煮雞胸需要多少時(shí)間
雞胸肉肉質(zhì)一般都比較嫩，不用煮太久，煮久了會(huì)很材，很老，影響口感，還浪費(fèi)食材。白水煮雞胸肉煮多久？這個(gè)要根據(jù)不同的食材和狀態(tài)來選擇。如果是新鮮的，不到十分鐘就可以了，但是如果是冰凍的就要煮的久一點(diǎn)了。
一、白水煮雞胸肉煮多久
基本上雞胸肉食材是不需要煮太久的，一般煮個(gè)十到十五分鐘左右就差不多，肉質(zhì)口感也都剛剛好。當(dāng)然切塊的就要煮得稍久一點(diǎn)了，里面的血沫雜質(zhì)不易清除。
二、雞胸肉如何選材
1.現(xiàn)在市場(chǎng)上的雞胸肉有冰凍的，也有新鮮的，一般來說看著肉的表面顏色粉嫩，按壓的時(shí)候還有輕微彈性，本身的肉質(zhì)緊實(shí)匝密的就是新鮮的雞胸肉了;而摸起來比較軟，看著就是軟趴趴的，沒有彈性，且按壓肉時(shí)表面凹印恢復(fù)較慢的就是不新鮮的。
2.不新鮮的雞胸肉看著顏色一般是暗淡偏黃、部分會(huì)有些發(fā)干，有些切面還會(huì)有滑滑的黏手感；雞胸肉一般是粉紅色的，才上市的有些還有一些肉的腥味，那就是新鮮的雞胸肉。
三、白水煮雞胸肉冷水下鍋還是沸水下鍋
在白水煮雞胸肉的過程中不要再添加其他的調(diào)味料。煮出來的成品雖然不太美味的樣子，但卻是非常適合有需要的人食用。
一般在煮雞胸肉時(shí)，普遍做法還是冷水下鍋，這樣煮出來的雞胸肉比熱水下鍋的雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)更不易流失，里面的血水和雜質(zhì)也能夠更好的煮出來，還可以去除一部分腥味。在煮的過程中雜質(zhì)會(huì)慢慢漂浮在表面，要注意邊煮邊將煮出來的泡沫撈出，這樣才能更好地去除雜質(zhì)和腥味。
四、雞胸肉怎么處理比較嫩
1.將準(zhǔn)備好的雞胸肉切成自己需要的形狀，根據(jù)菜色來準(zhǔn)備，一般是片狀、條狀和絲狀，但是要注意雞胸肉時(shí)必須橫刀切，按照紋理的反方向切。
2.將處理好的雞胸肉放入調(diào)料的大碗中，加入適量的料酒、老抽和精鹽，一直反復(fù)的攪拌，直至入味兒。
3.直到使碗中的調(diào)料大部分都被雞胸肉吸收后，再加入一些淀粉，繼續(xù)攪拌，直到雞胸肉上看不到什么淀粉為止。
4.最后就可以按自己想要的方式來烹飪雞胸肉了，這樣處理過后的雞胸肉都會(huì)比較嫩。
經(jīng)過這樣的方法是不是更加知道白水煮雞胸肉煮多久答案了？建議還是根據(jù)自己的需求來，做法不同，煮的時(shí)間就不一樣，切塊就煮得久一點(diǎn)，切片的就控制一下時(shí)間。這樣做出來的雞胸肉在烹飪時(shí)，做出來的成品才更加美味，口感良好，更加細(xì)嫩，沒有腥味
水煮雞胸肉煮多久會(huì)熟水煮雞胸肉煮熟的時(shí)間
1、水煮雞胸肉煮10分鐘左右會(huì)熟。2、具體時(shí)間需根據(jù)雞胸大小區(qū)分：如果是煮整塊的雞胸肉，一般冷水下鍋煮10分鐘即熟。雖然雞胸肉蛋白含量很高，但是因?yàn)槭钦麎K下鍋的煮，雞肉內(nèi)側(cè)受熱不足難以完全煮熟，并且冷水下鍋受熱比較慢，所以需要煮15分鐘才能熟透；3、如果是煮對(duì)半切開雞胸肉塊，一般冷水下鍋煮8...
烤雞胸肉要多少度多少分鐘
1、一般來說，烤雞胸肉的標(biāo)準(zhǔn)溫度在177℃左右，這樣通常需要的時(shí)間在15-20分鐘左右，不過具體的時(shí)間還需要根據(jù)雞胸肉的大小以及厚度方面進(jìn)行調(diào)整，喜歡老一點(diǎn)的可以多烤一段時(shí)間。2、在用烤箱烤制雞胸肉的時(shí)候，首先要進(jìn)行預(yù)熱工作，等烤箱的溫度達(dá)到需要的標(biāo)準(zhǔn)，再將雞胸肉放進(jìn)去，一般烤制的時(shí)間是從放...
雞胸肉烤多久
十分鐘。可根據(jù)雞胸肉大小適當(dāng)增加或減少時(shí)間。烤制雞胸：雞胸洗凈瀝干，用廚用紙巾吸干水漬。將烤爐預(yù)熱到高溫，擦拭烤網(wǎng)并上油。將雞胸平行放在爐格上烤2分鐘，用夾子轉(zhuǎn)旋45度，再烤制4分鐘以上。用夾子翻動(dòng)雞胸，烤制另一面，烤2分鐘后旋轉(zhuǎn)45度。烤制期間，潤(rùn)抹大量的油、融化黃油或腌汁即可。雞胸...
雞胸需要燉多久
一般情況下，如果是整塊雞胸，建議燉煮時(shí)間為25-30分鐘。如果是切塊的雞胸，燉煮時(shí)間可以減少到15-20分鐘。最好使用溫和的燉煮方法，如煮沸后轉(zhuǎn)至中小火慢慢燉煮。雞肉的燉煮時(shí)間可能因個(gè)人口味和雞胸的新鮮程度而有所不同，建議根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整。此外，確保雞肉內(nèi)部溫度達(dá)到165°F (74°C)，確認(rèn)...
雞胸肉需要燉多久會(huì)熟 雞胸肉煮多久才能熟
1、雞胸肉一般來說是10分鐘左右即可，具體時(shí)間根據(jù)肉的大小和灶火的大小來決定。2、煮雞胸肉，一般正常大小的煮雞胸肉用大火煮10分鐘左右即可熟了，但是由于每人家的灶火大小不一樣，所烹飪的雞胸肉的大小不一樣，所以會(huì)適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)5分鐘或者減少一點(diǎn)時(shí)間。一般熟了雞胸肉是從外到里都是白的，用手捏一...
烤雞胸肉要多久
1、烤箱預(yù)熱10分鐘，177度上下火烤制30分鐘。不同菜譜的烤雞胸可能會(huì)要求不一樣的烘烤溫度和烹調(diào)時(shí)間。烹調(diào)雞胸前，確定烤箱溫度和烹調(diào)時(shí)間。烤雞胸需要適溫慢烤；烤箱溫度過高會(huì)讓雞肉表層快速脫水煮熟，整塊雞肉就會(huì)變得又干又硬。2、雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉...
雞胸肉煮幾分鐘能熟 雞胸肉煮多久熟
1、一般來說煮雞胸肉的時(shí)間在10分鐘左右就差不多了，若是煮制的時(shí)間太久，或者是火力太大的話，很容易導(dǎo)致雞胸肉煮柴。2、煮雞胸肉10分鐘的時(shí)間只是一個(gè)基礎(chǔ)時(shí)間，具體的時(shí)間還是需要根據(jù)每個(gè)人的實(shí)際情況而定的，例如家中火力比較大的話，那么煮制的時(shí)間相對(duì)應(yīng)要減少。3、其次若是將雞胸肉切成小塊...
水煮雞胸肉要煮多久
水煮雞胸肉一般煮10-15分鐘左右即可。水煮雞胸肉的煮制時(shí)間主要取決于你所期望的熟度以及雞肉的厚薄大小。以下是對(duì)水煮雞胸肉煮制時(shí)間的 1. 雞肉的熟度：雞胸肉煮到完全熟透，通常需要10-15分鐘的時(shí)間。如果你喜歡肉質(zhì)緊實(shí)、口感有嚼勁，可以選擇較短的時(shí)間。如果你喜歡肉質(zhì)更加軟嫩，可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮制...
蒸雞胸肉一般蒸多久
1、十五分鐘。2、蒸雞胸肉所需要花費(fèi)的時(shí)間和蒸普通雞肉沒有很大差別，將它放入鍋中加熱十五分鐘就足夠了，若是我們覺得這個(gè)時(shí)間太久了的話就可以將雞胸肉切成塊再蒸，這樣雞胸肉會(huì)更容易熟。3、在蒸雞胸肉之前，還可以用食鹽、生抽、料酒、黑胡椒等物對(duì)它進(jìn)行腌制，因?yàn)橹苯诱舫鰜淼碾u胸肉的口感都...
雞胸肉煮幾分鐘能熟
雞胸肉的烹飪時(shí)間取決于多種因素，如雞胸肉的大小、煮的方式以及內(nèi)部溫度等。1、如果是整塊雞胸肉，在冷水下鍋的情況下，需要煮約10~15分鐘才能完全煮熟。確保水沸騰時(shí)再放入雞肉，煮的過程中保持水的沸騰。2、如果是分塊雞胸肉，在冷水下煮的話，8分鐘左右即可煮熟。3、如果使用烤箱進(jìn)行烹飪，在預(yù)熱...
相關(guān)評(píng)說：
寧波市平刀： ______ 需要看你要煮的是什么雞,肉食雞開鍋后10分鐘即可,家養(yǎng)雞需要多5至8分鐘.
寧波市平刀： ______ 您好,不知道您指的是什么雞肉,如果是整只雞剁成大塊,而且是老雞的情況下,在煮鍋中通常要40-60分鐘慢慢燉制,高壓鍋能夠縮短10-15分鐘時(shí)間,如果是雞胸脯肉這類的已經(jīng)片好的肉,通常下鍋開鍋煮5-10分鐘就可以熟,不同的肉質(zhì)時(shí)間不太一樣,通常胸脯肉嫩,可以時(shí)間短一點(diǎn),雞腿肉緊實(shí),時(shí)間為15-20分鐘左右.望采納~
寧波市平刀： ______ 雞胸化凍或冷藏室取出,一直回升到室溫.取較大的燉鍋,加入雞胸厚度1.5倍的水,大火燒開.放入一層雞胸(千萬不要堆疊),蓋鍋蓋二十秒左右,如果水夠多,很快會(huì)再次沸騰.此時(shí)馬上關(guān)火,保持鍋蓋蓋上,視雞胸大小,十到十五分鐘后,看雞胸肉外表純白色,邊角處略有細(xì)小深紅色或棕色斑點(diǎn)(是逼出來的血水凝固產(chǎn)生,可放心食用).試著切開,斷面的外圍(皮下部位)能看到較粗的纖維,內(nèi)部則是均一的、水汪汪的白色(可發(fā)現(xiàn)細(xì)而光滑的纖維,但不會(huì)因?yàn)榍袛喽怀?,在核心部位允許一點(diǎn)輕微的粉紅色或肉色(冷卻過程會(huì)熟透)..取出雞胸置入干的容器里,冷卻五分鐘左右可改刀食用,冷卻到室溫可放入冰箱.如要存放較長(zhǎng)時(shí)間,可涂抹色拉油防止失水.
寧波市平刀： ______ 用料 三黃雞 蔬菜 黑木耳 山藥 木耳 胡椒粉 【電飯煲燉雞湯】的做法 三黃雞備用,蔬菜洗凈,黑木耳泡發(fā),山藥切塊后迅速泡水里防止氧化. 雞和木耳入鍋,加能夠沒過雞的冷水.按煮飯鍵,煮到氣孔冒煙,說明里面水開了,開蓋撇浮沫,加姜蒜片和料酒,關(guān)蓋繼續(xù)煮. 煮40分鐘后,開蓋加入山藥塊,關(guān)蓋再煮20分鐘. 加點(diǎn)鹽就完成了.也可以在出鍋前加入小青菜燜軟,撒點(diǎn)胡椒粉.(喜歡原味雞湯的可以忽略) 水煮面條+雞湯=雞湯面 撕肉喝湯吃面吧!
寧波市平刀： ______ 煮雞胸肉是冷水下鍋,不能直接用熱水燙,因?yàn)槿绻脽崴脑捴苯訝C一下反而會(huì)讓雞肉的腥味變得很重,雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一.雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效.
寧波市平刀： ______ 食材:西紅柿一個(gè)、雞蛋一個(gè)、雞胸肉一包、蕎麥面100g、蔥一小段 調(diào)料:食鹽、菜籽油、白胡椒粉、蔬之鮮等 做法:1.西紅柿切丁,蔥切成蔥花; 2.熱鍋,放入蔥花和少許鹽,加入番茄翻炒成醬狀加入少量蔬之鮮; 3.雞蛋打散加入少許白胡椒粉和鹽打成蛋液; 4.熱鍋,加入少許油,加入打好的蛋液攤成蛋餅,出鍋切絲; 5.閃電馬甲熟雞胸肉一包,拆開撕成雞絲; 6.蕎麥面100g煮2-3分鐘撈出; 7.澆上醬汁,撒上雞絲和蛋餅絲就好啦. 營(yíng)養(yǎng)成分:碳水化合物-62g蛋白質(zhì)-28g脂肪-15g總熱量-495大卡
寧波市平刀： ______ 熟的雞胸肉撕成絲兒,放入鍋里.加點(diǎn)兒意粉醬,黑胡椒粉,燒烤醬和少許水.使用醬料方面,隨意就好了,想吃什么味道的,就用什么醬來煮,嘿~~~ 中小火慢慢煮入味(大約煮十幾分鐘,二十分鐘的樣子),水分干了即可.用熱好的餅來卷,就是雞肉卷餅,卷的時(shí)候,還可以加點(diǎn)兒喜歡的蔬菜,黃瓜條,香菜段兒之類的,都成,隨意發(fā)揮就好,嘿~~~ 我今天用的是買的現(xiàn)成的白玉米餅來卷的―――我不愛吃玉米面做的幾乎一切東西,甭管是白玉米還是黃玉米,也甭管是餅還是窩頭.可我家豬頭喜歡吃這個(gè)玉米餅,說慢慢嚼嚼,特香.嗯,讓他自己香去吧,我不吃.
寧波市平刀： ______ 做法一 把雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節(jié),用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可. 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影...
寧波市平刀： ______ 宮保雞丁 主料 雞胸肉 (適量) 輔料 大蔥 (適量) 油炸花生米 (適量) 辣椒段 (適量) 廚具 無 分類 川菜 酸辣 炒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度 原料圖如圖.雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁.用料酒一湯匙,食用油半湯匙,白胡椒半茶匙,...
寧波市平刀： ______ 雞胸肉的優(yōu)勢(shì)是補(bǔ)充蛋白質(zhì)而不會(huì)攝入過多脂肪,利于熱量控制.在健身人群中很受歡迎.如果不考慮口感,最經(jīng)典的做法是白水煮雞胸,簡(jiǎn)單粗暴可靠.如果是一般情況做菜,爆炒比較合適,口感與營(yíng)養(yǎng)可以兼顧,而且它可以搭配的東西多,如配芹菜對(duì)心臟好,配洋蔥對(duì)血管好……但不要加熱過長(zhǎng)時(shí)間,要考慮蛋白質(zhì)變性的問題(口感變硬).
