黑魚死后還可以吃嗎?有人說黑魚死后有毒 黑魚死后還可以吃嗎?
黑魚死后可以吃，黑魚正常死亡后是可以吃的。
烏鱧屬于淡水底棲性的魚類，通常棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，遍布于江河、湖泊、水庫、池塘、水田等水域，對水體中的環(huán)境因子具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，尤其對溶氧量、水溫以及水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。
黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚類。
可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌補(bǔ)血、促進(jìn)傷口愈合，具有較高的藥用價(jià)值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲魚上品。
黑魚的營養(yǎng)價(jià)值：
1、蛋白質(zhì)：
（1）烏鱧營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(zhì)，肌肉中氨基酸含量占總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸。4種鮮味氨基酸是烏鱧味道鮮美的原因。
（2）烏鱧肌肉中粗蛋白的含量為17．63%(雄性)、18．89%(雌性)，含有18種的氨基酸，其中8種人體必需氨基酸，風(fēng)味氨基酸含量都較高，利用氨基酸評價(jià)模式發(fā)現(xiàn)，雌雄烏鱧各部分必需氨基酸組成比較齊全。
2、脂肪：
烏鱧是低脂食物，肉味鮮美，受到眾多消費(fèi)者的青睞，特別適合滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。目前的研究發(fā)現(xiàn)烏鱧中脂肪含量較低，養(yǎng)殖中飼料營養(yǎng)水平對烏鱧質(zhì)量增長率影響為：蛋白質(zhì)>無機(jī)鹽>糖類>脂肪，脂肪表現(xiàn)為最低。
3、礦物質(zhì)：
（1）烏鱧肌肉及骨骼含有豐富的人體必需的K，Mg，Ca，zn，F(xiàn)e，Cu．Mn，Ni，Cr等微量元素。烏鱧體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的Fe，Zn兩種微量元素的含量顯著高于鯉魚、鰱魚、鳙魚和虹鱒。
（2）烏鱧骨骼中的礦物質(zhì)含量豐富，特別是K，Mg和ca是人體維持正常生理功能和肌肉興奮的基本元素，此類礦物質(zhì)含量豐富，可能還與烏鱧的抗炎、抗疲勞等功效相關(guān)。
以上內(nèi)容參考 百度百科-黑魚
正常死亡的只要不要放太長時(shí)間，是沒有問題的。搬開腮看腮頁還有略微紅色，說明時(shí)間不長，可以食用。
烏鱧營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(zhì)(高于我國的四大淡水魚類)，肌肉中氨基酸含量占總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%。
4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%，這可能就是烏鱧味道鮮美的原因。
注意，以下的魚不能吃：
1、畸形的魚
畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。
2、被污染的魚
有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果；總吃體型大的海魚如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚。
以上內(nèi)容參考：百度百科——黑魚
一、黑魚死后只要沒有變質(zhì)還可以吃，沒有毒的。
二、黑魚不僅高蛋白質(zhì)低脂肪，還含有豐富的氨基酸，有補(bǔ)血、健脾的功效，是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)魚。
三、黑魚可以紅燒，做法如下：
1、主料：黑魚500g、紅辣椒200g、蒜瓣10個(gè)、生姜1塊、蒜葉5根、香菜1根。
輔料：油2湯匙、食鹽5g、醬油1湯匙、醋1茶匙、紅糖1茶匙、豆鼓1湯匙、雞精少許。
2、魚洗凈，在魚身兩面劃上幾刀，紅椒切絲，蔥切段，生姜切片，蒜瓣剝?nèi)ニ庖隆?br />3、鍋燒熱后，加入色拉油，待油燒至六成熟，沿著鍋邊輕輕放入魚，小火煎至兩面金黃。
4、加入蒜瓣、生姜、少許紅椒，再倒入適量醬油。
5、加入適量冷水，燒煮兩分鐘后，加入剩余的紅辣椒和鹽。
6、再加入適量豆鼓，蓋鍋蓋煮魚入味，煮5分鐘后，撒入蒜葉，加入適量紅糖。
7、再加入適量醋，均勻撒入魚身。再煮2分鐘，待湯汁濃稠調(diào)入少許雞精即可。
四、烹飪技巧：
1、煎魚時(shí)要將鍋燒的很熱再倒入油，這樣魚不粘鍋。
2、加冷水時(shí)要一次性加夠，不要中途加冷水，這樣口感更鮮嫩。
黑魚是魚類中比較常見的一種，從健康的角度來講，死了的海鮮最好不要吃。那么，黑魚死了還能不能吃呢？哪些魚死了不能吃呢？吃魚的時(shí)候要注意哪些問題呢？
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黑魚死了還能吃嗎 正常死亡的只要不要放太長時(shí)間 是沒有問題的 搬開腮 看腮頁還有略微紅色 說明時(shí)間不長 要是全部變白了 可能時(shí)間久了 就不要食用了 魚類出水后本身就容易死亡 也算正常現(xiàn)象 黑魚比較其它魚類耐活一些。 哪些魚死了不能吃 吃鱔魚、甲魚，要吃鮮活的，即時(shí)及時(shí)下鍋。死鱔魚、甲魚不可食。因鱔魚體內(nèi)含較多組胺酸、氧化三甲胺。死后其組胺酸可在脫羧酶及細(xì)菌作用下分解成有毒的組胺。成人一次攝入100毫克即可中毒。其氧化三甲胺可還原成三甲胺，加重其泥腥味。死甲魚中多組胺酸可分解成劇毒的組氨和類組胺。有人用“掃滅靈”噴于田中，使鱔魚中毒后捉住，這就給鱔魚增加了新的外來毒源。 哪幾種魚最好不吃 1、被污染的魚。 有毒的魚包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚，體內(nèi)含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結(jié)果。總吃體型大的海魚如鯊魚、**魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚。 2、畸形的魚。 其他如畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。 3、帶寄生蟲的魚。 魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時(shí)要徹底洗干凈外，烹調(diào)時(shí)要注意煮熟煮透。 4、咸魚、熏魚、魚干。 因含亞硝胺類致癌物質(zhì)，不應(yīng)該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，少吃為佳。
黑魚是一種生命力極其強(qiáng)盛的魚，在干涸河床的污泥里，只要污泥有濕的，它就能夠維持生命。生命如此旺盛的黑魚已經(jīng)死亡，可見其受到的是非一般的打擊，否則黑魚是絕不會(huì)輕易死亡的，所以，即使黑魚死后本身不一定產(chǎn)生毒素，但致死原因應(yīng)該重視，其中不排除受到了外來的毒害，萬一真有毒素殘留在體內(nèi)，食用后果難料，所以，我認(rèn)為已死亡的黑魚還是以不吃為妥。 回答：2007-04-10 08:26提問者對答案的評價(jià)：
黑魚死后還可以吃嗎?有人說黑魚死后有毒
可以吃，正常死亡的只要不要放太長時(shí)間 是沒有問題的。烏鱧營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(zhì)(高于我國的四大淡水魚類)，肌肉中氨基酸含量占總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%，4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%，這可能就是烏鱧味...
黑魚死后還可以吃嗎?有人說黑魚死后有毒
黑魚死后可以吃，黑魚正常死亡后是可以吃的。烏鱧屬于淡水底棲性的魚類，通常棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，遍布于江河、湖泊、水庫、池塘、水田等水域，對水體中的環(huán)境因子具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，尤其對溶氧量、水溫以及水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力。黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草...
死后的黑魚為什么不能吃
生命如此旺盛的黑魚已經(jīng)死亡，可見其受到的是非一般的打擊，否則黑魚是絕不會(huì)輕易死亡的，所以，即使黑魚死后本身不一定產(chǎn)生毒素，但致死原因應(yīng)該重視，其中不排除受到了外來的毒害，萬一真有毒素殘留在體內(nèi)，食用后果難料，所以，我認(rèn)為已死亡的黑魚還是以不吃為妥。
黑魚死了能吃嗎
哪些魚死了不能吃 吃鱔魚、甲魚，要吃鮮活的，即時(shí)及時(shí)下鍋。死鱔魚、甲魚不可食。因鱔魚體內(nèi)含較多組胺酸、氧化三甲胺。死后其組胺酸可在脫羧酶及細(xì)菌作用下分解成有毒的組胺。成人一次攝入100毫克即可中毒。其氧化三甲胺可還原成三甲胺，加重其泥腥味。死甲魚中多組胺酸可分解成劇毒的組氨和類組胺。
黑魚死了有毒嗎?
主要是看魚死了多久。生物體死后，體內(nèi)的物質(zhì)會(huì)逐漸被細(xì)菌分解為一些簡單有機(jī)物，這個(gè)過程中，就會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。但是短時(shí)間內(nèi)都沒有問題，要看魚死了多久，主要看它的眼睛，剛死的魚，眼睛還是透明的，死了一段時(shí)間的，眼睛發(fā)白。不過，坐月子，飲食還是要安全點(diǎn)。能不吃，就別吃。
?黑魚死了還能吃嗎
正常死亡的只要不要放太長時(shí)間是沒有問題的，搬開腮看腮頁還有略微紅色說明時(shí)間不長，要是全部變白了可能時(shí)間久了，就不要食用了。過建議不要吃這些死掉的東西，吃多了對身體健康是有影響的。黑魚怎么洗掉身上的粘液：1、菜場上買回的黑魚，往往小販都已經(jīng)宰殺完畢，因此第一步就是簡單的清理，洗...
黑魚死后多久有毒(黑魚死了幾個(gè)小時(shí)還能吃嗎)
2、黑魚死了有毒嗎。3、黑魚多久會(huì)死。4、死了一個(gè)多小時(shí)的黑魚還能吃嗎。1.黑魚死后24小時(shí)就會(huì)變質(zhì)，大量的細(xì)菌滋生，同時(shí)自溶會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)含量下降。2.黑魚是一種兇猛的魚類，一般生活在水草茂盛的底層淺水區(qū)，它多以魚類以及底棲動(dòng)物為食，本身的肉質(zhì)鮮美，所以也具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。3.這種魚的...
黑魚死了幾個(gè)小時(shí)還能吃嗎
黑魚死了幾個(gè)小時(shí)是否還能吃，要根據(jù)具體的情況來決定。假如是活著的黑魚殺了以后，是可以吃的。但是假如是死了的黑魚，是不可以食用的。因?yàn)楹隰~死亡時(shí)間超過半小時(shí)，魚肉會(huì)發(fā)生變質(zhì)，食用會(huì)對身體造成傷害，引起腸胃炎。假如黑魚死亡時(shí)間超過2小時(shí)，不建議食用。建議購買新鮮黑魚來保證食材的安全和健康。
死了的黑魚還能吃嗎?
是怎么死的？要是正常死亡就沒事，但還是要清洗干凈，最好拿鹽水泡泡消毒。病死或者臭蝦有細(xì)菌不要喂。魚兒只有吃了健康的食物才能茁壯成長，還有蝦最好軀殼不然會(huì)劃傷魚的食道，切小一點(diǎn)再喂。
黑魚死了一夜還能吃嗎
黑魚死后可以吃，黑魚正常死亡后是可以吃的烏鱧屬于淡水底棲性的魚類，通常棲息于水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，遍布于江河湖泊水庫池塘水田等水域，對水體中的環(huán)境因子具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，尤其對溶氧量水溫以及水質(zhì)。黑魚殺死的是可以吃的，只要沒有變質(zhì)殺死后存放的時(shí)間取決于溫度，超過25度也就存放24小時(shí)...
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方城縣范成： ______ 別迷信了,我家黑魚都是放生的.你可以選擇吃了,讓它到你五臟廟里去祭奠把.還可以補(bǔ)充營養(yǎng).ps:我是說笑的,真的后果還在后面,如果你想知道解決辦法,給我多點(diǎn)的分,不然,后果自負(fù)咯!哈哈哈哈......
方城縣范成： ______ 肯定是不能吃的,吃了之后很可能會(huì)引起食物中毒.
