誰(shuí)知道各種蔬菜怎樣會(huì)保存更長(zhǎng)時(shí)間 蔬菜怎樣保存才能放更久
最佳保存環(huán)境：放陰涼處，不適合冷藏。
最佳保存時(shí)間：一周左右。
并不是所有蔬菜都適合冷藏，一般來(lái)說(shuō)， 含糖分較多、表皮比較硬比較厚實(shí)的蔬菜如番薯、蓮藕、蘿卜、芋艿、土豆等，比較適合放在陰涼處保存，放進(jìn)冰箱反而更容易壞或者發(fā)芽。
但在常溫下保存時(shí)，這些蔬菜也各有不同，如帶著泥土的蔥、胡蘿卜等，可以把它們埋進(jìn)花盆的泥土里，露出葉子，就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間；再如土豆、洋蔥、蒜頭、蔥頭等則可以把它們不經(jīng)過(guò)清洗直接放進(jìn)網(wǎng)袋或是有通氣孔的膠袋中，放在陰暗的地方就可以。但如果執(zhí)意要把土豆放進(jìn)冰箱，也可以用報(bào)紙包裹后放進(jìn)密封袋里再冷藏，并同時(shí)在土豆中放入一個(gè)蘋果，由于蘋果會(huì)釋放一種使其他蔬果老化的乙烯，所以可以在一定程度上防止土豆發(fā)芽。
瓜果類 最佳保存環(huán)境：10℃左右，不能低于8℃。
最佳保存時(shí)間：視生熟程度而定。
瓜果類的蔬菜在保存時(shí)比較簡(jiǎn)單，一般用保鮮袋或塑膠袋密封包裝后冷藏就可以了，但要注意的是，這類果實(shí)對(duì)溫度的要求比較高，不能太冷，以免使它們凍傷，流失原有的風(fēng)味。
至于保存時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為應(yīng)該視瓜果的生熟程度而定，如果該果實(shí)摘下來(lái)時(shí)已經(jīng)很熟，那就該馬上吃掉，但如果很生的話，因?yàn)楣瞎旧碓谡潞筮€有一個(gè)自熟的過(guò)程，所以可以放得比較久，一般在一星期左右。
豆類菜
最佳保存環(huán)境：10℃左右，不能低于8℃。
保存時(shí)間：5～7天。
四季豆、豇豆之類的蔬菜通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏就能保存5～7天，但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點(diǎn)，則最好把它們洗干凈以后用鹽水汆燙并瀝干水分，再放進(jìn)冰箱中冷凍。不過(guò)要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過(guò)的豆子才不會(huì)粘在一起。另外再提醒一點(diǎn)，豆類蔬菜最好是先洗再切，不然營(yíng)養(yǎng)流失量很大．
脫水保存
沒(méi)有冰箱怎么讓蔬菜保鮮更長(zhǎng)久?
1. 陰涼干燥存放法：將蔬菜放置在陰暗且通風(fēng)的環(huán)境中，避免陽(yáng)光直射和潮濕。保持適當(dāng)?shù)目諝饬魍ǎ蓽p緩水分蒸發(fā)，從而延長(zhǎng)蔬菜的新鮮度。必要時(shí)，可以輕輕灑些水在蔬菜表面，有助于保持其水分。2. 保鮮袋密封法：首先，剔除蔬菜上的爛葉或即將變黃的部分，以防止腐爛。然后，將新鮮蔬菜放入干凈的塑料袋...
蔬菜怎么保存得更久
5. 冰凍：可以將蔬菜切塊、切片或切碎后放入冰箱中冷凍保存。蔬菜可以保存數(shù)月或更長(zhǎng)時(shí)間，但冷凍蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能有所降低。
沒(méi)有冰箱青菜如何保存得久
1、置陰保存。在沒(méi)有冰箱的情況下，可以將新鮮蔬菜放在陰涼、干燥的地方保存，這樣可以避免蔬菜中的水分快速流失，蔬菜新鮮的口感也能保持更長(zhǎng)時(shí)間，必要的時(shí)候可以給蔬菜灑點(diǎn)水，會(huì)有利于蔬菜保鮮。2、保鮮袋保存。或者采用塑料袋保鮮法，主要先將蔬菜上的.腐壞或者快要發(fā)黃的葉子剪掉，這樣能防止時(shí)間過(guò)...
蔬菜怎樣保存才能放更久
1、葉菜。葉菜類蔬菜保鮮的關(guān)鍵就是鎖水，絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，適合存放在0～4°C，也就是冰箱保鮮層的溫度。放冰箱之前做這些處理，可以延長(zhǎng)食材的壽命 2、卷心菜。卷心菜心的水分含量很高，容易腐爛。如果一頓吃不完，可以先將其切成兩半，用菜刀將菜心挖掉，塞入沾濕的廚房紙巾，再用報(bào)紙包裹住...
新鮮蔬菜怎么保存的更久
1、小葉蔬菜 不同的蔬菜含水量不同，其保存方式也不一樣。如果要保存蔥、香菜等小葉蔬菜，可以用大白菜包裹號(hào)小葉蔬菜，再把包裹好的蔬菜放入冰箱內(nèi)，小葉蔬菜可以在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)保持新鮮的狀態(tài)。2、水生蔬菜 保存蓮藕這類水生蔬菜時(shí)，可以將洗凈的蓮藕放入容器內(nèi)，再往容器內(nèi)加入清水至沒(méi)過(guò)蓮藕，...
學(xué)幾招保鮮方法,再也不怕浪費(fèi)了
01蔬菜注意分類保鮮 想要保鮮蔬菜,最關(guān)鍵的是保存好蔬菜的外葉、外殼;其次,冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強(qiáng)度,對(duì)蔬菜的保鮮效果更好;最后,并非所有蔬菜的保鮮方法都相同,學(xué)會(huì)分類保鮮才能讓這場(chǎng)“保衛(wèi)戰(zhàn)”大獲全勝哦! 02 看看各類蔬菜的保鮮方法 蔥:將蔥切碎并弄干表面水分,放進(jìn)塑料瓶中,再放入冰箱冷凍即可。
新鮮綠葉蔬菜怎么保存得更久
總體上來(lái)說(shuō)水分越少的蔬菜越耐儲(chǔ)存。另外，西藍(lán)花、胡蘿卜、豌豆、西葫蘆等蔬菜如果一個(gè)星期內(nèi)吃不完，可以將蔬菜焯水后晾涼，分裝進(jìn)保鮮袋放入冰箱冷凍。3、不要頻繁或者長(zhǎng)時(shí)間打開冰箱。不要頻繁或者長(zhǎng)時(shí)間打開冷藏室門拿取蔬菜，溫度大起大落對(duì)保鮮不利，建議提前計(jì)劃好，快速拿取。冰箱冷藏室溫度...
蔬菜怎么保存放的時(shí)間更長(zhǎng)?
蔬菜的保存方法有很多種，以下是一些常見(jiàn)的方法：冷藏法：將蔬菜放入冰箱中，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。不同種類的蔬菜需要不同的溫度和濕度來(lái)保持新鮮度。一般來(lái)說(shuō)，葉菜類蔬菜(如菠菜、生菜等)應(yīng)該放在冰箱中的保鮮層，而根莖類蔬菜(如胡蘿卜、芹菜等)則應(yīng)該放在冰箱中的蔬果室或?qū)ｉT的保鮮袋中。注意不要將...
蔬菜怎樣保鮮時(shí)間更長(zhǎng)?
1. 選擇表皮完好且?guī)в邪姿亩希瑢⑵浞旁谕L(fēng)陰涼的地方，放在木板上，這樣可以保持4至5個(gè)月的新鮮。2. 對(duì)于冬筍和生姜，可以找一個(gè)容器，鋪上濕沙，然后將冬筍和生姜的尖頭朝上埋入沙中，拍實(shí)后放在陰暗、通風(fēng)的地方，這樣可以保鮮4至7周。3. 洋蔥和蒜苗應(yīng)該晾干后存放在涼爽、干燥、通風(fēng)的環(huán)境...
蔬菜長(zhǎng)期保存方法
1、洋蔥：把生洋蔥直接冷凍起來(lái)可以讓它的風(fēng)味被完全的封存，變得更美味！根據(jù)不同的用途，你可以選擇把洋蔥切片或切碎，放入保鮮袋里面去冷凍。放進(jìn)保鮮袋之后，更可以用筷子將袋子里面的洋蔥分成一份一份的，使用時(shí)更方便。2、紅蘿卜：胡蘿卜的保存時(shí)間較長(zhǎng)，但不先處理一下的話，做菜時(shí)會(huì)比較麻煩。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
徐聞縣車架： ______ 一、冰箱冷藏室一定要清理干凈,去除異味.特別是冷藏過(guò)蔬菜后,遺留有爛腐菜葉和異味的冰箱,一定要仔細(xì)清理. 二、準(zhǔn)備若干干凈柔軟的塑料袋備用. 三、將買回...
徐聞縣車架： ______ 1、香菜保鮮.挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包―層紙(不見(jiàn)綠葉為好),裝入塑料袋中,松散地扎上袋口,讓香菜根朝上將袋置于陰涼處,隨吃隨取.用此法貯藏香菜,可使香菜在7―10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初.長(zhǎng)...
徐聞縣車架： ______ 葉類蔬菜保鮮:利用“紙”留住蔬菜水分. 葉菜類通常無(wú)法久放,如果直接放入冰箱內(nèi)冷藏,很快就會(huì)變黃,葉片也會(huì)濕濕爛爛的.保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分,同時(shí)又得避免葉片腐爛. 最簡(jiǎn)單的方法是利用舊報(bào)紙,將葉片噴點(diǎn)水...
徐聞縣車架： ______ 先把蔬菜放進(jìn)一個(gè)保鮮袋里,并在袋口留出三分之一.把裝了蔬菜的保鮮袋放進(jìn)水盆中,注意千萬(wàn)不要讓水沒(méi)過(guò)口袋,以免盆里的水灌入袋中,浸濕蔬菜.一會(huì)兒等袋子就會(huì)縮緊了.袋子里的空氣已經(jīng)在水壓的作用下被排出.我們?cè)谒幸贿呣D(zhuǎn)動(dòng)保鮮袋,一邊用手按壓保鮮袋,讓保鮮袋盡可能的向下沉,并借助周圍水的壓力,幫助保鮮袋排出更多的空氣.等里面的空氣基本上排干凈了,我們便可以封上袋口,將它放進(jìn)冰箱里保持了.由于蔬菜保鮮受溫度和水分的影響較大,所以像這樣抽真空保存蔬菜的話,可以在一定程度上防治水分散失,這樣的蔬菜的保存時(shí)間就會(huì)加長(zhǎng).同時(shí),用來(lái)排氣的水也不會(huì)影響再次使用.
徐聞縣車架： ______ 放置的環(huán)境要滿足四度到十度內(nèi)的恒溫恒濕,光線黑暗等等這些條件才能長(zhǎng)久保存,用塑料袋裝好扎緊也可!這樣環(huán)境下能保鮮一至三個(gè)月!
徐聞縣車架： ______ 將蔬菜放到冰箱中保存后,也有幾點(diǎn)需要注意才能真正做到活用冰箱,讓蔬菜里保持新鮮. 一、注意保持蔬菜的水分.其實(shí),冰箱是一個(gè)比我們想象中的要更干燥的環(huán)境,...
徐聞縣車架： ______ 蔬菜水果保鮮方法 芹菜 將吃剩的芹菜整棵用報(bào)紙裹起來(lái),用繩子扎好.在屋內(nèi)陰涼處放置一個(gè)水盆,將芹菜根部立在水盆內(nèi),這樣可保持在一個(gè)星期左右,不脫水,不變干,吃時(shí)仍很新鮮. 西葫蘆 挑選外皮沒(méi)有損壞的西葫蘆,放在屋內(nèi)陰涼...
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徐聞縣車架： ______ 放冰箱
徐聞縣車架： ______ 葉菜類蔬菜:如菠菜或茼蒿之類的蔬菜,以葉片無(wú)黃色斑點(diǎn)、鮮翠亮麗,根部肥滿挺直為首選.如果是要拿來(lái)做沙拉生吃的 話,最好選擇柔嫩的葉片.在冷藏前先用報(bào)紙包起來(lái),既可保濕,又可避免過(guò)于潮濕而腐爛,然后將根部朝下直立擺放在...
