一道肉末燒芋頭的好吃做法？ 肉末燒芋頭怎么做好吃呢？
制作方法：
準(zhǔn)備好食材，芋頭去皮，切成小塊，芋頭削皮一定要帶好手套哈，芋頭皮里的皂角素，如果碰到會(huì)弄得手特癢，如沒(méi)帶手套，已經(jīng)感覺(jué)到癢了，可用溫水洗或在火上烤熱一會(huì)，痛癢的感覺(jué)會(huì)慢慢消失；鍋里放少許油，放兩片生姜，炒一炒；放入肉末，炒香，放點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥味；放入芋頭，炒勻，放點(diǎn)生抽，炒勻；加小半碗水，大會(huì)煮開(kāi)，小火燒20分鐘左右，芋頭軟糯就可以啦！
技巧：
1、般芋頭在削皮的時(shí)候沒(méi)有注意的話，過(guò)后是很容易有手癢的情況的，所以，對(duì)著流水刨應(yīng)不會(huì)手癢啦!
2、大家在燒芋頭的時(shí)候，一定是要一次性加入足夠的開(kāi)水的，這樣避免在中途加水影響口感，而且不用大火一直大火燒是會(huì)熟不透的。另外，燒到收汁之后，先關(guān)火再裝起來(lái)，這樣芋頭就不會(huì)糊鍋啦。
我們要知道芋頭是屬于堿性的食品，是可以很好的中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，這樣就是協(xié)調(diào)了我們體內(nèi)的酸堿平衡了，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏和烏黑頭發(fā)的功效，防治胃酸過(guò)多是可以吃一些芋頭的，可以緩解我們腸胃的不適，芋頭中 還含有能夠輔助治療一些疾病的功效。
材料
豬絞肉200克，芋頭1顆，蝦米20克，香菇20克，香菜少許，八角5粒 調(diào)味料：醬油3大匙，冰糖1大匙
做法
1.將芋頭削去外皮后切滾刀塊，蝦米泡軟，香菇泡軟后切絲，香菜切末備用
2.鍋中燒熱1大匙油，先炒香豬絞肉，再加入香菇和蝦米炒香后，放入芋頭塊炒至表面微焦，再加入泡蝦米的水、泡香菇的水和清水至淹蓋過(guò)所有食材
3.然后加入醬油、冰糖、八角以大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘后，起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成
材料
材料：豬絞肉200克，芋頭1顆，蝦米20克，香菇20克，香菜少許，八角5粒調(diào)味料：醬油3大匙，冰糖1大匙
做法
1.將芋頭削去外皮后切滾刀塊，蝦米泡軟，香菇泡軟后切絲，香菜切末備用2.鍋中燒熱1大匙油，先炒香豬絞肉，再加入香菇和蝦米炒香后，放入芋頭塊炒至表面微焦，再加入泡蝦米的水、泡香菇的水和清水至淹蓋過(guò)所有食材3.然后加入醬油、冰糖、八角以大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘后，起鍋盛盤，再撒上香菜末即可完成廚師叮嚀：*芋頭的盛產(chǎn)期為春、夏兩季*根莖類食物容易吸收咸味，所以烹煮時(shí)不需將咸度加足，待起鍋前再酌量調(diào)味即可
食材：芋頭、肉末、小蔥、生姜、生抽、料酒
制作方法：
準(zhǔn)備好食材，芋頭去皮，切成小塊，芋頭削皮一定要帶好手套哈，芋頭皮里的皂角素，如果碰到會(huì)弄得手特癢，如沒(méi)帶手套，已經(jīng)感覺(jué)到癢了，可用溫水洗或在火上烤熱一會(huì)，痛癢的感覺(jué)會(huì)慢慢消失；鍋里放少許油，放兩片生姜，炒一炒；放入肉末，炒香，放點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥味；放入芋頭，炒勻，放點(diǎn)生抽，炒勻；加小半碗水，大會(huì)煮開(kāi)，小火燒20分鐘左右，芋頭軟糯就可以啦！
技巧：
1、般芋頭在削皮的時(shí)候沒(méi)有注意的話，過(guò)后是很容易有手癢的情況的，所以，對(duì)著流水刨應(yīng)不會(huì)手癢啦!
2、大家在燒芋頭的時(shí)候，一定是要一次性加入足夠的開(kāi)水的，這樣避免在中途加水影響口感，而且不用大火一直大火燒是會(huì)熟不透的。另外，燒到收汁之后，先關(guān)火再裝起來(lái)，這樣芋頭就不會(huì)糊鍋啦。
我們要知道芋頭是屬于堿性的食品，是可以很好的中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，這樣就是協(xié)調(diào)了我們體內(nèi)的酸堿平衡了，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏和烏黑頭發(fā)的功效，防治胃酸過(guò)多是可以吃一些芋頭的，可以緩解我們腸胃的不適，芋頭中 還含有能夠輔助治療一些疾病的功效。
芋頭切絲,加入鹽拌勻(選粉粉的芋頭,加鹽腌制調(diào)味；肉沫加生粉,生抽,黑椒粉,花椒粉拌勻。 熱鍋倒油,蒜,小米辣炒香,加入肉沫炒到變色；肉沫蓋到芋頭絲上,水燒開(kāi)中火蒸10-15分鐘,出鍋撒蔥花。
肉末蒸芋頭怎么做
3.拌好的肉沫芋頭放到乘菜的盤子里，再放到蒸鍋里大火蒸20分鐘。4.出鍋前放上切好的小香蔥提香兼點(diǎn)綴，香噴噴的肉沫蒸芋頭就這么完成了，制作簡(jiǎn)單，味道鮮美，芋頭有種入口即化的感覺(jué)，真真美味極了。喜歡吃辣的童鞋可以放點(diǎn)自己喜歡的辣味，剁辣椒，新鮮辣椒甚至老干媽一類的都行。－ 小貼士 － ...
芋艿頭怎么燒好吃?
2.芋頭去皮洗凈，切6毫米左右厚片后中間再切一刀，但不要切斷。3.芋頭外面抹一點(diǎn)鹽入個(gè)味，里面抹一層生粉，填入肉末，再封一層生粉，防止蒸的時(shí)候，肉末掉出來(lái)。4.芋頭在盤子里疊好，鍋里水燒開(kāi)后，放入芋頭，大火蒸15分鐘關(guān)火。5.蠔油、老抽和生粉加一碗水兌成水淀粉，把蒸出來(lái)的湯汁倒進(jìn)鍋...
芋頭和肉怎么煮好吃竅門
6、打開(kāi)蓋，再翻炒片刻;煮至變糊狀，熄火裝碟享用。4 香芋肉夾 材料：檳榔芋頭2個(gè)(約600g)、豬肉末100g、小蔥2棵、姜10g、花雕酒5ml、生抽10ml、鹽少許、植物油少許 做法：1、檳榔芋頭去皮洗凈，先切掉四周弧形的肉，將芋頭切成長(zhǎng)方形，用刀切成約6毫米的夾刀片。2、蔥姜洗凈切末，肉末放入碗中...
怎樣把芋頭做的簡(jiǎn)單又好吃
下芋頭丁翻炒兩分鐘。步驟 9 倒入一碗香菇水，水量與芋頭基本持平。步驟 10大火至水沸后調(diào)中火，加適量鹽、糖調(diào)味，蓋上蓋子燜10～15分鐘左右，期間注意翻動(dòng)一下芋頭。步驟 11 芋頭酥爛后，收汁，關(guān)火，撒小蔥，即可盛盤。步驟 12 好吃的香菇肉末香芋吃起來(lái)吧！小貼士 這道菜成功的關(guān)鍵在于芋頭...
芋頭白菜五花肉怎么做
肉末白菜燉芋頭 我是很有芋頭情結(jié)的。記得小時(shí)候媽媽燉芋頭時(shí)總會(huì)放一小把山花椒，每當(dāng)桌上有這道菜時(shí)，記憶中都是我和哥哥在拼命的把山花椒往外挑出的情景。至今我不知道為什么媽媽燉芋頭要放山花椒，可這卻是媽媽的味道，這種滋味在我們心頭深深印記，怎么都無(wú)法忘記。?用料 ?白菜半...
香芋怎么做好吃
香芋怎么做好吃 準(zhǔn)備食材：香芋600克，豬肉末200克，蔥姜末20克，鹽、油、雞精各適量。我們首先要把香芋切成小塊，然后將我們準(zhǔn)備好的豬肉剁成肉末，蔥姜蒜也要準(zhǔn)備好，然后等鍋燒熱了之后把蔥姜放進(jìn)去爆香，接著再把我們準(zhǔn)備好的豬肉煸炒至，豬肉里面的油都炒出來(lái)，然后沿鍋邊站料酒放進(jìn)去，再...
剁椒肉末蒸芋頭的做法,剁椒肉末蒸芋頭怎么做
主料 芋頭 400克 豬肉末 200克 輔料 紅剁椒 2小勺 雞蛋 1個(gè)（只用蛋清）芝麻油 適量 鹽 適量 淀粉 適量 步驟 1.準(zhǔn)備好芋頭、豬肉末、剁椒。2.芋頭去皮、洗凈、切厚片。肉末加鹽、淀粉、雞蛋清拌勻。切好的芋頭碼放在碗中。3.肉末碼放在芋頭上。4.將剁椒淋在肉末上面 。5.入鍋，隔水蒸15...
芋頭怎么蒸
蒸芋頭的做法如下：用料：荔浦芋頭1個(gè)、肉沫50克、香菇2朵、洋蔥半個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥1根、醬油2勺、甜面醬1勺。1、準(zhǔn)備芋頭切成絲，準(zhǔn)備肉末，香菇，洋蔥，紅椒，蔥花。2、鍋中燒油，放入配菜，蒜末翻炒出香味。3、加一勺鹽，一勺醬油，一勺甜面醬，一勺蠔油。4、翻炒均勻。5、加半碗水，一勺...
紅燒芋頭怎么做
3.先把肥肉丁下鍋，炒出油來(lái)再下入瘦肉翻炒至變色。4.加入紅椒一起炒，倒入一勺生抽、老抽和少許食鹽翻炒均勻。5.下入大蒜頭和蒸熟的芋頭，一起翻炒上色入味。6.因?yàn)橛箢^是已經(jīng)蒸熟了的，最后撒上香蔥翻炒幾個(gè)來(lái)回就可以出鍋了。小芋頭做好后很軟糯，入口即化，紅燒的口味很過(guò)癮，加一點(diǎn)肉末...
芋絲蒸肉末怎么做比較好吃?
豬肉 大蔥 姜 豆瓣醬 味極鮮醬油 料酒 鹽 色拉油 肉末蒸香芋絲的做法 芋頭洗凈去皮 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 切成粗一點(diǎn)的條，撒一丟丟鹽拌一下 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 三分肥七分瘦的豬肉切成肉沫（將肉放冰箱凍一下好切）請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 鍋中放少量的油，放入一勺豆瓣醬，小火慢炒，邊炒邊分兩次...
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澄江縣塔吊： ______ 紅燒香芋 材料 主料:帶皮五花肉、香芋半個(gè)、蔥結(jié)、姜片、八角1顆、花椒少許.調(diào)料:鹽少許、老抽、生抽、料酒、白糖.做法1、五花肉洗凈,切塊,鍋內(nèi)坐水放入姜蔥結(jié)、姜片、花椒少許開(kāi)煮,將五花肉放入煮至浮沫泛出,撈出溫水沖洗...
澄江縣塔吊： ______ 1.肉洗凈,肥肉瘦肉分別切成大小相同的塊 2.豇豆干洗凈,加入溫水泡開(kāi) 3.蔥切段,姜切厚片,蒜剝皮 4.芋頭洗凈,去皮, 5.大料清洗干凈,當(dāng)歸剖開(kāi),草果外婆 6.鍋里燒熱后下入微量底油,燒熱,下入肥肉,煸炒. 7.待肥肉炒出油,變黃...
澄江縣塔吊： ______ 主料:芋頭80克、青椒15克、黑木耳7朵、五花肉50克 輔料:鹽1.5克、料酒5克、生抽5克、花椒粉0.5克、食用油4克、雞精0.5克、蔥1段、姜2克 蒜、3瓣、干辣椒2克 五花肉炒芋頭的做法 1.原料:芋頭、五花肉、黑木耳(提前浸泡)、青椒、...
澄江縣塔吊： ______ 豬肉燒芋頭食材介紹 主料:豬瘦肉(200克) 芋頭(100克) 蒜(一小個(gè)) 鹽(少許) 雞精(少許) 蔥(一條裝碗) 輔料:豬肉腌制() 沙茶醬(適量) 雞精(適量)蠔油(適量) 黃豆醬(少許) 豬肉燒芋頭的做法步驟:1.準(zhǔn)備好食材2.把芋頭滾刀切塊,豬肉切片用沙茶醬,蠔油,雞精,黃豆醬一個(gè)小時(shí)'3.鍋里下油把香芋先炒微黃色,4.鍋里的油爆香蒜,5.再把豬肉下去爆炒,6.豬肉炒熟下香芋,7.放適量的水一起燜煮入味8.下少許的雞精和鹽,再放蔥段關(guān)火(如果腌制時(shí)夠鹽的話就不用下鹽了)9.煮好裝盤
澄江縣塔吊： ______ 芋頭燒肉的做法1.五花肉洗干凈切成小塊,涼水下鍋2.燒開(kāi)后撇去浮沫3.撈出肉塊沖洗干凈備用4.鍋內(nèi)放少許油,放入適量冰糖慢慢加熱5.待燒至冰糖溶化并微紅時(shí),倒入肉塊翻炒6.加入料酒和老抽炒至上色7.填入適量清水沒(méi)過(guò)肉塊8.加入大料和胡椒粉9.再放入姜片和蔥段.要是有肉桂和香葉就更好了,這兩樣我家里都沒(méi)有了10.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)11.加入切好的芋頭塊12.再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可
澄江縣塔吊： ______ 做法: 1、芋頭洗凈,去皮,泡在水中待用; 2、五花肉切麻將大的塊兒備用; 3、鍋燒熱后,下入花肉中小火干煎; 4、煎至花肉表面微黃,把肉推至鍋邊,下入蔥姜蒜、八角和紅椒爆出香味; 5、添加少量糖,烹入料酒和生抽,給肉炒上色; 6、下入芋頭大火翻炒2分鐘; 7、鍋內(nèi)添加剛沒(méi)過(guò)原料的熱水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火; 8、湯汁收過(guò)半時(shí)添加適量鹽; 9、湯汁基本受盡,調(diào)入金鳴炒焗佐料精,味精即可出鍋.
澄江縣塔吊： ______ 食材主料燒肉250g芋頭250g輔料白砂糖1勺白腐乳2塊老抽1勺生抽1勺蠔油1勺油 少許步驟1.準(zhǔn)備燒肉,臘腸,香芋2.把燒肉切成1cm厚的肉塊,臘腸切片3.取兩塊白色豆腐乳,然后放入一茶匙老抽4.一湯匙生抽5.一湯匙蠔油6.一茶匙白砂糖7.把所...
澄江縣塔吊： ______ 食材主料五花肉400g芋頭1個(gè)輔料油 適量鹽 適量生抽 適量小蔥1根姜4片大蒜5瓣八角2個(gè)朝天椒3 個(gè)香葉2片花椒10粒茴香 適量步驟1.準(zhǔn)備切好的所有的原料2.將五花肉用清水洗干凈后瀝干水分3.放入開(kāi)水中焯一下,去除血水4.然后撈出控干水分...
澄江縣塔吊： ______ 食材明細(xì) 芋頭400克 豬肉末100克 雞蛋1個(gè) 淀粉少許 紅剁椒2茶匙 香油少許 少許少許 咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時(shí) 普通難度 剁椒肉末蒸芋頭的做法步驟1 準(zhǔn)備好食材.2 芋頭去皮、洗凈、切厚片;肉末加鹽、淀粉、雞蛋清拌勻;芋頭碼放在碗里 .3 肉末碼放在芋頭上.4 將剁椒淋在肉末上面 .5 入鍋,隔水蒸15分鐘即可.小竅門1、剁椒很咸,無(wú)需再加鹽.2、芋頭適合身體虛弱者食用.3、糖尿病患者應(yīng)少食芋頭.
澄江縣塔吊： ______ 食材用料 五花肉 芋頭相克食物 蔥姜蒜片 桂皮 八角 香葉 料酒 糖相克食物 老抽 鹽 芋兒燒肉的做法 1.五花肉切塊后焯水. 2.入油鍋微炸一下. 3.芋頭去皮切成塊. 4.鍋中放少許油爆香蔥姜蒜、香葉、八角、桂皮. 5.將肉放入鍋中煸炒,加糖、老抽上色. 6.加入芋頭繼續(xù)翻炒一分鐘. 7.加入水,放料酒、鹽適當(dāng)調(diào)味,煮到汁收芋軟肉爛出鍋
