蘑菇可以怎么做呢?
1. 干炸蘑菇
準(zhǔn)備食材：平菇400克，面粉3勺，淀粉1.5勺，泡打粉1克，雞蛋1個，食鹽少許，五香粉適量，花椒粉、孜然粉適量。
具體做法：
- 平菇清洗干凈后撕成長條，鍋中燒開水，放入歲嫌蘑菇焯水1分鐘后撈出過涼，再控干水分。
- 將面粉、淀粉、雞蛋、食鹽、五香粉、花椒粉倒入碗中，加入適量清水，攪拌成無顆粒狀的面糊備用。
- 然后將控干水分的蘑菇放入調(diào)好的面糊中，用筷子翻拌均勻，使每條蘑菇上都裹上面糊。
- 鍋中倒入食用油，油溫6成熱的時候，將掛滿面糊的蘑菇一個個地放入油鍋中，中火炸至表面金黃，撈出控油，當(dāng)然期間要用筷子不停地翻動，使其受熱均勻。
- 再轉(zhuǎn)大火將油燒熱，再倒入炸好的蘑菇進行復(fù)炸，復(fù)炸也叫吐油炸，炸好后撈出控油裝盤即可。
- 裝盤后可根據(jù)喜好撒上孜然粉或是辣椒粉即可。
2. 涼拌杏鮑菇
準(zhǔn)備食材：杏鮑菇2個，大蒜1頭，小米辣1個，青椒1個，生抽3勺，蠔油1勺，白糖半勺，香油少許。
具體做法：
- 杏鮑菇清洗干凈后，對半切開，放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸20分鐘左右。
- 杏鮑菇蒸熟后，出鍋放涼，用手撕成條狀并控干水分備用。
- 辣椒清洗干凈后，切成小圈，大蒜剝洗干凈后，切成握雀瞎末，或是搗成泥狀均可。
- 碗中加入小米辣，青椒圈、蒜末，再加入生抽、蠔油、白糖、香油拌勻制成調(diào)味汁。
- 將控干水分的杏鮑菇絲放入碗中，倒入調(diào)好的味汁拌勻裝盤即可。
3. 香菇釀肉
準(zhǔn)備食材：五花肉150克，香菇9朵，生抽1湯匙，蠔油半湯匙，雞精少許，淀粉1湯匙，蔥花適量。
具體做法：
- 將五花肉放入絞肉機中攪打成肉糜，然后加入生抽、食鹽、雞粉、蠔油、淀粉、蔥花，按順時針方向攪勻均勻備用。
- 香菇清洗干凈后，用刀切去蒂。然后將調(diào)好的肉餡放入去蒂的香菇中，整理至表面光滑，碼入盤子中。
- 鍋中燒開水，放入盤中，蓋蓋蒸約10分鐘左右。時間到取出蒸盤，將香菇釀肉取出來，放入另一盤子中，然后將湯汁倒入鍋中，加入少許蠔油段空和水淀粉勾芡成湯汁后關(guān)火。
- 趁熱將熬好的湯汁淋入香菇上，撒上蔥花即成。
蘑菇怎么做才下飯?
1. 炒蘑菇 炒蘑菇是最簡單快捷的做法之一。你可以選擇新鮮的白蘑菇、香菇或者其他種類的蘑菇。首先將蘑菇清洗干凈，切片或切塊備用。熱鍋冷油，下入適量的食用油，待油溫升高后加入蒜末爆香，再加入蘑菇快速翻炒。根據(jù)個人口味加入適量的鹽、醬油調(diào)味，炒至蘑菇出水并且水分略微收干即可出鍋。這道簡單...
蘑菇怎么做好吃有幾種做法
再進行炒制調(diào)味。這些做法都非常值得嘗試。至于蘑菇的具體食用功效，適量食用有助于美容養(yǎng)顏和降低膽固醇等效果。不同品種的蘑菇可以搭配不同的食材進行烹飪。無論是家常便飯還是宴請親友都十分適宜采用這些做法烹飪美味的蘑菇佳肴！每種做法都有其獨特之處令人垂涎欲滴快嘗試做做看吧！
菇怎么做好吃法
經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補充身體營養(yǎng)。 蘑菇有哪些做法呢？ 我們來看看吧。一、紅燒蘑菇 材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許 做法：1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?、鍋內(nèi)放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻 3、加適量...
新鮮蘑菇怎么做好吃
3、把鮮菇的根部切一下。4、切完之后放到水里洗干凈。5、然后用手把蘑菇撕成一小瓣一小瓣的樣子。6、鍋里放油，姜蒜先下去炒一下。7、把新鮮的蘑菇放下去炒，炒蘑菇的時候要不斷的翻轉(zhuǎn)，因為蘑菇開始會有點干，炒一會才會出水。8、炒到差不多9分熟就放鹽。9、加一點點水就可以收汁起鍋啦...
蘑菇怎么做好吃?
蘑菇也可以用來燉制各種菜肴，如紅燒肉、燉雞等。將蘑菇與其他食材一起燉煮，可以使菜肴的味道更加鮮美。蘑菇在燉煮過程中會釋放出天然的味精，增加菜肴的鮮味。七、蘑菇卷 蘑菇卷是一種創(chuàng)意菜肴，可以用大的杏鮑菇或香菇來做。將蘑菇片薄，里面填入餡料（如肉末、芝士、蔬菜等），卷起來后用牙簽固定...
菌菇怎么做最好吃?
草菇炒毛豆則需草菇、毛豆、蠔油、鹽、白糖和剁椒。草菇泡鹽水后切半，毛豆煮熟，熱油炒毛豆，加入草菇，加鹽、蠔油、糖和剁椒，翻炒至入味，勾芡后出鍋。每一種菌菇都有其獨特的風(fēng)味和營養(yǎng)價值，不同的烹飪方法能最大程度保留其營養(yǎng)成分，使食材的口感更加豐富。通過這些簡單的步驟，您可以輕松制作出...
蘑菇怎么做菜才好吃
我們提倡“蘑菇蘑菇，我們都愛”，這樣才能更好地增進健康!那么蘑菇怎么做菜才好吃呢?以下是我為您整理的有關(guān)蘑菇怎么做菜才好吃的資料，希望對你有幫助。蘑菇做菜做法一：番茄醬燒蘑菇 主料：蘑菇，番茄醬。食譜做法 1、蘑菇洗凈撕成條，空干水備用。油熱，放入蒜瓣，倒入蘑菇翻炒，炒至...
蘑菇可以做哪些家常菜?
首先，蘑菇可以用來炒菜。例如，可以將香菇切片，與青椒、紅椒一起炒，色彩鮮艷，口感豐富。或者將金針菇與豆腐一起炒，清淡可口，營養(yǎng)豐富。另外，還可以將平菇與肉片一起炒，肉質(zhì)鮮嫩，蘑菇鮮美，是一道非常受歡迎的家常菜。其次，蘑菇可以用來做湯。例如，可以將各種蘑菇切碎，與雞肉一起煮成湯，味道鮮...
棒棒菇怎么做好吃?
棒棒菇也可以做成涼拌菜。將棒棒菇煮熟，撈出瀝干水分，放入大碗中。可以根據(jù)個人喜好加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜，加入蒜末、醬油、香醋、芝麻油等調(diào)味料拌勻即可。這種涼拌菜清爽可口，適合夏天食用。在烹飪棒棒菇時，需要注意的是，由于棒棒菇本身較為嫩滑，烹飪時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失和口感變差。
蘑菇的做法
導(dǎo)語:蘑菇是我們平時最常見的食材之一,作為最天然的多功能食品,不僅能提高人類機體免疫力還有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜,止咳化痰,通便排毒等功效,那么蘑菇可以怎么做呢?下面是我?guī)淼哪⒐降淖龇ù笕?希望對你有幫助。 蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的.通稱為蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類中進一步篩...
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莊浪縣定形： ______ 切成小細片,瀝干了水,先油爆幾個蒜頭和辣椒,出了香味,再把這些蘑菇片扔到鍋里一起炒,加上醬油,(咸一點比較好吃)炒熟后,吃早粥時夾著吃最是可口.
莊浪縣定形： ______ 蘑菇(鮮蘑)做法指導(dǎo):1. 鮮品可以直接清洗;對蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右,然后讓其在水盆中旋轉(zhuǎn),以去除沙粒.2. 去掉菇根后,可炒、熘、燴、炸、拌、做湯,也可釀、蒸、燒,還可作各種葷素菜肴的配料,是筵席上的高級食用菌菜之一.具體來說,蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴.3. 蘑菇是不易保存的食物,日子一久便為變黃,而葷傘背后也會變成褐色,如果經(jīng)過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生吃時,則應(yīng)選購新鮮的蘑菇,切開之后淋上檸檬或醋,可防止其變色.
莊浪縣定形： ______ 原料:蘑菇、春筍各50克,荸薺20克,調(diào)料適量. 制做:將蘑菇去根須,洗凈,下油鍋用武火炒動片刻.荸薺去皮切片,春筍切片,同倒入蘑菇的炒鍋內(nèi),加水少許,煮片刻,調(diào)入精鹽、味精,勾薄芡,淋油起鍋. 燴蘑菇片 原料:蘑菇(罐頭...
莊浪縣定形： ______ 蘑菇是很好的東西啦.香菇可以用烤的.松蘑、黃蘑可以煮肉(豬肉,雞肉都可以啦).茶樹菇可以吃干鍋菜.鮮蘑可以用炸的(類似甜不辣的做法啦)很少有人能吃出來是蘑菇的.滑子蘑本身有粘液可以溜炒.金針磨可以涼拌還可以跟鯽魚搭配煮鯽魚湯.草菇炒著吃.常見的就是這些了吧.即便所有的蘑菇都不多還可以煮菌菇湯啦.
莊浪縣定形： ______ 香菇燒菜心 用料:菜心半斤,香菇三兩洗凈撕成小塊,香蔥四棵切段,生姜指頭大一塊切碎末,鹽適量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、雞精或味精適量. 做法: 鍋內(nèi)下入少許油,燒熱下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、鹽、雞精、...
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莊浪縣定形： ______ 蘑 菇 不 是 做 出 來 的 ,是 在 市 場 上 買 的 或 者 自 己 上 山 采 的 ,不 過 我 可 以 給 你 介 紹 幾 道 用 蘑 菇 炒 的 菜 ,希 望 你 喜 歡 吃 ,列 表 如 下 : 首 選 新 鮮 的 蘑 菇 .洗 蘑 菇 是 關(guān) 鍵 :用 一 盆 清 水 ,放 一 塊 蘑 菇 ,迅 速 刷 洗( ...
