毛雞的做法和吃法
毛雞的做法：
1. 先將毛雞宰殺，去掉內(nèi)臟和羽毛，洗凈備用。
2. 將毛雞切成塊狀，放入鍋中加水煮開(kāi)，撇去浮沫后加入料酒、姜片、蔥段、鹽等調(diào)料，轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，直到雞肉熟爛入味即可。
3. 取出雞肉，放入碗中，淋上熱油，撒上蔥花即可。
毛雞的吃法：
1. 燉煮好的毛雞可以直接食用，也可以配上米飯、面條等食用。
2. 可以將燉煮好的毛雞肉切成小塊，配上蔬菜、豆腐等烹制成各種菜肴。
3. 毛雞湯可以作為湯料，也可以用來(lái)烹制各種菜肴。
雞肉咋做好吃?
相信大家都吃過(guò)雞肉，讓很多人都沒(méi)有仔細(xì)研究過(guò)雞肉的吃法，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不同的人群，要根據(jù)自己的需要選擇雞肉的正確吃法，比如有些人營(yíng)養(yǎng)不良，出現(xiàn)了面黃肌瘦的情況，這時(shí)候最好用雞肉來(lái)燉湯吃，燉湯的時(shí)候可以加入生姜與花椒等等，下面介紹幾種雞肉的流行吃法。雞肉咋做好吃？雞肉炒時(shí)蔬...
雞肉的做法有哪些?怎樣做最好吃
（4）接著再把清洗好的白蘿卜放入鍋中，進(jìn)行燉煮，等湯汁變濃，便可以撒上點(diǎn)鹽，蔥花，出鍋食用了。2.栗子燉雞 （1）將雞肉給清洗干凈，切成適量的大小，板栗把殼給去掉，辣椒，姜，蔥給清洗干凈。（2）鍋中加入適量的清油，把雞肉給炸一下，再和著鹽，炸成金黃色的，再撈起來(lái)把油瀝干。（3...
雞怎么做好吃
適宜于燉、悶、鹵、炸。可用來(lái)制作的美味有炸雞排。雞小胸是位于胸部?jī)?nèi)側(cè)的肉，形似柳葉。肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩。適宜于煎、炸、炒。可用來(lái)制作的美味有香煎雞小胸。雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)。雞翅可分為翅尖、翅中和翅根。雞翅尖即雞翅膀的外端。肉質(zhì)鮮嫩，口感Q彈。富含蛋白質(zhì)和...
雞肉應(yīng)該怎么做來(lái)才好吃
5、椒麻雞面 如果你不想做飯，用胡椒粉做這個(gè)面條也是個(gè)不錯(cuò)的主意。先用胡椒粉和胡椒粉把雞肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在鍋里煮，直到面熟。不過(guò)，這種辣椒面雖然很香，但是也很辣。推薦能吃辣的朋友來(lái)做。6.鹽烤雞 想吃雞，怎么才能少吃咸雞？美食君做家常菜版的鹽_雞，不像傳統(tǒng)的鹽_雞...
肉雞有什么吃法分享?
紅燒雞：將雞肉切塊，用醬油、糖、料酒、姜片等調(diào)料腌制后，放入鍋中燉煮至雞肉熟爛入味。紅燒雞肉色澤紅亮，味道鮮美，是家常菜中的經(jīng)典做法。清蒸雞：選擇新鮮的整雞，清洗干凈后，用蔥姜、料酒等簡(jiǎn)單調(diào)料腌制，然后放入蒸鍋中蒸熟。清蒸雞肉質(zhì)鮮嫩，湯汁清澈，是追求原汁原味的健康吃法。炸雞：將雞肉...
雞肉的什么吃法比較好?
預(yù)熱烤箱后，將雞放入中層，以180°C左右的溫度烤制約1.5小時(shí)，期間可適當(dāng)刷幾次腌料汁，直至表皮金黃酥脆。烤雞外皮焦香，內(nèi)部多汁，搭配土豆泥、蔬菜沙拉食用，既滿(mǎn)足了口腹之欲，又保證了營(yíng)養(yǎng)均衡。總之，雞肉的吃法多種多樣，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。無(wú)論是追求清淡健康的清蒸，還是...
柴雞的吃法 柴雞的做法
1、主料：柴雞1只、土豆4個(gè)。2、輔料：姜4片、花椒5克、干辣椒3個(gè)、桂皮1段、八角1個(gè)、料酒5克、醬油5克、食鹽5克、香菜1棵、朝天椒1個(gè)、植物油1湯匙。3、熱植物油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒，加入柴雞塊兒同炒，淋入料酒。4、加入少許醬油，加入適量的清水沒(méi)過(guò)雞塊兒。5、蓋上蓋...
家常燉雞肉怎么做好吃?
放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷,大火翻炒10分鐘,把香料的香味炒出,把雞肉內(nèi)的水分炒出來(lái),這樣雞肉吃著更有韌性,并且給肉炒上色,看起來(lái)也很有食欲。 第五步:雞肉炒至上色以后,加入適量的水,注意要加熱水,如果加涼水的話,雞肉是熱的突遇涼水后,肉質(zhì)會(huì)緊縮,就燉不爛了。 第六步:加水以后,...
雞肉的三十六種吃法
34.檸檬雞：將雞肉切成丁狀，加入檸檬汁和香料煮制。35.黑椒雞排：將雞肉煎炸至金黃色，淋上黑椒醬汁。36.涼拌雞肉絲：將雞肉切成絲狀，加入姜蒜醬和醬油拌制成的涼拌雞肉絲。以上這些雞肉的吃法不但味道好，而且制作簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的做法來(lái)享用美食。
老母雞的最佳吃法和做法
老母雞的最佳吃法與做法推薦如下：一、燉湯 老母雞非常適合燉湯，其肉味鮮美，湯品營(yíng)養(yǎng)豐富。可以搭配一些中藥材如枸杞、當(dāng)歸等，具有滋補(bǔ)功效。1. 準(zhǔn)備食材：首先，選擇一只健康的老母雞，并準(zhǔn)備好所需的食材，如枸杞、姜片、蔥段等。2. 清洗處理：將母雞宰殺后清洗干凈，去除多余的脂肪和雜質(zhì)。3. 燉...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
鹿城區(qū)相貫： ______ 原料干毛雞(或鮮毛雞320g,均除去毛,內(nèi)臟)160g當(dāng)歸160g紅花 160g赤芍15g桃仁15g 白芷160g茯苓20g川芎160g 千年健160g 白 酒17L 然后以上9味藥,干毛雞(鮮毛雞不蒸)用蒸汽蒸15分鐘,放涼,用白 酒適量浸泡25日后,與當(dāng)歸等8味置容器內(nèi),加白酒(前后兩次共17L)密閉 泡45?55天,濾過(guò)即得. 它的主治功能有活血通經(jīng),祛風(fēng)除濕.用于婦女產(chǎn)后血暈,或肢體疼痛,及痛 經(jīng)、經(jīng)閉等癥. 它的用法和用量分別是口服:每次15?30ml,每日3次. 需要注意的是凡感冒發(fā)熱、喉痛、目赤者禁用. 備注:產(chǎn)后血暈是產(chǎn)科的危重證之一,應(yīng)高度重視,積極救治,毛雞酒適 用于瘀血上攻中的輕證.
鹿城區(qū)相貫： ______ 一、原料:鴉鵑1500 克,白酒5000 克. 二、制法:將鴉鵑宰殺,去毛、內(nèi)臟、洗凈,放入盛酒的壇內(nèi),將壇口密封,浸泡 3 個(gè)月可飲用. 按:毛雞酒是婦科名酒,譽(yù)滿(mǎn)國(guó)內(nèi)外.毛雞肉浸泡于白酒內(nèi)而成.毛雞 肉具有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、調(diào)經(jīng)通乳、祛風(fēng)濕的功效.李時(shí)珍云:“老酒和血養(yǎng)氣, 暖胃辟寒”.白酒具有宣引藥勢(shì)、調(diào)和氣血、疏筋治血的功效.毛雞肉借酒 宣引之勢(shì),其滋補(bǔ)養(yǎng)陰、調(diào)經(jīng)通乳、祛風(fēng)濕的功效更強(qiáng).對(duì)婦女產(chǎn)后風(fēng)痛、 手足麻痹、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、乳汁少、跌打損傷等病癥有很好療效.
鹿城區(qū)相貫： ______ 整只雞洗干凈后,抹上鹽、料酒和醬油放冰箱腌制2個(gè)小時(shí).腌制好以后拿出肚子里裝上作料(看自己喜歡,也可以放糯米,做成糯米雞),縫口.然后可以上鍋蒸,也可以下鍋燉.因?yàn)殡u肉是比較容易熟的,不用時(shí)間太長(zhǎng),一般半個(gè)小時(shí)左右就可以了,時(shí)間長(zhǎng)了肉就發(fā)柴了.
鹿城區(qū)相貫： ______ 主料 三黃雞500g50g 輔料 油適量 鹽適量 老抽適量 生抽適量 料酒適量 糖適量 毛豆燒雞的做法1 準(zhǔn)備的材料2 剁好的雞塊焯水3 鍋中倒油,爆香姜片,倒入雞塊翻炒4 倒入一勺老抽5 兩勺生抽6 一勺料酒7 兩勺糖8 兩勺鹽,適量水翻炒均勻大火燒開(kāi),小火燉20分鐘9 燒開(kāi)后倒入毛豆10 再次小火燉煮5分鐘
鹿城區(qū)相貫： ______ 各種雞的最佳吃法(白切雞) 做法一: 1、將雞在滾開(kāi)湯鍋內(nèi)浸燙熟(不宜過(guò)熟,一般15分鐘左右即可),取出晾涼后切成塊(晾涼再切雞肉不會(huì)散),裝在盤(pán)中; 注:為了使雞皮爽滑生雞要在熱水中燙一下,緊接著用冷水沖涼. 在煮雞的過(guò)...
鹿城區(qū)相貫： ______ 辣子雞雞300克,干辣椒50克,花椒粒1湯匙,蔥15克,姜15克,蒜15克,紹酒1湯匙,醬油1湯匙,糖1茶匙,鹽、味精、香油適量. 1、把雞洗凈,剁成小塊;把干辣椒剪成段;蔥切成段,姜拍成塊、蒜切片.2、把雞塊用紹酒、糖、鹽、蔥段...
鹿城區(qū)相貫： ______ 重慶辣子雞 原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3...
鹿城區(qū)相貫： ______ 焯過(guò)水的雞肉撈出來(lái)、姜片、鹽適量碼味兒十分鐘.青尖椒切粒備用. 2 炒鍋內(nèi)加食用油適量,加適量糖、雞精,加胡椒粉、料酒,放碗里、豆瓣適量,再翻炒. 4 待青尖椒粒炒熟:其它、煮鍋、鹽出鍋. 使用的廚具,青尖椒量可以增加減少...
鹿城區(qū)相貫： ______ 白斬雞 原料: 土雞、蔥、沙姜、生抽 做法: 燒沸一鍋水,把整只雞放入,熄火;蓋好蓋,燜著十分鐘,以斬出來(lái)的雞塊骨髓帶血為適,斬件后,點(diǎn)著調(diào)料吃. 特點(diǎn): 保持了雞肉的鮮美、原汁原味 干炸雞 材料: 雞、鹽、料酒、味...
鹿城區(qū)相貫： ______ 1、首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒(méi)過(guò)雞肉,大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋,這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污); 2、將清洗過(guò)的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片、蔥段各2根,加入少量料酒(據(jù)說(shuō)...
