什么樣的青菜不能吃？
醫(yī)生從來(lái)不吃四種蔬菜,包括香椿、隔夜青菜、空心菜、蕨菜。
香椿很多人喜歡吃這種蔬菜，但是香椿里面含有很多致癌物質(zhì)，容易生病。如果要食用，在做飯之前一定要用開(kāi)水去燙一下，可以有效的殺死很多細(xì)菌。
隔夜青菜經(jīng)常吃青菜能夠補(bǔ)充維生素，還能改善便秘的情況。但是一些隔夜的青菜就不要再吃了，因?yàn)樵诟粢沟那嗖酥泻兄环N致癌物質(zhì)，經(jīng)常吃可能會(huì)引起中毒，空心菜在生長(zhǎng)期間容易遭到蟲(chóng)害，所以要噴灑很多的農(nóng)藥，這樣一來(lái)，很多的空心菜就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題。
注意事項(xiàng)
空心菜很難清洗干凈，如果經(jīng)常吃，有害物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)堆積，從而引起身體的一些病變。蕨菜中含有一種原蕨苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)有一定的致癌性，對(duì)身體不利。醫(yī)生提醒：人吃五谷雜糧，難免會(huì)生病，而且近年來(lái)患癌的幾率也有所增長(zhǎng)。
雖然青菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是吃得過(guò)多也會(huì)對(duì)身體造成傷害，相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較危險(xiǎn)。青菜中的薺菜、灰菜等野菜，都含有大量的亞硝酸鹽，如果人體攝取過(guò)量，就會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒的現(xiàn)象。
大多數(shù)青菜本身都很營(yíng)養(yǎng)，而且也比較安全。但是，一些特定的情況下可能不適合食用或需要注意：
1. 儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那嗖耍喝绻嗖碎L(zhǎng)期儲(chǔ)存在潮濕、沒(méi)有通風(fēng)的環(huán)境中，容易產(chǎn)生霉菌和腐敗細(xì)菌，導(dǎo)致變質(zhì)并產(chǎn)生毒素，這種青菜應(yīng)該避免食用。
2. 罹患病毒感染的青菜：某些青菜如油菜、小白菜等在無(wú)人防護(hù)的狀態(tài)下易受到病毒感染，如未消毒，食用此類青菜很容易引起胃腸道問(wèn)題，特別是兒童和老年人。
3. 農(nóng)藥殘留超標(biāo)的青菜：種植青菜的時(shí)候，為了保證其生長(zhǎng)和穩(wěn)定不受蟲(chóng)害侵襲，部分農(nóng)民存在過(guò)量使用農(nóng)藥的情況，因此要盡量購(gòu)買經(jīng)過(guò)檢測(cè)的青菜，以減少對(duì)人體健康造成的傷害，或者選擇有機(jī)青菜。
4. 毒性較高的野生青菜：有些野生青菜，如馬蘭頭、蕨菜等，在經(jīng)費(fèi)用或食用方法處理不當(dāng)?shù)那闆r下可能存在毒性，食用時(shí)需謹(jǐn)慎。
要想確保自己吃到安全又營(yíng)養(yǎng)的青菜，最好選擇來(lái)自可信的渠道，做好清洗消毒及烹飪處理。避免盲目嘗試不明來(lái)源，收集和處理不當(dāng)?shù)囊吧嗖私ㄗh選擇放棄或咨詢合格專業(yè)人士的建議。
吃青菜的注意了,這4種青菜千萬(wàn)不要買,原因是什么?
在購(gòu)買青菜的時(shí)候，如果遇到青菜已經(jīng)發(fā)黃變蔫兒，這樣的青菜最好不要買，同時(shí)在聞一聞青菜的味道，如果青菜除了菜香之外，還有其他的味道，肯定是經(jīng)過(guò)特殊保鮮處理的，所以這樣的青菜最好不要購(gòu)買，我們吃青菜最好就要買一些新鮮的青菜，這樣里面的維生素含量都比較多，對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)也是非常有好處的，...
有青菜炒的不是很熟吃了會(huì)中毒嗎?什么青菜?
一、正確食用四季豆 菜豆（也稱四季豆、扁豆、云豆）的烹調(diào)加工方法不當(dāng)，加熱不透，內(nèi)含的毒素不能被破壞，即可引起食物中毒。菜豆中毒多發(fā)生在集體飯?zhí)茫饕蚴清佇〖庸ち看螅床痪軣岵粍颍灰装巡硕篃鞝F透。 預(yù)防菜豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單，只要把全部菜豆煮熟燜透，使菜豆外觀失去原有的...
什么青菜不能混合食用
2.胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食。3.甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋)；不能與柿子同食，二者相聚會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。4.黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。5.茄子：不宜與黑...
有什么青菜煮熟后不能冷藏再加熱吃
1、薺菜 致命毒素：亞硝酸鹽 致命機(jī)理：青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過(guò)量亞硝酸鹽，可將人體內(nèi)正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機(jī)體缺氧，使人發(fā)生中毒。解毒方法：那么，怎樣才能預(yù)防亞硝酸鹽中毒呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，...
常見(jiàn)青菜的注意事項(xiàng)有哪些?吃青菜有什么禁忌要注意?
吃青菜有什么禁忌要注意？有很多蔬菜都是存在禁忌的，而且很容易犯錯(cuò)，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。1、常見(jiàn)青菜的注意事項(xiàng)1青椒：蒂部為了預(yù)防病蟲(chóng)，大部分蔬菜都噴灑了農(nóng)藥，而青椒，雖然是掛著的，但它的植株比較矮，噴施農(nóng)藥時(shí)常常是自上而下，會(huì)在青椒的蒂部積累許多農(nóng)藥。2大白菜：菜幫大白菜的菜幫和菜...
不能吃半熟青菜是怎么回事
半熟青菜不能吃是因?yàn)槠渲泻杏卸疚镔|(zhì)，或者在煮熟過(guò)程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而這些有毒物在青菜煮熟后就會(huì)消失。拿豆角來(lái)說(shuō)，生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會(huì)引起中毒。豆角中毒潛伏期最短為1小時(shí)，多為15小時(shí)，一般在...
什么季節(jié)的青菜不能吃
不是不能吃，但是沒(méi)有當(dāng)季的青菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，季節(jié)過(guò)了吃的都是反季，多是在大棚種的。1、植物是大自然的產(chǎn)物，任何一種植物都不是為了人類的生存而存在的，只是人們發(fā)現(xiàn)了它們的食用價(jià)值才變成了我們的食物，這些植物都不是現(xiàn)在才有的，而是經(jīng)歷了億萬(wàn)年的進(jìn)化才變成今天這個(gè)樣子，它的生長(zhǎng)和成熟都...
現(xiàn)在什么菜不能吃
1、不吃形狀、顏色異常的蔬菜 形狀：顏色正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培，是未用激素等化學(xué)品處理的，可以放心地食用。“異常”蔬菜可能用激素處理過(guò)，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能在栽培過(guò)程中用過(guò)激素，未用過(guò)激素的韭菜葉較窄，吃時(shí)香味濃郁。有的蔬菜顏色不...
什么青菜不能和醋一起吃
一般來(lái)說(shuō)，可以將醋與各種青菜一起搭配食用，但有些青菜可能不適合與醋一起食用，因?yàn)榇椎乃嵝钥赡軙?huì)影響它們的味道或口感。根據(jù)個(gè)人喜好和口味，以下是一些一般不建議與醋搭配食用的青菜：1. 苦瓜：苦瓜本身已經(jīng)具有一定的苦澀味道，與醋搭配可能會(huì)加重苦味，不適合每個(gè)人的口味。2. 蘆筍：蘆筍的味道...
青菜上的黑點(diǎn)是什么,這樣的青菜能吃嗎?
青菜缺鈣長(zhǎng)黑點(diǎn)，是一種生理性病害，有時(shí)青菜剛買回來(lái)時(shí)沒(méi)有黑點(diǎn)，放了一段時(shí)間長(zhǎng)黑點(diǎn)了，這種情況也不影響食用。需要注意的是，青菜上的黑點(diǎn)和黑斑不是一個(gè)概念。黑點(diǎn)是因?yàn)槿扁}，而大黑斑往往是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、霉變而產(chǎn)生的，長(zhǎng)了黑斑的青菜，就不能食用了。另外，蔬菜帶窟窿并不能說(shuō)明未用農(nóng)藥，...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
理縣靜載： ______[答案] 新鮮的黃花菜,因?yàn)楹休^多的秋水仙堿,要燙過(guò)水,將秋水仙堿去掉才能食用.
理縣靜載： ______ 糖尿病患者不適合吃的蔬菜主要有以下幾種:第一,甜菜,這種蔬菜糖分比一般蔬菜高.糖尿病患者吃的話血糖會(huì)明顯升高,不要吃.第二,香椿,中藥認(rèn)為,多吃香椿會(huì)加劇肝火,尤其是糖尿病患者.香椿吃多了,肝火會(huì)更旺,不利于病情恢復(fù).第三,雪里紅,這種蔬菜經(jīng)常腌制,含鹽量很大,糖尿病患者盡量不吃腌制的雪里紅.
理縣靜載： ______ 病情分析: 你好,孕婦忌食下列食品:桂圓、人參蜂王漿、可樂(lè)型飲料、熱性香料、濃茶、罐頭食品,方便食品、黃氏燉雞等. 懷孕千萬(wàn)不能吃山楂和杏,都是起到滑胎作用的,還有木耳,也是要流產(chǎn)的,所以千萬(wàn)別吃,祝健康
理縣靜載： ______ 1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒,不能吃. 2、新鮮的黃花菜(金針菜)有毒,不能吃. 3、沒(méi)有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得. 4、老雞頭(5年以上雞頭)有大毒,吃不得. 5、嫩炒豬肝,含有毒素,不宜吃. 6...
理縣靜載： ______ 首先戒酒,尤其是啤酒,避免進(jìn)食含高嘌呤飲食.動(dòng)物內(nèi)臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富;魚(yú)蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤.宜多飲水,以利于血尿酸從腎臟排出.一般就能夠好轉(zhuǎn)控制住癥狀的啊
