自帶午餐，帶什么菜好？
1.紅豆米飯，萵筍蝦仁青菜炒雞蛋，豆腐卷，水果。
2. 大米小米藜麥飯，青椒杏鮑菇胡蘿卜炒牛肉條，水果。
3.綠豆米飯，醬（烀）牛肉，杏鮑菇炒辣椒，花生，水果（桃子）。
4.花卷，木耳榛蘑燉雞腿，拌西藍(lán)花胡蘿卜，水果（蘋果）。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)我?guī)У奈绮陀惺裁刺攸c(diǎn)呢，先總結(jié)一下不要往下偷看哈。
頭一天晚上要做一些功課，把食材先做一下預(yù)處理先準(zhǔn)備好，電飯鍋預(yù)約蒸米飯，地瓜、芋頭等可以頭一天晚上蒸好，早上起來只需要把菜炒熟，裝盒。
不知道同樣也要帶飯的你，是否得到些靈感，食物搭配本沒什么顧慮，也不必設(shè)限，以食物多樣為原則，建議主食包括些粗雜糧，菜可依個人口味選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、菌菇、蔬菜一鍋出好。
因?yàn)橐咔榈脑颍F(xiàn)在孩子上學(xué)每天需要帶著午餐和水果，每天帶兩個菜，把小條排骨煮熟后，把肉撕下來再炒一下，有時宮包雞丁，各種菜變著花樣帶，衛(wèi)生、干凈。
當(dāng)然，自帶午餐是很好的，一般的上班族喜歡點(diǎn)外賣或者組隊(duì)下館子，不過畢竟大家都是生意人，為了降低成本或提高口感都是鉚足了勁的，調(diào)味料加上一大把，食用油也悶上，可以說大家都是“火大油多雞精起坨坨”，另外，我們也看不見做菜的時候廚房的衛(wèi)生條件，所以食材的衛(wèi)生也很讓人擔(dān)憂，總之，綜合這一大堆的弊端，自帶午餐是不錯的選擇，不過問題就是很多人沒那精力去對付。如果帶飯的話應(yīng)該怎么準(zhǔn)備好呢？
午餐也屬于三餐中較為重要的一餐，中午到下午的這段時間很長，我們需要攝入充足的能量，也不能落下營養(yǎng)。 主食可以裝150~200g，可以結(jié)合粗雜糧雜豆混合，或者糙米 ，如加一些小米、黑米、紅米等混合，這樣能夠更好地提高膳食纖維攝入量，增加飽腹感。 或者可以裝一些薯類食物，加熱也方便，吃起來也更有飽腹感。
蔬菜肯定不能少，不過如果是帶便當(dāng)?shù)?話盡量不要選擇綠葉類的蔬菜 ，因?yàn)樗鼈兪亲钊菀纂S著時間流逝營養(yǎng)的類型，舉個例子，我們?nèi)绻耙惶鞙?zhǔn)備了菠菜，第二天就會發(fā)現(xiàn)它們有些泛黃泛黑或者顏色加深了，其實(shí)這就是營養(yǎng)成分流失的表現(xiàn)，特別是其中的抗氧化成分流失較為嚴(yán)重。 大家可以多選擇果實(shí)、莖干、根部為食用部分的蔬菜 ，比如番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、芹菜、茄子、秋葵、紅薯、土豆等等，或者選擇十字花科蔬菜，比如菜花、西蘭花等等。一次帶的量200g左右。肉可以適量帶一些，肉中蛋白質(zhì)沒有植物性食物中的營養(yǎng)那么容易流失，帶個20~30g左右紅肉就夠了，如果是禽肉的話也可以根據(jù)自己需要量帶一些。另外要注意的是，最好便當(dāng)最好快速冷卻放進(jìn)冰箱冷藏，減少微生物滋生速度，讓營養(yǎng)更充分，微生物侵入更少。
原先，在企業(yè)里上班的時候，我中午好帶菜帶飯去，一鋁制飯盒裝著。去了，放在車間里的鍋爐房里，熱著，中午拿回來就吃。
那時候帶菜，就是平常菜。夏天最好別帶茄子，豆角之類的，防止中午酸了。別帶油膩的食物，中午吃了，下午干活會覺得不舒服。咸鴨蛋，咸雞蛋，我是愿帶的，中午吃飯也方便。韭菜水餃不要帶，中午吃了，一股味道。
我?guī)У娘埐耍话愣际谴竺罪垼骷t柿炒雞蛋，土豆燉雞，芹菜炒肉，豆腐白菜，蘿卜燉肉。飯盒三分之二裝米飯，三分之一裝菜。吃中午飯的時候，幾個要好的同事坐在一起吃，彼此都互相品嘗一下各自帶的飯菜。有說有笑的，其樂融融的。
在工廠的那幾年，我是經(jīng)常帶飯的，特別是冬天，車間里的鍋爐燒的旺旺的，中午下了班，不用出車間，就能吃上一口熱乎飯。現(xiàn)在想起來也感覺幸福滿滿的！
我?guī)У奈绮椭饕菫榱硕沤^地溝油，每日 健康 食，吃天然，無添加的食物身體也會有很大的改觀。幾大原則是我辦公室午餐的要求：
食物多樣，每一餐都有6種左右甚至更多的食材。
主食一般會采用優(yōu)質(zhì)淀粉，代替米飯。比如地瓜，芋頭，南瓜等……PS：因?yàn)橐粋€人不方便煮飯，這周的午餐都沒有飯 ٩ ۶一般煮飯是會加入全谷物雜糧如小米藜麥，雜豆如紅豆綠豆。
一般素食為主，偶爾會有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物，魚肉蛋奶豆其中的一種或兩種。
每次保證兩份菜以上，但包含好幾種食材。
因?yàn)椴幌矚g吃隔夜菜，我一般都是早上六點(diǎn)半起床做早餐和午餐，快手好看的午餐是我的目標(biāo) 快速把菜炒熟，裝盒。
順便PO上幾張我 的快手營養(yǎng)早餐圖
最近我也加入了自帶午餐的隊(duì)伍中，因?yàn)閷?shí)在吃不慣外面的飯菜，又因?yàn)椤奥殬I(yè)病”也真心瞧不上外面的飯菜，大多數(shù)都存在“三高”——高油高鹽高糖問題，于是決定帶飯，自己吃什么、放什么調(diào)料、怎么搭配自己來決定，營養(yǎng)美味又 健康 ，
午餐要想保證充分的能量，碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。
碳水化合物：雜糧飯、米飯、面條、薯類等等。可以在蒸米飯時加些豆類、黑米、小米、土豆丁、山藥丁、紫薯丁、南瓜丁等等。
蛋白質(zhì)：瘦肉類、禽肉類、雞蛋、豆制品等。肉類做法可以以清燉或者烹炒，雞蛋可以選擇白煮蛋。魚和海鮮容易變質(zhì)不適合帶。
維生素及礦物質(zhì)：蔬菜、水果等。適合帶飯的蔬菜有：西藍(lán)花、苦瓜、茄瓜、西葫蘆、絲瓜、藕、芹菜、胡蘿卜、青瓜、玉米、洋蔥、萵筍、紅椒、西紅柿等等。
接下來跟大家分享一下我最近帶的午餐。
1.紅豆米飯，蝦仁青菜炒雞蛋，豆腐卷，涼拌蘑菇，水果。
2.大米小米藜麥飯，青椒杏鮑菇胡蘿卜炒牛肉條，水果。
3.綠豆米飯，醬（烀）牛肉，杏鮑菇炒辣椒，花生，水果（桃子）。
4.花卷，木耳榛蘑燉雞腿，拌西藍(lán)花胡蘿卜，水果（蘋果）。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)我?guī)У奈绮陀惺裁刺攸c(diǎn)呢，先總結(jié)一下不要往下偷看哈。
頭一天晚上要做一些功課，把食材先做一下預(yù)處理先準(zhǔn)備好，電飯鍋預(yù)約蒸米飯，地瓜、芋頭等可以頭一天晚上蒸好，早上起來只需要把菜炒熟，裝盒。
不知道同樣也要帶飯的你，是否得到些靈感，食物搭配本沒什么顧慮，也不必設(shè)限，以食物多樣為原則，建議主食包括些粗雜糧，菜可依個人口味選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豆制品、菌菇、蔬菜（能帶的菜，不變色，不變質(zhì)）一鍋出好。
#寶貝 健康 課堂#講真話，說實(shí)話，干實(shí)事的兒童 健康 管理師，出身中醫(yī)世家的學(xué)西醫(yī)的私人保健醫(yī)，將中醫(yī)、西醫(yī)、營養(yǎng)，功能醫(yī)學(xué)融合起來的資深母嬰保健師， 健康 教育傳播者，出版12本書的營養(yǎng)師醫(yī)生媽媽。如果有 育兒 難題，歡迎評論區(qū)留言，轉(zhuǎn)發(fā)，加關(guān)注，領(lǐng)取 育兒 課程。
剛畢業(yè)那幾年，我在一家公司上班，剛開始公司有阿姨做飯，后來因?yàn)榉N種原因，公司不再提供免費(fèi)午餐了，把餐費(fèi)直接打到個人工資卡里。也就是從這一年開始，為了吃得更 健康 更有營養(yǎng)，也更省錢，我加入了帶午餐大軍。
工作日每天都要帶飯菜，天天下班后的頭等大事就是琢磨第二天帶什么菜。為了方便帶菜，當(dāng)時我還特意買了一個小冰箱，用來冷藏飯菜。
個人總結(jié)了以下幾點(diǎn):
以上是個人喜好，每個人喜歡吃的菜不一樣，帶菜上班的話，依據(jù)自己喜歡，葷素搭配，講究營養(yǎng) 健康 ，方便來帶吧！
其實(shí)作為每天工作在外的白領(lǐng)，自己身上的壓力是很大的。每天工作的事情很多。所以也真的沒有時間回家吃飯。可是自己又不愿意吃街上的那些外賣和盒飯。因?yàn)楝F(xiàn)在的地溝油或者是菜品材料都是 健康 的危險(xiǎn)。更會使你長此下去，對自己的腸胃都有損害。
所以說，要想提高自己的生活質(zhì)量，就得想改善自己的生活條件。你下自己中午回不來，早上就多做一些帶到單位去吃，這樣的話自己選擇的食材放心。自己用的原材料也十分的安全。所以說這也是自己改善生活，讓自己的身體更 健康 的一種準(zhǔn)備。
因此來說，帶什么飯，吃什么菜也得要研究好。身體可不能糊弄，因?yàn)樗菕赍X的工具只有好的身體，只有 健康 的體魄才能去掙更多的錢，才能去在工作中承受更多的壓力。至于說帶什么飯呢？首先，我一般都會在家里做一些鹵蛋，香腸，炸花生米，炸核桃仁，或者是煎兩個雞蛋然后再配上一根烤腸。至于主食，我一般都會帶一些饅頭，米飯什么的。因?yàn)檫@些東西沒有湯也不會撒在單位的微波爐里，只要打一下就可以吃，真的很方便。
如果早上的時間還很充裕的話，我還會做一些葷素搭配的菜。比如說爆炒甘藍(lán)，炒干豆腐，醋拌黃瓜等等一些有肉有菜的食品。這樣的話都可以在微波爐里去打，而且還能挑起你的胃口。另外我還會在一些小咸菜四制的牛肉醬什么的一些配菜。這也能讓你打開未來在工作勞累的時候來一次味覺上的大餐，辦公 時尚 的舌尖兒，也就是從這時候開始。
自帶午餐不要有青菜，因?yàn)槿菀S，蔬菜類可以是南瓜青瓜土豆花椰菜鮮菇等不容易變黃的。要簡單就直接上述蔬菜類選一樣炒肉片。肉類可以做鹵肉。可以鹵五花肉，雞腿，鴨翅，鴨爪，雞爪，還有雞蛋。
不知道，為什么，我總喜歡把自帶午餐稱之為“吃剩飯”。個人觀點(diǎn)，不代表大眾。
本來是前一天(或提前好幾個小時)做好的飯，當(dāng)時不吃，過好多個小時后才吃，我總愛理解為“剩飯”。
當(dāng)然，很多時候，人們因?yàn)楣ぷ鞯男枰瑫r間緊，不可能自己做飯或距離飯店很遠(yuǎn)，必須要自帶午餐。
自帶午餐的種類很多，但是前提是你要有個“微波爐”。如果有“電磁爐”那都可以自己做飯了。
自帶午餐的首選我認(rèn)為是“米飯”。
菜品種類就多了，酸辣土豆絲，爆炒綠豆芽，番茄炒雞蛋，洋蔥炒木耳，香菇炒青菜，醋溜白菜等等。
以上都是“素菜”，可以不用加熱。
如果你帶“肉菜”，那就必須要加熱了，土豆燉牛腩，青椒肉絲，蘑菇肉片，宮保雞丁，等等。
涼拌五香牛肉，涼拌黃瓜，涼拌三絲，水晶肘，熏腸，五香烤腸，干炸帶魚等，這些涼菜也是自帶午餐不錯的選擇。
總體來講，自帶午餐可以帶的食材太多了。如果有“微波爐”加熱，那可以帶的食材更多；如果有“電磁爐”，那都可以做飯了！
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