黃桃怎么燉好吃 黃桃怎樣煮才好吃
黃桃罐頭也就是將新鮮黃桃用冰糖水煮，用馬口鐵罐真空包裝而成，如今市面上各種品牌的黃桃罐頭層出不窮，但是口感卻大不一樣，價(jià)格上也是相差不少呢！品質(zhì)好的黃桃罐頭采用新鮮黃桃，而品質(zhì)劣質(zhì)一些的便是一些壞果加工而成，所以價(jià)格口感上都有很大的區(qū)別。而要想煮出一鍋清甜軟糯，爽口又有韌性的糖水黃桃其實(shí)并不是直接水煮那么簡單！曾做果農(nóng)的長輩告訴了兩個(gè)小竅門，煮出來的黃桃口感棒極了！
今天我就要跟大家分享這兩個(gè)做糖水黃桃時(shí)的小秘訣，第一煮黃桃時(shí)千萬不要直接下鍋煮，一定要多做一步，多加一種調(diào)料，第二煮黃桃的時(shí)間也決定了黃桃的口感。照我說的去做煮出來的黃桃不軟爛，有韌性，口感比買的還好吃呢！
【糖水黃桃】
食材：黃桃、黃冰糖、鹽、清水。
【步驟】1、挑選黃桃，做糖水黃桃要選擇沒有熟透、摸起來比較硬的黃桃，太熟的黃桃煮起來過于軟爛，用來做糖水黃桃口感不好。
2、黃桃去皮去核，切成小塊，用鹽水浸泡十分鐘。煮黃桃前，清水中加入一勺鹽將黃桃泡上幾分鐘，不僅能讓黃桃口感軟糯有韌性，還能突出成品的甜味。
3、清水中加入黃冰糖，煮至冰糖完全融化。
4、浸泡好的黃桃瀝干水分，倒入鍋中，大火煮開后兩分鐘關(guān)火。黃桃煮的時(shí)間不宜太長，煮的太爛放久了口感比較松散。
5、煮好的黃桃放至涼透，就可以裝瓶了。玻璃瓶用開水煮5分鐘，控干水分，裝入黃桃和汁水，放在冰箱冷藏保存。
煮上一鍋這樣清甜爽口的糖水黃桃，可以吃上3天都不會(huì)壞呢！這個(gè)夏天，給孩子煮上一鍋，連湯汁都喝完，比給孩子吃雪糕喝飲料還要營養(yǎng)健康，快快動(dòng)手試試吧！
如何做出好吃的黃桃罐頭，記住這3點(diǎn)，煮后桃不酸、糖水清甜
8月份是個(gè)水果大量上市的季節(jié)，立秋后各種水果都開始陸續(xù)果熟落地，其中最讓人喜歡的水果之就是各種各樣的桃子了，傳統(tǒng)上來說一般都認(rèn)為桃子性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津的功效，也是少有的幾乎適合所有人食用的一種水果。
今天晨光為大家介紹的這款黃桃罐頭的制作食譜，也是因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)黃桃大量上市后，如果有親友走親訪友帶來了不少的黃桃后，一時(shí)吃不完的一種長久保存方法。正常情況下，黃桃的保存期非常的短，從采摘后大概4、5天左右的時(shí)間，就會(huì)開始腐爛了。
這也是為什么在物流行業(yè)沒有那么發(fā)達(dá)之前，我們很難在非黃桃產(chǎn)地看到有新鮮的黃桃售賣，保能在超市的貨架上看到一瓶瓶的黃桃罐頭了。因?yàn)辄S桃的果肉中含有一些物質(zhì)，可以讓它在煮熟后不易散架，也不會(huì)讓湯水中出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，所以它非常適合用來制作罐頭，不但制作成本和工藝非常低，而且即使不放防腐劑也可以保存很長的時(shí)間。
晨光今天用來制作黃桃罐頭的黃桃是荊州三湖錦繡黃桃，說到三湖錦繡黃桃，它的鮮果銷售期大概只有20多天，如果這個(gè)時(shí)間你沒有吃到，那就只能再等一年了，當(dāng)然也可以跟著晨光學(xué)習(xí)把它煮成罐頭，可以保存起來慢慢吃啦。
食材清單
黃桃×3斤
冰糖×350克
食鹽×5克
清水×適量
重點(diǎn)食材介紹
黃桃：3斤的用量是以去皮去核后的重量，盡量選用比較硬的黃桃，太軟的黃桃煮過后口感過于軟爛；如果你的黃桃已經(jīng)變軟，建議直接吃是最好的，此時(shí)的果糖含量高，酸度低，生吃口感是除去桃樹上現(xiàn)摘之外最好的。
冰糖：盡量以此比便來使用冰糖，用量過少會(huì)壓不住桃肉中的果酸，吃起來口感就會(huì)差很多，而且水中糖含量過底，也不利于長時(shí)間的保存。
食鹽：用來中和桃肉的果酸，讓煮好后的黃桃口感更好，但并不需要太多，而且要將食水倒掉后，再來煮黃桃。
清水：無論是煮還是泡，清水的用量只要漫過黃桃即可，過多的水會(huì)中和掉冰糖的甜味，和食鹽中和果酸的效果。
烹飪步驟
- step01 –
首先將黃桃去皮去核后切成自己喜歡的大小塊，稱出3斤的重量，加入5克的食鹽，和適量的清水，浸泡大概5分鐘左右的時(shí)間。
PS：如果你的果肉已經(jīng)開始變軟了，可以切成比較大的塊，就不建議切小塊了；食鹽加入清水中后，可以稍稍攪拌一下，讓食鹽更好更快速的融化在清水，來中和桃肉中的果酸。
- step02 –
將浸泡桃肉后的鹽水倒掉，再用清水沖洗一下。
PS：鹽水倒掉后也可以直接進(jìn)行下步操作，不用清水沖洗也是可以的，不過為了讓最終的黃桃罐頭口感更好，還是建議沖洗下，就是有點(diǎn)費(fèi)水。
- step03 –
把浸泡后黃桃倒入鍋中，加入350克的冰糖，再倒入剛剛可以漫過黃桃的清水。
PS：3斤黃桃配350克的冰糖，基本所有的黃桃煮出來后，味道都很不錯(cuò)，不會(huì)太甜，也不會(huì)有酸味，你可以根據(jù)自己煮后的口感來調(diào)整；倒入鍋中的清水不要太多，也不要太少，只要?jiǎng)倓偪梢月^黃桃就可以了，這個(gè)用水量是最合適的。
- step04 –
用中火將水燒開后，再用中火煮3-5分鐘后關(guān)火。在煮黃桃的時(shí)候，來處理儲(chǔ)存黃桃罐頭的瓶子，最方便的方法就是在瓶子中加入三分之一到二分之一的清水，放進(jìn)微波爐中大火轉(zhuǎn)3分鐘。
PS：微波爐殺菌效果非常好，無論是長時(shí)間濕潤的抹布，還是要無菌的儲(chǔ)存容器，都可以用微波爐來做建議消毒；水燒開后煮的時(shí)間視你切的黃桃果肉塊大小來定，如果你是大塊的黃桃肉可以煮到5分鐘，如果是小塊煮2分鐘就可以了，煮的太久容易將果肉煮爛，影響口感。
- step05 –
煮好的黃桃，可以放在鍋中自然冷卻后，再裝瓶保存；也可以裝入容器后，完全涼透再加蓋密封保存。
PS：黃桃的保存盡量使用玻璃容器保存；常溫狀態(tài)下保存一周問題不大，如果放進(jìn)冷藏中保存可以保存的更久。
晨光物語
如果你覺得煮好的黃桃罐頭中的湯水太甜，可以將它放進(jìn)冰箱冷藏中保存半天的時(shí)間后再食用，這樣吃起來就不會(huì)太甜了，就像有些料理放涼后吃起來會(huì)感覺很膩，而加熱后趁熱吃反而覺得很香一樣。
冰糖的用量，不要大幅度的減少，糖水中的糖含量是讓黃桃可以長時(shí)間保存的關(guān)鍵，就像蜂蜜一樣，含糖量足夠高后，其中的空氣含量就會(huì)減少，這樣的環(huán)境不適合微生物的生存，也就減緩了食物的腐壞時(shí)間。而且最好是選用冰糖，它可以更好的形成糖漿的質(zhì)感。
有些朋友會(huì)說之前做過的黃桃罐頭總是太酸，就算是放了足夠的冰糖也是很酸，這就是食鹽的作用了，果酸是一個(gè)很奇怪的特質(zhì)，它并不會(huì)像醋那樣被糖的甜味中和掉，形成酸甜的口感，而食鹽可以很好的完成這項(xiàng)工作，讓那鬧人的果酸口感大幅度減小。
再就是在清水的用量問題上，只要能漫過鍋中的黃桃就可以了，太多的清水也會(huì)讓糖水中的糖含量變低，影響保存時(shí)間，太少的清水會(huì)導(dǎo)致表面的黃桃煮不透，影響口感，也會(huì)讓糖水變得過于甜了，所以，多做幾吧，你總會(huì)找到適合自己的用水量的。
晨光的每一篇食譜都是親手烹制和拍攝的，以此確保你按照晨光的方法一定會(huì)料理成功。如果你喜歡晨光的文章，請(qǐng)多多的評(píng)論、分享并收藏晨光的文章，這是對(duì)我最大的鼓勵(lì)與支持。晨光會(huì)盡力保證每天都寫出一篇料理食譜，讓我們一起快樂的料理美食
用冰糖燉黃桃有一定的保健作用，黃桃是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍叙B(yǎng)陰補(bǔ)虛的作用，用冰糖來燉黃桃的話，具有生津止渴的作用，比如說咽部不適，這時(shí)候都可以喝一些，有比較不錯(cuò)的調(diào)理和保健的作用，對(duì)于女性來說還有緩解痛經(jīng)的效果。

冰糖燉黃桃的功效

1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞的人群補(bǔ)益。

2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
3、活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
4、通便：可以潤滑腸道，刺激排便。
5、調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
6、平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
7、其他功效：養(yǎng)陰、生津、潤燥活血;主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。
制作方法
1.原料選擇：選用不溶質(zhì)性的韌肉型品種。要求果形大，肉質(zhì)厚，組織細(xì)致，果肉橙黃色，汁液清，加工性能良好。果實(shí)宜八成熟時(shí)采收。常用品種有豐黃，連黃及日本罐桃2號(hào)、5號(hào)、12號(hào)和14號(hào)等。
2.選果：選用成熟的黃桃，剔除機(jī)械損傷果、腐爛果和殘次果等。
3.清洗：用流動(dòng)清水沖洗黃桃，洗凈表皮污物。
4.去皮：配制濃度為4～8%的氫氧化鈉溶液，加熱至90～95℃，倒入黃桃，浸泡時(shí)間30～60秒。經(jīng)浸堿處理后的黃桃，用清水沖洗，反復(fù)搓擦，使表皮脫落。再將黃桃倒入0.3%的鹽酸液中，中和2～3分鐘。
5.切半：沿縫合線用刀對(duì)切，注意防止切偏。
6.挖核：用挖核刀挖去果核，防止挖破，保持核離處光滑。
7.預(yù)煮：在95～100℃的熱水中預(yù)煮4～8分鐘，以煮透為度。煮后急速冷卻。
8.修整：用小刀削去毛邊和殘留皮屑，挖去斑疤等。并選出果形完整、表面光滑、核洼圓滑、果肉呈金黃色或黃色的桃塊，供裝罐頭之用，剔除不合格的果塊。
9.裝罐：每罐裝果肉330克，注糖水(每75公斤水加20公斤的砂糖和150克檸檬酸，煮后用絨布過濾，糖水溫度不低于85℃)180克。罐蓋與膠圈在100℃沸水中煮5分鐘。
10.排氣：將罐頭放入排氣箱，罐內(nèi)中心溫度在80℃以上。
11.封罐：從排氣箱中取出后要立即密封，罐蓋放正、壓緊。
12.殺菌：密封后及時(shí)殺菌，500克玻璃罐在沸水中煮25分鐘，360克裝四旋瓶在沸水中煮20分鐘。
13.冷卻：殺菌后的玻璃罐頭要用冷水分段冷卻至35～40℃。
14.擦罐、保溫：擦去罐頭表面水分，放在20℃左右的倉庫內(nèi)貯存7天，即可進(jìn)行敲驗(yàn)。貼商標(biāo)、裝箱后出廠。
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【糖水黃桃】
食材：黃桃、黃冰糖、鹽、清水。
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2、黃桃去皮去核，切成小塊，用鹽水浸泡十分鐘。煮黃桃前，清水中加入一勺鹽將黃桃泡上幾分鐘，不僅能讓黃桃口感軟糯有韌性，還能突出成品的甜味。
3、清水中加入黃冰糖，煮至冰糖完全融化。
4、浸泡好的黃桃瀝干水分，倒入鍋中，大火煮開后兩分鐘關(guān)火。黃桃煮的時(shí)間不宜太長，煮的太爛放久了口感比較松散。
5、煮好的黃桃放至涼透，就可以裝瓶了。玻璃瓶用開水煮5分鐘，控干水分，裝入黃桃和汁水，放在冰箱冷藏保存。
煮上一鍋這樣清甜爽口的糖水黃桃，可以吃上3天都不會(huì)壞呢！這個(gè)夏天，給孩子煮上一鍋，連湯汁都喝完，比給孩子吃雪糕喝飲料還要營養(yǎng)健康，快快動(dòng)手試試吧！
如何做出好吃的黃桃罐頭，記住這3點(diǎn)，煮后桃不酸、糖水清甜
8月份是個(gè)水果大量上市的季節(jié)，立秋后各種水果都開始陸續(xù)果熟落地，其中最讓人喜歡的水果之就是各種各樣的桃子了，傳統(tǒng)上來說一般都認(rèn)為桃子性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津的功效，也是少有的幾乎適合所有人食用的一種水果。
今天晨光為大家介紹的這款黃桃罐頭的制作食譜，也是因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)黃桃大量上市后，如果有親友走親訪友帶來了不少的黃桃后，一時(shí)吃不完的一種長久保存方法。正常情況下，黃桃的保存期非常的短，從采摘后大概4、5天左右的時(shí)間，就會(huì)開始腐爛了。
這也是為什么在物流行業(yè)沒有那么發(fā)達(dá)之前，我們很難在非黃桃產(chǎn)地看到有新鮮的黃桃售賣，保能在超市的貨架上看到一瓶瓶的黃桃罐頭了。因?yàn)辄S桃的果肉中含有一些物質(zhì)，可以讓它在煮熟后不易散架，也不會(huì)讓湯水中出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，所以它非常適合用來制作罐頭，不但制作成本和工藝非常低，而且即使不放防腐劑也可以保存很長的時(shí)間。
晨光今天用來制作黃桃罐頭的黃桃是荊州三湖錦繡黃桃，說到三湖錦繡黃桃，它的鮮果銷售期大概只有20多天，如果這個(gè)時(shí)間你沒有吃到，那就只能再等一年了，當(dāng)然也可以跟著晨光學(xué)習(xí)把它煮成罐頭，可以保存起來慢慢吃啦。
食材清單
黃桃×3斤
冰糖×350克
食鹽×5克
清水×適量
重點(diǎn)食材介紹
黃桃：3斤的用量是以去皮去核后的重量，盡量選用比較硬的黃桃，太軟的黃桃煮過后口感過于軟爛；如果你的黃桃已經(jīng)變軟，建議直接吃是最好的，此時(shí)的果糖含量高，酸度低，生吃口感是除去桃樹上現(xiàn)摘之外最好的。
冰糖：盡量以此比便來使用冰糖，用量過少會(huì)壓不住桃肉中的果酸，吃起來口感就會(huì)差很多，而且水中糖含量過底，也不利于長時(shí)間的保存。
食鹽：用來中和桃肉的果酸，讓煮好后的黃桃口感更好，但并不需要太多，而且要將食水倒掉后，再來煮黃桃。
清水：無論是煮還是泡，清水的用量只要漫過黃桃即可，過多的水會(huì)中和掉冰糖的甜味，和食鹽中和果酸的效果。
烹飪步驟
- step01 –
首先將黃桃去皮去核后切成自己喜歡的大小塊，稱出3斤的重量，加入5克的食鹽，和適量的清水，浸泡大概5分鐘左右的時(shí)間。
PS：如果你的果肉已經(jīng)開始變軟了，可以切成比較大的塊，就不建議切小塊了；食鹽加入清水中后，可以稍稍攪拌一下，讓食鹽更好更快速的融化在清水，來中和桃肉中的果酸。
- step02 –
將浸泡桃肉后的鹽水倒掉，再用清水沖洗一下。
PS：鹽水倒掉后也可以直接進(jìn)行下步操作，不用清水沖洗也是可以的，不過為了讓最終的黃桃罐頭口感更好，還是建議沖洗下，就是有點(diǎn)費(fèi)水。
- step03 –
把浸泡后黃桃倒入鍋中，加入350克的冰糖，再倒入剛剛可以漫過黃桃的清水。
PS：3斤黃桃配350克的冰糖，基本所有的黃桃煮出來后，味道都很不錯(cuò)，不會(huì)太甜，也不會(huì)有酸味，你可以根據(jù)自己煮后的口感來調(diào)整；倒入鍋中的清水不要太多，也不要太少，只要?jiǎng)倓偪梢月^黃桃就可以了，這個(gè)用水量是最合適的。
- step04 –
用中火將水燒開后，再用中火煮3-5分鐘后關(guān)火。在煮黃桃的時(shí)候，來處理儲(chǔ)存黃桃罐頭的瓶子，最方便的方法就是在瓶子中加入三分之一到二分之一的清水，放進(jìn)微波爐中大火轉(zhuǎn)3分鐘。
PS：微波爐殺菌效果非常好，無論是長時(shí)間濕潤的抹布，還是要無菌的儲(chǔ)存容器，都可以用微波爐來做建議消毒；水燒開后煮的時(shí)間視你切的黃桃果肉塊大小來定，如果你是大塊的黃桃肉可以煮到5分鐘，如果是小塊煮2分鐘就可以了，煮的太久容易將果肉煮爛，影響口感。
- step05 –
煮好的黃桃，可以放在鍋中自然冷卻后，再裝瓶保存；也可以裝入容器后，完全涼透再加蓋密封保存。
PS：黃桃的保存盡量使用玻璃容器保存；常溫狀態(tài)下保存一周問題不大，如果放進(jìn)冷藏中保存可以保存的更久。
晨光物語
如果你覺得煮好的黃桃罐頭中的湯水太甜，可以將它放進(jìn)冰箱冷藏中保存半天的時(shí)間后再食用，這樣吃起來就不會(huì)太甜了，就像有些料理放涼后吃起來會(huì)感覺很膩，而加熱后趁熱吃反而覺得很香一樣。
冰糖的用量，不要大幅度的減少，糖水中的糖含量是讓黃桃可以長時(shí)間保存的關(guān)鍵，就像蜂蜜一樣，含糖量足夠高后，其中的空氣含量就會(huì)減少，這樣的環(huán)境不適合微生物的生存，也就減緩了食物的腐壞時(shí)間。而且最好是選用冰糖，它可以更好的形成糖漿的質(zhì)感。
有些朋友會(huì)說之前做過的黃桃罐頭總是太酸，就算是放了足夠的冰糖也是很酸，這就是食鹽的作用了，果酸是一個(gè)很奇怪的特質(zhì)，它并不會(huì)像醋那樣被糖的甜味中和掉，形成酸甜的口感，而食鹽可以很好的完成這項(xiàng)工作，讓那鬧人的果酸口感大幅度減小。
再就是在清水的用量問題上，只要能漫過鍋中的黃桃就可以了，太多的清水也會(huì)讓糖水中的糖含量變低，影響保存時(shí)間，太少的清水會(huì)導(dǎo)致表面的黃桃煮不透，影響口感，也會(huì)讓糖水變得過于甜了，所以，多做幾吧，你總會(huì)找到適合自己的用水量的。
晨光的每一篇食譜都是親手烹制和拍攝的，以此確保你按照晨光的方法一定會(huì)料理成功。如果你喜歡晨光的文章，請(qǐng)多多的評(píng)論、分享并收藏晨光的文章，這是對(duì)我最大的鼓勵(lì)與支持。晨光會(huì)盡力保證每天都寫出一篇料理食譜，讓我們一起快樂的料理美食
用冰糖燉黃桃有一定的保健作用，黃桃是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍叙B(yǎng)陰補(bǔ)虛的作用，用冰糖來燉黃桃的話，具有生津止渴的作用，比如說咽部不適，這時(shí)候都可以喝一些，有比較不錯(cuò)的調(diào)理和保健的作用，對(duì)于女性來說還有緩解痛經(jīng)的效果。

冰糖燉黃桃的功效

1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞的人群補(bǔ)益。

2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
3、活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
4、通便：可以潤滑腸道，刺激排便。
5、調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
6、平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
7、其他功效：養(yǎng)陰、生津、潤燥活血;主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。
制作方法
1.原料選擇：選用不溶質(zhì)性的韌肉型品種。要求果形大，肉質(zhì)厚，組織細(xì)致，果肉橙黃色，汁液清，加工性能良好。果實(shí)宜八成熟時(shí)采收。常用品種有豐黃，連黃及日本罐桃2號(hào)、5號(hào)、12號(hào)和14號(hào)等。
2.選果：選用成熟的黃桃，剔除機(jī)械損傷果、腐爛果和殘次果等。
3.清洗：用流動(dòng)清水沖洗黃桃，洗凈表皮污物。
4.去皮：配制濃度為4～8%的氫氧化鈉溶液，加熱至90～95℃，倒入黃桃，浸泡時(shí)間30～60秒。經(jīng)浸堿處理后的黃桃，用清水沖洗，反復(fù)搓擦，使表皮脫落。再將黃桃倒入0.3%的鹽酸液中，中和2～3分鐘。
5.切半：沿縫合線用刀對(duì)切，注意防止切偏。
6.挖核：用挖核刀挖去果核，防止挖破，保持核離處光滑。
7.預(yù)煮：在95～100℃的熱水中預(yù)煮4～8分鐘，以煮透為度。煮后急速冷卻。
8.修整：用小刀削去毛邊和殘留皮屑，挖去斑疤等。并選出果形完整、表面光滑、核洼圓滑、果肉呈金黃色或黃色的桃塊，供裝罐頭之用，剔除不合格的果塊。
9.裝罐：每罐裝果肉330克，注糖水(每75公斤水加20公斤的砂糖和150克檸檬酸，煮后用絨布過濾，糖水溫度不低于85℃)180克。罐蓋與膠圈在100℃沸水中煮5分鐘。
10.排氣：將罐頭放入排氣箱，罐內(nèi)中心溫度在80℃以上。
11.封罐：從排氣箱中取出后要立即密封，罐蓋放正、壓緊。
12.殺菌：密封后及時(shí)殺菌，500克玻璃罐在沸水中煮25分鐘，360克裝四旋瓶在沸水中煮20分鐘。
13.冷卻：殺菌后的玻璃罐頭要用冷水分段冷卻至35～40℃。
14.擦罐、保溫：擦去罐頭表面水分，放在20℃左右的倉庫內(nèi)貯存7天，即可進(jìn)行敲驗(yàn)。貼商標(biāo)、裝箱后出廠。
桃子怎么做好吃又簡單
1. 將桃子洗凈，去皮去核，切成小塊備用。2. 鍋中加入適量的清水，開火燒沸。3. 將桃子塊放入燒沸的清水中，煮熟。4. 待桃子塊變軟后，加入適量的冰糖或蜂蜜，煮1-2分鐘，直至冰糖溶化或蜂蜜充分融入。5. 關(guān)火后，將桃子湯倒入容器中，稍微晾涼后可直接食用，或放入冰箱冷藏后飲用。注意事項(xiàng)：...
黃桃怎么做好吃?
1.首先將黃桃削皮，緊接著切成塊。2.接下來依次將黃桃、冰糖和水倒入鍋中，加熱煮制沸騰。3.最后關(guān)火靜置，待黃桃變涼，將黃桃舀入碗中，將熬好的黃桃水倒入碗中就可以了。
黃桃怎么燉好吃
【步驟】1、挑選黃桃，做糖水黃桃要選擇沒有熟透、摸起來比較硬的黃桃，太熟的黃桃煮起來過于軟爛，用來做糖水黃桃口感不好。2、黃桃去皮去核，切成小塊，用鹽水浸泡十分鐘。煮黃桃前，清水中加入一勺鹽將黃桃泡上幾分鐘，不僅能讓黃桃口感軟糯有韌性，還能突出成品的甜味。3、清水中加入黃冰糖，煮...
桃 隔水燉需要燉多久
桃隔水燉的時(shí)間視具體情況而定。一般來說，燉桃可以在中小火下燉煮20-30分鐘左右，直到桃肉變軟且汁液濃稠即可。但是不同種類的桃肉質(zhì)和成熟程度不同，燉的時(shí)間也會(huì)有所差異。因此，最好在燉煮過程中不斷觀察桃的狀態(tài)，以確定燉至適合的程度。
黃桃怎么做又好吃既簡單
黃桃怎么做才好吃1 一黃桃的吃法 桃子可以直接吃，也可以切成丁做果醬果汁罐頭糕點(diǎn)等，還可以入菜1黃桃罐頭 準(zhǔn)備用料黃桃5個(gè)冰糖3塊青檸半個(gè)制作方法1黃桃洗凈去皮切片去核，薄厚根據(jù)。蓋上蓋子，開大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右，至黃桃軟，呈透明，此時(shí)滴入檸檬汁關(guān)火燜著，放涼后入冰箱冷...
凍桃子怎么做好吃
吃法一： 1、先將凍桃放在溫水里面解凍，解凍完成后在流水下面沖洗干凈;2、鍋中加水放入凍桃和適量冰糖;3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煨煮三分鐘之后即可盛出食用。吃法二： 1、先將凍桃、銀耳清洗干凈;2、接著在砂鍋中加水，放入凍桃和銀耳;3、開小火燉三十分鐘; 4、然后加入冰糖和枸杞...
桃怎么做好吃
主料 桃子 500g 冰 20g 蜂蜜 20g 輔料 水 適量 步驟 1.桃子冼凈切塊 2.放入電飯鍋里加入適量水.加熱 3.開鍋后 4.把桃子從汁里分離出來 5.桃汁里加入冰糖,加熱化開 6.最后加入蜂蜜 小貼士 桃子燒開后即可,不易燉的時(shí)間太長
五指毛桃煲湯加什么東西好吃?
五指毛桃燉豬骨。做法 1.紅棗去核。2.五指毛桃用冷水泡15分鐘剪或切短 。3.鍋中燒水，水開后放入豬骨焯燙1分鐘撈出沖凈去浮沫。4.將五指毛桃、姜、紅棗、豬骨一起放入湯煲，加入清水大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲2小時(shí)左右，關(guān)火后加少許鹽調(diào)味。
三指毛桃怎么樣吃法?
做法步驟 【 1 】材料三指毛桃、雞(斬大件、去掉過肥的雞皮)、瘦肉、姜；【 2 】清洗干凈、三指毛桃、瘦肉(切片)、姜(去皮切片)；【 3 】雞飛水；【 4 】雞過冷水、清洗干凈；【 5 】把所有材料放入鍋內(nèi)、加入適量清水；【 6 】大火燒開、小火慢煲1~2小時(shí)；【 7 】放鹽即可飲用。小...
怎么把冰糖燉楊桃做好吃?
檸檬：1個(gè)（可選，用于增加風(fēng)味）【制作步驟】準(zhǔn)備楊桃：將楊桃洗凈，去掉兩端，再切成均勻的片或者塊狀。如果擔(dān)心楊桃的澀味，可以用鹽水浸泡一下，再用清水沖洗干凈。熬煮冰糖水：在鍋中加入適量的水，根據(jù)個(gè)人口味放入冰糖。用小火慢慢加熱，直到冰糖完全溶解，制成冰糖水。燉楊桃：將切好的楊桃片放入...
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盧灣區(qū)棘爪： ______ 把核取出來,桃切成四片.然后就不銹鋼鍋煮沸,然后加冰糖,再煮二十分就好了.晾涼就象罐頭一樣了
盧灣區(qū)棘爪： ______ 怎樣煮出一鍋像商店賣的罐頭一樣好吃的糖水黃桃? 我不會(huì)告訴你要加多少水,放多少糖 你所需要知道的,只是火候 如果,人生可以由自己掌握火候,那么,你會(huì)煮出最美味的糖水黃桃 煮黃桃前,你要先做好準(zhǔn)備工作,要撥下果皮,或者是...
盧灣區(qū)棘爪： ______ 桃子慕思蛋糕 材料 雀巢鮮奶油250克,桃子果醬1瓶,蛋糕底1個(gè),魚膠粉10克,牛奶150克 做法1.將蛋糕分成兩片,一片直徑略少點(diǎn),大的一片放活底模底,小的一片到時(shí)放中間.2.將魚膠粉加牛奶浸泡發(fā)大,隔熱水加熱溶化,加入桃子果醬.3.鮮奶油打到六分發(fā).4.將奶油和果醬溶液拌勻.5.倒一部分在加了蛋糕底的活底模上,再加上小的一片蛋糕,再倒下剩余的.6.放冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上.
盧灣區(qū)棘爪： ______ 主料大米200克黃桃50克南瓜150克 輔料紅糖適量 步驟 南瓜黃桃大米粥的做法步驟11.南瓜切成小塊.南瓜黃桃大米粥的做法步驟22.黃桃切成塊.南瓜黃桃大米粥的做法步驟33.電飯煲中放入涼水,放入南瓜塊.南瓜黃桃大米粥的做法步驟44.接著放入黃桃.南瓜黃桃大米粥的做法步驟55.水開后,放入大米飯.南瓜黃桃大米粥的做法步驟66.把大米飯,攪開.南瓜黃桃大米粥的做法步驟77.再次開鍋后,繼續(xù)熬制,當(dāng)當(dāng)大米粥變黏,南瓜變爛時(shí)就可以出鍋了.南瓜黃桃大米粥的做法步驟88.美味的南瓜黃桃大米粥熬制好了,如果喜歡吃甜的可以放點(diǎn)糖.
盧灣區(qū)棘爪： ______ 黃桃糯米粥 主料 糯米50g 黃桃1個(gè) 輔料 冰糖適量 步驟 1.糯米洗凈 2.黃桃洗凈 3.黃桃切塊 4.電飯鍋中放水 5.放入糯米 6.放入黃桃 7.放入冰糖 8.煮至水沸,悶10分鐘 9.盛碗
盧灣區(qū)棘爪： ______ 1、取一無裂痕的玻璃瓶,用清水沖洗干凈.2、鍋里放入足量的冷清水.3、洗好的玻璃瓶放入水中.4、大火燒開,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右.5、15分鐘后關(guān)火,等鍋里的水溫降至30度左右時(shí),把瓶蓋放入水里(如果是玻璃蓋子,直接放...
盧灣區(qū)棘爪： ______ 原料:五花肉(一定要帶皮!!肉是最重要的,蘇滬一帶叫做“肋條肉”,其實(shí)就是去骨的rib.肋條肉要挑夾精夾肥的,好的肋條肉可以夾上近十層,也叫“夾心肉”,這種極品很難買到的,但是至少也要夾4、5層.肉要買兩斤至三斤,大鍋燒...
盧灣區(qū)棘爪： ______ 【玻璃瓶的清洗與消毒】: 取一無裂痕的玻璃瓶,用清水沖洗干凈 鍋里放入足量的冷清水 洗好的玻璃瓶放入水中 大火燒開,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右 15分鐘后關(guān)火,等鍋里的水溫降至30度左右時(shí),把瓶蓋放入水里(如果是玻璃蓋子,直...
盧灣區(qū)棘爪： ______ 食材:1000g黃桃,200g冰糖 做法:1、黃桃清洗干凈,削去桃皮,切成大塊.2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中,放入涼水.3、水量剛剛沒過黃桃即可.4、放入冰糖.5、大火煮開.6、煮開后,用勺子撇去上面的浮沫..煮至黃桃變軟,到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火.7、玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右.8、玻璃瓶中的水分擦干凈后,倒入煮好的黃桃,瓶子放入涼水中煮開,趁熱蓋上蓋子,放涼后放入冰箱冷藏即可.
盧灣區(qū)棘爪： ______ 水果蓮子羹的原料有蓮子50克,黃桃1個(gè)(約120克),荔枝100克,菠蘿3片(約100克).調(diào)料有冰糖、水淀粉各適量.做法是先將蓮子挑去蓮心,加適量水燜酥,用冰糖調(diào)味.其他水果切丁入蓮子湯中燒滾后加適量水淀粉勾芡成羹即成.將制好的蓮子水果羹放入冰箱冷藏后食用味道更好.
