黃瓜腌制方法和配方 黃瓜腌制方法和配方是什么
1、將黃瓜洗干凈后切成條狀,放入盆中撒上鹽,然后放一晚上入味。
2、鐵鍋洗干凈,開大火將鍋燒熱蒸干水分,倒入醬油和糖,煮開融化后關(guān)火,盛到一個(gè)容器中晾涼。
3、生姜切片,大蒜掰成瓣。將腌好的黃瓜放入晾涼的醬油白糖中,并加入姜片、蒜,和辣椒,攪拌均勻。然后加入白酒和味精。
4、開大火將鍋燒熱蒸干水分后倒入食用油,然后放入花椒,炸熟后關(guān)火。
5、花椒油晾涼后倒入黃瓜和腌料中，裝壇并密封，腌制三天即可食用。
釋勇18533997462： 腌黃瓜做法及配料 -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 原料:黃瓜、紅糖、干黃醬和雞粉. 第一步,將備好的黃瓜切成條.對(duì)于老一點(diǎn)的黃瓜,或者黃瓜頭部的部分,要注意把它的芯切掉,然后,把鹽撒在黃瓜的表面開始腌制了,腌制的時(shí)間大概兩個(gè)小時(shí)就可以. 注意:腌制的過(guò)程中,要將其翻...
釋勇18533997462： 黃瓜怎么腌制又脆又好吃還不易壞 -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 給你說(shuō)個(gè)各種配料都比較適中,口味超級(jí)好吃的法子吧,真的很好吃: 黃瓜10斤,尖椒2斤,切開用1斤精鹽淹24小時(shí),控干水. 醬油3斤,醋4兩, 燒開,冷涼. 鮮姜4兩,大蒜4兩,切片. 香油2兩,味精2兩,白糖1斤,白酒4兩. 其中醬油,醋一定要在干凈無(wú)油的鍋里燒,燒開后,把味精,白糖摻進(jìn)去充分融化,等冷涼后加白酒,倒進(jìn)準(zhǔn)備好的容器里.然后放入淹好的菜,最后將香油滴在最上面,起隔絕空氣的作用. 最后蓋好蓋子就完成了,過(guò)個(gè)1星期以后就可以吃了
釋勇18533997462： 如何腌制爽口小黃瓜 -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 方法一: 1.晚七點(diǎn)、黃瓜十斤,切成如下模樣. 2.切好后灑鹽一斤(如果你做的量少,照這個(gè)比例遞減就行了,不用擔(dān)心咸的,放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來(lái),鹽會(huì)大多隨著水流走.) 3.把灑了鹽的黃瓜拌勻,用重物壓上,把黃瓜里的水...
釋勇18533997462： 黃瓜怎么腌制咸菜好吃 -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 食材:黃瓜.調(diào)料:辣椒,鹽,香油,醋,花椒,味精,蒜等.工具盆,鍋,灶等輔助工具.方法/步驟 黃瓜選購(gòu)!當(dāng)你想要腌黃瓜咸菜的時(shí)候,你就要去市場(chǎng)上購(gòu)物哦.一定要記得,選那些根部帶有黃花的新鮮的黃瓜是最好的.當(dāng)然,量的大...
釋勇18533997462： 怎樣腌出來(lái)的黃瓜,比肉還好吃,做法拿好不謝,一般人我不告訴ta -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 腌黃瓜的做法 主料 黃瓜 3根 輔料 芝麻油 適量 鹽 適量 紅線椒 適量 辣椒油 適量 涼拌醋 適量 糖 適量 味極鮮 適量 步驟 1.準(zhǔn)備食材 2.將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段. 3.緊貼黃瓜的外皮開始轉(zhuǎn)圈向里削(盡量削薄點(diǎn)) 4.轉(zhuǎn)圈直...
釋勇18533997462： 清水腌黃瓜有哪些配方?
昌樂(lè)縣視圖： ______ (1) 配方黃瓜10千克,精鹽1.5千克,水5千克 (2) 方法黃瓜洗凈,用500克鹽灑在黃瓜表面,放1天.水煮沸將剩余的鹽化開,放涼倒人缸中.將黃瓜滲出的水倒掉, 晾1天,再將黃瓜倒人缸中腌制,8天后可食用.食用時(shí),可切片切塊,依個(gè)人口味,加人調(diào)味料.
釋勇18533997462： 如何腌制醬黃瓜? -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 腌制醬黃瓜方法: 原料:黃瓜2500克(5斤)、醬油1250克(2.5斤)、鹽250克、蒜100克、姜100克、紅糖100克、花生油75克、雞精75克、白酒165克、花椒30克. 做法: 1、黃瓜洗凈晾干,將黃瓜切成1寸左右的條,放入鹽腌2—3小時(shí). ...
釋勇18533997462： 怎樣腌制咸菜 -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當(dāng)天腌3~5小時(shí)后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒缸4次后可食用.如需長(zhǎng)期貯藏,將...
釋勇18533997462： 怎樣腌制油黃瓜? -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 獨(dú)門秘技腌黃瓜——酸,甜,辣,爽! 主料:鮮嫩黃瓜兩至三根(一定要頂花帶刺的做出來(lái)才爽口哦) 調(diào)料:A.鹽一勺 B.白醋五勺,冰糖一塊(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干紅辣椒四個(gè)(掰成小段) 制作方法:1,將黃瓜洗凈,...
釋勇18533997462： 黃瓜的腌制法怎么做 -
昌樂(lè)縣視圖： ______ 整條黃瓜腌制時(shí)的用料 大家在腌制整條黃瓜時(shí),可以準(zhǔn)備黃瓜五千克,麻椒兩個(gè),食用鹽五百克.再就是醬油一千五克克,白酒三百五十克,白糖三百五十克,姜和大蒜各兩百克,味精一百克,白醋五十克. 整條黃瓜腌制的具體方法 1、把黃...
2、鐵鍋洗干凈,開大火將鍋燒熱蒸干水分,倒入醬油和糖,煮開融化后關(guān)火,盛到一個(gè)容器中晾涼。
3、生姜切片,大蒜掰成瓣。將腌好的黃瓜放入晾涼的醬油白糖中,并加入姜片、蒜,和辣椒,攪拌均勻。然后加入白酒和味精。
4、開大火將鍋燒熱蒸干水分后倒入食用油,然后放入花椒,炸熟后關(guān)火。
5、花椒油晾涼后倒入黃瓜和腌料中，裝壇并密封，腌制三天即可食用。
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昌樂(lè)縣視圖： ______ 一、腌黃瓜 配料:黃瓜100千克,鹽20千克,家庭腌制數(shù)量較小,可按此比例斟情減少.方法:將黃瓜洗凈放人缸內(nèi),一層瓜一層鹽,并均勻地灑少量鹽水,當(dāng)天腌3~5小時(shí)后倒缸1次,以后每天1次,連續(xù)倒缸4次后可食用.如需長(zhǎng)期貯藏,將...
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