灑鬼花生米怎么做 灑鬼花生的做法
今天小編跟您分享酒鬼花生米的做法，這樣做出來的花生米麻辣香脆可口，比炸花生米好吃多了。
用料：
花生米，干紅辣椒，花椒，桂皮，八角，香葉，鹽，糖，白酒，油。
做法：
將干紅辣椒用清水浸泡，放置一邊備用。
花生米也用清水浸泡，泡至花生米的皮能用手搓掉即可。
往鍋內(nèi)倒入清水，花生米皮去掉后，將花生仁倒入水中，加桂皮、八角、香葉和兩勺的鹽，開火燒。
將花生米煮10到15分鐘以后，撈出瀝水，挑出里面的香料。
將泡好的紅辣椒用剪刀剪成絲備用。（如果不喜歡里面的辣椒籽，可以用清水清洗一下，然后過濾出里面的辣椒籽。）
鍋內(nèi)倒油，將油燒至6、7成熱，把剛才煮好的花生米倒入油鍋中炸。
炸的時候要不斷翻動花生米，使花生米受熱均勻。
炸至花生米變輕，微微泛黃的時候撈出瀝油。
倒出鍋內(nèi)多余的油分，稍微留一點點的油，隨后倒入紅椒絲和花椒翻炒。
炒到紅椒絲里面沒有什么水份以后，倒入炸好的花生米，翻炒均勻。
加一點白糖和鹽調(diào)味，炒至調(diào)味料融化，最后淋入一點白酒，炒勻后即可出鍋。
酒鬼花生
食材準(zhǔn)備：
花生半斤、花椒、辣椒面、干辣椒、花椒粒、鹽、白糖、白酒
制作步驟：
第一步：將花生放入清水中浸泡2小時左右，去皮備用。
第二步：晾干花生米表面水分，再放冰箱冷凍12小時左右。
第三步：取出凍過的花生米，用手一粒一粒掰開，冷油下鍋，開小火，慢慢給它炸。
第四步：花生米鼓大泡了之后開中火，用勺子不停地攪拌。
第五步：等到花生米沒有噼里啪啦的聲音之后就趕緊關(guān)火撈出，鋪開晾涼。
第六步：干辣椒剪成絲，去籽清洗撈出，鍋中小量的油，油溫開始升高就把辣椒絲放入爆香，打卷兒變干馬上撈出，不然就糊了。再加少量油，放入干花椒粒爆香，再放入花生米，適量鹽、白糖、一勺白酒和辣椒絲翻炒均勻，盛出裝盤。
灑鬼花生米怎么做
將干紅辣椒用清水浸泡，放置一邊備用。花生米也用清水浸泡，泡至花生米的皮能用手搓掉即可。往鍋內(nèi)倒入清水，花生米皮去掉后，將花生仁倒入水中，加桂皮、八角、香葉和兩勺的鹽，開火燒。將花生米煮10到15分鐘以后，撈出瀝水，挑出里面的香料。將泡好的紅辣椒用剪刀剪成絲備用。（如果不喜歡里面的辣...
空氣炸鍋做酒鬼花生怎么做?
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銅川市粗虛： ______ 自制酒鬼花生的做法:1.花生米洗凈備用.2.用溫水泡漲.3.泡好的花生剝?nèi)ゼt衣,放入冰箱冷凍一夜.4.鍋內(nèi)放油,小火炸制浸泡好的花生.5.炸至花生米顏色微黃后撈出,鍋底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香.6.倒入炸好的花生米,加入鹽.7.加入糖,翻炒均勻.8.盛出后晾涼即可食用.
銅川市粗虛： ______ 具體做法如下: 材料:花生米 調(diào)味:鹽、八角、桂皮、花椒、辣椒、食用油 制作過程: 1、將花生去殼去皮. 2、鍋置火上加入適量水,放入桂皮、八角、干辣椒、花椒、少許鹽、花生米煮至20分鐘撈出瀝干水備用. 3、將干辣椒切絲與花椒一同泡水備用. 4、將瀝干水的花生米下入油鍋小火炸至微黃撈出. 5、鍋置火上倒入炸至的花生米、泡辣椒、花椒、少許鹽一同炒至酥脆即可. 如果你想省事,可以試試傻二哥小酒花生哦!我身邊喜歡吃花生的親朋好友都愛吃他家的,用料做工都十分好,希望能幫到你!
銅川市粗虛： ______ 方法 第一步,選花生米,吧顆粒不好的都挑出來,以免影響口感,選擇顆粒賣相好看的,選好以后,找一個容器,把花生米用溫水泡一段時間后,用手搓掉花生米表皮的皮.第二步,去掉皮的花生米,撈出來,控一下它的水分,然后放到冷凍室里放置一夜.第三步,取一個炒鍋,熱鍋涼油,倒入菜籽油,這樣炒出來的花生米更香,花生米輕輕倒入鍋里,倒快了容易炸鍋,然后,用炒勺攪抄花生米,一直抄到把花生米變成微微發(fā)黃就去漏勺撈起來.第四步,鍋里的油盛到別的容器里,稍微留一點,然后,把鍋加熱,把辣椒、花椒倒進去,煸炒,在倒入花生米,加一點鹽,差不多了就可以出鍋了.
銅川市粗虛： ______ 1. 材料2. 花生米用清水提前泡一晚上3. 泡好的花生去掉皮,掰成兩片 4. 去了皮的花生用廚房紙控干水分,一定要控干水分放入冰箱冷凍一天.可能大家會說這樣好麻煩.如果怕麻煩的可以不凍,但味道絕對不一樣哦.5. 裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍6. 干辣椒切絲 7. 將凍透的花生米取出,放在室溫下稍微解凍,再用廚房紙控干水分,防止油炸的時候濺水花8. 鍋里放入油加熱,放入花生炸,炸花生的時候用中火,中火炸出來的花生又脆又香,一定要掌握好火候,稍微變黃就要出鍋9. 鍋里留一點點油,放入干辣椒絲和花椒,小火慢慢炒香10. 加入炸好的花生,放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽,翻炒均勻后出鍋11. 酒鬼花生OK出鍋!
銅川市粗虛： ______ ⑴把糖用60-70℃溫水化開備用.⑵把干面粉與蘇打粉拌均,將食鹽拌入.⑶將炒至八成熟的花生米倒入直徑50-60厘米的大面盆,用飯勺將化開的糖水(大約一勺即可)把花生米拌濕,以不往下淋糖水為度,一人澆糖水,一人端盆,地上可鋪一...
銅川市粗虛： ______ 食材與明細 花生300克 干辣椒6個 食用油適量 鹽適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 難度普通 時間數(shù)小時 口味微辣 工藝炸 酒鬼花生的做法步驟1. 準(zhǔn)備花生300克2. 洗干凈的花生用溫水浸泡一個小時3. 浸泡好的花生去皮,放保鮮袋中,放冰箱冰凍6個小時(或放一夜)4. 炒鍋中放油,下冰凍好的去皮花生,不斷的攪拌,炸至金黃色,撈出瀝油5. 鍋中留少量油,下干辣椒炒香6. 下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋
銅川市粗虛： ______ 第一步的準(zhǔn)備工作,要前一天晚上就做!首先把花生用溫水浸泡一個小時;浸泡以后的花生,用手搓去外面的紅衣; 2 將花生放到冰箱的冷凍室里,冷凍過夜;鍋內(nèi)放油,放入冷凍好的花生米,用小火,慢慢的將花生米炸成淺金黃色(這個過程...
銅川市粗虛： ______ 花生米300克,油、白糖、五香粉、椒鹽各適量. 做 法: 1.將花生米放在開水中泡一泡后取出,剝?nèi)ネ馄? 2.鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花生米炸酥,然后取出來冷卻. 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻,再放入花生米中一同拌勻即可.
銅川市粗虛： ______ 原 料: 花生米300克,油、白糖、五香粉、椒鹽各適量. 做 法: 1.將花生米放在開水中泡一泡后取出,剝?nèi)ネ馄? 2.鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花生米炸酥,然后取出來冷卻. 3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻,再放入花生米中一同拌勻即可. 特 點: 煙酸(維生素B3)是令好皮膚再現(xiàn)的維生素,在去殼炒熟的花生米中含量比較高,這樣可以直接攝取,更容易吸收.
銅川市粗虛： ______ 原料: 花生米、油、辣椒、鹽. 做法: 1、先將花生米放在水里浸泡,去皮; 2、把去皮的花生米曬干; 3、鍋里倒油,放點辣椒,炒熟,灑鹽,出鍋裝盤即可.
