芋艿的烹飪方法有哪些？
芋艿是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，可以被制作成多種不同的菜式，以下是幾種常見的芋艿烹飪方法：
1. 焯水煮。將切好的芋艿塊放入沸水中焯水煮3-5分鐘，然后撈出瀝干備用。這樣做可以去除芋艿中的雜味，提高食品的口感。
2. 蒸。將切好的芋艿放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，直到芋艿軟爛。可以加入糯米粉或紅棗，制作成糯香芋艿等甜品。
3. 煮。將焯水煮過的芋艿塊放入鍋中，加入適量的清水，加蓋用中火煮15-20分鐘，加入適量調(diào)料即可食用。
4. 炒。將切好的芋艿塊放入鍋中，加入適量的油，煸炒至表面微金黃色即可加入其他食材和調(diào)料進行炒制，如芋艿炒肉片、芋艿炒蝦仁等。
5. 釀。將焯水煮熟的芋艿塊挖空，加入肉餡、蝦仁等食材，填入芋艿塊中，用清水煮10-15分鐘即可食用。
需要注意的是，芋艿含有草酸，建議不要生吃，同時在煮、蒸、炒等制作過程中要充分煮熟才可以食用，以避免對身體造成不良影響。
強烈建議將芋艿
列入秋冬九件套的三巨頭中
軟軟糯糯入口即化，還有股自然的清香
劃重點：芋艿
低卡路里高纖維，多吃也不用有負擔
芋艿的營養(yǎng)價值極高，它含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。也是一種重要的蔬菜兼糧食作物，老少皆宜。煮熟的芋頭，吃著軟軟糯糯，聞著芋香沉醉，可蒸炒炸煲，無論怎么做，永遠都吃不膩。
芋艿還只會蒸蒸煮煮，那真的太浪費了
跟著小編學做芋艿新吃法，好吃到?jīng)]朋友·
奶香紅豆芋艿湯·
香甜綿軟，秋冬必喝養(yǎng)顏湯
做法：紅豆提前泡一夜，加入適量水放入電飯煲，按煮飯鍵煮軟爛；然后加入芋頭和適量冰糖，中小火燜煮魚肉軟爛，出鍋前撒上干桂花即可。
·芋泥酸奶盒子·
低卡飽腹小甜品
做法：芋艿蒸熟加入紫薯粉和牛奶攪打均勻備用，找到一個適合，一層麥片一層酸奶一層芋艿泥，反復兩次后再上面放上藍莓麥片酸奶塊點綴（可以放自己喜歡吃的水果點綴）。
·芋艿燜飯·
懶人餐，簡單又好吃
做法：熱鍋糧油小火慢炸洋蔥頭，炸到金黃撈出控油備用；五花肉煸香，加點蝦米，干香菇（需要提前泡好，切碎）胡蘿卜丁、芋艿（去皮）大，大米翻炒五分鐘左右；加生抽、鹽調(diào)味，翻炒攪拌均勻后加清水，倒入電飯煲按煮飯鍵，飯好后撒蔥花加炸好的洋蔥即可。
·名菜芋兒雞·
軟爛入味，好吃又下飯
做法：雞剁成小塊焯水，瀝干水分備用；冷鍋倒油，油熱下雞塊煎至微黃；放豆瓣醬炒出紅油后加姜蒜、干辣椒、八角香翻炒出香味后，再加剁辣椒、生抽炒勻，加適量開水、實驗、到如芋艿，老抽燜煮20分鐘，開鍋后加青紅辣椒炒勻即可出鍋。
·香酥芋泥卷·
金黃酥脆，一口一個
做法：芋艿切片蒸熟壓成泥，可以加點紫薯粉調(diào)色、加煉乳攪拌均勻；手抓餅解凍好后一半鋪上芋泥，邊邊捏好（或擰成麻花狀）刷上蛋黃液，撒上少許芝麻，空氣炸鍋180度10分鐘即可。
·厚芋泥奶茶·
綿密絲滑，肥宅的快樂
做法：芋頭和紫薯去皮切片切薄片，蒸25分鐘后加牛奶、白糖倒入破壁機（榨汁機）打成泥，倒入杯中；泡好的紅茶過濾掉茶葉，倒入牛奶加適量糖攪拌均勻后倒入裝有芋泥的杯子中即可。
芋艿的外表皮上有很多類似毛發(fā)的東西，生剝芋艿時，若不采取防護容易導致皮膚瘙癢，建議大家最好還是要帶上手套處理芋艿。
直接去皮加工好的芋艿在菜市和超市也有售賣，但大多采取將芋艿浸泡在水中銷售，這樣就造成了營養(yǎng)成分大量流失，所以還是建議買帶皮的芋艿！
芋艿本身自帶“毛發(fā)”可能會影響顏值，但有些芋艿表面看起來潔白光亮、不發(fā)粘，這很有可能是某些商販在水中加入漂白劑所致，但是如果食用了這樣的產(chǎn)品，一定會影響人們的健康！
芋艿是一種常見的食材，常常用于烹制各種美食。以下是一些芋艿的烹飪方法：
1. 芋艿燉排骨：將芋艿削皮切塊，排骨對半斬開，熱水焯水，撈出瀝干水分備用。鍋中加入油，加入蔥姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黃，再加入芋艿煸炒一分鐘。加入清水淹沒食材，加入料酒、鹽、糖、胡椒粉燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時即可。
2. 芋艿糯米糍：將糯米貼在已經(jīng)蒸熟的芋艿中間，握實成球狀，放入開水中煮熟即可。
3. 炒芋艿片：將芋艿切成片，放入熱油中煎炸至金黃色，撈出瀝干油分；再用一口熱鍋，加入少量油，放入蔥姜蒜爆香，將煎炸好的芋艿片倒入鍋中，加入鹽炒勻，出鍋即可。
4. 芋艿湯：將芋艿洗凈削皮，切成小塊。加入水，煮至芋艿變軟，加入適量糖，攪拌均勻即可。
5. 酥炸芋艿：將芋艿切成薄片，放入面粉、雞蛋和面包糠中裹上，放入熱油中炸至金黃色即可。
以上是常見的幾種芋艿的烹飪方法，根據(jù)自己的口味喜好選擇制作即可。
1、芋頭烹飪方法一：炒芋頭。炒芋頭是一種簡單實用的烹飪方法，用料也很簡單，一般只需要準備芋頭、油、鹽、蔥、姜、少量醬油或醋等調(diào)料，將芋頭切成小塊，熱鍋，放入油，放入芋頭，炒芋頭變色，炒八分熟，加入蔥姜末、鹽和其他調(diào)料，炒勻即可。
2、芋頭烹飪方法二：燜芋頭。燜芋頭是一種比較簡單的烹飪方式，用料比較簡單，一般只需要準備芋頭、醬油、蔥、姜、料酒、鹽、糖等調(diào)料，將芋頭洗凈，放入油鍋內(nèi)，加入醬油、蔥姜末、料酒、鹽、糖等調(diào)料，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，中火燜煮10-15分鐘，即可出鍋。
3、芋頭烹飪方法三：煮芋頭。煮芋頭是一種簡單實用的烹飪方法，用料也很簡單，一般只需要準備芋頭、油、鹽、蔥、姜、少量醬油或醋等調(diào)料，將芋頭洗凈，放入湯鍋內(nèi)，加入適量清水，放入芋頭，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，中火煮10-15分鐘，加入蔥姜末、鹽和其他調(diào)料，小火煮5-10分鐘，即可出鍋。
芋艿是一種常見的食材，可以烹制多種美。以下是常見的幾種（當然先要處理凈，再按下面方法去做啦，嘻嘻～）：
1．蔥油芋艿：對半切開，清水煮熟，備用；蒜沫爆香，適蒸魚豉油、量鹽、生抽加少量的水，放入芋艿翻炒，再酒上蔥花，再后另起一鍋，放入適量油，溫熱后淋在芋艿上。
2．炒：將芋艿切成小塊，熱鍋加油，放入芋艿煸炒，加入鹽、醬油、糖等調(diào)料翻炒均勻
3．煮：將芋艿切成小塊，與肉（或雞骨等）一起放入鍋中，加水煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料。
4．燜：將芋艿和其他食材一起放入鍋中，加入適量的水或高湯，用小火慢慢燜煮，最后加入鹽、糖等調(diào)味料。
5蒸：將芋艿切成小塊，放入蒸鍋中，蒸熟后加入蔥姜蒜、鹽、雞精等調(diào)味料拌勻。
6．烤：將芋艿切成片狀，放入烤箱中，烤至表面微黃，再根據(jù)個人口味加入奶油、芝士等佐料。這些只是常見的方法，您可以根據(jù)自己的口味和喜好調(diào)整和創(chuàng)新。
以上回答希望對您有所幫助，如能得到您的任何，請采納點，謝謝～
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