有哪些魔芋豆腐的烹飪教程值得分享？
魔芋豆腐，又稱為魔芋絲、魔芋糕或者Konjac tofu，是一種由魔芋植物的根莖制成的食品。它低熱量、低脂肪、高纖維，非常適合健康飲食和減肥餐單。以下是一些烹飪魔芋豆腐的教程，可以讓你輕松制作出美味的魔芋豆腐料理。
魔芋豆腐基礎(chǔ)做法：
準(zhǔn)備魔芋豆腐一塊，將其切成小塊或條狀。
將切好的魔芋豆腐放入沸水中焯水1-2分鐘，去除多余的水分和異味。
撈出后用冷水沖涼，瀝干備用。
酸辣魔芋豆腐：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、蒜末、蔥花、辣椒、醬油、醋、糖和鹽。
在鍋中加入適量油，爆香蒜末和辣椒。
加入魔芋豆腐翻炒均勻。
調(diào)入醬油、醋、糖和鹽，快速翻炒至魔芋豆腐吸收調(diào)味料。
撒上蔥花即可出鍋。
魔芋豆腐炒肉：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、豬肉（或雞肉）切片、蒜末、姜末、醬油、料酒、胡椒粉和淀粉。
將肉片用醬油、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分鐘。
魔芋豆腐切塊，焯水備用。
鍋中加油，先將腌好的肉片快速翻炒至變色。
加入魔芋豆腐和姜蒜末，繼續(xù)翻炒。
調(diào)入適量醬油和鹽，炒至食材熟透即可。
魔芋豆腐海鮮湯：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、海鮮（如蝦仁、魚(yú)片、蛤蜊等）、姜片、蔥段、高湯或清水、鹽和雞精。
魔芋豆腐切塊，焯水備用。
鍋中加入高湯或清水，放入姜片和蔥段煮沸。
加入魔芋豆腐和海鮮，煮至海鮮熟透。
調(diào)味后撇去浮沫，撒上蔥花即可。
魔芋豆腐蔬菜沙拉：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、黃瓜、番茄、生菜等新鮮蔬菜，以及橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒。
將魔芋豆腐切成小塊，焯水后冷卻。
將蔬菜洗凈切片或撕成小塊。
將魔芋豆腐和蔬菜混合在沙拉碗中。
調(diào)制沙拉醬，將橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒混合均勻。
將沙拉醬均勻淋在蔬菜和魔芋豆腐上，拌勻即可食用。
這些是魔芋豆腐的一些基本烹飪方法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。魔芋豆腐的烹飪非常靈活，可以搭配各種不同的食材和調(diào)味料，創(chuàng)造出多樣化的美食享受。
官界17390339993： 魔芋鯽魚(yú)煲的制作方法是怎樣的?
霸州市等寬： ______ 魔芋鯽魚(yú)煲的原材料有魔芋豆腐200克,活鯽魚(yú)250克,生姜、料酒、油、鹽適量. 做法是將鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟,洗干凈,入鍋,加清水適量.煮沸后加生姜、料酒、油、鹽等調(diào)味品.湯煮至乳白色后加入魔芋豆腐,至豆腐入味,即可起鍋.配餐服用.最好是晚上只喝此湯,魔芋可幫助清理體內(nèi)郁熱. 具有補(bǔ)益正氣,清熱潤(rùn)燥,解毒潤(rùn)腸的功效.
官界17390339993： 求魔芋豆腐的詳細(xì)做法
霸州市等寬： ______ 原料: 魔芋片500克、大米(或玉米)250克. 做法: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐; 2、芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過(guò)2、5~3厘米; 3、攤晾后,用刀切成塊狀,置水中浸泡數(shù)天,并常換水,待水沒(méi)有怪味時(shí),即可食用.芋片膨脹系數(shù)為20~30倍,所以煮時(shí)鍋內(nèi)應(yīng)放足水.
官界17390339993： 涼拌蒜泥魔芋制作方法是什么?
霸州市等寬： ______ 將魔芋豆腐切成片,在沸水中漂幾分鐘,撈起瀝干水分,加少許食鹽脫水.將醬油、味精、熟油辣椒、香油、花椒面、蒜泥等,與魔芋片拌勻即成.
官界17390339993： 大家好啊,磨芋豆腐怎么吃啊
霸州市等寬： ______ 請(qǐng)輸入原 料:魔芋豆腐200克,甜面醬一勺,蔥一段,蒜2瓣,姜一片,生粉一勺調(diào)味料:鹽、糖、醬油:1、 蒜切片,姜切碎,蔥斜切成段,魔芋豆腐切成小方塊,放入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥?2、 碗中加鹽、糖、醬油少許,淀粉調(diào)成汁.3、 炒鍋加油燒熱,把魔芋下鍋滑油盛出來(lái).4、 鍋留底油燒熱,加姜蒜炒香后,再加甜面醬翻兩下.5、 倒入魔芋豆腐、蔥段,烹入調(diào)味汁炒勻. 你的答案...
官界17390339993： 素炒魔芋的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
霸州市等寬： ______ 1.魔芋洗干凈切絲,切好放入鍋里煮,煮開(kāi)在煮5分鐘就撈出瀝干水.2.生姜大蒜辣椒切好備用3.鍋燒干放入適量的食用油,放大蒜炒出香味,依次加入辣椒炒,要小火,辣椒大蒜爆出香味放瀝干水的魔芋絲,翻炒幾分鐘加入生姜絲,鹽巴,生抽翻炒,最后用淀粉兌水加入鍋里翻炒,撒點(diǎn)雞精翻炒幾下就可以出鍋了4.素炒魔芋就好了
官界17390339993： 我想做魔芋豆腐,該怎么燒著吃啊??
霸州市等寬： ______ 用魔芋制作 摔漿魔芋豆腐 這種豆腐又叫擦漿、摔漿或擦芋豆腐.是將魔芋凈,除去外皮,再磨擦成漿,即制成芋糊. 制作芋糊是關(guān)系到生產(chǎn)摔漿魔芋豆腐成敗的關(guān)鍵.因此,要掌握好兩點(diǎn):一是要磨細(xì).磨得愈細(xì)愈好,切忌有粗粒固和芋塊....
官界17390339993： 宮保魔芋豆腐要怎么做好吃?宮保魔芋豆腐要哪些材料?如何做宮保魔芋豆腐
霸州市等寬： ______ 宮保魔芋豆腐詳細(xì)制作步驟1. 用竹片刮去魔芋的外皮,最好戴上手套,防止皮膚與魔芋接觸后麻癢難受;2. 盆內(nèi)裝入桐殼灰堿水或市售純燒堿水,在細(xì)蔑制的沙撮上,將魔芋擦細(xì)入堿水中(堿水的多少,視要制作的魔芋多少而定);3. 當(dāng)擦和的...
官界17390339993： 魔芋豆腐的做法
霸州市等寬： ______ 一般用魔芋粉制作比較簡(jiǎn)單. 魔芋豆腐制作新技術(shù):魔芋精粉8斤、淀粉或米粉2斤、天喜新型(魔芋)豆腐凝固劑0.3-0.5斤.工藝:先將精粉與淀粉拌勻,加涼水溶解,加入40-60倍的開(kāi)水中,繼續(xù)熬至完全溶解,加入凝固劑攪拌溶解,繼續(xù)加熱5分鐘即可出鍋,倒入模具,徹底降溫凝固后即為魔芋豆腐.
官界17390339993： 水煮魔芋的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
霸州市等寬： ______ 1. 開(kāi)火燒水,將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下,撈起來(lái)備用.2. 鍋內(nèi)倒入花生油,放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香.3. 炒香后加入魔芋,放點(diǎn)料酒、糖、鹽翻炒.4. 翻炒片刻后加水燜一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出鍋.
官界17390339993： 我種有一些魔芋,很想自己制作魔芋豆腐,但不知簡(jiǎn)單的手工制作技術(shù)?
霸州市等寬： ______ 編輯本段做法一 菜品 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪拌,待...
魔芋豆腐基礎(chǔ)做法：
準(zhǔn)備魔芋豆腐一塊，將其切成小塊或條狀。
將切好的魔芋豆腐放入沸水中焯水1-2分鐘，去除多余的水分和異味。
撈出后用冷水沖涼，瀝干備用。
酸辣魔芋豆腐：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、蒜末、蔥花、辣椒、醬油、醋、糖和鹽。
在鍋中加入適量油，爆香蒜末和辣椒。
加入魔芋豆腐翻炒均勻。
調(diào)入醬油、醋、糖和鹽，快速翻炒至魔芋豆腐吸收調(diào)味料。
撒上蔥花即可出鍋。
魔芋豆腐炒肉：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、豬肉（或雞肉）切片、蒜末、姜末、醬油、料酒、胡椒粉和淀粉。
將肉片用醬油、料酒、胡椒粉和少量淀粉腌制10分鐘。
魔芋豆腐切塊，焯水備用。
鍋中加油，先將腌好的肉片快速翻炒至變色。
加入魔芋豆腐和姜蒜末，繼續(xù)翻炒。
調(diào)入適量醬油和鹽，炒至食材熟透即可。
魔芋豆腐海鮮湯：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、海鮮（如蝦仁、魚(yú)片、蛤蜊等）、姜片、蔥段、高湯或清水、鹽和雞精。
魔芋豆腐切塊，焯水備用。
鍋中加入高湯或清水，放入姜片和蔥段煮沸。
加入魔芋豆腐和海鮮，煮至海鮮熟透。
調(diào)味后撇去浮沫，撒上蔥花即可。
魔芋豆腐蔬菜沙拉：
準(zhǔn)備魔芋豆腐、黃瓜、番茄、生菜等新鮮蔬菜，以及橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒。
將魔芋豆腐切成小塊，焯水后冷卻。
將蔬菜洗凈切片或撕成小塊。
將魔芋豆腐和蔬菜混合在沙拉碗中。
調(diào)制沙拉醬，將橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒混合均勻。
將沙拉醬均勻淋在蔬菜和魔芋豆腐上，拌勻即可食用。
這些是魔芋豆腐的一些基本烹飪方法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。魔芋豆腐的烹飪非常靈活，可以搭配各種不同的食材和調(diào)味料，創(chuàng)造出多樣化的美食享受。
魔芋燒鴨子怎么做
材料：鴨肉 魔芋、蔥、姜、蒜、醬油、花椒、泡辣椒、豆瓣醬 1、將魔芋切條，放入鍋中，焯燙撈出，去除魔芋中的堿性，鴨塊中加入花椒，料酒姜蒜也焯熟撈出備用；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，加花椒、干辣椒炒香，放入焯好的鴨塊，小火煸炒出油出鍋備用；3、鍋中加少許油，下蔥姜蒜、豆瓣醬煸香，加水...
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霸州市等寬： ______ 魔芋鯽魚(yú)煲的原材料有魔芋豆腐200克,活鯽魚(yú)250克,生姜、料酒、油、鹽適量. 做法是將鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟,洗干凈,入鍋,加清水適量.煮沸后加生姜、料酒、油、鹽等調(diào)味品.湯煮至乳白色后加入魔芋豆腐,至豆腐入味,即可起鍋.配餐服用.最好是晚上只喝此湯,魔芋可幫助清理體內(nèi)郁熱. 具有補(bǔ)益正氣,清熱潤(rùn)燥,解毒潤(rùn)腸的功效.
霸州市等寬： ______ 原料: 魔芋片500克、大米(或玉米)250克. 做法: 1、魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐; 2、芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過(guò)2、5~3厘米; 3、攤晾后,用刀切成塊狀,置水中浸泡數(shù)天,并常換水,待水沒(méi)有怪味時(shí),即可食用.芋片膨脹系數(shù)為20~30倍,所以煮時(shí)鍋內(nèi)應(yīng)放足水.
霸州市等寬： ______ 將魔芋豆腐切成片,在沸水中漂幾分鐘,撈起瀝干水分,加少許食鹽脫水.將醬油、味精、熟油辣椒、香油、花椒面、蒜泥等,與魔芋片拌勻即成.
霸州市等寬： ______ 請(qǐng)輸入原 料:魔芋豆腐200克,甜面醬一勺,蔥一段,蒜2瓣,姜一片,生粉一勺調(diào)味料:鹽、糖、醬油:1、 蒜切片,姜切碎,蔥斜切成段,魔芋豆腐切成小方塊,放入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥?2、 碗中加鹽、糖、醬油少許,淀粉調(diào)成汁.3、 炒鍋加油燒熱,把魔芋下鍋滑油盛出來(lái).4、 鍋留底油燒熱,加姜蒜炒香后,再加甜面醬翻兩下.5、 倒入魔芋豆腐、蔥段,烹入調(diào)味汁炒勻. 你的答案...
霸州市等寬： ______ 1.魔芋洗干凈切絲,切好放入鍋里煮,煮開(kāi)在煮5分鐘就撈出瀝干水.2.生姜大蒜辣椒切好備用3.鍋燒干放入適量的食用油,放大蒜炒出香味,依次加入辣椒炒,要小火,辣椒大蒜爆出香味放瀝干水的魔芋絲,翻炒幾分鐘加入生姜絲,鹽巴,生抽翻炒,最后用淀粉兌水加入鍋里翻炒,撒點(diǎn)雞精翻炒幾下就可以出鍋了4.素炒魔芋就好了
霸州市等寬： ______ 用魔芋制作 摔漿魔芋豆腐 這種豆腐又叫擦漿、摔漿或擦芋豆腐.是將魔芋凈,除去外皮,再磨擦成漿,即制成芋糊. 制作芋糊是關(guān)系到生產(chǎn)摔漿魔芋豆腐成敗的關(guān)鍵.因此,要掌握好兩點(diǎn):一是要磨細(xì).磨得愈細(xì)愈好,切忌有粗粒固和芋塊....
霸州市等寬： ______ 宮保魔芋豆腐詳細(xì)制作步驟1. 用竹片刮去魔芋的外皮,最好戴上手套,防止皮膚與魔芋接觸后麻癢難受;2. 盆內(nèi)裝入桐殼灰堿水或市售純燒堿水,在細(xì)蔑制的沙撮上,將魔芋擦細(xì)入堿水中(堿水的多少,視要制作的魔芋多少而定);3. 當(dāng)擦和的...
霸州市等寬： ______ 一般用魔芋粉制作比較簡(jiǎn)單. 魔芋豆腐制作新技術(shù):魔芋精粉8斤、淀粉或米粉2斤、天喜新型(魔芋)豆腐凝固劑0.3-0.5斤.工藝:先將精粉與淀粉拌勻,加涼水溶解,加入40-60倍的開(kāi)水中,繼續(xù)熬至完全溶解,加入凝固劑攪拌溶解,繼續(xù)加熱5分鐘即可出鍋,倒入模具,徹底降溫凝固后即為魔芋豆腐.
霸州市等寬： ______ 1. 開(kāi)火燒水,將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下,撈起來(lái)備用.2. 鍋內(nèi)倒入花生油,放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香.3. 炒香后加入魔芋,放點(diǎn)料酒、糖、鹽翻炒.4. 翻炒片刻后加水燜一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出鍋.
霸州市等寬： ______ 編輯本段做法一 菜品 原料: 魔芋片500克 大米(或玉米)250克 制作方法 1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時(shí)多換水清除殘毒,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿,放入鍋內(nèi)煮熟,即成魔芋豆腐. 2.芋漿在鍋中加熱時(shí),應(yīng)用木棍不斷攪拌,待...
