東瓜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單
1、準(zhǔn)備食材：冬瓜、姜片、筍花、鹽、雞粉、糖適量
2、具體做法：
①冬瓜去皮切簿片洗凈下底味飛水，
②熱鍋冷油，炒香料頭，下冬瓜稍炒，
③調(diào)味，炒至冬瓜熟透，
④勾薄芡上碟造型。
二、冬瓜丸子湯
1、準(zhǔn)備食材：冬瓜、肉沫、姜片、鹽、糖、雞粉、生抽、胡椒粉、蔥花適量
2、具體做法：
①冬瓜切片，肉沫加鹽味調(diào)制成餡，
②熱鍋冷油，下姜片炒至香味出，
③加水燒開，將肉餡擠成丸子，
④下冬瓜片滾至熟，調(diào)味，撒上蔥花。
三、素?zé)径?br />1、準(zhǔn)備食材：冬瓜350克、干木耳10朵、枸杞10克、菜籽油適量、鹽適量、水淀粉1湯匙
2、具體做法：
①準(zhǔn)備食材，木耳提前泡發(fā)好，冬瓜去皮去籽，切成略厚的片；
②木耳切成寬絲，枸杞用水浸泡5分鐘，起鍋加入小榨菜籽油燒熱，加入冬瓜，翻炒至見(jiàn)軟；
③加入木耳，如果鍋?zhàn)悠桑图右稽c(diǎn)點(diǎn)水，將所有食材炒熟后，加入枸杞和少許鹽調(diào)味；
④淋上水淀粉，翻炒至湯汁明亮即可。
說(shuō)句心里話，東瓜雖然是一種外形樸素的蔬菜，但它那細(xì)膩的口感和清新的風(fēng)味別有一番滋味。今天，我們就來(lái)聊聊如何將東瓜烹飪得既美味又簡(jiǎn)單。
挑選一個(gè)成熟的東瓜至關(guān)重要。成熟的東瓜表皮呈淡綠色，摸起來(lái)稍軟，拿在手里會(huì)有沉甸甸的感覺(jué)。如果東瓜太嫩，炒出來(lái)會(huì)綿爛無(wú)味；如果太老，口感會(huì)發(fā)硬。
清洗東瓜時(shí)，需要將外皮徹底刷干凈，但不必削皮。東瓜皮含有豐富的膳食纖維和維生素，保留它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能增加口感的層次。清洗后，將東瓜切成塊狀或片狀，根據(jù)個(gè)人喜好而定。
炒東瓜的配料簡(jiǎn)單易得，通常只需要蔥姜蒜、鹽、雞精和少許生抽即可。如果喜歡更濃郁的風(fēng)味，還可以加入一些火腿丁或蝦仁。
炒鍋燒熱后，倒入適量的食用油，待油溫五成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香。當(dāng)香味溢出時(shí)，倒入切好的東瓜塊翻炒。翻炒至東瓜微微變軟后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
繼續(xù)翻炒至東瓜熟透，但注意不要炒得太久，以免東瓜出水過(guò)多，影響口感。淋入少許生抽提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
除了炒制，東瓜還有多種烹飪方式，如燉湯、做餡、涼拌等。其中，東瓜燉排骨湯是廣東地區(qū)的一道經(jīng)典美食，湯汁清甜鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生。東瓜餡餅外酥里軟，餡料鮮嫩多汁，深受大眾喜愛(ài)。而涼拌東瓜清爽開胃，是夏季不可多得的消暑菜肴。
掌握了這些烹飪技巧，相信你也能輕松做出美味可口的東瓜料理。無(wú)論你是新手小白還是經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪達(dá)人，都可以在東瓜的烹飪中找到樂(lè)趣和滿足。它的樸實(shí)與美味，將帶給你味蕾上的一場(chǎng)清新之旅。
佛手瓜怎么炒才會(huì)好吃?
如果喜歡吃肉，可以在炒制佛手瓜前先炒一些肉絲或肉末，再加入佛手瓜一起炒。為了保持佛手瓜的翠綠色澤，可以在焯水時(shí)加入少量的食用堿。總結(jié)：炒佛手瓜是一道簡(jiǎn)單的家常菜，關(guān)鍵在于處理得當(dāng)和火候控制。通過(guò)上述步驟，您可以烹飪出一道色香味俱佳的佛手瓜菜肴，既保留了佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)，又滿足了味蕾的需求...
清炒葫蘆瓜怎樣做更可口?
變化口味：如果你喜歡嘗試不同的口味，可以在炒制過(guò)程中加入一些其他配料，如紅椒絲增加顏色，或者加入蘑菇、胡蘿卜等蔬菜增加營(yíng)養(yǎng)和口感。也可以在最后加入少量的香醋或者辣椒油，使味道更加豐富多變。總之，清炒葫蘆瓜雖然做法簡(jiǎn)單，但通過(guò)以上步驟和技巧的細(xì)致處理，可以使這道菜變得更加美味可口。記得在...
清炒白玉瓜怎么做,清熱消暑超美味,一家人吃了都超級(jí)過(guò)癮呢?
第三步走紅翻炒白玉瓜片變松，根據(jù)口感先添加小勺鹽，1勺味極鮮調(diào)料。翻炒白玉瓜快斷生時(shí)，添加青椒條。再次翻炒白玉瓜，青椒條斷生，起鍋前能加少量味精翻炒勻稱就可以起鍋。第四步這道菜口味淡營(yíng)養(yǎng)成分又美味可口，脆爽爽口十分的美味，作法非常簡(jiǎn)單。小伙伴們好！我就是重慶小面姨。不經(jīng)意間...
捧瓜怎么炒才好吃
1、捧瓜去皮。2、切成絲。3、加鹽拌勻，腌制10分鐘左右。4、腌好的瓜絲變得很柔軟。5、豬肉切絲，加鹽、生粉拌勻。6、熱鍋，下油。7、油熱7成時(shí)，下拌好的肉絲，炒散。8、下腌制好的瓜絲，一起翻炒。9、起鍋，裝盤。
佛手瓜怎么做好吃簡(jiǎn)單
然后翻炒均勻即可出鍋！做法4：佛手瓜炒五花肉 準(zhǔn)備食材如下：佛手瓜2個(gè)，五花肉100克，胡蘿卜1塊，油適量，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，鹽1茶匙，料酒1湯匙，老抽1茶匙，蠔油1湯匙 具體做法如下：將佛手瓜削去外皮，切成片狀，鍋里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同時(shí)放入蔥、姜、蒜，加入料酒和少許老抽...
清炒葫蘆瓜怎么做好吃
青椒一根 輔料 鹽 花椒粉 姜粉 雞精 醬油 醋 香蔥 大蒜 素炒葫蘆瓜的做法步驟 1. 食材洗好 2. 葫蘆瓜切片，西紅柿切塊，青椒、蔥蒜分別切好，備用 3. 鍋中倒油，待油熱放西紅柿，翻炒 4. 放入三分之二的蔥蒜，翻炒，放鹽、花椒粉、姜粉，倒一點(diǎn)醬油，噴少量醋 5. 放葫蘆瓜...
炒黃瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
9、切好的肉絲放入一個(gè)小碗中，加入料酒，食鹽，胡椒粉；10、用手抓勻，加入植物油再次抓勻備用；11、起鍋加入植物油，下入腌制好的肉絲滑炒；12、滑炒至變色，加入蔥姜蒜爆香；13、接著加入黃瓜和火腿腸；14、大火進(jìn)行翻炒，翻炒均勻加入食鹽，味精簡(jiǎn)單調(diào)味；15、再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
想問(wèn)一下窩瓜怎么炒好吃?
窩瓜，又稱佛手瓜、合掌瓜等，是一種常見(jiàn)的蔬菜，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。炒窩瓜是一道簡(jiǎn)單而美味的家常菜，下面詳細(xì)介紹幾種炒窩瓜的方法，讓您能夠輕松烹飪出美味的窩瓜佳肴。材料準(zhǔn)備 窩瓜1個(gè)（中等大小）新鮮蒜瓣幾瓣 青紅椒各半個(gè)（增加菜肴色彩和口感）食用油...
清炒砍瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單?
清炒砍瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，主要材料是砍瓜（也稱節(jié)瓜、佛手瓜）。這道菜以其清脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富受到許多人的喜愛(ài)。下面將詳細(xì)介紹如何制作一道好吃的清炒砍瓜。【材料準(zhǔn)備】- 砍瓜（節(jié)瓜）1個(gè) - 蒜瓣幾瓣 - 鹽適量 - 食用油適量 - 雞精或味精少許（可選）- 胡椒粉少許（可選）- 青紅椒各...
瓠瓜怎么做簡(jiǎn)單又好吃?
瓠瓜，又稱葫蘆瓜、絲瓜等，是一種常見(jiàn)的蔬菜，它的口感清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是夏季餐桌上的一道清爽佳肴。瓠瓜的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，下面介紹幾種簡(jiǎn)單又美味的瓠瓜做法。一、清炒瓠瓜 這是最簡(jiǎn)單也是最常見(jiàn)的做法。將瓠瓜去皮切成條狀或者塊狀，熱鍋涼油，下入...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
天臺(tái)縣局部： ______ 先把冬瓜切片 ,準(zhǔn)備好 蔥姜蒜沫,先煮點(diǎn)開水 里面放少許油,然后把冬瓜倒里面抄一下起鍋,下一步大火 放油 油8層熱的時(shí)候放 兩至三粒花椒,再放蔥姜蒜 炒出香味后,把水抄好的冬瓜倒入鍋里炒二分鐘左右,放少許鹽,然后準(zhǔn)備點(diǎn)水淀粉 并把雞精與水淀粉攪拌均勻 跟鍋里的冬瓜翻炒15秒左右關(guān)火 然后澆少許香油 就起鍋~!就會(huì)是道美味的＂清炒冬瓜＂了
天臺(tái)縣局部： ______ 1.冬瓜削皮洗凈,蔥洗凈. 2.冬瓜切片,蒜切粒;干椒和蔥切段. 3.鍋中放油,放蒜和干椒爆香. 4.放入冬瓜翻炒. 5.炒至冬瓜變軟放入鹽和生抽,翻炒均勻. 6.最后放入蔥和雞精炒勻?qū)珏?
天臺(tái)縣局部： ______ 蝦仁炒冬瓜:東瓜去皮去瓤,切 條和蝦仁用水抄熟,下底油爆蔥花 蒜片,放一勺水,加鹽,味精,雞 粉,用濕淀粉勾芡,淋明油.此菜完成
天臺(tái)縣局部： ______ 這個(gè)小炒冬瓜是以前媽媽夏天常給我們做了吃的,冬瓜有時(shí)候沒(méi)有燉肉,就來(lái)個(gè)小炒,媽媽說(shuō)加少許醬油提色,不然炒出來(lái)白白的也沒(méi)有食欲. 食材 主料 冬瓜 450g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 適量 紅辣椒 適量 南德調(diào)味料 適量 雞精 適量 芹菜桿 適量 步驟 1.冬瓜去皮去瓤,洗凈、切片 2.大蒜去衣切片、芹菜桿洗凈切條、紅辣椒洗凈切成小塊 3.熱鍋放油煸香大蒜,倒入冬瓜片 4.炒兩分鐘加紅辣椒翻炒 5.加少許醬油上色 6.冬瓜炒至七、八成熟加鹽、南德調(diào)味料、雞精炒勻起鍋 小貼士 1、冬瓜加少許醬油提色,好看些. 2、大火炒.
天臺(tái)縣局部： ______ 番茄炒冬瓜的做法1.鍋中放色拉油(燒這道菜要,油可以放的少一些,因?yàn)椴牧隙疾怀杂偷呐?2.將冬瓜片倒入熱鍋中,翻炒幾下以免焦了冬瓜騙的邊沿3.放入西紅柿塊,再加適量清水4.放入一勺鹽和一勺雞精,翻炒均勻,就可以起鍋了,最后撒上蔥花即可
天臺(tái)縣局部： ______ 清炒冬瓜 by 小老鼠妞妞2013-04-10 冬瓜500g 油適量鹽適量蒜苗適量蒜頭適量 步驟1 冬瓜削皮切塊備用.2 蒜苗切段,蒜頭拍碎備用.3 起油鍋,爆香,炒冬瓜4 稍炒片刻,放鹽調(diào)味.5 放入蒜苗.6 倒入醬油,一起充分翻炒.7 裝盤OK.小貼士 要大火炒來(lái)才好吃.
天臺(tái)縣局部： ______ 一、排骨冬瓜湯 做法: 將切好的小排(即肉較少的)在開水中煮一會(huì)兒就撈出用清水沖洗干凈,而后將水除盡,在鍋中放入適量的水、鹽、花椒、姜片、料酒及小排一起燒開后改用小火直到小排基本煮好,而后將冬瓜(切成2公分厚的塊)放入...
天臺(tái)縣局部： ______ 金沙冬瓜條 冬瓜切成條后加精鹽;將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;熟咸蛋黃壓碎,芝麻炒熟;將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時(shí)撈出,待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起;鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒...
天臺(tái)縣局部： ______ 把冬瓜切成薄片,開洋用熱水泡發(fā)一下,等油燒至八成熟倒入冬瓜煸炒,放入開洋,邊炒邊加水,蓋上鍋蓋悶一下,等冬瓜熟了放鹽味精起鍋.另外冬瓜還可以切成大方塊,油炸后放醬油,糖紅燒也好吃.
天臺(tái)縣局部： ______ 沒(méi)有這種做法,試試這個(gè): 洋蔥炒雞蛋東瓜湯 雞蛋,打碗里備用.洋蔥切塊.鍋加少許油熱后,放雞蛋炒熟乘出.洋蔥放鍋炒,倒入雞蛋,加鹽乘出. 鍋少許油蔥花辣椒嗆鍋,加?xùn)|瓜.加水稍煮,加入蝦皮,醬油香油.
