豬肚的做法與教程
豬肚、牛肉、蒜薹、大蒜、泡野山椒、小米辣、生姜、料酒、蛋清、玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽、水淀粉
先把處理好的豬肚冷水下鍋焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，然后把豬肚撈出來清洗干凈，焯水時(shí)間不能太長，太長豬肚口感吃起來老，再把焯好水的豬肚切成肚丁，放入大碗中
再把洗干凈的牛肉切成牛肉丁，一起放入大碗中，再把牛肉和肚丁腌制一下，先放入小半勺食鹽、姜片去腥、料酒、半個(gè)雞蛋清，上手揉抓均勻，抓勻以后放入少許白胡椒粉去腥、一勺玉米淀粉，最后封上點(diǎn)食用油，擺在冰箱冷藏腌制一個(gè)小時(shí)備用
蒜薹切去老根切成丁，青椒去蒂去籽以后切辣椒丁，小米辣去蒂以后切辣椒圈，泡野山椒切小段，蒜子切片，一起放入小碟中備用。牛肉和豬肚腌制好了，把里面姜片挑出丟棄不用
油溫四成熱，放入肚丁和牛肉丁，低油溫把豬肚和牛肉滑熟，滑到變色就可以撈出來瀝干油放入盤中備用。鍋中留少許底油，放入小米辣、蒜片、野山椒爆香，再放入蒜薹、青椒一起翻炒
翻炒斷生以后再放入牛肉和豬肚翻炒，再淋入少許生抽，鹽不用放了，腌制的時(shí)候放過鹽了，適量料酒去腥，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色，翻炒均勻后，淋入少許水淀粉勾芡翻炒均勻，炒勻后再淋入少許明油就可以出鍋了
燒豬肚片的做法教程
燒豬肚片的做法教程：1. 準(zhǔn)備好豬肚片、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、清水。2. 豬肚片洗凈后切成小塊，蔥姜蒜切末備用。3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。4. 放入豬肚片煸炒至變色。5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精和適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。6. 最后大火...
豬肚的做法與教程
1.做前將豬肚都燒開水除掉浮沫, 這步很重要,會(huì)直接影響鹵出來的味道和氣味 2.準(zhǔn)備好所有材料后, 放入廖排骨濃縮鹵汁，加入適量水和鹽。放入其他材料。3.將豬肚放在高壓鍋底.然后就煮開的鹵水倒入, 注意看一下鹵水的顏色,如果感覺太淡的話,最好加入適量的醬油, 以增加鹵味的著色.4.高壓鍋上汽后...
豬肚的做法與教程
先把處理好的豬肚冷水下鍋焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，然后把豬肚撈出來清洗干凈，焯水時(shí)間不能太長，太長豬肚口感吃起來老，再把焯好水的豬肚切成肚丁，放入大碗中 再把洗干凈的牛肉切成牛肉丁，一起放入大碗中，再把牛肉和肚丁腌制一下，先放入小半勺食鹽、姜片去腥、料酒、半...
涼拌豬肚絲的做法
1. 初步處理：將清水倒入鍋中，大火煮沸。隨后，將豬肚放入沸水中焯水，去除多余的油脂和雜質(zhì)，然后撈出。2. 切絲準(zhǔn)備：將焯水后的豬肚切成細(xì)絲，青尖椒、紅尖椒也切絲，蒜瓣切末，香菜切段。3. 調(diào)味拌勻：將切好的肚絲和青尖椒放入碗中，加入香菜段、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、蠔油、香油和花椒油。
紅油肚絲的做法教程有哪些?
紅油肚絲是一道色香味俱佳的川菜，主要原料是豬肚，通過獨(dú)特的烹飪方法制作而成。下面是一份詳細(xì)的紅油肚絲做法教程：【材料準(zhǔn)備】豬肚一個(gè)（約500克）生姜一塊 大蔥一根 蒜末適量 花椒粉適量 辣椒粉適量 香菜適量 醬油適量 醋適量 白糖適量 雞精或味精適量 花椒油適量 香油適量 鹽適量 【步驟】準(zhǔn)備...
豬肚包雞的做法教程
1、豬肚、家雞、蔥段、姜、胡椒、黨參、玉竹、紅棗、北芪。2、豬肚按照以上的方法清洗干凈備用。3、將處理好的家雞斬件，加少許鹽腌制二十分鐘左右。4、將所有準(zhǔn)備好的食材塞入豬肚內(nèi)，胡椒要顆粒的那種，不要粉末，將一半的胡椒拍碎會(huì)更有味道，胡椒的量根據(jù)個(gè)人的品味來決定。5、豬肚放入砂鍋，加水，...
肚包雞的家常做法 正宗肚包雞的教程
2、做法：豬肚加入少許鹽，干面、白醋手抓二十分鐘左右，洗凈，去除異味。三黃雞去內(nèi)臟洗干凈，加入少許紹酒、蔥、姜腌制十分鐘。將洗凈的豬肚翻過來抹上少許鹽，再將整雞裝進(jìn)豬肚內(nèi)，再放入冰塊中，冰鎮(zhèn)三十分鐘。將藥膳及肚包雞放入砂鍋內(nèi)煲三十五分鐘左右熟透，加入鹽、味精胡椒即可。調(diào)料制作:取原...
男士做肚子的視頻教程
男士做肚子的教程如下：1、空中蹬車：鍛煉腿部，使腹部扁平。做法：仰臥，下背部著地，雙肘支撐身體，右腿屈膝，朝胸前運(yùn)動(dòng)，然后伸進(jìn)腿，保持離地15厘米高。同時(shí)左腿屈膝，朝胸前運(yùn)動(dòng)。不要拱背，如此不斷交替屈伸，如同蹬自行車。全過程時(shí)間：30秒。2、木偶動(dòng)作：鍛煉上臂及腰腹部。做法：直立，雙腳...
豬肚雞的做法視頻教程
1、豬肚買回來用流動(dòng)水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈，最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了。2、將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出用刀切成條狀，雞肉洗干凈后剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈。3、將切好的...
豬肚湯的做法視頻教程
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蒙山縣絞孔： ______ 1、食材:青椒3個(gè),熟豬肚1個(gè),胡蘿卜1根,料酒1勺,生抽1勺,蒸魚豉油1勺,老干媽醬1勺,生姜4片,蒜瓣4個(gè),糖鹽適量.2、方法/步驟:準(zhǔn)備辣椒、胡蘿卜、熟豬肚,洗干凈備用.3、辣椒、豬肚、胡蘿卜、生姜切絲,蒜頭切碎.4、油燒熱,下生姜、蒜末煸香.5、下肚絲爆炒.6、放料酒、蒸魚豉油繼續(xù)炒.7、下辣椒絲和胡蘿卜絲炒熟.8、放一勺生抽,一勺老干媽炒勻.9、最后放一勺糖,少許鹽、雞精炒勻出鍋.
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蒙山縣絞孔： ______ 1、豬肚1個(gè)、大米適量、食鹽適量、醋適量、味精2克、蔥5克、姜5克、香油適量、白胡椒適量.2、做法:豬肚洗凈、煮熟,大米浸泡淘凈,蔥姜切末,準(zhǔn)備調(diào)味料.3、大米加水煮粥,熟豬肚切成絲.鍋燒熱,加香油,香油下鍋后,加豬肚煸炒.4、放入蔥姜末,加醋、鹽、白胡椒粉少許炒入味,加味精出鍋.5、煮好的白粥.將粥盛入碗內(nèi),倒入炒好的豬肚即可.
蒙山縣絞孔： ______ 1、食材:2個(gè)洋蔥、豬肚1個(gè)、掛辣椒小米辣中度、姜和大蒜、綠皮書、2湯匙料酒、1勺醬油、1湯匙醋、鹽味精糖適量、半碗面粉.2、方法/步驟:(1)把豬肚、杭椒、小米辣、洋蔥、蒜頭、姜片、青花椒、料酒、醋,鹽,味精,糖以及洗豬肚用的面粉、食鹽準(zhǔn)備好備用!(2)豬肚沖洗后,加入面粉搓洗,撕下內(nèi)側(cè)白色組織,再用食鹽搓洗,反復(fù)兩次洗凈.(3)下鍋飛水撈出,鍋中燒水加入姜片和料酒,豬肚燉煮一小時(shí)后撈出,涼水沖洗后切條.(4)接著開火,鍋燒熱之后加入適量油,油熱了之后鍋中下洋蔥頭,花椒,大蒜和豆瓣醬,翻炒煸香后下豬肚.(5)然后分別加入料酒,醬油,少許醋,鹽,味精,糖,紅椒,翻炒上色后加入青紅椒段,翻炒片刻出鍋.
蒙山縣絞孔： ______ 1、熟豬肚半個(gè)切條.2、準(zhǔn)備辣椒等,洗凈切絲.3、爆香姜,朝天椒.4、倒入豬肚,蒜,加料酒,生抽,一點(diǎn)鹽翻炒盛出備用.5、煸炒洋蔥出香味.6、倒入辣椒.7、翻炒均勻加鹽.8、加醋翻炒.9、倒入豬肚.10、翻炒均勻.11、加一點(diǎn)點(diǎn)糖.12、加蔥翻炒均勻裝盤.
蒙山縣絞孔： ______ 1、白煮豬肚500克,青椒、紅椒各250克,蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量.2、做法:將豬肚片成片;青紅椒切開去筋去籽洗凈,用開水氽一下,撈出切成小段.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出鍋即可.
蒙山縣絞孔： ______ 1、蓮子豬肚湯.材料:豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生姜薄片2片、鹽、雞精、蔥末.做法:豬肚洗凈,開水氽熟,切成兩指寬的小段.將豬肚、蓮子生、姜薄片...
蒙山縣絞孔： ______ 1、主要材料:豬肚500克、紅辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、大蔥1根、生姜1塊、花椒適量、大料適量、干辣椒適量.2、調(diào)味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙.3、大蔥洗凈切段;生姜洗凈,部分去皮拍松,部分切末備用;將豬肚反復(fù)用清水洗凈;青、紅辣椒洗凈切絲.4、燒開水,把豬肚氽一下,呈白色時(shí)撈出刮洗干凈,除去油脂.5、洗凈鍋,再加水燒開,放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒,大火燒開后撇去浮沫,改用小火煮.6、約1小時(shí)后取出豬肚晾涼,切成絲裝盤,然后放入辣椒絲.7、將精鹽、味精、香醋、香油調(diào)勻,淋在肚絲和辣椒絲上,撒上姜末即可.
