魚(yú)肉怎么做好吃魚(yú)肉的家常做法
第二、 準(zhǔn)備好適量的姜、蔥、蒜苗，姜切成姜絲，蔥切成蔥末，蒜苗切段，備用。
第三、 熱鍋下油，放入姜蔥煸香，然后倒入腌制好的魚(yú)肉，翻炒均勻。
第四、 然后把蒜苗一起放入鍋中，加入適量的水淀粉，蓋上鍋蓋大火燜，把魚(yú)肉燜熟即可。
魚(yú)塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單
魚(yú)塊怎么做好吃？教你家常做法，肉質(zhì)鮮嫩入味，家人贊不絕口！做紅燒魚(yú)時(shí)，如果是整條的魚(yú)，我們一般都會(huì)清洗干凈，擦干表面的水分，下鍋煎至兩面金黃，再加水來(lái)燉，而做魚(yú)塊的話(huà)，擔(dān)心魚(yú)肉會(huì)散，也為了魚(yú)肉吃起來(lái)更香，我們往往會(huì)多做一步，滾上一層淀粉再煎，這樣外酥里嫩的魚(yú)塊再燉一燉，鮮香...
鲅魚(yú)肉怎么做好吃
配料：鲅魚(yú)、少許肥肉（2斤魚(yú)與1兩肉的比例）；調(diào)料：韭菜、蔥姜水、細(xì)鹽、香油、味精；先把魚(yú)的都從魚(yú)的身片下來(lái)，洗干凈，然后去皮，鲅魚(yú)要去皮,否則發(fā)腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調(diào)面，把面調(diào)好后，放到一邊悻好 然后剁肉和去皮的鲅魚(yú)肉，把一小塊肥肉剁進(jìn)去，去腥味，味道更香,...
燜魚(yú)的做法,砂鍋燜魚(yú)怎么做好吃,砂鍋燜魚(yú)的家常做法
16. 魚(yú)肉嫩滑，香氣濃郁，十分入味——好吃！小貼士 1、用煤氣灶火做砂鍋燜魚(yú)，總會(huì)因?yàn)楦鞣N顧慮使砂鍋預(yù)熱不足而導(dǎo)致最終粘鍋糊底，會(huì)嚴(yán)重影響菜品的品相和口味。用美的M1-L237A微波爐制作砂鍋燜魚(yú)，很好地解決了粑鍋糊底的難題，全部魚(yú)片受熱均勻，且水份汽化迅速，砂鍋內(nèi)部燜蒸的效果極佳，實(shí)在讓人...
鯊魚(yú)怎么做好吃?
1、關(guān)于鯊魚(yú)肉的做法，鯊魚(yú)肉做之前，關(guān)鍵是要先去掉鯊魚(yú)皮上純白色的保護(hù)層，去沙”具體做法是用開(kāi)水燙一下，然后用鋼絲球刷，否則魚(yú)肉吃到嘴里就像嚼沙子一樣。2、要用沸水燙一下，因?yàn)轷忯~(yú)的表皮有沙子，然后趁熱的時(shí)候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。3、也可以放點(diǎn)水蒸2-3個(gè)小時(shí)更好，因?yàn)?..
魚(yú)肉餃子餡怎么調(diào)好吃
魚(yú)肉餃子的調(diào)餡方法和做法如下：主料：花鰱魚(yú)肉400克、香蔥200克、面粉500克。輔料：熟菜籽油20克、雞精2克、花椒粉2克、生抽10克、蠔油10克。步驟：1、準(zhǔn)備好材料。2、面粉加水和成光滑的面團(tuán)（水與面粉的比例控制在1:2），蓋上醒30分鐘以上，最好以上1小時(shí)以上。3、將花鰱魚(yú)肉洗干凈，平攤在砧...
紅尊魚(yú)怎么吃好吃又簡(jiǎn)單
錫紙烤虹鱒魚(yú)：將虹鱒魚(yú)腌制后，用錫紙包裹起來(lái)放在炭火上烤制。這種做法既能保留魚(yú)肉的鮮嫩口感，又讓調(diào)料充分滲透，烤出來(lái)的魚(yú)肉香濃可口。香煎虹鱒魚(yú)排：將虹鱒魚(yú)肉切成厚片，腌制后用平底鍋煎至兩面金黃。這種做法簡(jiǎn)單易行，而且煎出來(lái)的魚(yú)排外酥里嫩，美味誘人。虹鱒魚(yú)刺身：如果喜歡生食的口感，也...
金槍魚(yú)肉塊怎么做好吃
1.把金槍魚(yú)正反面改下刀放入盆中，放入蔥絲，姜絲，料酒充分抹勻后腌制5分鐘。2.鍋中燒油把魚(yú)掛上一層淀粉，下鍋煎制，鍋燒熱放油，蔥姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。3.加入蠔油，生抽，料酒等燒開(kāi)，炸好的魚(yú)放入鍋中大火燉20分鐘，剩下的湯放淀粉收汁，把汁澆在魚(yú)上即可完成 。金槍魚(yú)是...
魚(yú)肉丸子怎么做才好吃
步驟step 2 切片，和蔥姜一起剁碎 步驟step 3 將魚(yú)肉細(xì)細(xì)剁成魚(yú)蓉，放入盆中，分次加水、攪拌，再加水再攪。如此大概3、4次，攪至魚(yú)肉蓉呈稀漿狀；調(diào)入1勺鹽、2勺白胡椒粉、1個(gè)雞蛋、3—4勺紅薯淀粉、豬肉餡 步驟step 4 使勁兒攪拌，記得朝一個(gè)方向，攪打成細(xì)膩、軟糯，稍稍上勁兒的魚(yú)肉蓉...
大頭魚(yú)肉怎么做好吃
問(wèn)題九：燉大頭腥魚(yú)的做法，燉大頭腥魚(yú)怎么做好吃，燉大 食材 主料 大頭腥魚(yú) 2條 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 步驟 1.買(mǎi)來(lái)兩條大頭腥魚(yú)，洗凈。2.油鍋燒開(kāi)，放姜、蔥，爆香。3.放魚(yú)到鍋里。4.兩條都放進(jìn)去，晃動(dòng)鍋使魚(yú)不粘鍋底。5.放水，放花椒、辣椒、八角、胡椒。6.放料酒，蓋...
魚(yú)香肉絲怎么做好吃,哪里可以學(xué)?
魚(yú)香肉絲，不僅南方人喜愛(ài)，就連北方人都會(huì)戀上它，它吃起來(lái)酸、甜、咸、辣，面面俱到，非常順口，而且齒齒留香，怎能讓我不愛(ài)它，下面一起來(lái)制作它吧。鞋鋪：LV6221716 一、做好魚(yú)香肉絲要注意三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn) 1.選材：里脊肉是首選，這樣吃起來(lái)較為鮮嫩。要選擇質(zhì)量好的紅泡椒，下鍋前細(xì)細(xì)剁碎，這樣...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
絳縣液力： ______ 一、蒜薹溜魚(yú)片 選用肉多刺少的海魚(yú),刮鱗去鰓,淘去內(nèi)臟,去掉中間的大刺,把魚(yú)肉片成片,按一夫上漿法上漿(請(qǐng)用Google搜索),用油滑熟. 鍋里少放點(diǎn)油,下蔥花姜蒜末豆瓣醬炒出香味后,下蒜薹扒拉扒拉,淋點(diǎn)料酒,下肉湯或開(kāi)水...
絳縣液力： ______ 1.買(mǎi)來(lái)鯉魚(yú),切成魚(yú)片. 2.給魚(yú)片上漿(鹽,味精,蔥,姜,酒,胡椒,或者你喜歡的話(huà),可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道) 3.少許水燒開(kāi),放入魚(yú)片燙熟(8成即可),立即撈出.裝品鍋,水不要. 4.將很多(大量)油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干(視個(gè)人口味來(lái)訂),待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時(shí)候,將油澆在魚(yú)片上面. 5.在飯店吃的水煮魚(yú)往往在魚(yú)片下面墊有好多的黃豆芽.魚(yú)片只是鋪在豆芽上面一層而已.而自己在家里吃的話(huà),豆芽就可以免了. 6.油剛澆上去的時(shí)候,因?yàn)橛蜏馗?小心不要讓油濺出來(lái)燙到你自己,所以盛水煮魚(yú)的器具一定要大一點(diǎn).
絳縣液力： ______ 材料】鯧魚(yú)2條、生姜、大蒜5克、干紅尖椒2個(gè)、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙、油、鹽適量【做法】鯧魚(yú)去除內(nèi)臟后洗凈,在側(cè)面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘.大蒜、生姜分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈;2.鍋中放油...
絳縣液力： ______ 哈哈,做魚(yú)好啊,我最喜歡做魚(yú)了. 油是必不可少的,不要太多啊,和炒菜的油差不多就好,然后呢,準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花,姜末,有大蒜最好,切成片,一點(diǎn)點(diǎn)的花椒,在弄一個(gè)干紅辣椒,切成絲,這些是一會(huì)爆鍋用得,事先準(zhǔn)備下,再準(zhǔn)備一點(diǎn)醋...
絳縣液力： ______ 看你喜歡什么魚(yú)啊 鯉魚(yú)的話(huà),建議清燉 鯉魚(yú)要市場(chǎng)里新殺的哦 把蔥姜蒜放進(jìn)油鍋里煸香,然后放醬(我個(gè)人喜歡放市場(chǎng)經(jīng)常見(jiàn)到的那種營(yíng)口醬)適量,炒香,放幾滴香醋,然后加水,用大火煮 誰(shuí)沒(méi)開(kāi)的時(shí)候,就把洗干凈的魚(yú)放進(jìn)去(魚(yú)怎么改刀,不用講吧?) 沸騰之后,轉(zhuǎn)文火,再放2個(gè)干的紅辣椒 大概5分鐘吧,再放鹽 一共要燉15分鐘到20分鐘,根據(jù)魚(yú)的大小自己定奪 出鍋的時(shí)候不要忘了加味精... 但如果是鰱魚(yú)的話(huà),建議你吧魚(yú)骨和魚(yú)肉拆分,切成塊,用鹽、料酒、蔥、姜腌制 然后煎著吃 這是我經(jīng)常做的,你可以參考下,希望你覺(jué)得有幫助吧 草魚(yú)呢也可以做水煮魚(yú)或者酸菜魚(yú)
絳縣液力： ______ 糖醋鯉魚(yú) 原料:鯉魚(yú)、白糖、醬油、蒜茸 做法: 1.鯉魚(yú)去鱗、內(nèi)臟、兩腮,魚(yú)身兩側(cè)每2.5厘米直切后斜切成翻刀,提起魚(yú)尾使刀口張開(kāi),料酒、精鹽撒入刀口稍腌; 2.清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對(duì)成芡汁; 3.在刀口處撒上濕...
絳縣液力： ______ 第一步:魚(yú)的選擇:魚(yú)的重量最好控制在500克左右,擺在魚(yú)盤(pán)中美觀是次要的,關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握. 第二步:魚(yú)的整形:將魚(yú)收拾干凈后,用刀將魚(yú)脊骨從腹內(nèi)斬?cái)?可以防止魚(yú)蒸熟后,由于魚(yú)骨收縮而使魚(yú)變形,在魚(yú)體兩側(cè)抹...
絳縣液力： ______ 1》紅燒魚(yú)塊(帶骨) 做法: 1, 魚(yú)一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段. 3, 鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊了, ...
絳縣液力： ______ 清蒸 淋李錦記的蒸魚(yú)豉油
絳縣液力： ______ 麻辣香水魚(yú) 【材料】 [1]鯰魚(yú)或草魚(yú)肉(2傍)切薄片,加少許生粉,鹽,胡椒,料酒,揉勻待用. [2]將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),干辣椒(10個(gè))一起切碎. 【制作方法】 油鍋燒熱,加入[2],...
