紅燒土豆怎么做？ 紅燒土豆怎么做才好吃
🔥土豆是餐桌上最常見的一道菜，今天就來推薦一款紅燒土豆，醬香濃郁，口感軟糯入味，比肉還好吃，又香又下飯！超級過癮！簡單的做法，好吃到舔盤！
用料
土豆 2個
蒜 2瓣
蔥 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
鹽 5克
蠔油 1勺
淀粉 1勺
🔥巨下飯，軟糯入味！比肉還好吃的紅燒土豆的做法
半碗清水加入兩勺生抽
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一勺老抽
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一勺蠔油
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少許鹽
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半勺白糖
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一勺淀粉
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攪拌均勻
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蒜切末，蔥切圈
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土豆切塊
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起鍋燒水加入土豆煮十分鐘
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起鍋熱油爆香蒜末
加入土豆煎至兩面微黃
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倒入醬汁，小火煮兩分鐘，再轉大火收汁，撒上蔥花即可！
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太好吃，超級下飯菜！
土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。它原產于南美洲高山地區(qū)，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應。
土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，淀粉含量較多，口感脆質或粉質。土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。
土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆的品質要求，以體大，形正并整齊均勻；皮面光滑而不過厚，芽眼較淺而便于削皮；肉質細密，味道純正；炒吃時脆，油炸的片條不碎斷者質佳。
主料：土豆200g。
輔料：八角適量、菜油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量。
素菜葷吃紅燒土豆的做法
1、土豆去皮，洗凈，切轉刀塊。
2、準備八角。
3、鍋中放菜油，炸土豆，炸至兩面微黃。
4、加入醬油、鹽、糖和適量的水。
5、再加上八角。
6、最后收汁，起鍋。
7、成品。
紅燒土豆做法一
紅燒土豆
食材準備
土豆、青蔥、色拉油、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、清水、鹽。
方法步驟
1、土豆去皮洗凈，切滾刀裝均勻塊，清水侵泡3-5分鐘，瀝干備用。
2、青蔥切碎，裝入小碗，加入生抽、老抽、蠔油、白糖、清水攪拌均勻。
3、炒鍋放入色拉油，油溫升高后加入備好的土豆煎炒至兩面焦黃。
4、將挑好的汁沿鍋邊淋入炒鍋內，大火燒開轉中火燜。收汁后加入切碎的青蔥葉、鹽，翻拌均勻即可出鍋。
紅燒土豆做法二
紅燒土豆
食材準備
土豆、花生油、蠔油、胡椒粉、孜然、老抽、洋蔥、食鹽。
方法步驟
1、土豆洗凈，去皮切滾刀，在清水里面繁復洗2-3遍瀝干，洋蔥切小塊。
2、炒鍋花生油，溫度至5層熟，加土豆煎炸，加入胡椒粉、老抽均勻翻炒。
3、土豆上色均勻后，加入清水、蠔油，合鍋蓋中火慢煮2-5分鐘。
4、湯汁要收完時，加入切好的洋蔥小塊、食鹽、孜然，大火收汁，翻炒均勻即可。
紅燒土豆做法三
食材準備
土豆、八角、食鹽、醬油、姜、水淀粉、清水、青蔥、白糖、食用油。
方法步驟
1、土豆洗凈去皮，切滾刀，青蔥洗凈一半切段一半切碎，備用。
2、鍋中放適量的食用油，煎炸土豆至表面微黃，撈出備用。
3、在剩余的油里，加入八角、蔥段爆香，香味出來加煎炸好的土豆。
4、依次放入白糖、食鹽、醬油，翻炒均勻，加入少量清水，中火燒開。
5、2-4分鐘后，轉大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒均勻，起鍋，撒上蔥末 即可。
紅燒土豆的制作方法：
主料：土豆4-5個
調料：生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、鹽1勺、清水小半碗、淀粉1小勺、香蔥1棵。
烹飪步驟：
步驟一：把土豆去皮，改刀切成滾刀塊，用水清洗掉淀粉撈出來備用。
步驟二：取一個小碗放入生抽3勺、香醋1勺、白糖1勺、老抽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、清水小半碗、淀粉1小勺，攪拌均勻兌成調料汁，香蔥切成蔥末裝盤備用。
步驟三：鍋中添水，把土豆放入鍋中，放入一勺鹽，大火燒開，把土豆煮3-4分鐘。
步驟四：土豆煮至半透明狀，把土豆撈出來把水分控干備用。
步驟五：鍋中放入一勺油，把土豆放入鍋中，用中小火慢慢煎炸至八面金黃。
步驟六：土豆煎炸至顏色焦黃，倒入準備好的調料汁，蓋上蓋，用小火燜煮2分鐘，把土豆燜煮入味。
步驟七：土豆燜煮2分鐘，開大火把湯汁收濃，撒上香蔥末，出鍋成菜
土豆切完后要用水洗去表面的淀粉，可以防止土豆變黑。用清水煮土豆的時候，水里最好調點鹽，這樣可以給土豆增加一個底味。
先將土豆煎一下，煎至土豆表面金黃，這樣可以將土豆定型，不僅土豆塊不松散，味道也更加好。
怎么做紅燒土豆
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紅燒土豆
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紅燒土豆怎么做味道好?
收汁：待土豆燒至入味，湯汁濃稠時，開大火收汁，使湯汁更加濃郁，土豆更加入味。出鍋：最后撒上蔥花增香，出鍋前嘗一嘗味道，根據個人口味進行最后的調整。紅燒土豆的關鍵在于火候的掌握和調味品的適量使用。火候要控制好，不能過大也不能過小，以保證土豆熟而不爛，味道濃郁。調味品的使用要根據個人...
紅燒土豆片怎么做好吃又簡單竅門
用料 主料 請點擊輸入圖片描述 土豆4個 調料 色拉油 適量 食鹽 3克 醬油 30毫升 雞精 3克 蔥 少許 料酒 5毫升 陳醋 10毫升 白糖 15克 水 (開)80毫升 紅燒土豆片的做法 1.土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用 請點擊輸入圖片描述 2.將紅燒醬油、...
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