肉醬，加鹽加味精一起煸炒。加少量黃酒去腥氣。3. 將煸熟的肉醬盛出，重新放油燒熱，加鹽煸炒洋蔥。可以加少量黃油豐富香味。 等洋蔥煸熟，倒入剛才盛出的肉醬，充分混合，用小火燉著，讓洋蔥、肉醬、姜蒜等各自的香味充分混合。4. 放一鍋清水，煮沸，把意面煮熟，撈出。最好用專(zhuān)門(mén)撈意面的勺子，會(huì)很省力，兩三下就劃拉干凈了。撈出來(lái)后少許冷卻片刻，把水控干。
在家制作泰式蝦仁意粉時(shí)需要注意哪些細(xì)節(jié)?
處理蝦仁：將蝦仁洗凈后，用刀背輕輕拍打，使其更加嫩滑。然后，用鹽、胡椒粉和少量的料酒腌制10分鐘，增加蝦仁的鮮味。煮意粉：在煮意粉時(shí)，要加入足夠的水，待水開(kāi)后加入意粉，用中火煮約8-10分鐘，直至意粉熟透但仍略帶嚼勁。煮好后，用冷水沖洗意粉，以去除表面的淀粉，防止意粉粘連。制作...
意大利面的成分
紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁,目前是見(jiàn)得最多的;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁;白醬以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁,主要用于h面、千層面及海鮮類(lèi)的意大利面;黑醬是以墨魚(yú)汁所制成的醬汁,其主要佐于墨魚(yú)等海鮮意大利面。 而意大利面用的面粉和我們中國(guó)做面用的面粉不同,它用...
意粉做法大全家常做法
大蒜、松子等食材制成的綠色醬料，具有濃郁的香味和獨(dú)特的口感。制作青醬意粉時(shí)，只需要將意粉煮熟后，與青醬混合均勻即可。總的來(lái)說(shuō)，意粉的家常做法多種多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好來(lái)選擇不同的配料和烹飪方式。無(wú)論是番茄肉醬意粉、奶油培根意粉還是青醬意粉，都是非常美味且易于制作的意粉菜品。
如何做一份好吃的肉醬意粉?有什么辦法?
但冬季就不建議這么做了。把已經(jīng)燜好的肉醬全部倒入面條當(dāng)中，加上一些馬蘇里拉奶酪，然后再加入一些黑胡椒，攪拌均勻以后即可。這樣一道非常好吃的肉醬意粉就制作完成了，做這道美食的技巧就是盡量使用色拉油，因?yàn)榛ㄉ偷奈侗容^重，其次就是一定要加一些芝士，這樣口感會(huì)更加的粘稠。
意粉怎樣做?
詳情請(qǐng)查看視頻回答
意大利粉要怎么做,要哪些料才好吃?簡(jiǎn)單的做法。
意大利粉的制作材料:主料:意大利粉 教您意大利粉怎么做,如何做意大利粉才好吃 意大利粉在西餐中可算是很受歡迎的菜式,可是很多人卻以為它的煮法費(fèi)時(shí),而抗拒于千里之外。其實(shí),烹調(diào)意粉并不困難,事實(shí)上,一碟意粉的成敗主要在于你能否掌握到煮意粉的竅門(mén)。所以,要在30分鐘或更少的時(shí)間內(nèi)完成一個(gè)美味非常的意大利...
意大利面的做法有哪些
| 大蝦肉泥意大利面 |意大利面180g,生肉泥100g,大蝦14個(gè),番茄3個(gè),油,鹽,小蔥,姜,糖,胡椒,西紅柿,紅甜椒1個(gè),青甜椒1個(gè),洋蔥1個(gè)步驟:1.意大利面180克,生肉泥100克、大蝦14只、番茄兩到三個(gè)(用來(lái)制作番茄醬)、洋蔥一個(gè)、青紅甜椒各一、水果西紅柿若干和調(diào)味料蔥、姜、鹽、糖、胡椒。2.將材料清潔干凈、...
芝士肉醬意粉制作步驟
要制作美味的芝士肉醬意粉，你需要準(zhǔn)備以下材料：意粉、番茄肉醬和馬蘇里拉芝士。首先，將豬肉剁成碎末，加入適量的鹽、生抽、生粉和胡椒粉，腌制一會(huì)兒，以提升肉醬的口感。接著，將黃油放入鍋中，讓它在中火下融化。隨后，加入洋蔥，炒至出香味。接著加入切好的番茄，倒入足夠的水，煮至番茄軟爛，...
鮑魚(yú)意粉做法:
制作鮑魚(yú)意粉的步驟如下：首先，準(zhǔn)備所需材料：洋蔥切碎，西紅柿切成小塊，鮑魚(yú)去殼并清除內(nèi)臟，清洗干凈后切成薄片。然后，預(yù)熱鍋?zhàn)樱尤脒m量的油，將洋蔥碎放入鍋中，用中小火慢慢炒至散發(fā)出香味。接著，加入西紅柿丁，與洋蔥一起翻炒，使它們的香味充分融合。在炒制過(guò)程中，適量撒上鹽和糖，再加入...
好吃意粉的簡(jiǎn)單做法
肉醬的材料：（因應(yīng)各人喜好，自己添加刪除，全部東西切粒）A. 肉類(lèi)（香腸，雞肉，豬肉，等等）B. 一些蔬菜 （新鮮番茄，玉米粒，菜椒之類(lèi)的）C. 番茄醬一支 然后，把材料準(zhǔn)備好以后，就可以開(kāi)始煮了：燒一鍋熱水，放適量的鹽、油，然后把意粉放下去，一邊煮，一邊用筷子攪拌（避免粘鍋），大約煮...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
永城市粗點(diǎn)： ______ 煮意粉步驟: 1、煮熱一鍋水,然后加一撮鹽,因?yàn)榧欲}后,煮出來(lái)的意粉會(huì)更有彈性. 2、水燒滾后,垂直拿起意粉,將意粉的末端浸在水中數(shù)秒. 3、待末端的意粉浸至微軟后再把全部意粉放入滾水中,用筷子攪拌一下. 4、依照包裝袋...
永城市粗點(diǎn)： ______ 黑椒牛柳炒意粉 原料:牛柳意粉黃油 橄欖油洋蔥雞蛋青椒紅椒黑胡椒碎 1.牛肉切條,加鹽、味精、花椒粉、孜然粉、醬油、洋蔥蛋清拌勻,加一點(diǎn)油浸一會(huì)兒入味. 2、鍋加水燒開(kāi),加兩匙鹽一匙油下意粉煮至8成熟后撈出控干水分. 3、鍋燒熱下黃油化開(kāi), 下牛柳煸炒, 再下意粉,加一點(diǎn)點(diǎn)水,撒上黑胡椒、青椒、洋蔥翻炒至水分干裝盤(pán)即可. 4、最后放上煎好的雞蛋.
永城市粗點(diǎn)： ______ 雞肉蘑菇奶油意大利面 意式做法 意大利面(即我們平時(shí)說(shuō)的“意粉”)配以雞肉和新鮮白菌菇,入口后感覺(jué)到的是雞味的濃郁和白菌菇的鮮香,是一道可口又填肚的主食. 主用料:圓條意大利面(約180克)、雞胸肉1件、新鮮白菌菇(或罐裝...
永城市粗點(diǎn)： ______ 原 料:意粉(瓦索農(nóng)場(chǎng)螺旋通心粉)、鮮基圍蝦、鮮文蛤、洋蔥、西蘭花、培根、茄汁焗豆.鹽、胡椒粉、黃油、奶油奶酪(卡夫菲力)、馬蘇里拉奶酪、風(fēng)干碎迷迭香、意大利面醬(成品袋裝)操 作:1、將處理后文蛤入開(kāi)水鍋,燙至開(kāi)口即...
永城市粗點(diǎn)： ______ 先煮意粉,如果是男士,一袋可以;如果是女士,半袋可以.在煮的期間,將洋蔥、香腸等切片或絲狀,看個(gè)人的愛(ài)好.大約煮半個(gè)小時(shí)就可以了,要看你現(xiàn)在有的那種意粉,最簡(jiǎn)單地方法嘗嘗看,別太軟了就行.熱油鍋,放姜片,熗鍋.將番茄醬倒入鍋中,加入少許鹽,雞精,將切好的洋蔥香腸倒入鍋中,翻炒.最后放入意粉,蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可.
永城市粗點(diǎn)： ______ 意粉很多人都說(shuō)很難煮,感覺(jué)上應(yīng)該是煮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng), 上網(wǎng)找了一些關(guān)于煮意粉的資料,今天的午餐就親手做了一次很美味的肉醬意粉. 煮意粉要注意的是,在煮之前要在水里放少許鹽和油,煮好之后要關(guān)火燜上幾分鐘,讓意粉吸收水份.這樣煮出來(lái)的意粉會(huì)又軟又爽口.
永城市粗點(diǎn)： ______ 意粉,可謂是一道具有家庭樂(lè)趣的料理,不妨動(dòng)動(dòng)手,和心愛(ài)的家人一起享受其中的快樂(lè)吧. 牛肉鮮蝦意粉湯 做法: 1、采用斜管面.放入正常炒菜分量的鹽,加水.開(kāi)大火候,煮面,面煮好后在冷水中過(guò)下“冷河”; 2、洋蔥、卷心菜、蒜、...
永城市粗點(diǎn)： ______ 【原料】 番茄400克,洋蔥1個(gè),芝士1片,豬肉碎250克,意粉250克,姜片、蒜蓉、鹽、糖、雞精適量. 【做法】 1、用少許鹽腌制肉碎,將蕃茄切粒,洋蔥切絲.2、煮開(kāi)水后,把意粉放進(jìn)沸水中用慢火煮約15分鐘.3、撈起意粉后,將意粉過(guò)冷水,然后上碟備用.4、用姜片、蒜蓉起鍋,放入蕃茄粒洋蔥絲,加少許水,然后蓋上鍋蓋煮約5分鐘,掀開(kāi)蓋后,可放適量鹽、糖、雞精調(diào)味.5、將肉碎放入鍋中,和蕃茄一起煮,待肉轉(zhuǎn)色后,打芡即可.6、將肉醬倒在意粉上,放入一件芝士,然后放入微波爐1分20秒,即可食用.
永城市粗點(diǎn)： ______ 肉醬意粉的做法 一、制作新鮮番茄醬 1.取三個(gè)大番茄,底部用刀子先輕輕劃個(gè)十字,放入燒開(kāi)的開(kāi)水中,稍微燙一下,然后取出來(lái),這時(shí)番茄的皮很容易剝掉 2.把切好的番茄隨便剁碎一下,然后倒入攪拌機(jī)里,打成醬汁備用 二、肉末制作 3....
永城市粗點(diǎn)： ______ 燒一鍋熱水,水里放一點(diǎn)點(diǎn)油一點(diǎn)點(diǎn)鹽,水燒開(kāi)后把意粉放進(jìn)去煮,煮軟后把熱水倒掉,倒冷水進(jìn)沖洗意粉,洗好瀝水就可以上鍋炒了
